重生之超级食神- 第267部分

　　　　看来他中文真的很不错，还会用成语。

　　　　唐人街的第七场比拼，因为比拼的是面食，所以比拼的方式有些特殊。

　　　　面食分为两个方面，分别是面条和卤。

　　　　而做面条是一种工艺。甚至在许多人的眼中这更是一种技艺，因此这场面食比拼中，做面条的部分是可以对外公开的。

　　　　毕竟看到面条是怎么做出来的，那种手法也是评判厨艺高低的重要方面，在这样的场合更是有种表演的性质。

　　　　台子上一共摆了三个灶台，在做面条的时候现场的评委还有摄像师都是可以直接看到的。

　　　　同时旁边的厨房内也分成了三个部分，面卤是要在厨房内做的，面卤怎么做就属于菜谱机密了。

　　　　叶垂跟自己的帮厨韩雨堰站到灶台前不久。吉姆跟黄毅远也同时出现在了旁边的灶台上，这次厨艺比拼黄毅远是要做吉姆帮厨的，而看到叶垂。两人同时对叶垂点了点头，却并没有多说什么。

　　　　一个星期前胜德福输给叶垂，黄毅远原本对叶垂依然很不服气，可最后发现高夫人的真正计划后，他颇有些心灰意冷，对于输掉比赛的事情便没有再坚持。

　　　　吉姆更是以唐人街的立场挑战高夫人。两人现在看到叶垂，感觉自然是十分复杂的。

　　　　叶垂笑着点了点头。也没有说什么。

　　　　没有多久，这场厨艺比拼的第三位厨师便在高夫人的陪伴在走上了台子。

　　　　高夫人旺福面馆的主厨。唐人街唯一的一位就行级厨师，这是一个看起来同样六十多睡的老人，名字叫做陈觉远，身子干瘦，但身子骨看起来十分硬朗，身为世界顶级厨师的身份，让他自然而然的展露出几分骄傲来，看向叶垂这个少年还有吉姆这个青年时，眼中悄然露出一抹不屑来。

　　　　他径直站到了叶垂另一边的灶台上。

　　　　他的鼻子仿佛都是朝天的，一幅这场厨艺比拼对他而言没有任何悬念的样子，然后，突然间他就不淡定了，脸上那么冷傲更是一瞬间消失无踪——因为吉姆拿出了自己的菜刀。

　　　　黑色的刀面，看起来锋利无比，闪烁阵阵寒光，吉姆将刀拿到眼前细细的用白布擦拭着，身旁黄毅远脸上带着得意的表情看了叶垂跟陈觉远一眼。

　　　　“这是”陈觉远震惊了。

　　　　黄毅远笑着回答道：“这把刀正是化味。”

　　　　陈觉远对老菜刀张的三把顶级菜刀眼馋已久，但却一直无缘得到一把，今天却正好看到了三把菜刀中的第二把化味出现，他顿时就感觉到了一种难以言表的震撼。

　　　　这表情让黄毅远好不得意，但很快他就又得意不起来了。

　　　　因为叶垂拿出了自己的菜刀。

　　　　看到那把有着梅花纹路的菜刀，不管是黄毅远还是陈觉远也或者是吉姆，眼神都同时愣了起来。

　　　　“这是”黄毅远震惊道。

　　　　韩雨堰早就对陈觉远还有黄毅远两人的嚣张得意不爽了，见状韩姐姐立刻就得意的说道：“这把刀正是斩香。”

　　　　陈觉远：“”

　　　　黄毅远：“”

　　　　吉姆：“”

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第446章　把面条做出花来（）　
陈觉远觉得自己今天参加这个厨艺比拼就是一个错误。

　　　　一开始他很看不起眼前的两个小辈，他是九星级厨师，已经站在了厨艺的顶端，要知道，世界上最高级别的厨师就是十星级，而这个世界上也不过只有一个十星级厨师，也就是世界出身戈登。拉姆齐。

　　　　让他跟一个八星级厨师比拼，他没当一回事。

　　　　至于叶垂据说还只是一个一星级的小子，他才不管叶垂是代表了华夏，拥有华夏第一厨师的美誉，之前连挑六家唐人街的饭店，这些他都没有当一回事，再厉害能够比自己这个九星级厨师还厉害么？

　　　　但是他的得意和不屑，在黄毅远拿出那把化味的时候顿时就消失无踪了。

　　　　传说中老菜刀张打造的三把最满意作品，第一斩香，第二化味，第三鱼肠。

　　　　每一把都是价值连城，在美食时代更是天价都买不到的珍品。

　　　　陈觉远一直都想要要一把，做华夏菜系的没有一把像样的菜刀怎么行呢？

　　　　高夫人也十分惦记这事，也肯花大价钱满足陈觉远的期望，但是却一直都没有找到！

　　　　甚至多方打听才打听到有一把被华夏hb的一个老厨师的收藏着，跟人联系，压根就不卖。

　　　　剩下的两把更是根本没有任何踪影，只能猜测到斩香可能在华夏第一美食家韩老的手里，但这个老爷子性格很倔，高夫人陈觉远都是老人吧，在人面前直接就是小屁孩。电话打过去直接臭骂一顿，根本没商量。

　　　　至于化味，据说在肉类有毒年代流传出了国外，甚至极有可能就在唐人街，但具体在什么地方却意志没有信息。而现在，这把化味终于重出江湖，却是落在了一个八星厨师的手里。

　　　　陈觉远满脸的羡慕嫉妒恨啊。

　　　　刚刚在台下入座的高夫人，看着那把菜刀更是恍然想到，据说化味流传到唐人街，看来就是落入到了胜德福本店的那位已经过世的老板手里了。

　　　　现在给了吉姆来使用。

　　　　高夫人微微有些叹息。多好的菜刀啊，要是让陈觉远使用岂不是如虎添翼？

　　　　不过，幸好自己花了一百多万从华夏现任菜刀张手中买下的那把松香，也是一把极品菜刀，至少应该比叶垂的菜刀要好

　　　　她正得意的时候。坐在不远处的韩雨堰跟唐珊珊的谈话声突然传入了她的耳内。

　　　　“你看黄毅远那个老小子得意什么啊。”这是唐珊珊的声音。

　　　　“就是啊，化味很了不起吗。”陈天也有点得意。

　　　　“等老板把自己的菜刀拿出来亮瞎他们的眼睛！”唐珊珊最是说不出的得意。

　　　　这番话中并没有提到斩香，但却让高夫人的耳朵不由自主的竖了起来——这两个女孩子知道了吉姆手中的菜刀是化味，还说出这番话来

　　　　难道叶垂的菜刀比这把化味还要好？比化味还好的菜刀不就是斩香了吗？

　　　　还是说，她们根本不知道化味代表了什么？

　　　　而很显然，答案是前者。

　　　　为了厨艺比拼特意搭建的台子上，叶垂已经从盒子中拿出了自己的菜刀。

　　　　斩香！

　　　　这把刀的外形高夫人当然看到过，她为了给陈觉远找到这把刀。将这把刀的来历认真的研究了一番，外形、重量、特点都十分熟悉，叶垂手中的菜刀正是斩香。是比化味更高一级的斩香！

　　　　高夫人：“”

　　　　高夫人惊呆了，站在台上的黄毅远、吉姆、陈觉远就更不用说了。

　　　　黄毅远刚刚还沾沾自喜，觉得自己这边拿出了化味一定会震撼全场，至少也要压下叶垂一头，可结果却是人叶垂手里的菜刀比他们的化味还要更好。

　　　　并且还是唯一一把在名气上能够压过化味的那一把。

　　　　这

　　　　这找谁说理去？

　　　　陈觉远就更不用说了。

　　　　觉得自己今天真是活见鬼了，不是说那三把菜刀都是世界上最珍贵的吗。不是说三把菜刀一把难得的吗？

　　　　怎么这两把就这么轻易的出现在了他的面前。

　　　　这时候很多人的目光都隐隐约约的看向了陈觉远，包括黄毅远、吉姆还有韩雨堰、叶垂。

　　　　叶垂的眼光还特别的贱——这个时候陈觉远要是不拿出一把像样的菜刀来。那张老脸也能挂的住？

　　　　陈觉远老脸一红，口中咳嗽了一声。从身旁的帮厨手中接过了木匣，打开后从里面拿出了一把菜刀。

　　　　这把菜刀就是天价菜刀松香。

　　　　松木为柄，刀刃光洁如镜，刀是好刀，但最多就是跟叶垂送给田小杜、秦一月他们的断水、忘忧一个级别，都是菜刀张最得意的作品，可是菜刀张说了，他的手艺还比不上自己的父亲，而斩香跟化味可是菜刀张的最得意作品。

　　　　这把刀价值一百多万，原本陈觉远向来都是以他为傲的，一般厨师谁能用得起上百万华夏币的菜刀，可是现在他心里已经完全任何骄傲了，只剩下赤果果的自卑。

　　　　这样的垃圾菜刀也好拿出来用啊

　　　　不知道是心里的这种情绪作祟，还是他真的感受到了来自韩雨堰跟黄毅远这两位帮厨的鄙视眼神，他冷哼一声，一幅云淡风轻的说道：“厨师手中的菜刀虽然重要，但更重要的还是厨艺出色。”

　　　　这番话说完，他心里却开始琢磨，等这场比试结束了试试能不能从叶垂或者吉姆的手中把他们的菜刀买回来

　　　　对于陈觉远有些酸溜溜的话，叶垂听到后只是无所谓的耸了耸肩膀，韩雨堰脸上忍不住做了一个鬼脸，黄毅远跟吉姆却不约而同的冷笑了一声，显得极为不屑。

　　　　不过说到底。中式菜刀只是华夏菜系才会使用的厨具，也只有在场的唐人街成员才认得这两把菜刀明白这些菜刀的价值，那些五十多位随机挑选的平民评委倒是并没有任何太大的反应了，自然也体会不到刚才那小小的“超级菜刀鄙视链”插曲。

　　　　bbc美食频道的主持人走上舞台做了一番介绍，接着就开始讲述了规则介绍。

　　　　厨艺比拼的规则各种各样不一而同。不同的菜式，比拼的方式也是不同的。

　　　　面食比拼分为两个部分。

　　　　做面条，这一部分很有技术含量，并且是面向所有评委的，在面条做好了之后，现场的评委就要先进行一次评选。评选的内容为“我最想要吃的面条”，评委们要选择自己所心仪的面条师傅，也就是说现场的五十位评委分为三份。

　　　　等面条做出来之后，评委要首先品尝自己的心仪厨师所做出来的面条，接着再依次品尝另外两位师傅的面条。

　　　　三份面条中如果心仪厨师的面条认为最好吃。那么这位厨师就会获得一分。

　　　　如果最终评委认为最好吃的是其他厨师的面条，那么这个厨师将不会得分，当然，另外两位厨师也不会得到分数。

　　　　打比方来说，如果一个厨师在做面条的这一部分得到了十五个评委青睐，那这个厨师最高就只能得到十五分，最低可能一份不得。

　　　　因为这个规则的原因，做面条这一部分显得极为重要。

　　　　简而言之。面条要做出花来，才能吸引评委在第一部分评选中选择这位厨师的面条，这样才可能最终得到高分。

　　　　这个规则看起来复杂。但却是将面条比拼中的做面条和做面卤都结合了起来，毕竟一个厨师除了要做的一手好卤，还要做的一手好面。

　　　　规则很快解释完，厨艺比拼接着就正式开始了。

　　　　叶垂、陈觉远、吉姆纷纷开始制作面条。

　　　　首先是和面。

　　　　这个自然不用多说什么。

　　　　但叶垂很快就惊愕了——站在他左边的陈觉远竟然开始耍功夫了！

　　　　这个老先生揉好了一个面团后，将面团快速的抛起，面团落下来的时候他双手猛的一搓。面条立刻就又打着转的飞上去，画面竟然带着一股港式武侠片的奇幻感。令人忍不住赞叹。

　　　　叶垂跟吉姆都有些惊叹。

　　　　接着叶垂明白了什么——做面条这一部分很重要，决定了最高分是多少。而陈觉远显然已经不是第一次参与这种面条比赛了，知道这一步至关重要，所以变着花儿的做面条，和个面都跟杂耍一样，这就是为了吸引评委的目光。

　　　　果不然，台下评委们已经纷纷忍不住叫起了好来。

　　　　“师父，怎么办？”韩姐姐不由的担心起来，轻声询问叶垂。

　　　　“不用怕，我们的刀削面也是把面条玩出了花来的我擦！？”叶垂正说着呢，突然就忍不住爆了声粗口：站在他右边的吉姆，这个时候已经肉好了面团，他站在距离案板两米远的地方，一手托着面团，另外一只手中的化味嗖嗖嗖的连成一片，一片片犹如柳叶般的面片便不断的飞了到了案板上面。

　　　　正是刀削面！

　　　　这一手立刻就又引起了台下评委的一片鼓掌声。

　　　　韩雨堰惊呆了：“师父，他们要做的竟然就是刀削面！”

　　　　“是啊”叶垂也有点惊奇，视线一角又看到了黄毅远，黄毅远脸上自然是说不出的得意。

　　　　“那师父我们这一场也要做刀削面吗？”韩雨堰继续追问道，这第一场比试陈觉远做的是肉面，叶垂打算用一道著名的面食来应对，到了第二场到时候才做刀削面。

　　　　可没想到这第一场吉姆就抢先把刀削面做了出来，所以韩雨堰才会这么问叶垂。

　　　　叶垂的刀削面绝对比吉姆好，但普通的面条可能就没有那么花哨了，要吸引台下的评委，这做面条的样式就显得十分重要了啊。

　　　　“不”叶垂摇了摇头，他已经打定了注意，“不就是把面条做的花式么？看来我得露一手绝活了。”

　　　　“师父，你准备怎么做面条？”韩雨堰立刻就问道。

　　　　叶垂神秘一笑：“大雨，你看过二人转么？”

　　　　ps：大家猜猜叶垂怎么把面条做出话来了哈跟二人转有关，一个大烂片里面有过这个画面

第447章　叶垂要做炸酱面！（）　
“二人转？”韩雨堰听到叶垂的话，顿时奇怪起来，做面条跟二人转有什么关系？

　　　　叶垂有些高深莫测的笑了笑，然后单手抓着面团，开始甩了起来。

　　　　面条被他一只手抓着猛的甩向空中，落下后紧接着再次被手牢牢抓住，这样一次，两次面团每一次被甩向空中都会快速的旋转，离心力作用下原本一团的面团，逐渐的变得又薄又圆了起来。

　　　　于是那面团就逐渐变成了一张饼。

　　　　这张面饼在叶垂手的巧劲下不断的打着转，转的越来越块，饼也越来越薄，面积也越来越大，这个时候叶垂已经不是单手拎着了，而是拿过一个擀面杖来，从下面顶住这张大饼，手中微微晃动，这张大饼便不断的转动着。

　　　　到了这个时候，韩雨堰终于明白叶垂为什么要问她有没有看过二人转了——叶垂现在顶着面饼的动作，像极了二人转中用手顶着手帕转的画面。

　　　　这是一种手艺，而叶垂将这种独特的华夏手艺用到了做面条上面。

　　　　被擀面杖顶着的面饼，转的的仿佛越来越快，而离心力之下面饼也更薄更大更圆了，就好像突然之间叶垂的头顶上出现了一把白色的巨伞。

　　　　然后台下的那些外国人们纷纷都表示震惊了。

　　　　有些人甚至情不自禁的拿出了手机拍摄这个画面，甚至还有许多人不由自主的站了起来，惊呼声、嘈杂声连成一片。

　　　　陈觉远跟黄毅远做面的方式虽然新奇，但还没有超出他们想象力之外，但叶垂这个这个画面简直充满了某种不真实的玄幻感。感觉这不是一般人可以做到的事情。

　　　　而站在叶垂两旁的陈觉远跟吉姆还有黄毅远也纷纷都惊呆了。

　　　　陈觉远还在跟玩功夫一样挫着自己手中的面条，结果因为太过于注意叶垂那边的动作，一不小心挫起来的面团没有接住，咣当一声就甩他脸门上了

　　　　而幸运或者说不幸运的是，这个时候根本没有多少人注意到他的糗状。几乎大部分人的视线都已经被叶垂牢牢吸引住了。

　　　　另一边，吉姆突然轻叫了一声，急忙将手中已经快要削完的面团扔到一边，只见手指之上已经露出了一抹血痕——这是因为看叶垂看的太入迷，而不小心把手指给划破了。

　　　　他连忙将手藏到了自己的口袋里，做菜的时候厨师切破了手。这是极不成熟的表现，肯定不会引起评委的好感官。