唐朝好地主- 第59部分

　　　　本来赵连四要婆娘把家里的母鸡杀了的，张超制止了。

　　　　老母鸡是下蛋的，平时庄户人家买个针线啥的，都靠这个了。再说，张超也不喜欢吃老母鸡。

　　　　田鼠是庄户人眼里的美味。

　　　　每到秋收之后，庄户人家就喜欢去田里寻田鼠洞。

　　　　秋后的老鼠很肥，发现一个洞，往往能抓到一窝。大的田鼠往往有两三斤一只，把田鼠抓了回去开水烫了拔掉毛，再用火烤一边，不管是煮着吃还是熏起来，都是美味。

　　　　而且打田鼠，还有一个收获就是洞里的粮食。

　　　　田鼠都喜欢收集粮食在洞里以越冬，挖开一个田鼠洞，往往能获得好几斤的粮食、草籽等，这些都是相当丰厚的收获了。

　　　　另外，秋后打田鼠，也是灭鼠的好季节，减少来年鼠害。

　　　　赵连四把熏的田鼠拿出来，那是非常大方了。一般他们庄户人家，也只有很亲的亲戚来了，才会切田鼠肉煮不托。

　　　　不过张超对田鼠不太感冒，虽然他以前吃过竹鼠。竹鼠比田鼠更大些，后世饭店里卖的很贵，加工后炒的也很有味道。

　　　　但田鼠张超就不吃，也许是总会联想到家鼠，想起那灰灰黑黑到处钻的样子就心里不舒服。不过对于赵连四他们来说，田鼠他们吃，家鼠也不会放过的。

　　　　一顿便饭吃过，张超一行便赶回张家沟。

　　　　回去的时候，还带上了二十多个庄里的姑娘和小子，都是张超觉得条件不错要带回去做学徒工的。庄里人对此很高兴，半大小子和丫头，也能一年挣上几石粮，这当然是大好事。

　　　　“明年夏收一过，这些地就全是三郎你的了。”柯山说话的时候，语气里不无羡慕。原本老铁枪家只是外来户，家境可远不如柯家的。

　　　　但现在看人家，短短时间，家里的田已经超过千亩了。

　　　　一千三百多亩地啊，还有二百多亩的林塘，这转眼还要买下那片沟坡，那可更是足有七千八亩。

　　　　灞上张家，用不了多久，这几个字就会响遍百里。

　　　　到时一提灞上张家，就无人不知无人不晓了。柯山老铁枪运气真好，收了这样一个义子，短时间张家就发达起来了。

　　　　自己认识张三郎后，似乎也不气，沾了不少光。他暗自算了下自己这段时间赚的钱，哎哟，也有不少了，自己也许也该去买几亩地。不能如张家一样一买八百亩，但买个七八亩总行的。（未完待续。）

第一百章　大水牛（第十更，求月票）

　　　　单雄信办事很快，买牛的事情很快就有了眉目。单家仆人过来告诉张超，牛已经调过来了，让张超准备接牛。

　　　　“有多少？”

　　　　“按三郎说的，一共是一百十头大母牛、三头大公牛，一百头小牛。另外还有三郎要求的三十头骡子，都买了。”

　　　　让张超意外的是，单家买来的牛居然是水牛而非黄牛。

　　　　水牛腿短蹄大，性温顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。水牛比黄牛体型要大的多，成年水牛普遍能长到一千多斤。水牛尤其适合在水田耕种，主要是南方多，不过在陕南汉中一带也有不少。

　　　　关中地区主要还是用黄牛耕种，这次单家却从汉中调了一批水牛过来，这真是让人大为意外。

　　　　“水牛在我们这里也能适应吗？”张超疑惑的问，灞上多是旱地，而且冬天也较冷。

　　　　“可以的，水牛其实比黄牛好，力气更大，脾气还温驯，他们能适应很热的天气，也能适应关中的冬天。”

　　　　汉中和关中只隔了一座秦岭山脉，张超觉得他说的似乎也有道理。

　　　　“水牛喂养跟黄牛也差不多，就是吃的多点，另外到了夏季热的时候，每天得牵他们去水塘或河沟里泡水。”

　　　　“价格也更贵些吧？”一头成年水牛上千斤，比黄牛能大上近一倍，肯定要更贵些。

　　　　“贵不了多少。”

　　　　黄牛水牛，只要能种田的都是好牛。

　　　　张超倒不是很在意买的是什么牛，他也知道，北方刚经过长期战乱，耕牛也确实锐减，如今各地需求量都很大。反倒是东南，隋末以后倒是相对安定些。

　　　　单雄信能这么短时间调集了这么多水牛来，也确实不容易。

　　　　只耕地，水牛不比黄牛差，甚至还好些。但水牛也有些缺点，水牛肉就没黄牛肉好吃。当然，现在并不能私宰耕牛的时代，一般人也不会杀牛吃肉。一头水牛，两岁就能驯犁，只要不病，正常情况下能活到十八岁，到十五岁时都还能很好的耕种。

　　　　水牛不如黄牛的一个地方在于，水牛耕田行拉车不行。特别是在那些石子路上，水牛完全比不过黄牛。水牛的大蹄子更适合于沼泽啊水田这些地方，再深的水田地，他们都能轻松如常。而且水牛繁殖没黄牛快，黄牛一般一年一胎，而水牛是三年两胎，有时甚至是五年三胎。

　　　　反正张超买这些牛主要是用来耕种的，并不需要兼做运输畜力，想想倒也无所谓。

　　　　张超这次除了让单雄信帮忙买耕牛外，还买了一批骡子。这批骡子足有三十匹，但并不全是张家自己需要。

　　　　其中有二十头是帮村里的府兵买的。

　　　　前几天，白鹿车骑府下了一个通知。让所有府兵，每一伙十人，需置办六匹骡子，驴也行。为此，车骑府还给每个府兵发了五千钱的补贴。

　　　　原来卫府是没有这个要求的，都是条件好的就备驴马，遇打战的时候就带骡马从征，驮运辎重，出了骡马是有津贴的。但现在朝廷却要求所有府兵都需要置办了，只不过不是人人需要，而是按伙，一伙十人得备六骡，没骡驴也行。

　　　　这对于府兵们来说，也算是一个负担了。如今骡子也还是很贵的，就算是驴，也不便宜。好在这两年府兵出征，都总打胜仗，奖赏战利品也分了不少，加之今年又免天下钱粮一年。府兵们手里还算有些钱，张家沟总共有三十多个府兵，算起来得差不多买二十多头骡子。

　　　　大家请张超帮忙买骡子，他也一口答应下来了，转而让单雄信帮忙。

　　　　张超多买了几头骡子，则是给自家用，以后磨坊要用，还可以骑乘代步。

　　　　第二天，单家的人就把大群牛骡赶过来了。

　　　　二百多头牛骡走在路上，还是非常吸引人眼球的，甚至附近几个村子的百姓都跟着牛群来到张家沟。

　　　　许多人甚至都没有见过这种体型庞大的水牛，看着长着灰色毛，有着两只弯弯的大牛角的水牛，相当的好奇。

　　　　里正笑嘻嘻的站在村口，看着那乌秧秧的一群牛，不停的捋着胡子，嘴咧的很开都收不回。做为白鹿乡五位轮流主事的里正之一，张家一下子买了这么多的牛，对他而言了也是好事。

　　　　张家买了牛，是要给佃户们喂养的。佃户们有了牛，地里收成能更稳固，这租税自然也就稳了。甚至在朝廷的考核表上，耕牛数量和人口数量，也都是一项重要的指标。官员任上，辖下人口增多，那是有功，如果耕牛也增加了许多，那也是表现优良。

　　　　里正倒不想着还能升官发财，但若是考核好，将来升个县丞之类的也还是有可能的。

　　　　“三郎啊，你真是做了一件大好事啊。自家过好了，没忘记乡里。有了这些牛，明年的耕种大家可就轻松多了。”

　　　　张超只是笑笑。

　　　　张超也不是做慈善，买牛这事是双赢的。

　　　　村民们佃种他家的地，有了牛收成稳定，他的租子自然也就牢靠了。同时，张超早盘算过，养牛是一项很有前景的项目，有这么多人帮他免费养牛，张超有什么不高兴的。

　　　　只要自己不吃亏，张超并不介意给别人一些帮助和方便。他是知道这时代的耕种的，非常的辛苦。许多百姓的犁都是木头的，又无牛马，只能用人背犁，耕的很浅，有时得反复的犁地，背犁的人比拉纤还要辛苦，毕竟拉纤也不全是激流险滩。

　　　　那是真正的面朝黄土背朝天，肩膀上全是老茧子。

　　　　能有一头牛，甚至能顶的上一个壮劳力，甚至不止。

　　　　大母牛都是四五岁的，正是最强壮的时候，这些水牛从四岁到十二岁，都是它们最强壮的时候。

　　　　庞大的体格，灰色的毛，脖子下还有一个月牙白，牛头上两只弯弯的粗大牛角。

　　　　水牛们很温驯，站在那里也不乱动，一些胆大些的村民上前抚摸着大水牛，眼里放着光，就如同是新婚之夜摸着自己的媳妇时一样。

　　　　“好壮的牛啊，这就是水牛吗？”

　　　　“这个牛力气大吗，拉的动犁吗？”

　　　　大家忍不住各种各样的问题，他们实在是太激动了，一想到自己以后能有一头这么庞大的牛，激动的都要打颤。

　　　　“这就是水牛，重达上千斤。这么大的牛，力气自然也是非常大的，这个水牛公牛挽力能达到六百斤，母牛也能达到五百斤。在农忙季节，只要喂给饲料，它一天能耕种四个时辰。”

　　　　听到这数字，大家都很惊讶。许多村民虽自己没有耕牛，可以前有时忙不过来时，也是会租借地主家的牛的。以前他们租借的黄牛，可没有这么力大能干。

　　　　“只有大犍牛才有这么大力气啊。”

　　　　大犍牛，就是那种阉割后的大公牛，公牛在阉割之后，体型能增大许多，变的温驯。一些大犍牛能长到一千多斤，力大无匹。

　　　　不过犍牛也是比较贵的。

　　　　“这牛真的是给我们的吗？”一个村民摸着牛都舍不得松手。

　　　　柯山在一边道，“这牛是三郎买的，现在只是放到你们家喂养照看，等到农忙时，你们可以借用耕田而已，可不是给你们的。”

　　　　一众村民呵呵大笑。

　　　　“五叔，你给这些牛角上挂上号码，一会咱们抽签，谁抽到哪头牛，谁就领养哪头。”

　　　　因为事先都已经跟佃户们签过了领养的附约，因此这些牛谁领养都是有数的，不过了为避免大家挑挑拣拣，最后张超还是打算采用抽签的办法。

　　　　事先早已经写好的号牌，每头牛角上挂一个。

　　　　张超拿出了一个竹筒，里面有许多竹签子，头上也都写着数字。签头有数字的一边放在了筒里，然后摇晃。

　　　　“大家都过来抽签，一人一根。”

　　　　“抽到哪个数字，对应数字的那头牛，就是你的了。”

　　　　一头大母牛，另外配了一头一岁多点的小母牛。这样配对后，每户佃户就都是领养一大一小两头牛。

　　　　至于那三头公水牛，则留在庄子上自己养。这也是为了以后给牛配种的，这可是种牛，得好好养。

　　　　抽签开始，大家都排好了队，一个个脸上洋溢着兴奋之情。

　　　　尤其是原来赵家的佃户，他们没想到自己刚给张家种地，就能享受到这样的好处。看着那一头头健壮的牛，这些人简直就是兴奋的发抖啊。

　　　　有牛了，马上就要有牛了，以后就有自己的牛了，哪怕只是帮张家养牛，可毕竟这牛以后是可用使用的。

　　　　排在第一个抽签的是赵庄的赵老爷子，他手颤抖的伸向签筒。

　　　　张超接过签子，看了一眼。

　　　　“十三号签。”

　　　　那边柯山笑着对赵老爷子道，“跟我来吧。”

　　　　柯山带着赵老爷子找到十三号牛，一大堆牛里，一头灰色毛的牛，这头牛的角很长很弯。水牛的角也是牛的年龄标识，每长一岁，牛角上就多长一节。

　　　　“恭喜老爷子，这是一头六岁的牛，你看这头多大，你看这肚子多大。”

　　　　“这牛以后就是给我家养了？”

　　　　“是的。”

　　　　“哎哟，多好的牛啊。”赵老爷子感觉怎么都看不够了。

　　　　这时，单家来的一人道，“这牛已经怀了崽了，明年夏天就会产。”

　　　　水牛繁殖一般比黄牛要间隔长些，黄牛能一年一胎，水牛却往往是三年两胎，有的五年三胎。

　　　　“三郎一片仁义，大家把牛领回去后，一定要好好喂养。”柯山说着解下牛绳，交到了赵老爷子手里。（未完待续。）

第一百零一章　上环（一百月票加更）

　　　　闹哄哄的半天之后，每个佃户都抽了签，然后按号领到了自己的一大一小两头牛。

　　　　接过牛绳的佃户们兴高彩烈，围着自己的牛不停的转来转去，好在水牛温驯，并不会突然撩蹄子或者用牛角顶人。

　　　　只有那三头公水牛较凶，眼睛都是红的。这三头公牛兽医让人分开很远栓着，公水牛在一起就会打架，尤其是当这里还有一大群的母水牛的时候，更容易打架了。

　　　　这个兽医是单家的奴仆，现在单雄信把他一家送给张超了。

　　　　把人当礼物送，张超有些不太适应，可人都已经送来了，而且这还是张超很需要的兽医时，张超最后还是留下来了。张家的奴仆便又增加一家五口，张超这个地主是越来越像样了。

　　　　兽医姓牛，叫牛得清，据说世代都是兽医。牛得清五十多岁，人长的有些瘦小，但据说医治牲畜的本事很强，不但会给牛马看病，还会相马看牛，他仅通过牛身上的那些旋，就能看出这头牛的性能。他还懂阉割，手艺很好。

　　　　他的两个儿子一个女儿，两个儿子都已经成年，只是还未娶亲。大儿子都三十了，还是光棍，但他跟老牛学兽医，尤其精通阉割。二儿子也二十多岁，则较精通给牛看病。女儿今年也十五岁了，也还没婚配。

　　　　因为老牛是奴仆，他的儿女也都是奴仆，是不能跟良民婚配的，只能跟奴仆婚配。而且他们的奴隶身份，因此还属于单家的财产，婚配也是得由单家做主的。

　　　　单雄信这些年一直在打仗，倒也忽略了牛家一家子了。

　　　　牛得清爷三个一直在跟村民们讲如何照看牛，比如牛的哪些表现是生病了，又比如母牛发…情后会是什么样的表现，发情后得立即把牛牵到张家沟来配种等。

　　　　他还给村民们发了一些药，都是他自己配的药，是用来治寄生虫的。牛身上会经常长牛虱，如果不处理，会吸牛的血，让牛瘦掉，这对于牛冬季过冬是很不利的。

　　　　张超不停的接受着村民们的感谢，脸上肌肉都快笑僵了。

　　　　“牛叔。”

　　　　张超招呼牛得清，牛得清连忙拱手，“东家，不敢当不敢当，叫我老牛就好。”

　　　　“是这样的，我看这水牛体型这么大，虽然温驯，可有些笨拙啊。你看大家有时甚至拉不动他，这样不利于耕种吧。”

　　　　“少东家，牛嘛，肯定不如马灵敏。”

　　　　“我以前听说，如果给牛鼻穿个孔，然后拴个鼻环，然后把绳子栓在上面。那么就能牵着牛鼻子走，到时牛会非常听话。轻轻一牵，牛就听话了。”

　　　　张超早发现，这个时代的牛并不穿鼻，牛跟马类似，是在牛头个弄个兜笼。

　　　　是拉着牛头，而不是牵着牛鼻子。兜着牛头，有个坏处就是不太灵敏，有时根本拉不动。张超便想着给牛穿个鼻环。

　　　　毕竟后世的牛都穿鼻环的，这就证明穿鼻环是有用的，既然如此，干嘛不用呢。

　　　　张超以为唐朝人不知道给牛穿鼻环，结果牛得清的话却让他十分意外。按牛得清的话说，其实给牛穿环早就有之，春秋时代就已经有了。

　　　　只是到了现在，也并不是所有人都给牛穿环而已。

　　　　“穿鼻环确实能更好的控制牛，不过牛一般在一岁到一岁半的时候穿环最合适，过了这个年龄就不好穿了。”

　　　　张超摸了摸头，有点尴尬，还以为自己将开创历史呢，谁知道人家早就有穿环的历史了。

　　　　“这些大牛不能穿了吗