上来?是陈婉嫣有事情找自己吗?哼,就凭她那天在认亲仪式上的表现,也不见得会找自己有事,怕是来者不善吧。
不搭理她,看她葫芦里卖什么药。
琉璃没想到林苗完全不搭理自己,以自己丫鬟的身份,也不能把她怎么样。琉璃一时有些慌神了,这和自己来之前预想的不一样啊。她之前预想的是,林苗看见自己来,肯定知道自己是婉嫣小姐的人。好吧,就算她不认识自己,但听了自己的介绍之后,也应该是热情地迎上来,询问是不是婉嫣小姐找她有什么事情啊。她这不咸不淡的态度是什么意思?这让自己接下来怎么办呢。
“三小姐,婉嫣小姐突然觉得不舒服,想请你过去看看。”琉璃见林苗不理自己,干脆直接说明了来意。
林苗在心里轻笑一声:就这点把戏,傻子都看得出来。
“是婉嫣小姐想请我过去,还是琉璃你想请我过去?”林苗手上动作不停,她将沥干的排骨,加入佐料腌好,然后,将糯米在清水中浸泡好。
琉璃一愣,她没想到林苗会这样问,慌乱间,也没来得及细想,便回答道“是。。。。。。是婉嫣小姐想请你过去。”
“婉嫣小姐身体不舒服,应该是要请大夫过去诊治,要么就先禀告大奶奶定夺。先来找我,是要我做主吗?这可是压低了婉嫣小姐的身份,你确定真的是婉嫣小姐要我过去?”林苗转过头,挑了挑眉毛,神色冷峻地问琉璃。
琉璃只觉得额上冷汗直冒,这个林苗原本不就是一个下人厨娘吗?本以为她没见过世面,三言两语便会被支开,没想到这么不好糊弄。
“是。。。。。。是我想请你过去。”琉璃硬着头皮说。
一听此话,林苗先是勾起嘴角暗暗一笑,随即,厉声呵斥道“你想请我过去?你是什么身份,就想来指使我?”
琉璃一听林苗给她扣了这么一顶大帽子,立刻就慌了“三小姐息怒,奴婢哪儿敢指使你,我只是奉命行事。。。。。。”
“奉命行事?你是奉了什么命而来?”林苗的语气更严厉了“是不是想把我支开,在我做的菜里面捣乱,好让六皇子治我的罪?”
一语中的,琉璃惊得面如土色,她惊恐地看着眼前这个稚气未脱的林苗,一时竟忘了否认。
“哼!真是枉为王府闺秀,回去告诉陈婉嫣,就说我教的:使坏要看场合,这种大局都不顾的人,真为她的智商捉急。”
林苗说完,见琉璃还愣着当场,猛喝一声“还站在这里干什么?还不快滚!”
琉璃一惊,夹着尾巴,灰溜溜地跑走了。
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第113章 粉蒸排骨
更新时间2015…4…19 17:02:07 字数:2121
赶走了琉璃之后,林苗手双手撑在灶台上,略微沉思了一下,反省自己是不是做的太过火了。自己的火爆脾气还是这样,一点就着,冲动之前,没有思前想后,只图一时情绪畅快。刚刚自己完全没必要跟一个小丫鬟计较,也不应该说那些直指本质,不留情面的话。想必这会儿,这些话已经原原本本地传到了陈婉嫣的耳朵里。
果然,陈婉嫣听到琉璃的禀报之后,气得将桌上的茶杯,猛地砸到地上“什么玩意儿!半路杀出来的野兔子,也敢在本小姐面前充大尾巴狼。她还教上我了,说我枉为王府闺秀,哼!林苗,咱们走着瞧,我要让你知道,什么叫王府闺秀的手段。”
说完,陈婉嫣眼神一转,死死地盯着琉璃“你怎么这么没出息?一个下人厨娘,你都搞不定,还有什么脸跟着我混!真是给我丢人现眼。从明天起你不用伺候我了。”
琉璃一听这话,吓得直接跪了下来,连声求饶“小姐息怒,奴婢错了,求小姐饶了奴婢这回,我下次不敢了。求你别赶我走,让我留在你身边伺候你吧,奴婢从10岁开始,就跟着小姐,伺候了你这么多年,请看在奴婢这么多年,忠心耿耿的份上,饶了奴婢这一回吧。”
琉璃说着说着,眼泪就下来了。
可是,陈婉嫣却不为所动,这个往日忠心耿耿,用起来得心应手的丫鬟,现在已经不适合她了。她现在想要的,是一个心思灵活,老练敢做的奴才。
陈婉嫣坐下来,随手拿起桌上的坠子把玩,冷冷地对琉璃说“我说得不够明白吗?不用你伺候我了,你现在就从我的眼前消失。”
琉璃立刻止住哭声,紧紧地咬住下嘴唇,不让自己再发出声音。她了解婉嫣小姐,如果在这个时候继续求她,只会让她更加反感。
琉璃给陈婉嫣重重地磕了几个头,然后站起身来,含泪退出了含雅居。
巧炊居内,林苗正在锅内炒制糯米,粒大饱满的糯米已经被炒得泛黄,不时会嘭地爆裂一声,便会有几颗糯米被爆成了米花儿。此时,淀粉被炒熟的味道散发出来,香气四溢。
林苗将炒制好的糯米出锅,放入米臼中,然后用石杵慢慢将炒好的糯米捣碎。等所有的糯米都被捣成粉末之后,林苗将其倒到排骨上面,和刚才的佐料一起,混合在了排骨的表面。
然后,她将刚刚浸泡在清水中的糯米捞出来沥干,此时糯米已经被泡涨了,颗颗晶莹饱满。
接着,她挑了几个新鲜的土豆,将皮削掉,然后切成大块儿,将它们平铺在笼屉的底层。随即,将泡涨的糯米,分成两部分,一部分铺在土豆上面,然后再将腌好的排骨,摆放在糯米上面。
最后再将另一部分的糯米,铺在笼屉的最上层,将排骨盖严实。
一切收拾妥当之后,她将笼屉架锅上火,开始蒸制。约莫半个时辰之后,排骨的香味便散发出来了。转小火,再蒸约莫一盏茶的时间,便可以出锅了。
她打开笼屉,白色的蒸汽扑面而来,排骨的肉香混合糯米的甜香,也扑面而来,让人不由得口舌生津。
陈公府大厅内,众人正陪着六皇子聊着天,忽然大家都闻到一股you人的香气传来。众人皆静下来,仔细闻那味道,想要辨别它是从哪个方位传来的,到底是什么香味。
“好香啊!”小李子忍不住首先赞叹道,他微微吞了吞口水,低声对六皇子说“少爷,依奴才看,这怕是林苗姑娘的菜已经做好了。”
单骁点了点头,也轻轻咽了咽口水,刚刚在野外,自己就没怎么吃东西,仅吃的那点烤鹿肉还全都给吐出来了,这会儿肚子里空空的,闻到这股混杂着糯米甜香的味道,勾得肚子里馋虫四起。
陈天浩也伸长脖子往门外看,同时轻轻咽了咽口水。
只见林苗领着几个丫鬟从门外走了进来,丫鬟们都端着一个托盘,托盘上摆放着小蒸笼。
“让大家久等了。”林苗向众人施了施礼,然后挥手示意丫鬟们将小蒸笼摆在了众人的面前。
“林苗姑娘,这蒸笼里是什么啊?这么香。”小李子咽了咽口水,他是站在六皇子身后的,此时见众人面前都有一份,自己却没有,不免有些着急,又不好明说,只好出声旁敲侧击地问了这么一句。
林苗微微一笑,她当然明白小李子这句话的意思。
她指了指六皇子面前的小蒸笼,对小李子说“李公公,你的那份,是和六皇子放在一起的。你仔细看一看,六皇子面前的蒸笼,和别人的蒸笼有什么不一样的地方。”
听她这么一说,小李子这才仔细看了看,发现单骁面前的小蒸笼是双层的,而别人面前的小蒸笼是单层。
小李子这才明白了,原来,他的那份是和六皇子放在一起的,一人一层。小李子喜笑颜开,忙低声对六皇子说“少爷,奴才帮你打开,看看里面到底是什么好吃的。”
见单骁点头,小李子忙上前一步,双手将那小蒸笼的盖子打开。一股香甜油腻的香气立刻扑面而来,盖子打开之后,呈现在眼前的,是一笼雪白的糯米。
小李子一愣,怎么全是白米饭?
林苗看出了他的疑问,忙解释道“这道菜,是将排骨、糯米、土豆蒸制在一起的。大家看到表面上的这层白色,便是第一层糯米,这层糯米下面,是排骨。土豆是放在最底层的,在底层的土豆和排骨中间,还有一层糯米隔开。这两层糯米的味道各不一样,大家待会儿尝一尝就知道了。”
小李子听了这话,忙将面前的两层笼屉分开,然后接过来丫鬟备好的筷子,恭恭敬敬地递给六皇子单骁。
只有六皇子开始吃了,他才能开始吃。所以,见单骁已经夹起一块儿放入嘴里,小李子也连忙拿起筷子,伸向了小蒸笼。
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第114章 单骁赐名
更新时间2015…4…19 23:30:52 字数:2165
小李子一筷子下去,本以为会夹起一团糯米饭,没想到却夹起了一块儿排骨,那排骨像是破土而出一样,从表层的糯米中被夹了出来,带出一股浓郁的肉香。
小李子咽了咽口水,迫不及待地将排骨放到嘴里。
一入口,排骨的汁水便溢满整个口腔,小李子连忙含住排骨,使劲吸了吸,只听吱吱几声,不仅排骨肉中的汁水被吸进了肚里,就连骨头中的骨汁也被吸了出来。小李子深深闭了闭眼,爽得闷哼了一声,连连点头。
单骁刚刚只是在表面轻轻夹了一筷子,放入口中的只是一团糯米,但是,那糯米的Q弹爽滑,也非常美味,让饥肠辘辘的胃,得到了莫大的安慰。
此时一听旁边的小李子,吸得吱吱声响,不由得转头看了他一眼。看到后者一副享受的表情,单骁不由得笑了“怎么这幅吃相。”
小李子嘴里含着一块排骨,含混不清地回答道“少爷,这排骨好好吃。”
排骨?单骁低头一看,只见自己刚刚夹了一块糯米的地方,果然露出了油亮的排骨。他也夹起一块儿排骨,放入口中。
刚入口,单骁便觉得这味道很特别,和平时宫中吃到的味道不一样,宫中的菜肴讲究细致,各种味道也仿佛精雕细琢的景致,虽繁复美观,却无大的特色。可是今天吃到的这道菜,样式朴实,口感霸道,味道非常的鲜明。
单骁点头称赞“好吃!”
众人一见单骁称赞好吃,全都放下心来,拿起自己面前的筷子,开始品尝起来。
“嗯!很好吃,这道菜以前府里没做过,叫什么名字?”大少爷陈佑宗悄声问了问柳玉婵。
“听爹说,这是苗儿新创的一道菜式,还没有名字,想着要是六皇子觉得好吃,请他赐个名字来着。”柳玉婵在蒸笼里拨弄了一下,她不喜欢吃糯米,对油大的排骨也没有兴趣,便挑了一块儿底层的土豆,放入口中尝了尝。
那土豆一入口,柳玉婵便瞪大了眼睛。这土豆,怎么会有肉香?和平时土豆炒肉或者土豆炖肉的口感不一样,这道菜里,土豆的肉香仿佛是渗入其中,本身自带的口感。她又仔细尝了一块儿,不禁问道“苗儿,这土豆里有特别的肉香,你是怎么做到的?”
林苗笑着回答“这就是将土豆放在最底层的原因,吸收排骨中渗出来的油,中和土豆中的淀粉,这样蒸出来的土豆口感,既不会太过干涩,又有一股特别的肉香。”
见柳玉婵点了点头,林苗接着解释道“这道菜的重点就是排骨,土豆和糯米,都是为了吸收排骨中的油分,让排骨爽滑可口,又不会太油腻。正是因为排骨的油分都分散到了土豆和糯米中,又使得它们各自有了不同的口感。最上层的糯米,没有渗透进任何油分,它只是为了锁住排骨中的水分,所以,它的口感,是自己本身Q弹爽滑的口感。在排骨和土豆中间的这层糯米,既吸收了排骨的分泌出来的油分,又接受了土豆香气的熏陶,使得它糯甜油香,非常可口。最下层的土豆,就像刚刚干娘说的,它吸收了排骨的油分,会有一股特别的肉香,同时,也沾染了糯米的些许味道,所有会有淡淡的甜香。”
听她这样一解释,众人恍然大悟,再注意品尝,发现确实如她所说,每一层都有不一样的味道。
陈进越满意地点点头,朝六皇子单骁一拱手“六皇子,苗儿这道菜,你觉得如何?”
“非常好吃!”
“嗯嗯,好吃极了!”小李子也出言帮腔。
陈进越呵呵一笑“还请六皇子给这道菜赐个名字。”
单骁放下筷子,眼神望向林苗“给菜取名字,我倒是不擅长,林苗姑娘有什么好的建议吗?你说说看,我最后来敲定。”
林苗见单骁眼里满是真诚,并不是推脱之词,便沉吟一声说道“六皇子觉得‘粉蒸排骨’这个名字如何?”
这个名字,本身也是揽月娇菜谱上的名字,她只是将它说出来罢了。
“粉蒸排骨。。。。。。”单骁想了想“这个名字倒是很贴合这道菜本身的做法,不过,我觉得,叫林氏粉蒸排骨,会更好。”
“哈哈!好,就叫林氏粉蒸排骨。”陈进越抚掌大笑。
林氏粉蒸排骨,还有之前皇太后亲口御赐的‘范式干脆面’,这都是出自陈公府主厨之手,这让陈公府上下,都倍感骄傲。
品尝完林苗的粉蒸排骨之后,单骁便要起身告辞,陈进越还想挽留,奈何六皇子执意要走,便只好恭送他离开。
离开之前,单骁对林苗说“林姑娘,希望在我的加冠之礼上,能尝到你更加出色的手艺。”
“是!”林苗福身施礼。
“哈哈!一定一定,微臣一定会督促苗儿勤加练习,到时候,一定全力做出让大家满意的菜肴。”陈进越连忙恭敬地回答。
送走了六皇子之后,陈进越显得非常开心,他招手让林苗进到跟前“苗儿,接下来的这段日子,你要好生练习厨艺,要是有什么需要,尽管跟。。。。。。跟玉婵提。”他本来想说,有什么需要,尽管跟他提,但是一想到玉婵是当家主母,自己要是插手,倒显得不合适了,便连忙改了口。
“谢谢干爷爷。”
柳玉婵也在一旁点头微笑,看来这次郊外打猎,林苗收获颇丰,不仅消除了老爷对她的偏见,还让六皇子和陈公府的关系近了一步。
“苗儿,你跟我到上房里来一下。”见陈进越话已说完,柳玉婵便招呼林苗,跟她到上房单独说说话。
柳玉婵的上房里,林苗端端坐在椅子上,一旁的丫鬟春杏,殷勤地给她倒茶,递水果。
柳玉婵从里屋出来,手上拿着一个红底描金的方锦盒。她将那锦盒推到林苗面前“苗儿,快打开看看。”
林苗依言打开,立刻惊讶地张大了嘴,只见那锦盒里,躺着一双金灿灿的手镯。
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说起来,好久没吃到湘菜里面的粉蒸排骨了,好怀念啊!白白的糯米,油灿灿的排骨,啊唔O(∩_∩)O~
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第115章 广达钱庄
更新时间2015…4…20 11:05:41 字数:2284
林苗不解地看向柳玉婵,不知道她这是什么意思,是自己今天取悦了六皇子,要打赏给自己的吗?
柳玉婵却并不解释,伸手将锦盒中的黄金手镯取出来,帮林苗戴上。一股黄金的凉意攀上手腕,惊得林苗也心中一凛“干娘,这么贵重的东西,林苗不敢收,还是放回去吧。”
说着,林苗就要将那镯子捋下来,被柳玉婵压住了“说什么呢,这些只是小玩意罢了,你随便戴着玩就好了。”
林苗听了这话,再一想,倒也是,对于陈公府大奶奶来说,这点东西,确实看不上眼,要是自己再推辞,倒显得是自己嫌弃这东西轻了,便不再推辞,微笑着道谢“多谢干娘。”
柳玉婵见她