“是与不是,你尝过便知。”刘若男淡淡笑道。
双筷老太婆再次皱紧眉头,伸手一招,桌上的筷子倏然飞至手中,轻轻夹起一片菜叶子,犹犹豫豫地放进了嘴中。
嘭!
嘭!嘭!嘭!
蓦然,双筷老太婆的味蕾,就像被电击了一般,一股酥酥麻麻的电流感从舌尖传到喉咙,这片白菜就像航行在辽阔的大海里的船帆,历经了沧桑,掺杂了百般滋味,又好似冬天霜雪,不停打击着的冬笋,毅然冒出尖尖!
其味道之鲜美,简直无法用语言表达!
“这味道,竟然能有如此之多的层次!初入嘴时,只觉得咸鲜,第一次咀嚼,又渐渐回甜,经过咽喉之时,却忽然有一丝辛辣,百般滋味,仿佛爆炸一样,呈现在唇齿之间!”
“这汤中莫名的鲜味……沁人心脾,这个味道是……飞鸟菇!他在汤中下了一簇飞鸟菇!”
“白菜叶子,居然能如此爽口,竟没有一丝筋络!”
“最关键的是,它原本的筋络之中,被撕掉,形成一片网状的坑,却填入了鲜美的汤汁,使得汤汁的美味得到最大程度的融合!”
“天呐!这种口感与美味,让老身仿佛置身于海洋之上,驰骋于蓝天之中!”
“好!好!好!好!”
双筷老太婆目放精光,赞不绝口,一连说出四个“好”字!
这一幕,看得台下众考生目瞪口呆,不明所以。
“她们……都说好吃?”
“这不就是几片白菜叶子,有那么夸张吗,莫不是暗箱操作吧!”
“就是!老子的蜜汁杂锦烤肉都没能通过,我可是放了各种珍稀原兽的五花肉烤制而成,无比豪华,怎么会输给他这几片白菜叶子!”
“你们这群笨蛋!”双筷老太婆忽然大声怒咤,惊得众考生一个激灵,站直了身子。
“难道你们以为只要做出让人出其不意,或者豪华到极致的菜肴,就能通过考试吗!”
“本次考试,既要考主题的表现,又要考厨师对食材的把控、对味觉的呈现,也就是又要好吃,又要符合主题!”
“你们的作品,要么只符合主题,但难吃至极,要么豪华无比,却离题万里,根本不配竞争特级厨师!”
双筷老太婆这一顿斥责,霎时让台下的考生们面面相觑,羞愧不已。
“那……‘无题’这个主题,到底是什么意思呢?”
有考生喏喏地举手提问,细弱蚊声,眼睛根本不敢看向严厉的双筷老太婆味王。
刘若男嫣然一笑,道:“这个主题的含义,就让天满来解释吧。”
“好。”
天满顿了顿,转身看向台下众人,微微笑道:“无题,从内涵上来看,是诗歌的一个类别。在传统诗词中,诗人常以‘无题’为题作诗篇,是因为作者不便于或不想直接用题目来显露诗歌的主旨。
它们看似没有标题,实则诗人表达的感情更加的强烈、深刻。这样的诗,往往寄托着作者难言的隐痛,莫名的情思,苦涩的情怀,执著的追求等。
对菜品而言,自然是从表面看不出它的味道,只有吃过,才能尝出它浓郁而凶猛的滋味。这种味蕾的冲击,只有体验过才能感受得到。”
此话说完,全场默然。
这时,众人才恍然大悟,深刻理解这个主题所要表达的内容!
“所以我选择了这道菜,它的名字就是——开水白菜。当然,根据本次考试的要求,我是适当进行过改良的。”天满淡淡开口补充,向众人解释。
“开水白菜?竟然是开水白菜!”
“这不是上古川菜中最著名的一道菜吗!该死!我怎么没想到这个!”
众考生纷纷乱作一锅粥,满脸骇然,议论之声不绝于耳。
就连台上的味吉阳一都投来一抹惊讶的目光。
这道开水白菜,看似清淡,实则是采用各种大骨、整鸡熬制的绝美汤汁,浇在嫩黄的去筋白菜叶子上,形成的一道平淡无奇,却蕴含无比鲜味的传统川菜。
没错,这道菜居然是传统川菜,不油不腻,不麻不辣……
第127章 第二道菜()
“厨师,不是一个只会按照套路去煮菜做饭的机器人,而是有思想,有见解,有表达,有个人追求的人,只有这样的厨师,才有资格去角逐特级厨师的称号!”双筷老太婆在台上厉声说道,高中境界的气场一出,顿时震得台下众考生浑身哆嗦,噤若寒蝉。
她看了看刘若男,两人相视一笑,随后大声宣布:
“第一道菜,晋级者:味吉阳一,刘阿星,张天满!”
能够晋级,自然在天满的预料之中。
但他没预料到,这次考试的第一道菜就如此严格,竟然只有他们三人顺利晋级,那后面的两道菜,岂不是难于上青天?
不过,能有这样一个机会与小当家,以及伙头智多星同台竞技,也是难得,天满的眼中逐渐露出精光,充满期待。
台下的考生们听到结果,既没有激动,也没有失望,全都眉头紧锁,静静回味着之前的话语。
这次考试,即使名落孙山,他们同样能有许多收获,对他们将来的厨艺境界有所提高。
看到天满成功晋级,白涯环抱双手,装作一副少年老成的模样,点头称道:“嗯,果然晋级了,真不愧是我的小弟,孺子可教也。”
听到他的话,芃小葱立刻白了他一眼。
不过天满最终顺利晋级了,芃小葱不禁满心欢喜,笑逐颜开,当即猛然敲响台上的锣,“锵”地一声,激起四周回响,来回荡漾。
芃小葱打开手中写着第二道菜的题目及主题要求的卷轴,大声宣布:
“接下来进行第二道菜的比试,第二道菜的内容为:面食。限时:两小时。题目:饺子。主题:非饺!”
“饺子,又不是饺子?”众人愕然。
“这是什么题目!既然是饺子,那为何又不是饺子!”
虽然疑惑,但却没人敢质疑公会出的题目。
众人又一次骚动起来,小声议论着这个题目的含义。
“想要成为特级厨师,果然太难!我等,果然不够资格……”
“唉,早知如此,我那100蓝晶币的报名费就该拿去地下城,玩他两把,兴许还能翻几倍!”
“得了吧你,十赌九输,何况是在地下城,这钱一样都得打水漂。”
如今台上只有天满和阳一、刘阿星三人。
而味吉阳一刚看到题目的时候,还露出一抹微不可查的笑容,但后面看到主题要求之后,却又陷入沉寂。
只有刘阿星先动起来,径自走到菜山肉山之中,双目似电,寻找适合的食材。
“饺子……不外乎就是面皮包馅料,但肉包子也是如此,那这两者有何区别呢?更何况是抄手、混沌之类,皆是同样原理……”天满反复沉吟,脚步不知不觉也走到肉山之中,反复踱步。
“既然是饺非饺,那么外形肯定离不开饺子的经典造型……如此一来……”
沉吟间,天满心中已有定论,眼中闪过一抹精光,开始环顾四周,挑选食材。
此刻,味吉阳一也有了属于自己的答案。
三人,在菜山肉山之中不停徘徊,寻找着食材。
比赛的紧张气氛再一次被点燃,众人的心神,也重新回归到广场上,默默注视着他们三人。
白涯不好意思再站到天满的灶台旁边,于是退至一旁,无聊地打着哈欠,甚至眼中都挤出了一滴泪水。
时间飞快流逝,天满已经找到所需的食材,开始清洗灶台。
“山猪的里脊肉、鸡蛋、白菜、小麦……这位天满小兄弟所选的材料依然是很普通啊,你看其他那两位少年,他们选择的都是精英级原兽——大角黑水牛的小排,即是前胸肋骨的部位,肥肉偏多,肉质相对结实,光看这馅料,就知道天满必败无疑……”
“也不一定,你看那天满小兄弟,他表情自然,风轻云淡,不似有任何焦虑,反而成竹在胸,想想他上一道菜,所选食材也非常朴素,却最终通关,所以小看不得。”
“上道题还可取巧,可这次的题目要求做饺子,馅料的美味程度会起到很大的关键性作用,他那里脊肉怎可比得过牛小排?开玩笑吧!”
“难道他的厨艺已达到返璞归真的境界,可将所有食材的美味发挥到极致,所以只是随意选择食材?”
众考生们在台下交头接耳,议论纷纷,对天满所选的食材表示不解。
虽然他们失格了,但依然可以留在此处观摩比赛,这对他们来说也是一场造化,对厨艺的提升很有帮助。
“饺子非饺子,莫不是用其他的食材来代替面皮?”第一个失格的胖子考生喃喃自语,再抬头一看,发现味吉阳一和刘阿星果然在准备一些诸如土豆、香芋之类的东西,看似要用这些淀粉高的东西来代替面粉。
“果然如我所想的那样,可恶!要是我第一道菜通关的话,这第二关我也能通过!”
胖子考生咬牙切齿,却又无可奈何。他第一道菜已经失格,再也没机会上台,只能等待明年。
“嗯?等等,那个叫天满的少年,他在炒什么,好香啊。”
众人闻声看去,发现天满果然正在翻炒着一些颗粒状的东西,远远看去,既像沙子,又像稻谷,被抛起来时,闪耀着金黄色的光芒,同时散发着浓郁的芬芳。
“是小麦!”
有人认出来,大声惊呼道。
“他居然在炒小麦?难道他打算将小麦磨成粉,然后做面皮?”
“小麦在磨成粉之前,先翻炒至干燥,的确可以增加面粉的香气,这样做出的面食会更美味,香气也更饱满……不过,他这样做,就算馅料再特别,也不过是普通的饺子,肯定不符合主题!”
“哪有什么特殊的馅料,你没看他桌上的主食材,只有里脊肉和白菜吗?这分明就是最常见的猪肉白菜饺!”
天满的动作瞬间将所有人的目光都吸引过来,引起众考生大声议论。
“不会吧……他如此做,分明是认输的姿态啊。”
“呵呵,认输也很正常。你们可能不知道,但我可知道另外那两名少年是什么人。”人群中,一个身材高挑,性感妩媚的女子掩嘴笑道。
“哦?莫非那两位少年大有来头?”
女子扫了一眼周围被她的话吸引的人,淡淡说道:“刘阿星倒没什么,不过是天豪大酒店大厨师之子,但那味吉阳一,则是夜沙大排档的主厨,师承村田源二郎!”
“什么!”
“村田源二郎?!”
女子的话语一出,众人顿时大惊失色,把双眼瞪得浑圆,心中一阵骇然!
第128章 螺旋掌()
“村田源二郎,不就是上一任东方幻心天沙城分会会长吗?在传闻中,他早在十几年前就已经退休,一生唯愿找到一个资质优秀的传人,可惜直至退休,都没有遇到值得能将一身技艺传承下去的天之骄子,膝下仅有两个记名弟子,而且都早已考上特级厨师,成家立业了,眼前这少年,难道是……”
有知情者怔怔地说道,再次看向味吉阳一,眼中露出一阵骇然。
东方幻心公会的每一任分会长,皆是学士境界的强者,其厨艺更是达到三星特级厨师以上的水准,若能成为其弟子,哪怕只是记名弟子,至少都可以考入公会,成为特级厨师。
如果是亲传弟子,那至少都能在公会内部考上二星特级厨师,从此平步青云,声名显赫!
如果味吉阳一真的是村田大师的弟子,即使只是记名弟子,那几乎这场比试,毫无疑问就只有他能胜出。
“出现了!”方才那性感女子忽然面色狂变,惊声尖叫,仿佛看到不可思议的事情一般。
众人纷纷抬头望去,只见在味吉阳一的面前,一团上好的牛肉漂浮在左手上,右手掌中放射出两道念力,凝化成锋利的刀刃,此刻正高速旋转,引起四周空气呼啸,撕裂着周围的空气!
“这……这是村田源二郎的拿手战技——螺旋掌!”有人大声惊呼道。
“此战技,是以念力外放为刀刃,极速旋转,修炼至大成,可化万物为肉糜!”
“没错,这味吉阳一果然是村田大师的弟子!”
在万众瞩目中,味吉阳一翘嘴一笑,轰然将手中的牛肉搅碎!
顷刻间,牛肉整块崩溃,碎成渣滓,在“滋啦滋~”地作响的螺旋刀切割下,逐渐环绕,漂浮在空中,竟被卷成龙卷风的形状,拉出一条完美的弧线,呼拉呼地高速旋转!
“噢噢噢噢!真不愧是村田大师的高徒,如此技艺,令人叹为观止!”
“我等,不枉此行!”
随着味吉阳一不停地将手中的牛肉龙卷风抛至空中,又落入螺旋掌中,彻底粉碎,众人不禁眼睛一亮,赞叹不已。
然而,此刻刘若男却忽然投来黯淡的目光,微微的凝眉,并不露声色。
就连原本专心致志的刘阿星,看到味吉阳一的做法后,都在心中暗暗叹了一口气。
“他已经输了……”
同样是不动声色,刘阿星面色沉静,继续将他煮好的土豆泥揉烂,再添入他准备已久的秘制材料,把土豆泥做成面团。
“接下来就是……馅料。”
刘阿星神色一凝,祭出百孔刀,再拿起案台上配置的菜刀,此刻双刀在手,一股磅礴的气势轰然散发开来。
“哈!”
一声爆喝,刘阿星双手猛然挥舞,剁向砧板上的牛肉!
只见他双手犹如残影,又像曲柄摇杆,不停剁斩,激起一串“当当当当”的声音,而牛肉也随之渐渐变成碎块,变成颗粒均匀,如砂砾大小的肉沫!
“咦,那位少年的手艺似乎也不错,你看,他手上拿的好像是百孔刀。”
“百孔刀?传闻中,此刀薄如蝉翼,轻若丝絮,却又锋利无比,在菜刀排行榜中也是能进前五十的,是把好刀。”
刘阿星的刀法吸引了众人注意,顷刻间就把舆论转移到自己身上,成为万众瞩目的焦点。
味吉阳一见状,不由停顿了一瞬,眉头微皱,眼神中闪过一丝不悦。
在他眼中,这第二道菜的比试,俨然是他与刘阿星两人之间的胜负之争。
他出身低微,既没有一个当大厨的父亲教导厨艺,家里也没有足够的资金供他上更好的学校,提升超体境界,但他性格坚毅,为人果断,靠着坚忍不拔的毅力勤奋自学,才达到如今这种高度。
幸而,在一年前,前任分会长村田源二郎偶然路过他家的大排档,看上他的资质,历经种种考核之后,收他为亲传弟子,这才得以登堂入室,进入真正的厨师界,其名声也扶摇直上,声名鹊噪。
然而,此时他已经16岁了,蹉跎了太多韶华,错过太多时光,如果他出身好一些,能上更好的学校,恐怕此时的境界早已踏入高中强者,而厨艺,至少也是二星特级厨师。
所以他恨啊,他渴望啊,渴望成为特级厨师!
虽然村田大师一直强调,他现在起步也不晚,但这些经历,就像一根鱼刺,如鲠在喉,内心也就越来越偏执,对胜负非常看重,尤其是对出身良好,家境优渥的竞争对手,更是充满敌意。
也就是,此刻正在专注于搓揉土豆泥的刘阿星,正是味吉阳一敌视的人。
“哼!用土豆泥做饺子的包皮,简直无知!”
味吉阳一瞥了
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