大清隐龙- 第1056部分

　　　　“中餐好不好，全凭一锅汤！菜肴里面的味道，十成有九成都是靠浓汤来体味的，你就安心等着吧，十分钟后清汤就能出锅了！”

　　　　公爵生生让刘大刀给轰了出去，他站在厨房门口跟困兽一样来回踱步，听着里面将军的号令，心脏都提到嗓子眼了。

　　　　大概过了六七分钟，只听里面刘大刀一声爆喝“好了，全都出去，守住门口……”紧接着大门被推开，里面的所有厨师全都冲出来了，然后面冲外后背组成人墙死死的挡住了门口。

　　　　“怎么回事？到底是怎么回事？发生什么了……”公爵一个劲的询问，然后还翘脚从门缝往里看。

　　　　“这位爵爷，您别看了，元首的香料怎么使用那都是有秘方的，整个大厨房里就刘大刀一个人有权力放，我们都不行……就连您也不行！”

　　　　“哦，我的上帝啊，紧张死我了……厨神啊！记得多放一点，多放一点啊……”

　　　　刘大刀此刻手中握着那个扁瓷瓶，真的跟握着自己的性命一样，手中的鲜之源是元首亲自给他的，据说这个世界上只有元首和黄邪医两个人知道秘方。

　　　　刘大刀曾经请黄邪医喝过酒，酒酣面热之时也套过黄邪医的话，得到的答案实在是恐怖。

　　　　“老天爷啊，元首为了调配这种秘方香料，居然在太平洋上找了一座无人的荒岛，然后派遣最精锐的海军战士去守护……”

　　　　“这是一座在任何海图上都没有标注的岛屿，除了元首最亲近的嫡系和中情局的高层之外，谁都不知道位置……”

　　　　“就在这座岛屿上，这种香料每个月也就生产这么一小瓷瓶……你说他价比黄金？大错特错，这就是无价之宝！”

　　　　想到这里刘大刀稳健的手都颤抖了一下，结果汤勺里的鲜之源粉末就多撒了半勺。

　　　　“哎呦我的祖宗啊！这可怎么好，我怎么多撒了半勺？元首会不会杀我的头？我的妈呀，我得求万岁爷求情去！”

　　　　“还好，屋子里没有人，没人看见就好……我不说，谁都不知道！”

　　　　“大慈大悲救苦救难观世音菩萨！保佑我，保佑元首别发现啊！”

2218　十万英镑的美味（）　
所谓清汤你可不能顾名思义，觉得就是一锅白开水放点调味料就能叫清汤了，这群御厨们熬制的所谓清汤其实就说传统厨艺中的高汤的一种。

　　　　高汤，这是古代中国厨师很有创意的发明，这是古代中餐烹饪味道的灵魂，尤其是鲜味更是出于高汤之功。

　　　　就好像西餐离不开各种各样的酱汁一样，中餐更是离不开高汤，因为那是古代人取得鲜味的唯一途径。

　　　　地处海边的居民是可以轻松的活的各种海产品的，他们对鲜味的需求并不高，但是中国从来都不是一个海洋国家，而是一个大陆农耕文明。

　　　　政治经济的中心数千年来都集中在大陆，这里的人想要取得鲜味来源，就很麻烦了，除了一小部分王宫贵胄能够获取海鲜干货，或者吃到一些珍稀的河鲜之外，普通人更多的是从高汤中获取鲜味。

　　　　鸡汤、排骨汤、鲍鱼、干贝、海参、虾蟹、江珧柱……凡是富含谷氨酸的食材其实都是可以熬煮高汤的，这种汤底用来炒青菜，烧豆腐或者干脆下一碗面条，那都是极其鲜美无比的。

　　　　在没有味精的时代，中国的厨师们就是凭借着一手熬煮高汤的绝活来给老饕餮们提供舌尖上的美味享受。

　　　　而高汤的种类也是很多的，除了用食材进项分类之外，还有一种分类方法就是以汤底的清澈程度，分为浓汤和清汤两种。

　　　　而今天肖乐天让这些御厨们端上桌的就是一道非常简单朴素的清汤！

　　　　帷幕被拉开了，一辆辆餐车推着巨大的水晶玻璃盆走到了众位贵宾的面前，玻璃盆内只有一汪清清亮亮没有丝毫杂质的金黄色液体，颜色极其漂亮如同最美的琥珀。

　　　　“没有任何食材？就是一盆黄色的水？这就是所谓的压轴菜？”

　　　　“颜色倒是很漂亮，可是这也太朴素了吧？这些中国人葫芦里卖的是什么药？”

　　　　就在众人不解之时，那些侍者和侍女直接把巨大的玻璃汤盆端上了桌子，但是他们并没有直接给客人们分汤，而是拎出了一个巨大的白瓷茶壶，给这些宾客倒上了上好的西湖龙井。

　　　　欧洲人已经喝惯了红茶，对于这种苦涩清淡的绿茶大部分人都很不习惯，可是客随主便看见元首都端起来喝了，他们也赶紧捧起茶碗往嘴里灌。

　　　　“嗯，你们别说这绿茶虽然没加奶和糖，但是有一种独特的香味，很有趣……”

　　　　就在这群人咕咚咚牛饮了一大碗绿茶之后，却有那眼睛尖的看见肖乐天根本就没有喝，他就是用绿茶在漱口，扭头直接吐到痰盂里面去了。

　　　　“上帝啊！别丢丑了，这不是喝的，这是让咱们漱口的……都小点声，看让人笑话！”这群贵宾一个个脸红脖子粗的相互低声转告。

　　　　这碗茶还真是用来漱口的，因为之前大家都已经吃了太多的美食了，舌头的味蕾已经被各种味道所轮番轰炸，而且口腔中还留有大量的异味，这时候直接给他们秘制清汤，肯定会影响口感的。

　　　　一碗漱口的绿茶过后，透明的玻璃盆盖终于打开了，一股白色的水蒸气扑面而起，淡淡的幽香弥漫在整个大厅之内。

　　　　所有人都贪婪的用鼻子嗅着诱人的味道，今天中国人给的奇迹实在是太多了，此刻就算是一碗普通的清汤他们也不敢怠慢。

　　　　约纳斯还别有意味的看了一眼蒙托邦和伊万，之前傲慢无比的八里桥伯爵此刻也老老实实的坐在那里，一句话都不肯多说，今晚他丢脸实在是太多了。

　　　　只有伊万没心没肺，正在小口的喝那高度的中国白酒，喝的鼻子头都红了，此刻正贪婪的看着那一盆清汤，显然香气已经勾起了他的馋虫。

　　　　第一碗鸡汤一定是奉献给女王的，肖乐天亲手捧了过去笑道“尊敬的陛下，这就是我之前所说，加了我家族秘制香料的清汤，您可以尝尝口感，如果喜欢的话，这道汤品以后就成我餐厅的招牌菜了！”

　　　　为了表现出这道清汤漂亮的颜色，御厨们用的都是玻璃器皿，摆在女王面前的是一只小巧的玻璃碗，上面的花纹折射着灯光，让这碗琥珀色的清汤散发出诱人的光芒。

　　　　汤匙轻轻碰撞玻璃碗发出清脆的声音，女王舀起一勺清汤迷惑的看着如此诱人的光泽“我好像嗅到了海鲜的味道，可是我却看不到任何一点食材……你们究竟是怎么做到的？”

　　　　“哈哈，女王请先品尝一下，如果觉得美味，我会告诉您这道汤的神秘配方的！”

　　　　就这小小一勺清汤入口，饶是处乱不惊的女王脸色也顿时变了“嗯……”她发出迷惑的疑问声之后，甚至都忘记了把勺子取下来，就在这么很失礼的含在了嘴里。

　　　　上帝啊！女王心中已经掀起了惊涛骇浪，她已经无法用言语去形容这种鲜美到极致的味道了。

　　　　肖乐天自豪的看着女王的表情，他心中暗道“21世纪的人实在是太容易取得味精了，所以他们对鲜味已经产生了习以为常的依赖性……”

　　　　“因为廉价所以不值得珍惜，可是所有人都很清楚，味精不值钱但是没放味精的菜肴就更加的不值钱了，那个时代人们的味蕾已经有些麻木，必须要有大量调味品来刺激，否则就会认为这道菜没滋没味！”

　　　　“可是现在是19世纪啊，人类对味精完全是一无所知，对谷氨酸的研究也没有开始，这个时代人类的味蕾都是被纯天然的食材给滋养着，说白了就是娇嫩的很！”

　　　　“今天让这最原始的味精这么一刺激，脸不变色才怪呢？”

　　　　好半天女王才放下汤匙“亲爱的肖……”这句话一出口，在场的人脸色全都变了，这可是外交场合，女王能用亲爱的肖来称呼东方元首，这本身就是一个明确的信号。

　　　　本杰明脸色顿时都白了，而不远处的蒙托邦和伊万则直接呆若木鸡。

　　　　女王不顾所有人的惊愕接着说道“亲爱的肖……能把这份配方卖给我吗？我私人出十万英镑，您看可以吗？”

　　　　轰的一声所有人都愣住了，上帝啊！居然十万英镑买一份配方，十万英镑那可是半艘风帆护卫舰的钱了。

　　　　就算是一级风帆战列舰，建造成本也不过就是三十多万英镑而已，今天为了一道清汤就要花掉十万英镑吗？

　　　　那一刻人们都忘记了去阻止女王的乱命，不少人都自己站起身来，不用侍女的帮忙去抢勺子，他们就是想尝尝这十万英镑的清汤到底有多美味！

　　　　注：今天第二更送到，一会还有第三更的！

2219　两难的选择（）　
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　　　　场面顿时乱成了一锅粥，闪亮的银勺子被宾客们抢来抢去，一碗又一碗的清汤摆在了自己的面前。

　　　　蒙托邦也抢到了小半碗清汤，嗅着独特的香气，他不由自主的咽开了口水，一勺鲜美的清汤入口，蒙托邦顿时呆滞了起来。

　　　　这也太鲜了吧？蒙托邦把记忆库中所有品尝过的美味全都寻找了一遍，无论是北海的寒水龙虾，还是大西洋的肥美金枪鱼，或者说法国人引以为傲的美味生蚝。

　　　　所有者一切鲜美之物，其鲜味加在一起也比不上这一碗汤啊！

　　　　人群中突然有人高声喊道“女王陛下，能不能让我也入一股，十万英镑我认购一万镑……上帝啊，如果我以后喝不到这样的美味，我的后半生该多么的凄惨啊！”

　　　　“还有我，我也认购一股，我同样需要这份配方……”

　　　　加了鲜之源的美味清汤彻底征服了在场所有的人，刚刚还有人怀疑十万英镑是不是有点价格太高了，但是品尝过这种独一无二的美味后，谁都不敢说什么了。

　　　　本杰明也愣住了，他必须承认这些中国人就是天生的厨神，怎么可能做出如此的美味，这种超越大自然任何食材的鲜美味道，究竟是怎么得来的？

　　　　可是他在品尝美味的同时，内心却涌动出一丝的忧虑。

　　　　“如此美味难道都是靠的鲜之源的特殊配方吗？如果这份配方这么神奇，那么以肖乐天的聪明一定不会放手的，他会把这份配方当成赚钱的工具，然后拼命的从欧洲攫取财富……”

　　　　“该死的，如果这种香料真的风靡开来，那得流失多少金银啊！绝对不可以，无论用任何方法，我们英国必须得到这份配方……”

　　　　赞美之声如潮水一样涌了过来，鲜之源的美味征服了所有人的味蕾，听着众多人不断加码要入股这十万英镑的采购款项，肖乐天笑了。

　　　　“尊敬的女王还有各位来宾们，不要把我们中国人都当成唯利是图的小人，大家想要配方是不是？很简单啊……”

　　　　“所谓的清汤其实就是中国料理中高汤的一种，用老母鸡、老母鸭、猪骨、鸽子、人参等食材经过慢火长达十个小时以上的炖煮，这其中还要随时撇去浮渣……”

　　　　“不同的厨师还有自己不一样的发挥，比如说这次清汤里就加入了江珧柱还有鲍鱼等海味食材……十个小时以上的慢炖只是最基本的，其实真正讲究的应该保证炖煮在三天一样！”

　　　　“哈哈，不要这样看我，用三天的时间吊汤真的是有的……食不厌精脍不厌细，这可是中国自古文人所追求的极致享受啊！”

　　　　“漫长的炖煮，已经可以把食材中所有的美味和营养都释放到汤水中了，而这时候的高汤我们一般称之为浓汤或者说是奶汤！”

　　　　“想要将这种浓汤变成如此清凉的清汤，那就要用到一种秘密工具了，中国人俗称鸡腻子！”

　　　　“用刀背……记住一定用中国的烹饪工具菜刀的刀背，去剁新鲜的鸡肉，把整块的鸡肉剁成泥一样的鸡腻子，这就是让汤变清的秘密了！”

　　　　“这些鸡腻子投放到浓汤中，鸡肉的纤维就能吸附走浓汤中的杂质，一遍又一遍浓汤也就渐渐的变成清汤了……”

　　　　“与此同时，还要用细密的纱布重叠数层进行过滤，一般过滤三次，鸡腻子投放五次以上，汤色就能变成这样清了，而且这样的工序还能祛除汤里的一些异味……”

　　　　“女王陛下，这道清汤的做法就是这么简单，如果您的御厨记不住，我可以让手下人抄写一份……”

　　　　这下就连女王也动容了“上帝啊！就这一道汤，工序居然如此繁琐，用时竟然这么长吗？难道你们中国人就没有别的事情可以做了吗？”

　　　　欧洲人完全无法理解煲汤要用到三天这么长的时间，欧洲也不是没有麻烦的料理，但是充其量让厨师忙碌半天也就到头了，像这种动辄两三天来准备一道汤品的变态事情，他们可是做不出来的。

　　　　女王突然开口问道“估计没有这么简单吧，我听说元首手上有一种神秘的香料叫做鲜之源，请问这道汤里有没有放？”

　　　　“有的，鲜之源是我的家族香料，成本昂贵制作周期非常长，但是味道独特加在菜肴里确实能够提升鲜美度……”

　　　　女王饶有意味的笑着“不知道元首有没有兴趣卖这份秘方呢？”

　　　　“这个……”肖乐天顿时犹豫了起来，现场的宾客们也都放下了餐具，用异样的目光看着肖乐天。

　　　　这可真是不好抉择了，秘方是肖乐天的，这关系到未来在欧洲的赚钱大计，既然英国人可以将鸦片卖到中国去，赚取大量的白银，那么为什么中国人不能把味精卖到欧洲同样赚取金银呢？

　　　　贸易逆差必须要缓解，中华民族的金银贵金属不能总是这么净流出啊！

　　　　卖是肯定不能卖的，而且这配方纯粹就是肖乐天吹牛吹出来的，一旦告诉了英国人，那么他们就会恍然大悟。

　　　　不过就是海带提取物罢了，肖乐天就能搞出这么多花招出来，到时候全欧洲人都会小心的堤防肖乐天，谁都不会再相信他了。

　　　　但是不卖就能过关吗？女王都亲口开出十万英镑的高价了，于情于理肖乐天都没有拒绝的理由啊！

　　　　难道真的为了一份香料配方而得罪女王？

　　　　果然是历史上赫赫有名的维多利亚女王，三言两语就把肖乐天逼到了两难境地。

　　　　爱德华亲王对肖乐天还是有好感的，他皱着眉说道“亲爱的元首，十万英镑购买一份香料配方，这已经是史上少有的交易了，难道您还认为我们没有诚意吗？”

　　　　一边说，一边还用警告的目光给肖乐天提醒“你还想不想得到英国的国书了？你华族想要成为万国承认的一个独立自主的国家，怎么你也绕不过英国这个坎啊！”

　　　　“女王你不溜须好了，你还想过本杰明的关？做梦是不是……”

　　　　此刻就连同治帝载淳手心里也冒出了汗，他紧张的看着师傅生怕师傅嘴里说出一个不字出来。

　　　　师傅啊！师傅！您之前不是说应对英国的大战略是隐忍吗？您可不能自己忘了自己的原则啊！

　　　　注：第三更了！爽不爽呢！你们信不信一会还有第四更？书友们红包搞一波啊，今天拼拼命，给大家多更一点！

2220　肖乐天的福星（）　
事实证明这些能在历史上留下赫赫威名的人，没有一个是白给的，当你以为自己已经控制了局势，可是在这些历史大神的面前，翻手的功夫就能把你精心打造的势全部逆转。

　　　　你肖乐天想要借这次国事访问获得什么东西，女王心里门清。你想通过这次晚宴宣传东方的文化，给自己增加知名度，女王更是心知肚明。

　　　　甚至你和纽克斯而公爵合伙开餐馆想通过这种神秘香料赚钱