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这道菜跟自己耗费数年学到的陈家豆腐很类似，在几种口味上甚至丝毫不比自己差多少。但同时又增加了几种全新的口味。
首先就是花椒的麻，这种味道跟辣组合在一起令她感觉说不出的爽口美味，此外还有来自拌料牛肉粒的酥，这种口味也是她的陈家豆腐所没有的。
陈天学习陈家豆腐是在肉类有毒的年代，成名也是在五年之前了。她因为厨艺的限制，虽然有心在这道菜上做出一些突破，但毕竟水平不够，将这道菜中加入肉类调味这种想法他也曾经有过，但却一直没办法付诸现实，而叶垂这道菜中的牛肉却跟豆腐浑然天成，牛肉粒经过了料理之后，带来的那种酥软的口感。配合着麻辣的口味，实在是一种上佳的享受。
跟着蒜苗炒活的绝技又让她再一次心中暗暗惊呆，麻婆豆腐中用蒜苗调味。她也是这么做的，可叶垂的这菜却能够做到让蒜苗保持生脆的外形，质地却已经熟软无比。
这道菜中这么一个小小的地方，却让她不由不叹为观止——这些地方恐怕就算是那些七八星大厨师的感受恐怕都不会比她更加深刻。
享用这道麻婆豆腐，从最初的感动，逐渐的变为惊叹。然后是折服，食量向来不高的陈天。竟然一口一口的将整道菜全部吃入了口中，最终她放下了手中的勺子。
“姐姐”陈骄看到陈天的表情有些奇怪。不由担心的问道。
陈天却带着几分虔诚的微笑，看向了叶垂：“叶垂先生，陈家豆腐比不上你的手艺，我甘拜下风！”
叶垂来到唐人街后，挑战的第一道菜陈家豆腐，到了现在算是得到了胜利！
韩雨堰跟李修云纷纷露出高兴的表情。
厨艺比拼也并非是一定要双方拉出场子进行比试，也可以像这样直接让对方厨师完全折服的，其实叶垂发出单挑唐人街的豪言，他要做的也并不是直接来到唐人街，然后不分三七二十一，人挡杀人佛挡杀佛，他更加注重的是要让对方明白追本溯源的道理，唐人街的菜虽然这些年经过了一些改变，但它依然属于华夏，这是血浓于水的关系，改也改不了。
简而言之，当孩子的胡乱蹦跶，那叶垂做为家长就要狠狠的给他们一个教训，让他们明白再厉害也厉害不过老子！
“以后陈家豆腐这个名字就不要再用了，改回麻婆豆腐吧。”叶垂笑了笑，对陈天说道，“这是它本来该有的名字，我想大约是你们的爷爷一辈当初来到唐人街后，开了饭店，结果发现这里没有花椒，麻婆豆腐这道菜中的麻婆虽然并非是花椒的那个麻，但传而久之，麻已经成为了这道菜的主要味道，没有了麻的麻婆豆腐，自然不好再沿用这个名字，所以才改用了陈家豆腐这个名字的，到了你父母的一代，你父亲费尽心机移植来了一棵花椒树，麻是有了，却他没有能力让这道菜发扬光大，不过我想他心中一定是想要让这道菜恢复麻婆豆腐这个名字的，到了你这一代，这个愿望我想该达成了。”
听到叶垂的提议，陈天其实很纤细的肩膀微微颤抖了一下，陈家豆腐原本的名字叫做麻婆豆腐，改回原来的名字也无可厚非，可是在厨艺比拼中输掉了，由对方提议改名字，这却带着一种无法言喻的耻辱感。
输了，连名字都要改？
她将一生的心血付诸到这道菜中，此刻这种境地让她心中说不出的难受。
思索片刻，她有些黯然的点了点头：“以后陈家豆腐将会改名麻婆豆腐，并且我会承认这道菜就是华夏正宗，这道菜属于华夏料理！”
这么说完，她有些颓废的站了起来，往饭店外面走去。
那背影倒是说不出的落寞，仿佛带着一股失败者的萧索。
“姐姐”
陈骄突然心中一痛，忍不住喊道。
他突然感觉自己错了，自己怎么可以跟其他人和起伙来对付姐姐呢？
他明明知道这菜是姐姐视为生命的一道菜，他却主动帮其他人来跟姐姐竞争，他以为姐姐输了，心思就会从这道菜中转移开，一直压在他肩膀上的胆子就会松一些，可是可是那怎么可能？
这只会给姐姐带来无尽的伤害！
他怎么可以这个样子？
而这一刻陈骄也突然明白了什么，昨天在陈家饭店的外面，听到了叶垂跟姐姐的争执，那时候他鬼使神差的就将叶垂一行人带到了自己的旅店，他告诉自己自己这是为了姐姐好，是为了让姐姐尝到失败的滋味，从此不再执着于这道菜上面，可实际上，姐姐对于这道菜的荣誉，又何尝不是他的荣誉？
他那时候其实是希望姐姐能够接下这个挑战，狠狠的教训一番叶垂等人，他从没有觉得姐姐会在这道菜上面输给其他人，是啊，姐姐花费了一辈子来做这道菜她怎么会输呢？
可她现在输了。看着姐姐落寞的身影，那一刻陈骄心里也跟着说不出的难受。
陈天没有回应陈骄，走向门口。
这时候叶垂的声音突然响了起来：“等一下，既然承认认输了，难道你想就要这么离开吗？”
陈天的身影骤然一顿。
陈骄恼火的看向叶垂，一瞬间像是一头发怒的狮子。
而韩雨堰唐珊珊还有李修云也有些不解的看向叶垂，人家都输了，难道还要继续打击对方？这可不像是叶垂会做的事情啊。
只见叶垂笑了笑，继续说道：“陈家豆腐要改名叫做麻婆豆腐，那自然要用最正宗的麻婆豆腐做法才行，麻婆豆腐这个名字是你们陈家回归祖宗的象征，但是如果以后你做出来的豆腐不是正宗的麻婆豆腐，那岂不是脸祖宗的脸都要丢光了？”
听到叶垂的话，陈天表情动了动，突然明白了叶垂的意思，她转身看着叶垂：“你你想要教我正宗的麻婆豆腐做法？”
“你想不想学？”叶垂笑着问。
陈天落寞的脸庞顿时浮现出了一丝喜悦的微笑，她用力的点了点头：“想！”
陈骄脸上也跟着露出了微笑，急忙走到了陈天的身边：“姐姐，太好了，你为了陈家豆腐哦，不，是麻婆豆腐这道菜耗费了太多心血，以后既然有了叶垂这个师父，你会省心很多，你也该为你自己的人生多考虑一下了。”
陈天微笑着点了点头，陈家豆腐是她的肩膀上的重担，如今这个重担得到了某种程度的舒缓，她眼睛突然看着叶垂，然后就没头没脑的问道：“叶垂师傅你有没有女朋友？”
所有人：“”
我去，这什么节奏？
韩姐姐一把就站到了叶垂的面前：“不行不行，师父已经有女朋友了。”
“哦，不好意思，我就是随口问问。”陈天有些窘迫的连忙说道，“韩小姐你长得这么漂亮，跟叶垂师傅再般配不过了。”
“啊？我？那个不是的”韩雨堰急急忙忙的想要辩解。
叶垂有些汗的拍了拍韩雨堰的肩膀：“你别说了，越说越乱”
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第403章 分子料理：彭家菜！（）
“蒜苗炒活的要点在于炒锅的火候还有放入蒜苗的时机，这方面是没有具体时间控制的，要靠你的直觉”
“你蒜苗这么早放干什么？这样炒出来蒜苗都又烂又软了！”
“你还能更笨一下么，这么晚才放蒜苗，菜炒出来之后蒜苗都是生的！”
“时机！时机！这么一点事情你要来来回回做多长时间才能学会！”
“你唐人街十大代表菜的名衔真的是靠自己赢得的吗？”
陈家饭店的大厨房内，不断的传出叶垂的咆哮声，不知道的还以为这是发生了什么家暴行为，实际上这其实是叶垂正在教人做菜
他正在传授陈天正宗麻婆豆腐的做法。
这时候距离陈天正式承认输给了叶垂，已经过去了三天时间，三天时间内陈家饭店这里进行了简单的整顿，饭店的菜单上陈家豆腐也统一换回了麻婆豆腐这个名字，而叶垂这趁着这段时间教授陈天正宗的麻婆豆腐做法。
原本叶垂以为对方怎么说也是一个声名远扬的大厨师，最多一两天就该可以将这麻婆豆腐的做法完全给融汇贯通了，可结果却让叶垂大失所望——看来这姑娘可以让陈家豆腐打出名堂，还真是一件奇迹了，她的厨艺水平差的简直匪夷所思。
花椒和牛肉这两种调味品她倒是可以很快接受，但唯独是蒜苗炒活的绝技，她这足足花费了三天还没有掌握到窍门，这让叶垂的火气一天比一天大了起来。
饭店的大堂内。韩雨堰李修云唐珊珊还有陈骄正坐在一张餐桌旁聊天。
听着不断从厨房传出来的咆哮声，韩姐姐倒是说不出的高兴，这时候忍不住说道：“看来天天姐的厨艺水平真的不怎么样啊，师父这一次可要头疼了”
结果她这话刚刚说完，叶垂的咆哮声就从厨房内传了出来：“你的厨艺水平简直就跟大雨是一个水平的！”
韩雨堰顿时高兴不起来了：“师父”
李修云跟唐珊珊陈天却是纷纷都笑了起来。
陈骄看了一眼厨房的方向。自己姐姐向来都有豆腐西狮的名号，跟人吵架从来都不怵，站在大街上跟人对骂半个小时她都不带喘气的但显然在厨房内她这河东狮吼的功力完全发挥不出来，这个叶垂年纪轻轻竟然完全可以压制住自己的姐姐，这反倒是让陈骄感觉十分有趣的地方，可惜的是叶垂已经有女朋友了
摇了摇头将这些思虑排出脑外。陈骄接着说道：“叶垂挑战陈家豆腐胜利，姐姐承认陈家豆腐起源于华夏，并且还将这道菜改名麻婆豆腐，这件事情最近已经传遍了唐人街，那些大饭店的家伙估计都已经开始蠢蠢欲动了起来。接下来叶垂先生想要继续挑战，肯定会更加困难的。”
“没事，师父的厨艺很厉害的，才不会害怕他们。”韩雨堰倒是对叶垂充满了自信。
李修云悄然叹了口气，叶垂这么有本事，也怪不得韩雨堰会喜欢他——来到唐人街第二天，叶垂跟韩雨堰就分开房间睡了，不过李修云心里却早已经完全认定了他们两个人之间有事儿。所以这些天心情一直颇为惆怅
“那你们接下来要挑战那一家饭店？”唐珊珊这时候接着好奇的问道。
“师父这两天没心情顾及这事情，不过我查看了一下唐人街七大饭店的分布图，距离陈家饭馆最近的就是彭馆了。到时候我们就去挑战彭馆好了。”韩雨堰接着说道。
陈骄脸色有些凝重：“彭馆是这几年新兴的一家饭店，虽然他这饭馆的前身也是几十年的老字号了，但彭馆的老板彭松是个七星厨师，他开发出了一道新菜，这道菜现在都是唐人街十大代表菜之一了，再加上彭家家传的一道菜。现在彭馆一共有两道代表菜。”
“这么厉害！？”对于十大代表菜韩雨堰也是颇为了解的，但关于彭馆老板彭松。网络上倒是没有什么资料可以调查，她忍不住继续问道。“这个彭松开发出来的两道菜是十大代表菜中的那两道？”
“一道叫做彭家鸡，据说是他爷爷开发出来的，肉类有毒的年代这道菜的菜谱一直都被他收藏着，肉类解禁后他找到家传的菜谱，一炮而红，这道彭家鸡被誉为是唐人街最美味的鸡肉菜。”陈骄介绍道。
韩雨堰听到陈骄这么说脸上顿时就露出了一抹不屑，最美味的鸡肉菜？
难道还能比得上师父做的辣子鸡、绍兴醉鸡、还有白切鸡么？
韩雨堰接着问道：“那另外一道菜是什么？”
“另外一道菜也是一道鸡肉菜，叫做高能鸡翅。”
“高能鸡翅？唔，当初听到这个名字的时候我就奇怪了，这名字是怎么来的？”韩雨堰有些惊讶的问道。
“说到这高能鸡翅还要说道彭松这个人，这个人是七星厨师，并且他做菜的手法也与众不同——他奉行的是分子料理。”陈骄回答道。
“分子料理？”韩雨堰只是第一次听到这个名字。
陈骄点了点头：“没错，分子料理，做菜的时候其实可以看作是一种化学反应，植物油炒肉，是有机会跟油的化学反应，各种调味品送入舌头带来的各种滋味，也都可以通过分子领域进行解析，这是近些年在美国这里流传出来的一种美食学派，利用分子理论来解析美食滋味，而彭松就是这个领域中的佼佼者。”
“原来如此不过这真的行得通吗？”韩雨堰表示质疑道，“美食的滋味千变万化，用分子理论来解析，很难吧？”
陈骄笑了笑：“不管行不行，反正彭松就靠分子料理的理论，创造了高能鸡翅这道菜，菜谱有多么珍贵你也知道，不过在唐人街这一块菜谱的保密工作其实并不如何重要，一些菜的菜谱很多饭店的大厨师都知道，陈家豆腐这道菜就有不少厨师可以做，不过只有我姐做的美味而已，但彭松是一个例外，不管是他家传的彭家鸡还是自创的这高能鸡翅，都是密不外传的，也就只有他的饭店有这两样菜可以卖。”
“听你这么说似乎很厉害的样子”韩雨堰有些迟疑的说道，“那不如我们接下来再换其他家去挑战？”
“不用了，下一家就是这家彭馆了。”
叶垂接口说道，他擦着手从厨房里出来，刚好听到了陈骄的那番话。
“师父！”韩雨堰看向叶垂。
叶垂笑了笑，继续说道：“用分子解析美食的滋味，这种做法行得通，但是美食的口味想要做到完美，不是只靠分子解析就可以做到的，我看这家彭馆的两道菜都只是故弄玄虚而已，我们下一家挑战的就是这个彭馆。”
分子料理，这种东西在上一世叶垂也曾遇到过，不过是故弄玄虚的东西而已，根本不值得如何在意，叶垂还没有放在心上。
他在餐桌旁坐下，给自己倒了一杯水，就又继续说道：“我倒是想要看看他这分子料理是怎么样的。”
“我对叶垂先生你很有信心，既然你下一家要挑战的就是彭馆，希望你可以旗开得胜。”陈骄笑着说道，“接下来的这段时间你就住在我的旅店好了，我给你提供后勤服务。”
叶垂笑着点了点头：“那正好，不过我们住在这里，不会给你带来什么麻烦吧？”
“没事，其实唐人街的居民大部分都不在意唐人街菜系独立这种事情，没什么大的影响。”陈骄很豁达的说道，“再说你教给我姐麻婆豆腐的做法，这菜谱虽然是我们祖上开发的，但现在已经失传，能够让我们家重新得到这菜谱，这恩情我们理应好好报答的。”
陈骄这么说，叶垂就没有再继续这个话题了。
韩雨堰凑到叶垂身边，语气有些微妙的说道：“师父，那现在天天姐是不是就是你的四徒弟了，那我可就是她的二师姐了。”
“只是一道菜而已，不算师徒吧，你这么算的话，那满汉楼的所有厨师都要喊我师父了。”叶垂摇了摇头笑着说道。
师徒关系是一种很郑重的关系，认了徒弟就要负责教导对方厨艺，这是叶垂一直都十分坚持的地方，现在只是教给陈天一道菜而已，虽然陈天称呼叶垂师父，但实际上算不上正规的师徒关系。
再说陈天的厨艺实在不怎么样，有韩雨堰这么一个二徒弟就够受的了，叶垂可不想有多余的负担。
“珊珊。”叶垂突然看向坐在桌子旁的唐珊珊，“你最近怎么了，我怎么感觉你这几天情