“你操心自己吧。”他嗤鼻，眼睛盯着我的锅。
大火焖五分钟，改中火焖二十分钟，加入冰糖四两，加醋，翻炒收汁。这是最难的，必须不停翻炒，以防糖浆粘锅。炒至糖浆粘稠到排骨间可拉出纤细糖丝即可。
起锅时加生油五至十毫升翻炒均匀，起亮色作用。
最后加味精，装盘，洒葱段。大功告成。
兄妹俩一人夹了一块，鼓着腮帮子使劲吹。
我拉开冰箱，给自己到了杯冰水，边喝边看小王八蛋表情深沉地抿嘴细细嚼着。
“还过得去。”他说，“就是看着太麻烦。”
“很好吃呀。”他的妹妹笑眯眯地又夹了一块，“我要打90分！”
解了围裙给他戴上，拇指抹掉他唇上的酱汁，我尝了一下，说：“醋放少了。”
“看我的。”他转身，往锅里到了一瓢水，将洗干净的排骨倒入锅里，开大了火。
“好，看电视去。”他拍拍手，打发我们出去。
整整五十分钟时间，他只回过一次厨房捞水面上的浮渣。再回厨房，打开锅盖，排骨已经浮出水面。将糖盐酱油黄酒一起倒了下去，盖上盖子继续炖。又二十分钟，水差不多熬干了，开盖加醋翻炒几分钟，放味精，装盘。就这样轻松。
两个盘子放一起，看上去除了我那盘亮一点，没有什么区别。
年年吃过了她哥哥那盘后，为难地咬着筷头。
“好像差不多。”她说，“明叔做的味道浓一点，哥哥做的味道清淡一点。”
“没听说过糖醋排骨还有清淡的。”水平不赖嘛。
“也没有人规定它一定要是浓得油光光的。”他顶了我一句。
“那算打平手吧？”裁判犹豫不决。
雁文笑得好得意，说：“我觉得就花费的功夫和材料来看，我应该胜出。”
“说得也有道理……”小裁判到底还是徇私，“算哥哥赢吧。”
我似乎连抗议的机会都没有了。尝了一筷子他做的糖醋排骨，真如年年所说，外酥里嫩酸甜适中，口感却不浓郁，实实在在可以用清淡来形容。
做菜像做人，就这一道菜是他自己琢磨的，与我无关，味道就完全两样了。
“我还以为老哥你这辈子就只做得出明叔那味道了呢。”年年好开心，“终于可以换口味啦！”
“瞧你那人模猪样。”雁文嗔骂。
我看着眼前玲珑剔透的人，两个手指头捏了块我做的排骨，两三口吃完了，舔着手指对我笑，说：“别美了，不会要你以身相许的，就跪一个吧。”
收回思绪，我说：“你寻死呢吧？”
“哎，李主任，这可是自己说的不反悔哦。”他嚣张得眼睛都乐成一条缝了，又对猛吃排骨的年年说，“这样吧，闲杂人等回避一下。”
我说：“不用了。”
兄妹俩一起看着我。我伸出左手中指，笔挺点在桌上，两个指节缓缓弯曲，垂直扣向桌面，笃地一声，比如膝点地。
微笑着与他相视，眼瞧着他面色起红晕，别扭地转头去看水族箱里几十条玻璃美人。
耳边听得年年一声尖叫，嫉妒得要晕倒的样子。居然她也看得懂，现在的孩子啊……
番外
PART１
某天下班去接年年，向往常那样在她学校门口附近停了车。看见她出来，雁文开了门，等她跑进来，可小姑娘却招手让他下车去。我们不解，他还是下车走了过去，刚拉起他妹妹的手，忽然一下子冒出来很多个小女孩，看起来个个都很兴奋。距离太远而且隔了车窗，我听不到他们在说什么，但看得出来他有些无措。
上了车以后我问：“出了什么事情了吗？”
年年说：“她们不相信哥哥比宋晓波帅！我就给她们看一下！”
“谁是宋晓波？”我没有听说过这个人。
“加油好男儿啊！”
那是什么？我看向雁文。
“一档男生的选秀节目。”他面有菜色。
“哦？”我倒有些兴趣，“啊呀，早点跟我讲，去给你报个名啊。”
“你怎么不去啊？”他怒，“我看你也不错啊。”
“太老的他们不要的！”年年急忙插嘴。
“你懂个屁！”他说，“这叫‘徐娘半老风韵尤存’！”
我差点一下撞到电线杆子。
PART２
两个男人和一个小姑娘组成的家，其它的问题姑且放一边，家务是我们最不可避免的矛盾了。年年被逼自立，七八岁就会踩着凳子自己做蛋炒饭吃，不过下厨并不是最不受欢迎的家务，人人回避的是洗衣服和拖地。到底我是户主，总是我多做一点，颇为无奈。为什么不请钟点工？因为我们都不喜欢有陌生人频繁地出入我们的家。
出差三天回来，第一件事情就是去看洗衣机。走前扔了一大堆衣服进去，开了水龙头倒了洗衣粉，嘱咐兄妹俩只要晾起来就好。雁文应是应了，人在电脑前面坐着，打他的“魔兽世界”，我不确定他是否真的听到我在说什么。
事实上他果然没有听到，洗衣机里满满一箱湿衣服，保持着纠结的形状，已经快要定型了。
我气不打一处来，在客厅暴喝一声：“都给我出来！”
兄妹俩跑过来，一看我这架势，赶紧站住，一大一小心虚得不敢看我手上的洗衣机盖子。
我想了想，还是决定教育一番就罢了，于是我说：“人不能懒惰成这样……”
“螃蟹！”小王八蛋突然把双手举了起来，横着来回走了两步，大声说，“我是螃蟹！”
“我是小螃蟹！”他的妹妹立即跟风。
我手里的盖子差点拍过去，好哇，想跟我玩儿，清清喉咙，我板起脸，说：“螃蟹更不能懒成这样！俩大爪子干嘛用的？每只洗一礼拜衣服！”
PART３
有天三个人吃了饭做在客厅看电视，兄妹俩一人一桶冰激凌，雁文穿了一条沙滩裤，靠着我，两条光裸的腿压在我大腿上。中央六套正放《那山那人那狗》，因为主演是刘烨，他看得可认真，边看边评论演员的演技。自前几年看了《蓝宇》以后，他一看到电视有播胡军或者刘烨的节目，总会看上一会儿。
影片里父子情深，看着看着，他吃冰激凌的速度也慢了下来，呆呆地盯着屏幕。我揉他的头发，收紧手臂，以免他不小心滑到地上。
“要不，咱还是去找找？”我试探着问，他一定在想他生父。
他摇头，说：“找起来又要兴师动众。看缘分吧。”
又看了一段电影，他扭头问他的妹妹：“年年，你想你爸爸吗？”
“爸爸？”小姑娘奋力挖着冰激凌，回答时看也没看他一眼，“爸爸不是在你旁边坐着呢嘛。”
我笑，没白养活。
PART４
我一定没说过，小东西有多么害怕剪头发。每次剪头发都要连哄带骗地拖他上理发店。一旦被他察觉，就是走到门口了，也难让他进门。
“不是你剪，是我。”我哄着他。他这样死抱着人家理发店门口的电线杆子，来回得多少路人看我们。
“胡说，你头发又不长。”他抱得更紧。
“李雁文，你进不进去？我数到三，一——二——”
“下礼拜再剪呐！”
“你上个礼拜就这么说了！”我束手无策，哭笑不得，“好好好，今天不剪了。”
“真的吗？”
“真的。这电线杆子多脏啊，快松手。”
他松开手，低头看衣服，抬手拍打胸前的尘土，我趁机一个拦腰抱起他。
“李光明！王八蛋！我不剪不剪！”他大惊失色。
不管他的挣扎，把他抱进店里。熟识的店老板早已见怪不怪了，让两个洗头工过来帮忙，不顾他的咒骂拖到里屋收拾了。
我松了口气，坐下来看报纸。一会儿，见他顶着湿漉漉的头发，哭丧着脸，被押解着坐到位置上。我过去，递给他两片“益达”，嚼口香糖也许能让他不这么紧张。
“好了宝贝儿，乖乖的，等一下买冰棍给你。”
“你滚。”他说话都带哭腔了。我又想吻他了，天呐，他都２６了，能不能不这么招人。
老板亲自动手，剪子刚碰到头发，他就僵住了。老板笑道：“这是剪头发还是杀头啊？”
我笑了出声，连忙坐远一点，以免被他求救的眼神打动。
总算捱过了半小时。剪完了，站到面前来怒视我，我放下报纸抬头看他，不错，清清爽爽，令人眩目。
“这不挺好嘛。”我赔笑，“小伙儿多帅。”
“下回留个小辫儿得了。”老板送到门口，说，“我可再下不了手啦。”