长姐难为- 第122部分

“各位，今年咱们上山早，大家伙都好好地干活。大柜那头要好多货，咱们只要肯干，肯定能挣很多钱的。如今各家各户的，日子也都难熬，还不如咱们在山上，能吃饱饭，还能挣钱的。行了，大家伙都把行李放到屋子里吧，赶紧的烧火，都一年没烧火了，也不知道那些炕有没有事。”钱明远说了几句，然后就摆摆手，让大家伙进屋收拾去了。

今年山场子人多，可是却没有云雪在山上做饭了，钱明远突然有些不太习惯。毕竟云雪在山上的时候，好多事情都不用钱明远操心的。如今也只能在新来的几个小半拉子里面，找个会做饭的了。剩下的事情，再慢慢想办法吧。

钱明远问了一下新来的三个小半拉子，总算有一个说是在家里帮忙做过饭的，于是，钱明远就让他做饭。到了吃晚饭的时候，那饭做得半生不熟的，木把们一个个互相看着，忍不住苦笑。尤其是前两年都在这边的，不由得想起了云雪在山上的时候。

“二柜，把头，还是想办法把云雪找来吧。就这饭菜，吃完了还不得肚子疼啊？”王亮子端着饭碗，忍不住说道。

“云雪岁数不小了，哪里还能再回山上来跟咱们混在一起啊？你啊，还是死了这个心吧。”李大有瞅了瞅王亮子，忍不住取笑他。

众人一听，也都笑了。

“不过，我看倒是该让云震做饭，那小子今年不是替云雪了一段日子么？他做饭倒是还不错的。”李大有说着，就看向了云震。

云震吃着碗里半生不熟的米饭，更是觉得难以下咽了。他在家里的时候，云雪和云霓做饭都是不错的，还从来没吃过这么难吃的饭菜呢。等到李大有提起这个来，云震想也没想的就答应了下来。“行，那我就帮着做饭吧。钱叔让他们给我打个下手，烧火打水什么的。我还要顾着山上的活，不能把时间都费在做饭上头了。”为了自己的身体着想，这饭他也得做啊。

“成，就按你说的，那三个小半拉子，都归你管了。反正你就多费点心，为了咱们大家伙能吃上点顺口的饭菜，难为你了。”钱明远也很是无奈，一群大男人，哪里会做什么饭啊？以前也是这么过的，还不觉得怎么样。可是自从云雪在山场子两年，大家伙的胃口都被养刁了，哪里还能吃得下这样的饭菜啊？

云震的手艺自然是赶不上云雪的，但是至少饭都是熟的，菜也还算是有味道，总比这半生不熟的饭要强多了啊。

于是，就这么定下来，云震白天上山干活，早晚做饭。那三个小半拉子早晚得帮着云震做饭，省的云震忙不开。

十月初十，钱明远就派王亮子去请董老上山来。可是王亮子回来却说，董老并没有在家。自从开春之后，董老出门就再也没回来的。

钱明远一听，不禁有些发愁，“这可咋整？董老不在，这祭天由谁来主持啊？”

“不如，咱们去找云雪吧，她毕竟是董老的徒弟，说起来也算是名正言顺了。”孙长海想了一想，说道。

“按理来说，倒是可行。那明天就让他们去请云雪过来吧。”钱明远点点头，云雪是董老唯一的传人，来主持祭天仪式，倒是可行的。

二人正商量着呢，外头李大有就喊道，“二柜，把头，有人来找你们。”

钱明远二人从屋子里出来，正好看到远处走来四五个人高马大的男子。钱明远皱了皱眉，眼前这些人，一看就并非善类，好像是附近哪个山寨的山贼。“不知几位来山场子有何指教？”钱明远迎上前去，朝着那些人一拱手问道。

“钱二柜，俺们是天鬼寨的，如今这一片的山头，都是俺们天鬼寨的地盘儿。钱二柜，俺们大当家的说了，从今年开始，各个木帮，想要在这片山上发财的，每个木帮都得给俺们孝敬。俺们也不多要，每个木帮，一个月就收一百两银子。各位在山上的安全，就由俺们来保护了。钱二柜，你看咋样？”来人之中领头的，朝着钱明远说道。

钱明远一听这个，不由得皱眉。如今世道混乱，这些山贼竟然把手伸到了木帮里来了，这就是明摆着欺负人来的。可若是不给他们这份银子，恐怕这些山贼真的能来捣乱。这些个山贼，杀人放火的，可是不好惹。自己这些人来山上，为的是挣钱，可不是找麻烦的。

山场子的活，满打满算也就是三个来月，不过是三百两银子。在一般人的眼里，三百两银子是一笔不小的财富，但是在木帮的眼里，倒也不算什么。若是出了这些钱，能够让大家伙安安稳稳的干活，倒是也可行。

想到此处，钱明远笑道，“几位好汉，按理说，大当家既然开口了，钱某不能不给面子。不过，这数目上，还请几位再通融一下。毕竟我只是个二柜，不是大柜，很多事情也说的不算。若是百八十两的，我也就做主了。可这一下子好几百两，数目就有点大，几位，能不能少点儿啊？”这种事情，自然是不能很痛快的答应下来，总要讨价还价一番才行。

“钱二柜，你这话说的，谁不知道这山场子是最挣钱的啊？几百两银子，在你钱二柜的眼里，那还不是小菜一碟么？你还是别在这跟我哭穷了，每个月一百两，总共就算三个月的，三百两，一文都不能少。要是少了，哼哼，你就等着瞧吧。”那领头的人冷哼了一声，说道。

钱明远也明白，跟这些人是没什么理可讲的，于是摆了摆手说道，“那就请几位一个月之后再来吧，到时候钱某会把银两预备好的。山场子也有山场子的规矩，还没开锯呢，是不能往外拿钱的。”

山场子的规矩，那些来人也是明白的，“好，那咱们可就这么说定了。钱二柜，你也别想着耍什么花样，俺们的手段，想来你也是明白的。为了区区几百两银子，闹得太僵了可不太好。好了，俺们兄弟还有事，先走了。”说着，那几个人就往山下走去。

“慢走，不送。”钱明远也没客气，转身就回了屋子。

等到来人走的远了，山上的木把就呼啦一下子全都进了屋里，“二柜，你真的就这么给他们银子啊？这帮子山贼，也太欺负人了吧？二柜，咱们这些汉子，一个个的也都有些伸手，干脆和他们干一场算了，不能就让他们这么欺负人。”赵山气呼呼的说道。

众人全都附和着，大家都不想往外拿这份银子。

钱明远叹了一口气，“诸位，咱们上山来，是来挣钱的，不是来惹气的。那些山贼和咱们不一样，他们成日打家劫舍杀人放火的，一个个都是亡命徒。咱们可是没必要为了几百两银子，跟他们较这个劲去。只要他们守信用，不来找咱们的麻烦，就当是破财免灾了。”

李大有和孙长海也帮着劝说众人，大家仔细想了想，觉得钱明远说的也是有理。三百两银子，摊到大家伙的头上，也不过是每个人六七两银子而已。为了这六七两银子，万一丢了性命啥的，可就是不值当了。

“还是二柜想的远，那俺们就听二柜的，不跟他们置气，咱们大家伙多出点力，也就挣出来了。”赵山点点头，算是同意了钱明远的话。

虽然大家伙也都想明白了，可是这心里总是有些别扭的。木把在山上，吃苦受累的干活，为的就是那几十两银子，如今还要分出一份儿来给那些山贼，大家伙的心里也都不舒坦。不过，如今这世道也就这样，谁也没有办法，谁知道那些山贼能使出什么样的损招来啊？

☆、203。第203章　烙煎饼

钱明远找不到董老爷子，于是就跟云震商量，想要让云雪上来主持祭天仪式。

“钱叔，这事还是别让我大姐上来了吧。如今我大姐的岁数也大了，不好再到山上来。咱们山场子祭天找来我大姐，那别的山场子要是也去找我大姐呢？如今这世道太乱了，谁敢说山场子里的木把都是好的？我看咱们自己祭天也就是了。钱叔这些年在山场子，对这里面的事情也是门儿清，不用再找别人的。”云震自然是不同意云雪上山的。

钱明远想了想，觉得云震的话也有道理。“那也行，那咱们就自己预备祭天地。”其实钱明远心里也是明白的，举行祭天仪式，也不过是大家伙的一种心里安慰罢了，就是图个吉利而已。

于是，十月十二这天，钱明远和孙长海带着众人，一起在山上举行了祭天地山神的仪式，山场子正式开锯放树。

云震今年要干木把的活，也就是放树还有抬木头等，这些活累，也苦。可是云震却并不在乎，咬牙挺了下来。六七天之后，云震渐渐地也就适应了这些活，他力气也挺大的，干起活来还真就不比别人差。

另外，云震还要负责山场子里这些人的吃喝。每天都是那三个小半拉子烧火挑水，把米淘好菜洗好了，然后等着云震从山上回来炒菜做饭。云震要干活，还要兼顾着做饭，大家伙商量了一下，就说让钱明远到时候多给云震些工钱。

山场子里面，年复一年，都是那么枯燥无味。而云雪今年在家，倒是忙碌的很。今年玉米少，倒是地瓜很多，家里一直都是用地瓜掺着高粱米面蒸饼子，总吃这个，大家也有点够了。

云雪想了想，就把地瓜磨了，掺在高粱里面，烙煎饼吃。煎饼这东西烙好了，可以存放好长时间，吃起来也方便。村子里好些人都会在冬天的时候，烙好多的煎饼放着。原本都是用玉米来烙煎饼的，可是今年玉米太少，也就只好用高粱和地瓜了，总能将就着吃饱了肚子啊。

泡好的高粱米，里面掺上提前煮好的熟饭，还有泡开的黄豆，用石磨推出来。然后再掺上之前就磨出来的地瓜粉，调成稀厚适度的糊糊，这个就可以用来烙煎饼了。其实只用地瓜粉也是可以烙出来煎饼的，不过云雪嫌那样太厚，吃起来太硬，所以故意掺上高粱米的。

煎饼想要柔软一些，主要还是熟饭和黄豆添加的要适量。太少了，煎饼会太脆，很容易碎掉。太多了，就会柔软过度，也不行的。云雪对这个不太在行，于是就请郑家的媳妇过来帮忙，帮着看一下放多少合适。

韩家原本是没有石磨的。还是今年秋天，云雪看地瓜太多，不好保存。她想着把地瓜加工一下，弄成地瓜粉，这样晒干了比较容易存放起来。于是，云雪就去镇上找了石匠，买了一盘石磨回来。有了这石磨，以后家里吃粮，倒是不用再去别人家借磨用了，倒是也能方便一些。

天福和云雪两个轮班推磨，好不容易才把烙煎饼用的煎饼沫子全都推了出来。厨房里支起了鏊子，郑婶子手把手的教云雪烙煎饼。好在云雪还不算笨，不多时，也就学的差不多了。

“行，就照着我说的做吧，这东西就是个熟能生巧的活。鏊子底下别烧太多的火，火急了容易糊。”郑婶子看着云雪烙了十来张的煎饼，不由得点点头。“云雪啊，你慢慢学着，有啥不明白的，再去叫婶子过来。家里也忙着呢，我先回去了。”郑婶子嘱咐了几句之后，就离开了。

“谢谢婶子了，婶子家里这么忙，还过来教我。”云雪站在鏊子跟前，眼睛盯着鏊子上的煎饼，手里的小木耙不停地刮那些煎饼沫子。“云霓，帮我送送郑婶子，我这离不开。”

云霓答应了一声，然后赶紧送郑婶子出了门。“婶子有空就过来坐，家里有啥要让我们帮忙的，婶子尽管吱声就是了。石头哥眼看着也快要成亲了，婶子要是有用的着我们的，千万别客气啊。”云霓说道。

“好，婶子记着呢。如今已经是十月了，等着到了冬月，你们姐妹也就算是满了孝期了，到时候就不用再忌讳啥。闲着没事，就去婶子家里坐坐啊。”郑家媳妇回头说了两句，就急乎乎的走了，实在是家里要忙的事情太多了。

云霓送走了郑家媳妇，就赶紧回厨房帮忙去了。那些烙好的煎饼，还要再揭一遍呢，省得热量散不开，到时候就粘到一起去了。

云雪站在鏊子跟前，上面忙活着烙煎饼，下面还要看着火。离着鏊子也近便，不多时就被烤的浑身是汗了。云雪随手从旁边拽过来一块干布巾，胡乱的在头上擦了两下。“这多亏还是冬天了，要是大夏天的烙煎饼，那还不得更遭罪啊？”

“大姐，要不你也教教我，我来替换你一会儿，我看这东西可是挺累人的呢。”云霓看大姐忙活的样子，忍不住说道。

“算了吧，你还是别过来了，我自己才刚刚弄明白，哪里能教你啊？没事，你帮着我看着底下的火吧，这样我还能省点事。”云雪舍不得让云霓也来遭罪，于是就让云霓帮忙看火。

云雪看手底下的这张煎饼已经熟了，就赶紧的揭下来，放到了旁边的面板上头，那上面已经放了一小摞的煎饼了。“把这些都揭一遍，另外摞到盖帘上就行了。”云雪说完，又回身用勺子从桶里舀了一勺煎饼沫子，倒在了鏊子上头。

一个熟手，一天顶多也就是烙三十斤的煎饼，云雪这样的生手，能烙上二十来斤就算是不错的了。等到中午的时候，云雪就觉得肩膀酸疼，腿也累得难受。

云霆和云雷从学堂里回来，还没等进门儿呢，就闻到了一股子香味儿。那种新烙出来的煎饼，浓郁的粮食味儿之外，还带着一股子甜香。“大姐，你这是烙煎饼啊，真香。”云雷一下子就窜到了厨房里头，“呀，这厨房里也太热了吧？大姐，这么热，你可要当心啊，还是把门敞开一阵子，放放热气算了。”云雷说着，就把厨房的门敞开了。

“大姐，咱们中午干脆就吃煎饼算了，这东西，卷上点咸菜大酱的，就着水就能吃饱了。”云霆说道。

“嗯，就吃煎饼吧，大姐这也忙不开，还真是没工夫做别的饭了。”云雪手上不停。“要是春天就好了，弄点韭菜，正好可以吃煎饼盒子。”云雪突然想起了这个。新鲜的韭菜，用新烙出来的煎饼包好了，在鏊子上烙熟，那可是很好吃的呢。

“大姐，你再说，我们都好馋了呢。”云霓笑道。

“家里好像还有白糖呢，要不然烙几张卷了白糖的吧？云霓，你去拿糖来，今天让你们几个吃点好吃的。”云雪想起来这个了，就赶紧让云霓去拿白糖。

“大姐，那样太费糖了，还是不用了吧？”云霓有点舍不得。

“没事，就这一回，以后就不弄了。难得烙煎饼，总得让你们解解馋才行啊。”云雪笑着催促云霓，让她赶紧去拿糖来。

煎饼卷白糖，尤其是新烙出来热乎乎的煎饼，里面卷着白糖，那简直就是孩子们的最爱了。云雷一听到这个，都忍不住要跳起来欢呼了呢。“这个我喜欢，大姐，你太好了。”

云雪笑了笑，这个年月里，孩子们的零嘴还不是很多，很少有人能够买得起什么点心果子的。能吃上一回煎饼卷糖，已经是十分难得了。“大姐多烙几张，让你们吃个够。”

云霓拿来了糖罐子，放到了面板上头。

云雪看着鏊子上的煎饼差不多了，就用刮板在边上用力沾了两下，把煎饼从鏊子上揭起来。然后云雪就在鏊子上把煎饼对折了一下，拿起了糖罐子，从里面舀出一些糖来，洒在了煎饼上头。最后，再把煎饼卷起来，也就行了。“好了，你们用刀切开，每人一块拿着吃。我再多烙几张给你们。”云雪把卷好的煎饼放到了面板上头。

云霓拿来刀，将煎饼切成了大小均匀的几块儿，“好了，快来尝一尝吧。”云霓手里拿了两块，进屋去找云霞和天福。

“云霞，看二姐给你拿什么好吃的来了？”云霓把手里的煎饼递给了天福，“还是你喂她吃吧，云霞太小，别烫到了她。”

天福接过煎饼，“真香啊，大姐还真行呢。”他扭头看向云霞，“来，哥哥喂你吃好吃的，里面有糖糖哦。”说着，天福