《食味记》

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食味记- 第7部分


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时刻,他竟跳了出来!

孟郁槐年纪虽轻,却是“连顺镖局最年轻有为的镖头”,平日里又对邻里街坊诸多照顾,人缘很好,他说的话,在乔老太爷那里,是颇有些分量的。老头子仿佛十分不耐地瞟了花小麦一眼,又低头思忖片刻,终是不情不愿地用拐杖凿了凿地面。

“我也不是那起不明事理的老糊涂,既然连郁槐都帮你说话,我就姑且让你试试。”他盯着花小麦疾言厉色道,“丑话说在前头,这顿团年饭,你若能做得好倒还罢了,倘若有半点差池,可别想领走一个子儿的工钱!”

他这一松口,老赵登时就急了,再顾不得许多,跑过来一把拉住他的袖子,可怜兮兮道:“老太爷,这……”

做一顿团年饭,至多不过忙碌一天,却能挣到四吊钱,那是整整四两银子啊!以前乔雄从镇上酒楼叫一桌席面来,他也就认了,自知手艺无法跟人家的大厨相比,可如今,一个小丫头居然也压了他一头!

乔老太爷满口答应帮他说话,他便以为,那四吊钱十有八九是落入自己口袋了,然而没料到,现下连这老头子竟也倒戈相向,眼看到手的钱打了水漂,这口气,他怎么也咽不下去!

“行了行了,你也别说了。”乔老太爷惋惜地看了老赵一眼,指着花小麦道,“这丫头不过是来做一桌席面,做好领了钱就走,又不会抢走你的饭碗,你慌什么?放心,只要我老头子还有一口气在,乔记纸扎铺子的厨房,就永远都归你管。这话我既说了出来,便能做得准,在场的人都是见证,谁要跟你过不去,都得先问问我这根拐杖答不答应!”

老赵心中明白木已成舟,再多费口舌也是无用了,只得没精打采地点点头,跟乔老太爷道了谢,自去准备午饭不提。乔老太爷目光锐利地望向花小麦,扔下一句“你好自为之”,又狠狠瞪了乔雄一眼,也一步三晃地离开,回了自家宅子。

乔雄大松一口气,抹掉头上冷汗,寻了间僻静屋子,将花小麦和孟郁槐都让进去,直花了大半个时辰,将菜单的细枝末节反复推敲商议,仔仔细细将所需食材、原料和各种调味品尽皆记在纸上,又再三叮嘱花小麦,十二月初三那日一定得早些来,今日之事,方才算是告一段落。

花小麦心里牵挂着家中的花二娘,怕自己出来久了惹她怀疑,从纸扎铺子出来,便急急忙忙朝村西头赶。走了不上两步,抬眼见孟郁槐就在前头,心下一思量,便紧跑两步赶上他,笑嘻嘻道:“孟家大哥,今日谢谢你帮我说话。”

孟郁槐正不知在想什么,冷不丁听见她的声音,倒有些猝不及防,迅速回过身,脸色有几分不自然,淡淡地道:“不过举手之劳,不必言谢。你既千里迢迢赶来火刀村投奔花娘子,想必是遇上了困难,我和泰和兄弟自小情同手足,他家之事,我理当施以援手。只是……”

他低下头看向花小麦的脸,眉头又轻皱起来:“你不是火刀村本地人,又是姑娘家,平日里便更应谨言慎行才对。你姐姐姐夫生活不易,你来投奔,就应该要多替他们着想,切忌做出不当之举,令他们蒙羞。”

花小麦自然明白他指的是什么,心中颇不以为然。

这人年纪并不大,却整日老气横秋,仿佛苦大仇深似的,好生没趣。不就是摸了你一下吗?你一个男人,还怕别人摸?她花小麦好歹是个姑娘家,真要论起来,她才是吃亏的那个吧?

她知道这火刀村民风保守,男女之间有大妨,可那又如何?她虽穿越而来,不得已要在此生活下去,便愿意尊重当地人的生活习惯,但那却不代表,她也会将那些陈腐规则奉若神明!

花小麦心中并不曾把孟郁槐的话当一回事,表面上,却偏要做出委屈可怜的情状来,扁了扁嘴,垂首低声道:“你这话是什么意思,我几时不谨言慎行了?我自知跑来投奔姐姐姐夫,是名不正言不顺,已经处处小心。那天……那天在矮林子里……我又不是故意的!”说着睫毛微闪,似是要落下泪来。

孟郁槐不惯与女子打交道,又一向沉默寡言,见她似要哭,不免就有点着了慌,忙摆了摆手,结结巴巴语无伦次道:“你、你别哭啊,我没有别的意思,只不过白嘱咐你一句罢了,泰和是我兄弟,我……唉,总之,那天的事只是个误会,我并不曾放在心上,你也不要太在意了。”

“真的?”花小麦一下子抬起头来,眸中闪闪烁烁皆是神采,“你真的认为,那天只是个误会,没怪我?”

孟郁槐头上的汗都下来了,赶紧点头:“是,不怪你,那确实只是误会。”

……才怪!

那日这丫头唇角的挑衅笑容,他直到今日还犹记脑中,怎么可能将她的动作看做是一时不小心?她根本就是故意的!花家这两姐妹,一个野蛮泼辣,一个表面装乖却古里古怪,都不是好相与的主儿!

花小麦回嗔作喜,露出一个大大的笑容,眉眼弯弯,两颊微红,双手交握在心口,貌似诚心诚意,用极尽夸张的语气道:“孟大哥,你可真是个大好人!怨不得这火刀村里的年轻姑娘,都对你赞不绝口,我今日方是真的信了!”

这人整日循规蹈矩,逗起来还挺好玩的……

“不要浑说!”孟郁槐大窘,使劲挥挥手,朝后退了一步,“你……你赶紧回家去,替乔大叔做团年饭一事,不是瞒着你二姐的吗?若是回去晚了,仔细她起疑心!”

花小麦张了张嘴,还想再说点什么,恰在此时,像是应和她那句“年轻姑娘都对孟郁槐赞不绝口”的说辞,一个柔柔弱弱的女声略带惊喜之意,蓦地自左近响起。

“郁槐哥,你还在村里?我以为你又出门走镖了呢!”

第十三话 新相识

路边田埂上,站着四个十六七岁的年轻姑娘,穿着打扮皆是乡间常见,肘弯里都挎着竹篮,脸蛋给冻得红喷喷的,眼睛直勾勾望着孟郁槐,你推我我搡你笑个不住。

说话的是当中穿一身秋香色袄子的,身段高挑却极纤弱,好似一阵风就能刮跑一般,脸色也不如其他几个姑娘那样红润好看,倒像是一株冬日寒风中娇怯怯的腊梅。

“关家妹子。”孟郁槐脸色一切如常,淡淡冲那姑娘点了点头,“我娘这两日身子不大好,趁着得闲,我便在家多留两天。”

那姑娘回头看了看自己的同伴,有些犹豫地走过来两步:“是呢,我也瞧着大娘最近仿佛瘦了些,平日里她就一个人在家,你有空的时候,是该多陪陪她才对。但不知你能在家留到几时?早两天我爹还说,这些年得你家帮衬不少,我们也没甚可报答,就想着赶在除夕前,请你和大娘来家吃顿饭,聊表谢意,你……”话音刚落,目光之中便多了两分期待。

“不用那样客气,咱们既是邻居,互相帮忙本就是应当。”孟郁槐仍旧显得很镇定,仿佛对于当下的谈话委实兴趣缺缺,“况且,我既在镖局做事,便少不得依着那边的时间来做安排,在家中再呆个几日就得回县城,有一趟镖要走,去平山府,来来回回怎么也得二三十天,怕是赶不及在家中过年了。”

“……也是,可不能误了正事。”那姑娘却也不失望,照旧笑着道,“那我就跟我爹说,等你回来了再把这顿饭给补上不迟。”

花小麦看看她,又转过头瞧瞧孟郁槐,暗自在心中犯嘀咕。

是相好么?可瞧这两人客客气气说话的样子,怎么又似乎不大像?

正想着,那姑娘已经将注意力转投到她身上,往她脸上张望两眼,含笑道:“这位姑娘,你是不是景大嫂的妹子?”

她的声音就像她的人一样,也带着一股柔弱的意味,却并不惹人讨厌。花小麦当下便有些惊讶:“你认得我?但是……咱们好像没见过吧?”

“的确没见过,不过你瞧着眼生,眉眼之间又与景大嫂有几分相似,我便大着胆子猜一猜罢了。”那姑娘唇边笑意愈深,“我叫关蓉,与郁槐哥是多年的邻居了,不知姑娘如何称呼?”

“我叫……花小麦。”花小麦伸手挠了挠自己的太阳穴。

田坎上那三个姑娘闻言,便凑在一处窃窃私语起来。

“原来她便是景大哥那个小姨子吗?听说是老家闹饥荒,跑来投奔的,往后就在咱们村扎下根,再也不走了。”

“这……不会吧?”另一个道,“景大哥那间铁匠铺生意一向不好,他们又没地没田,哪有余钱多喂一张嘴?再说,也没有小姨子靠姐夫养活的道理呀!”

第三个连忙拉她一把,斜了花小麦一眼,压低声量道:“你们傻了吗?就景大嫂那脾气性子,她若做主要把自家妹子留下来,哪里还有景大哥说话的份?没钱?没钱又怎样,挣命呗!你们只看着吧,保不齐过二年,还得给攒出一份嫁妆来呢!”

这就是火刀村大多数人的普遍想法。在他们眼中,花小麦跑来投奔姐姐姐夫是错误的,荒谬的,会给景泰和带来无穷无尽的麻烦,,花小麦就是一只吸血鬼,非把无辜的景泰和榨干不可!

花小麦心理强大,并不会因为这样的议论就觉得心灵受到创伤,而且,某种程度上而言,这三个姑娘说的也是实情,至少现在,她还靠着景泰和与花二娘两个养活。不过她相信,这种情况,绝对不会持续太久。

她不在乎,也不打算辩驳,关蓉的脸色却有点泛红,扭头柔声对那三个姑娘道:“你们不要这样说,人活一世,谁还能一帆风顺,永远都不遇上困难?难道咱们就没有个需要人帮助的时候吗?”

言毕,她又回身给了花小麦一个抱歉的笑容:“她们就是嘴巴快了些,其实没有坏心,你别放在心上。咱们年纪相差不大,既然来了,往后就都是自己人,倘若有需要帮忙的地方,你只管开口就是。啊,对了!”

她慌慌地将篮子从肘弯卸下,递到花小麦面前,笑道:“今天村里来了个卖冬笋的,我们几个恰好经过,瞧着觉得还不错,价格也便宜,就买了许多,不如你拿回去一些?也不值甚么钱,晚饭给桌上添道菜倒还使得。”

她态度这样温柔和善,长得清秀,声音也好听,花小麦就不由得对她生出些许好感来,朝她篮子里张了张,见那冬笋个个儿长得大而饱满,犹带新鲜的水意,便也笑着摇摇头:“不用了,再便宜也是你花钱买的,我怎好夺人所爱?我见你买的笋挺多,拿回去若是做菜吃不完,可以隔水蒸上一日一夜,再用木板压榨出汁,往里加几钱炒盐,便是笋油,夏天拿来拌菜滋味极鲜;剩下的笋晒干之后还能做笋脯,一点也不会浪费的!”

“笋油……笋脯?”关蓉费解地看了她一眼,“我们平常就拿冬笋炒个肉或是煮熟热拌,这两样东西,我还真是……”

花小麦了然一笑:“没关系,你若不会做,得了空来找我便是,我教你。”

“真的?”关蓉立刻高兴起来,脸上也有了血色,“那可说好了,过两日我便去你家找你!你看着比我还要小些,竟能懂得这么多做吃食的法子,往后我可得跟你好好学学,少不得要常和你走动,到时候你可别嫌烦啊!”

花小麦又和她寒暄了两句,田坎边等着她的那几个姑娘渐有不耐之意,孟郁槐也轻轻咳嗽了一声,见花小麦回头看他,便微微冲着村西头的方向抬了抬下巴。

管得还真够多的!花小麦在心里腹诽一句,倒也没再多留,笑着与关蓉告了别,转身往西边而去。

接下来几日,除了照常张罗一日两餐饭,花小麦将所有的时间都花在了钻研厨艺上头。

村里人对她是怎样的看法,前几天从那三个姑娘的只字片语中,也能窥知一二,如今对她来说最要紧的,就是一定要把乔记纸扎铺子这顿团年饭,给做得一丝不苟,决不能有半点疏漏,尽快将真金白银赚到手里。火刀村不过就那么大一点地方,这顿团年饭做得好不好,不出半日,就会传得人尽皆知,她得尽力借着这个机会打响名头,今后,自然会有钟意她厨艺的人,源源不绝找上门来。

一顿饭就能赚四吊钱,若每个月都有个一两回,不出半年,她就算是个挣钱小能手了吧?到那时,她倒要看看,谁还能把她当做是个白吃饭的米虫!

因抱着这样的期待,她便格外肯下功夫,将菜单上那些菜色翻来覆去地琢磨。调料的配搭、刀工的使用、火候的掌握……一遍遍在心中默记,往往夜里躺在床上,还要回想许久,生怕出任何差错。

转眼便是腊月初三,往常非要花二娘叫上两三遍才迷迷糊糊起床的花小麦,破天荒地天还未放亮,便已经穿戴整齐。

坐在床边,望着窗外蒙蒙的天色,她竟然觉得有些紧张,手心也冒了汗。

花小麦,你有点出息好不好,你可是见过大场面的,五星级酒楼都去得,还有什么事你办不到?

她在心中默默地给自己打气,蹑手蹑脚从西屋出来,竖起耳朵仔细探听,东屋那边一片安静,毫无声息。

花小麦深吸一口气,尽量不发出一点动静,悄悄打开院门,一溜烟,钻了出去。

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第十四话 大快朵颐

天色还早,乔记纸扎铺子尚未开门,门板只落下一扇,从里面透出一豆暖黄的烛光。

铺子里正在打扫,殷勤伶俐的小伙计见过花小麦一面,已是认得了,赶忙迎上来,笑嘻嘻将她引到后院。

每日打烊前,伙计们会将门外摆放的物件都收到后院放置,堆得满坑满谷,冷不丁一头撞进去,满眼都是红红绿绿的纸人和白惨惨的灯笼,还真是令人心中觉得有点幕拧�

寒冬的早晨冷气弥漫,花小麦站在后院里狠狠打了个哆嗦,目光尽量盯着自己的脚面,不敢再多看那些正冲着自己微笑的纸扎童男童女一眼,脚下疾奔,快步冲进厨房中。

整个铺子都是黑洞洞的,唯有厨房里灯火通明。

乔雄对每年的这顿团年饭很是看重,按照花小麦的要求,一样一样食材皆是经过精心挑选。角落中的大筐里塞满了新鲜的香蕈、木耳、山药和各色野菌,浸在井水中的竹篮子里搁着豆腐、面筋和鲜笋,尚未经过宰杀的活鸡活鸭罩在大竹笼下,叽叽嘎嘎叫个不休,吵得人头疼之余,也更显热闹。老赵没有露面,倒是两个三十来岁的妇人笑嘻嘻迎上前来。

“是花家小妹吧?东家说了,今日便由我们两个在这儿给你打下手,需要我们做什么,你尽管开口就是。”

花小麦对于乔雄所做的准备工作十分满意,四下看了看,便冲那两个妇人点点头:“今天少不得要忙上一整日,我先谢过两位嫂子。前几天我来和乔老板商量菜单时,曾吩咐下做一罐酒曲鱼,今日应是能吃得了,两位可不可以取来给我看看?”

两个妇人连称“不必那样客气”,一面就将一个瓦罐端了来,放在花小麦面前。

大鱼切成手掌大小的薄片,用二两盐,四两神曲末、一百粒上好青花椒、一把葱、两斤酒拌匀,然后密封起来,存放上六七日,便可取而食之。鱼肉经过酒曲和花椒的腌渍,入口凉脆而麻香,用来开胃,实在再合适不过。

花小麦揭掉瓦罐上的箬叶和红布,用筷子取出一片鱼肉来对着灯火细瞧,见肉质微黄透光,心中便是一阵欣喜,随之呼出一口长气来。她偏过头去看了看窗外的天色,回身对两个妇人笑着道:“咱们开始干活儿吧。”

纸扎铺子今日只开半天的们,前面照常坐着生意,厨房之中却水汽蒸腾,煎炒烹炸之声不绝于耳。伙计们手上做着活计,鼻子里一阵阵闻见从后院传来的香气,有两个年轻活计按捺不住,便一趟一趟地跑去打探,扒在门框上偷望上一眼,然后回到前面,绘声绘色地将那厨房之中的�
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