大众口味的麻辣拌菜，在任何一家菜市场或卖熟食制品的集市上都可以买到，要是食客对于露天摊贩的质量不放心，在那种在大型的商超中，也一样有它的身影出现。
这种现卖现做，根据个人的口味而搅拌调制的凉菜，带着它质朴的老百姓的口味与价格，在一经流行之后，就迅速的占领了家家户户的凉菜盘子。
而秦观三人面前的麻辣拌菜，是798不远处的农贸集市中的老张家的作品，这位大爷家的麻辣拌菜，总是带着他独有的特点，迅速的抢占了整个798社区的市场。
那就是他家肉菜拌中的猪耳朵与肘子，素菜拌中的油豆皮与青菜。
要想做好一份麻辣拌菜，怎样才是它的精华所在？
有人说是调料酱汁儿的独特，才不愧于拌菜这一称号。
而这个陈醋，蒜汁儿，麻椒炸油，辣椒炸油，料酒，麻酱为基础拌料的麻辣拌菜，在这些十分大众的调料面前，光是汤汁的鲜美，可是显不出老张大爷的手艺的。
之所以张大爷拌菜能够称霸市场，一统菜糊，关键还是在被凉拌的食材选择之上。
张大爷家的猪耳朵，都是选用的体型较小的小耳朵，这样的小猪，耳朵柔嫩，软骨清脆而不会太韧，就算是牙口不好的老人，嘴馋了的时候，单独的为自己点上一个整片的卤猪耳朵，细细的切开，也不会吃不下去。
一片巴掌大的小耳朵，只要6…7块钱的价格，就可以抿口老白干，在露着牙齿的微笑中，与对面下棋的老街坊吹上一天的牛b。
而张大爷家的肘子，那就是一绝。他们家的酱肘子，一改普通的老字号肘子中为了经久的售卖而过咸的传统。
反倒是甜咸适度，味道平正，单切上一片，放到嘴中，只觉得肉香满溢，酥烂无比，却别无长处。
但是被张大爷的麻辣拌菜的料汁儿这么一搅拌，却是如同老虎插上了翅膀，飞龙点上了眼睛，有些寡淡的酥烂的肘子肉，吸满了味道丰富的调料汁儿，瞬间就变成了另外一种美味。
再也没有了其他肘子搅拌起来之后的过于咸的感觉，在吃完拌菜之后，还非要对付上一缸子的凉白开才行。
而这只不过是张大爷家中的肉菜拌罢了，那个吸满了麻酱，通红却不辣的红油，饱满的蒜汁以及最开胃的陈醋之后的素菜拌，才是张大爷家的拿手菜。
青菜的炖煮，在于一个火候，而每一种食材，都有它最好出锅的温度。
看到这里，有人就会说了，切！你一个菜市场里的推着三轮车上边罩着一个玻璃四方罩子的摊子，还要讲究什么极致的味道！
但是愤怒的秦观，就会对于此种看客的漫不经心的心理，来上一通愤怒的咆哮了。
正所谓，干一行，爱一行，什么东西做到了极致，那也是人间的美味，作为一个食物来说，它本身是不分贵贱的饱食之物罢了。
能将最普通常见的青菜，做出不一样的味道，那才是真正的属于美味的真谛。
比那些用顶级食材不知所云的已经失去了传统的大厨们来说，不知道要强上多少倍。
这种属于家的味道，或是在妈妈，或是在奶奶的身上才能够体现，而多年在一个小馆子中再吃到的那种属于曾经的味道，会让多少的大男人哭的肝肠寸断不能自已？
那不是仅仅的味道的体现，那吃的是一种情感，之于美食的最高体现。
所以，这个用清晨鲜活的老母鸡腿肉炖煮的鸡汤，按照事物本身的烫熟的时间来进行精确的计算。
将每一个捞出锅的处理好的青菜，都迅速的摊开，放凉，不让它们因为憋闷而颜色和味道都发生改变。
最后，再按照每一根青菜的纹理码放整齐，油豆皮的层层叠放，油麦菜的条条整齐，以及红根菠菜的轻轻一圈，让整个蔬菜的码放格子，都仿佛变成了最美丽的艺术品一般。
按斤计算的素菜，来上几辆就足够满足一家三口的白瓷盘的装满，而对于秦观这三个大老爷们的胃口来说，也不过十几块钱的事情。
老白干加麻辣菜，总感觉少了点什么。
刚从红星二锅头的余韵中咋么过味道来的秦观，有点遗憾的在这个破仓库中扭头左右的看了起来。
‘找这个？’
宁浩说完，就从旁边的炉子边上的围着的铁皮圈子边上，用筷子从不大的缝隙中将一片馒头片给拖了出来。
没错，炉子现烤的馒头片，带着泥土气的味道，却没有丝毫油炸的麦香。
就这种最简易不过的装置，却是体现了北方人民在冬季取暖时的多重利用的智慧。
这个可以取暖，烧水，座茶的煤炉子，同时还兼顾了处理食物的功能。
小时候的地瓜干和烤红薯，就是这种矮墩墩炉子的杰作。
诚然，一个已经烤制的金黄酥脆，颇有点火候的烫的拿不住的馒头片上，铺上一大块肥厚的吸满了汤汁儿的肘子肉，再来上一筷子豆皮与青菜丝通过芝麻酱的羁绊混合在一起的素菜。
让多口味的汁水，透过被烤制的十分紧密的小麦的金黄色的纤维，在最合适的时机中，连肉带菜的满满的咬上一大口，不负张大爷家美味的名号。
满满的来自馒头的麦香，带着肉菜的辛辣，存在于味蕾之上的却是被混合之后的恰到好处。
唾液的刺激也因为这些食材的刺激而丰富了出来，随着喉咙的吞咽，慢慢的运动到胃中，立刻就给了每个人的大脑释放了一种信号，名为幸福。
北方的小风，吹不透蜂窝煤炉子和暖气片的双重阻隔，黄色昏暗的灯泡，也无端的让这个小团体的头顶温暖了几分。（未完待续。）
760 分头行事（）
这是元旦前的关于朋友的一次小聚会，却让因为工作而四处奔波的秦观感受到了不一样的属于幸福的味道。
2005年的元旦，就是在每一个人的小家中慢慢的行进着，时间的流动就如同手指中的细沙，握的越紧，却流逝的越快。
已经奔了三的薛婉怡，终于在对面的大光头再次的低下的时候，接过了对方手中的属于老美的求婚的红玫瑰。
而一种无关于钻石戒指的贵重与否的订婚戒指，就被她毫不嫌弃的套在了自己的右手手指之上。
一场关于自家经理人的婚礼，就这样默默的展开。
而原本想要推迟一下婚礼的进程，想要陪伴着秦观一起去洛杉矶的薛婉怡，却第一次在秦观这里遭受到了拒绝。
‘薛姐，你忙你的吧，人生在世，作为女性，婚礼一辈子却是只有一次的。’
‘不用，反正日期也是在你回来以后，我陪着你一起去。这又不是什么阿猫阿狗的奖项，这可是金球奖和奥斯卡啊！’
‘可是我只是男配角的入围，更何况，只有短短的两个月的时间，你难道不要挑选礼服？婚礼的举办场地呢？婚纱照的纪念拍摄呢？要邀请的亲朋好友呢？’
‘这些你都是要做的，我还指望着你能帮我先趟趟河，等我结婚的时候，就不会像你现在这样的手忙脚乱的。’
被说道痛处的薛婉怡，现在的她早已经没有了工作时的精明，乱糟糟的头发，配上好运动的宽口裤子，可见她这几天的焦头烂额。
一个自主筹办的婚礼，可远远没有想象中的那么简单，而早已经在两人面前表了无数次决心的王丽颖，则在适当的时候又站了出来。
她手中拿的是关于秦观的这次的洛杉矶之行的全部的工作行程，包括了所有配合着《偷心》剧组和电影公司相关的发布会和观影拉票的工作。
而这个年纪不大的刚拿到了经纪人资格证书的小姑娘，已经在这个越做越庞大的演艺公司的调教之下，站在秦观的身边已经能够独挡一面了。
得到了保证的薛婉怡，在想到了美国还有一个曲雪梅在从旁把关的情况下，终于对于自己这个当做接班人的小姑娘，重重的点了一下头。
王丽颖因为受到了最敬爱的前辈的首肯，她的脸蛋已经涨的通红，而这位与众不同的姑娘，却是不忙着庆祝，反倒是将所有的工作都投入到了随着时间的邻近而更加紧张的工作当中去了。
2005年1月16日，我们马上就来了。
已经因为工作而分别过多次的丛念薇，为秦观围上了轻薄的围巾，就挥走了两人对于短暂分离的那点伤感。
此时的丛念薇，却是没有任何的精力去为此分神，因为她此时面对的是让所有的设计师，不只是中国，而是世界范围内的最优秀的设计师，都目醉神迷的设计项目。
2008年奥运会的主场馆的设计项目。
这个丛念薇回国之后，第一时间联系上的清华建筑系的老教授，以及现在已经在建筑设计行业开始任职的各个级别的师兄弟们。
那个来自于中国建筑设计研究院的对于这次大范围的国家奥运项目的设计筛选和建设，自然与这个哥伦比亚大学的硕士毕业生，博士在读生，世界之美工作室的老板，丛念薇，有着直接的关系。
在这个关系到方方面的奥运的几大主题设计方面的工作，无论是哪一个部门，都是不会有丝毫的松懈的。
当然，此时的丛念薇，还没有这个资格和实力去作为其中任何一个建筑的主打设计师，虽然国家对于这些场馆的设计都是进行的全球性质的招投标。
但是丛念薇知道，无论是从资历或者是经验来说，自己选送的设计图，都不可能成为其中之一的入选者。
所以，想要在这个建筑设计师的盛宴之中，崭露头角，并增加更多的大型建筑设计的经验，并作为一个国家性质的组织的依托，这就是世界之美的重中之重。
但是对于中国设计界有着深刻的理解，并经常跟随着导师进行项目对接的丛念薇却是知道，任何一个全国性质的大的项目的规划和翻新，一定离不开一个国家机构的存在。
那也是中国建筑设计师的精华所在，中国建筑设计科学研究院。那个集合了全国各所大学中最优秀人才的地方。
所以，表现良好的世界之美，因为丛念薇的跟脚是属于清华的，而在这个十几人的团队中，以年纪最小的一个人，占据了一席之地。
她将有幸的参与到国家的各方面的体育馆的再翻新和新建筑的过程中，去作为一个直接的历史见证人，最直观的看到一座座伟大的建筑的产生，直到落成。
所以，男朋友是不是能拿到金球奖或者是奥斯卡奖的这样的小事，在这些严肃的设计人员的面前，也只剩下了一句：呵呵。
风萧萧兮易水寒，带着头也不回的女友离去的低气压的秦观，就这样的在王丽颖那个名为别难过的小眼神中，抵达了加州的洛杉矶。
在这里，瞬间就好像改变了一个画风一般，由首都寒冷的北风，变成了南加州海岸吹来的潮湿而温暖的海风。
碧海蓝天和沙滩美女，成为了此时洛杉矶这个城市的全部。
在这个以电影闻名全球的城市中，正弥漫着一场不见硝烟的战争。
可能在一场微不足道的户外排队之中，可能在一次杀人不见血的媒体的互相的撕扯之中，也可能在一个公关公司的最普通的对外报价中，这个艺术评论为主的奥斯卡的奖项就会提前的落下了帷幕。
可是对于专业性和艺术性更加的受到关注的金球奖来说，这一切则是变的矜持了许多，就如同青楼里的头牌一般，带着几分矜持的欲语还羞。
但是作为一个参选的影片，还是电影公司花了大手笔进行宣传的电影中的主要配角。
一些重要的发布会，秦观是不能缺席的。
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761 强势票房（）
更何况这个月还是偷心在北美正式上映后的第二个月，这个从2004年底发行
，为了2005年的金球奖和奥斯卡奖发起冲击的热门影片，利用剧组里边强大的演员班底，说动了几个大院线的老板，将整个《偷心》影片的放映期，无端的就拉长了起来。
这意味着电影会有更加多的宣传，更大的投入，以及可能来到的更加多的票房。
可惜，偷心的票房表现力，与它的大投入，以及市场观影人给予的口碑，正好成了反比。
不是说不好，而是说不够好。
因为给予了更多的期待，反倒是在看到了它的不温不火之后，让这些喜欢大爆炸表现方式的洛杉矶人，有那么一点点的失望罢了。
毕竟，这样的票房成绩，在北美的两个月的，只有4000多万的美金，在接近半年的长播放时期的支撑之下，整个制片和发行公司的评估，最终票房也不过是7000…8000万的美金罢了。
可是，这种不温不火的情况，却在一个人的出现之后，彻底的改变了这一现状。
‘秦观回来了！’
不是用来了，而是加了一个回。
这个不因为荣直的离开就停止了运营的美国官方网站，一直在秦观的纽约办事处的运作之下，保持了一个明星官网应有的坚挺。
一些关于秦观的即时的消息，包括绚烂的法国时装周以及亮闪闪的晃花了粉丝们的小眼睛的迪拜之行，都齐刷刷的出现在了他的网站更新之上。
没有因为他的离开而有任何的遗漏。
就好像秦观对于美国的粉丝们来说，他只是和平常一般，为了工作四处去到处走走罢了。
一个睿智的中年网友，留下的一句话，让美国粉丝们深表赞同。
‘只要奥斯卡一天在洛杉矶，美国就是秦观的第二个家！’
而这种能够催人泪下的帖子，很自然就被一众网友粉丝们当成了激励自己的心灵鸡汤。
你看，短短的分别了不过几个月，秦观又再次的出现在了美国人民的眼中，而因为他的回归，让那本来已经有些热度消退的关于《偷心》的这部电影又热了起来。
作为秦观最为重视的影迷，在他的官网中注册的有名号的各国粉丝，已经高达了200多万。这在美国是一个了不起的成绩。
而就是因为秦观的回来，一个被版主顶置的红色标题的帖子，才出现在了众人的面前。
‘可以买票看偷心了！！！！’
帖子的内容更是催人泪下，感人至深。
‘曾几何时，秦观的离去让我还以为我在梦中，直到身在纽约的我看到了大街小巷中的关于他的最新出演的电影的宣传海报。’
‘在海报上，他站在茱莉亚罗伯茨的身后，侧脸半露，显得威严而冷酷，直到这个时候我才惊觉，这是我在美国这么多个月以来，第一次在传统的媒体上看到关于他的消息。’
‘对于一个用成绩的成功与否，成为了话题者的亚洲人，以及越来越经常的出现在我们身边的人，突然的就这样的消失在我的眼前，让我一时没有反应过来。’
‘直到这一刻起，我才知道，这个曾在纽约，离我最近的地方生活和学习过的我喜爱的演员，他回国了。’
‘他带走了属于美国观众的喜爱，也带走了我的心。’
‘所以我伤心欲绝，连去电影院去买一张我喜欢的偶像参演过的电影票的勇气都没有，就怕在大荧幕中再次看到他美妙的身影的时候，我怕我忍不住的会去抗议，去愤怒这样的一个人的离开。’
‘正因为我知道我这种愤怒是发泄无门并且毫无道理，�
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