“嗯,是没有。”贝伦摇了摇头,他虽然有和露米娅交流过不少的料理,但的确没有关于这方面的尝试。
紧接着,少女又拉过了一旁的女孩,后者则是低着头,两只手相互握着,身躯不自然的扭动着,是个非常腼腆的女孩。
“再提醒你一点,在对付腥味浓郁这一点上,我妹妹可以说是行家,她的鼻子可以很厉害的,在香辛料上可以说是精通专家!”
在介绍妹妹时,那少女一脸的傲然,显然是对于自己妹妹的本领很是自豪,而那被介绍的少女却是微微抬头看向了贝伦,脸一下子就红了,是很容易害羞的类型,她的声音也是十分柔软,向贝伦打了个一个招呼。
“你。。。你好。”
“你好。”
贝伦回应了一句,向女孩点了下头,然后又看向了那个态度极差的少女,他眨了眨眼睛说道:“我不能认输啊。”
这么简单的回复了一句,贝伦便是没去在意那个少女的神色了,走向了那工作人员抬上来的冰柜,里面放着的是棕木熊各个部位的肉,并且有熊皮垫在下方,熊肉所放的对应了各个部位,更好的模拟了棕木熊本身。
事实上,贝伦可不是没听进少女的话,甚至可以说是听的很认真,因此现在可以说是十分头疼,对方提及的后面那句话才是他最为在意的。
那个容易害羞的女孩子是用香辛料的专家啊!
对于棕木熊肉这种腥味极其浓郁的食材而言,如果不将腥味解决,那料理本身的品质就不足以发挥出来了,而他本来想在这一点上来做处理,毕竟自己也有很多种方法,但他可不觉得那少女是在开玩笑,如果是真的话,他可没用底气在专家面前班门弄斧啊。。。
还没开始做料理,就已经在色香味三点上输了一筹吗?
可不能在这里输了啊。
贝伦握了握拳头,目光望向了冰柜中的诸多部位的棕木熊肉,每一个部位都是有标明的,这倒是省时间多了。
没法在香辛料上赢,但也一定要活用熊肉本身特有的气味,不做到这一点是没法比下去的,就算冒着腥味会被渗入的危险,也必须要将那本来该有的风味全部发挥出来!
那么,决定了!
贝伦深吸一口气,刚刚因为思考而闭上的眼睛这下又重新睁开了,他将手伸入了冰柜中,而他所拿起的肉,令一旁那高傲的少女睁大了眼睛。
“你不是在开玩笑吧?!”
听到身旁那少女惊讶的语气,贝伦则是拿起了一大块肉放在铁盘子里,然后偏过头看向前者点了下头。
第一百七十四章:舍弃防御的进攻()
那名少女看着贝伦手中的肉脸上尽是难以置信,因为她可是亲眼看着后者从靠近棕木熊骨架附近拿的。
要知道,凡是这类生物的肉,越是靠近骨头的部位,兽臭味就越是强烈,再则,棕木熊本就是野性十足的野兽,那股腥味就更加不用说了。
不仅是这位少女,就连场下场外的许多厨师透过投影看到这一幕后也是愣了一愣,一般而言是不会取那些部位的肉的,更何况这还是比赛,那个男人居然要做那么危险的尝试吗?
詹福烈见状也是哈哈一笑,如果是他来做的话,他不一定会如那个男人一样,但在听了那女人所言之后,他的方式一定和那个男人一样,毕竟在面对香辛料专家高手,没有十足的把握,就只能冒险一试了。
以棕木熊的肉为主食材的话,做出来的料理不是臭气十足就是美味无比,比赛就要有比赛的刺激感。
“有趣有趣。”
这位红发青年翘起了二郎腿,饶有兴致的观望着比赛
贝伦没有再去管那个一脸难以置信的少女,而是又取了许多骨架附近的肉类,他这可不是有着绝对的把握亦或者是瞧不起对方,而是太过重视对方所以才出此一策,毕竟,没把握的事情,有时候也会创造惊喜。
“哼。”
那少女回过神后,冷哼了一声,对方想要打什么主意她也是大概猜想到了,但她依旧不觉得对方能赢。
贝伦拿着那些肉回到了露米娅的身旁,然后开始低着头沉思,既然已经选了这些肉,那就要冒一定的风险,而他并不觉得自己能在香辛料上赢了对方,如此一来,着重点应该放在肉本身的风味上了。
用什么方法呢?
就在贝伦有些苦恼的时候,他忽然转过头看向了一旁正盯着熊肉的露米娅,眼睛转了转,他想,或许后者有些奇特的想法也说不定,问问好了。
“这些熊肉,你看该怎么处理?”
见贝伦问她,露米娅也是想了想,然后伸出一根手指,笑着说道:“咱们也用炸的吧!味道肯定很不错!”
炸?!
听到露米娅的话,贝伦心头顿时一个激灵,他忽然想起了第一场比赛时,那两个男人所做的,可不就是油炸的吗?
回想着那两个人的制作过程,贝伦的眸子也是微微一眯,虽然不是全部适合处理这些熊肉,但是如果能更改一些东西的话,未必不可行!
“露米娅,谢谢。”
已经得出答案的贝伦心情顿时豁然开朗,他向露米娅道了一声谢,但紧接着便是注意到露米娅盯着熊肉的眼神,微张小嘴,就差流口水了。
这家伙,是不是自己想吃啊?
不过这主意真不错。
“露米娅,可以帮忙准备一些配料?”
“恩,好。”
于是,贝伦将自己所需要的材料告知了露米娅,女孩点了点头,然后就跑到了一旁拿起了自己的菜刀,提起菜刀的那一瞬间,这个女孩的杀手气质尽显无疑,杀气弥漫开来,竟然连对面那位容易害羞的女孩子都是察觉到了,娇躯忍不住打了个寒颤。
女孩感受着那股杀气,下意识的抬头望向了露米娅所在的放心,看到后者提着菜刀,吓的她向后退了一小步,还以为是朝着自己来的。
气势十足!
就算是那些没法亲身感受杀气的人,在看到女孩那提刀姿势时都是莫名的身体一颤,这少女难道是什么超级强大的厨师吗?竟然单是提起菜刀居然就有那样的气势,只是看着都是感觉十分凌厉。
“那个男人是准备用那些肉来熬汤么?”
许多人见到贝伦将处理完后的熊肉放进锅里都是一愣,难道是要炖煮么?的确是不错的想法,毕竟炖煮能融合的味道就多了,可以用来解决腥味的难题。
另一边的两个少女组合也是开始了她们的料理准备,那位性子高傲的少女所挑选的是肩胛部位的里脊肉。
虽然那位少女从一开始就将许多人的注意力都转移到了自己妹妹是香辛料专家这件事情上,但此刻,她似乎才是主厨,所以一举一动也是十分令人关注。
她正在往那些切成许多大块的熊肉上涂抹着妹妹所准备好的碎末,那是由大蒜生姜洋葱等材料所制成的,在关注到她的动作之后许多人都是看出来了她接下来的动作。
通过腌制来让肉变得柔嫩。
而少女还打下了鸡蛋在小盆里,还加入一些片栗粉,用长筷将之搅拌制成了面糊液,在其一旁还有在锅中正在煮热的油。
这是要做炸食吗?
场外许多人都是猜测出了少女的想法,心头一怔,这一组是要做炸熊肉类的料理么?
的确,如果能成功将熊肉的美味完全凝缩在面衣里,那股味道的的确十分的美味,是一道很成功的料理,并且有着香辛料的专家,或者不仅在期内,甚至在表面都是有着巨大的发挥空间。
但是要做炸食,对于熊肉来讲还是有着巨大的难度的,毕竟如果在去腥这一过程中不加以注意,那是没法往下做的。
可一想到那个被称为香辛料专家的少女,或许在这一点上根本无需担心了。
“那个人也要做炸食吗!?”
当有人惊呼出声,场外立刻连锁反应的将目光落在了贝伦与露米娅的身上,当看到这一组也准备了面衣与油时,所有人都是一惊。
他们不是要炖煮吗?!
加面衣油炸,最重要的好处就是十分的鲜嫩,因为表面封锁住了所有能被的水分,但除此之外就看不出太多好处了。
因为棕木熊的肉,本身腥味是十分严重的,更何况那个男人是挑选了最靠近骨头部位的肉,那味道就更不用了。
除非他是有着对香辛料绝对的自信,否则就糟糕了,难道说,他是想要凭借油炸来去除腥味吗?但是那种程度的腥味可不是高温油炸就能轻易去除的了。
“他是想要干什么?”
红发青年的眸子微微一凝,因为他注意到了已经把那些熊肉全部嚼碎黏合的锅碗,而一旁正是那用熊肉正在熬制的热汤。
“他难道想。。。!?”
当想到那一点的时候,红发青年的眸子顿时睁大,眼中满是难以置信,难道真的有这么疯狂的家伙吗?
舍弃一切防御,向对手发起进攻!?
第一百七十五章:制作酱料()
在听到露米娅提出的“炸”时,贝伦联想到的是第一场比赛时的两个年轻人,但在制定步骤时,他的脑海中却是浮现出了另一道身影。
那个家伙啊,可是很强的厨师呢。
那是一个年龄比他还小上一点的少年,有着天马行空的想象力,而贝伦那些高超的厨艺可以说是从他的身上学来的。
在料理上,贝伦可从来没有赢过那个人呢。
那个人倒是与那个红发青年有些相似,同样有着一头红发,而且也是大大咧咧,不过却并没有盛气凌人的气质,不仅是在料理上,就连在魔法上都是有着非同凡响的才能。
当贝伦决定做这道菜品时,他心中也是不免感慨了起来,毕竟这道菜可是他教的啊,也不知道他现在过的怎么样了,距离上一次见面也已经是两年前的事了。
如果能赢下来,那就让你命名的菜发扬光大好了。
想到这里,贝伦愈加卖力了,将那些糅合在锅中的肉摊平,然后将露米娅准备好的香料拿了过来,将之洒在了锅中,这是为了调味,只要有一步错了,香味就会变为臭味,那一切就成定居了。
在对方也选择了炸食这条路后,贝伦的压力就很大了,对方有着一位香辛料的专家,那选择炸食就意味着,对方想要在不管是内部还是在外部都有着惊艳人的作为。
对方最大的优势就在于那能轻易将腥臭味变为鲜美味的香辛料一手,而贝伦要战胜对方,首先就是在这一点上不能输太多,而反败为胜的一手,就在于料理的味道了。
你的料理可从没让我失误过,希望我也不会让你的料理失望啊,我要完完整整的将它呈现出来。
贝伦将一旁的锅盖打开,一股浓郁的肉香味弥漫出来,他拿起一个颠勺,将那用熊肉熬成的高汤捞起,然后浇在了那肉上面。
见到这一疯狂的举动,许多人都是为之惊诧,那个男人所挑选的熊肉本身就具有极为浓郁的野性味,而他居然还要在其中增添熊肉的风味精华!
这简直就是一场豪赌啊!
如此之重的腥味,居然不以保守的方式去处理,而是选择将之风味加强的路一直走到底,不得不说,实在是疯狂的行为,但也并不是被人理解。
许多人也是在这里看出了台上那个男人的弱点,对方在香辛料上并不是很擅长,所以在面对香辛料高手的时候会采取那么极端的方法。
“真是有意思,很合我脾气啊。”
红发青年见状后也是哈哈一笑,而他身边的丹尼斯则是十分认真的看着比赛,因为在他看来,这一场的较量很值得他学习。
“什么味道?”
而就在这时,忽然有人鼻子拱了拱,嗅到了一股莫名的芬芳,无数人的目光凝聚在了那两个少女的身上,只见那个容易害羞的少女居然拿出了一小罐玻璃瓶,而木塞子已经打开了,所有人都是下意识的凝视而去,因为他们知道,那股莫名的香味就是从那而来。
“那股味道。。。瓦纳树?恩,还有青树果,不明显了,还有还有些别的什么。”
詹福烈鼻子嗅了嗅,似乎在判断那股香料中蕴含着什么味道。
闻言,一旁的丹尼斯少见的居然附和着点了下头,然后说道:“很多,起码有七种以上的香辛料,这应该是那个女孩自制的香辛料。”
“还挺厉害。”
詹福烈望向那个香辛料专家女孩,饶有兴致的揉了揉下巴,有一位香辛料专家作为对手,还真是令人十分头疼呢。
“她是在制作酱汁!”许多人都是睁大了眼睛。
那名女孩虽然容易害羞,但投入料理之中后眼神十分专注,却是极为认真,丝毫不被那些喧闹的声音给影响。
女孩将那自己研制出来的香辛料取出一些,然后洒落在那已经完成大半的酱汁上,当两者触碰的刹那,居然完美的融合在了一起,一股难以言喻的香气立刻弥漫了全场,无数人都是为之陶醉。
那香味太惊人了,居然隔着这么远的距离都能嗅到,场外人是如此,而场内人则是感觉到那股香味正在刺激他们的大脑。
这香味,太犯规了啊!
而那只是酱汁,如果是完整的料理,那会是怎样的美味呢?
贝伦也是抬眸看了一眼对方的女孩,微微皱眉,没想到对方居然还有这样的一手,还真是压力山大啊。
在料理中,并非只有味觉这一种,而嗅觉也同样无比重要,而香辛料不仅是在味道上有着调节的功能,它制造出的香味能是与之相辅相成,香气与美味之间也有着一道连接的桥梁,而那个少女具备的能力,实在太过出色了啊。
不过就算是这样,也不足以成为贝伦要败的理由。
“露米娅,咱们也开始准备酱料吧。”
“恩,好。”
在厨桌的第二层放着的是还多的另类食材配料,而贝伦则是拿出了黄蛰蜂窝里的精华蜂蜜,还有醋酒,另外,拿出了一袋紫色的干果粒。
“就是你们了。”
贝伦提着那一袋紫色的干果粒眨了眨眼睛,他将蜂蜜交给了一旁的露米娅,让女孩去将之加热,让其焦化,而他自己则是开始做起了其他的事情。
“又要用到你那些奇思妙想了啊。”
贝伦的心中这么嘀咕着,然后将紫色的干果粒放进盆里,将之碾碎成末之后,将醋酒倒进了里头,然后开始摇晃混合。
“那是在做什么?”
场下的詹福烈与丹尼斯皆是眸子微微一眯,他们知道那紫色的干果粒是紫萄干,是一种比较常见的香辛料,有着十分甘醇香甜的特征,甚至还带有一点刺激感。
难道那个男人是想要用那紫萄干与醋酒融合在一起么?
想到这一点的两个年轻人都是皱了皱眉,因为将二者结合后会产生怎样的变化他们根本就不知道,而那个男人似乎有着把握。
或许,那融合之物是杀招也不说准。
“是要做酱料吧。”
詹福烈若有所思的自语着,因为他注意到了一旁那位少女正在加热的蜂蜜,用蜂蜜来作为酱料基础,这的确是很新颖的想法呢。
那个男人,不简单。
第一百七十六章:那么胜者,当然是。。。()
在贝伦这一边,也已经到了研制酱料的时刻了,而他这一边的准备则是令许多人都一知半解,尤其是那紫萄干的用处。
与醋酒混合起来?那会是什么味道?
大
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