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车马行相当于货运公司了，他们承接的是运货卸货的买卖，也兼做些载人的服务。但价格，比起赁驴人就要贵的多。
在他们旁边，还是东市有名的杂耍班子，琵琶名手的戏院。
张超爷俩在东市逛了一圈，也没买什么，就又往西市去了。
“店还是要开到西市，我打算先租不买。”
马车上，张超跟老爹商议。这次逛西市，张超有几项待办事项。第一个就是看店面，不过他只打算租不打算买。虽然说现在店铺便宜，正是入手的好时机。不过他还是打算先租，等遇到合适的铺面出售的时候再买入。
手里虽然有一百多两黄金，可要用钱的地方现在也多，钱还是得先用在刀刃之上。
本来按张超的想法，应当是开早餐店或者是面馆，而且最好是多开几家。但考虑到长安城的奇怪规定，只能集中在两市做买卖，因此张超还是打算老实的先在西市只租个铺子开家店面先。
“也行，听你的。”老爹现在对张超很是信服，尤其是做生意，张超总有这么多的鬼点子。
“敢哥，如果我在城门外搭一个铺子，能行吗？”
张超总觉得大唐的这种市场模式不太好，吃个早餐还得跑到东西市去也太麻烦了。在后世，做餐饮的，那可是专门在那些人多的地方开店。什么小区门口学校门口市场门口。
可规矩就是如此，他也没有办法，但他想起了早上他们进城卖馍，崔旅帅帮他们在城门口搭的那个临时棚子。
城门口可也是一个人流量很大的地方啊，每天早上进进出出那么多人，很多人都没空赶到市场去吃早餐，只能饿着肚子或者带着干粮上路。
若是张超能在城门外搭个铺子，专卖这种方便路上吃的馍馍馒头包子，岂不是会生意很好？这两天他卖的馍，可不就都是在城门口卖掉的。
不过现在城门外根本没有铺子，也有一些头脑灵活如他的人挑着东西来城门附近叫卖，但也都是摆摊或者挑担叫卖，还没有一个铺子呢。
这不科学啊。
他记得看历史书，宋明之时，那些城池的城门外，往往相当的热闹，建有无数的房屋商铺，简直比城内还要热闹的多。
甚至北宋的东京城，城外十里都已经遍是民居商铺了。
像长安这么大的城池，晚上又宵禁，天黑闭城。城里城外的人每天进进出出，这城门外算的是黄金商业地段啊。
若是能在城外搭个铺子，做早餐面点，生意肯定好。
秦敢是秦叔宝的部曲，或者说是家将。早先是秦琼在山东征战时，朝廷赐给他的奴隶。秦敢是造反的农民军，被俘后成了秦琼的奴隶。
大唐的奴隶非常多，数量惊人，甚至能达到总人口的三分之一。奴隶来源各式各样，其中主要一项来源就是战争俘虏。
秦琼对秦敢还不错，秦敢也就没逃跑。几年后，秦琼放还秦敢自由，但隋唐时的律法却又规定，就算主人放还了奴隶的自由，可奴隶并不能马上就成为良民，他们只是从奴隶变成了部曲，实质上依然属于贱民的一种。
只是相对于奴隶要待遇好上一些。
部曲初由投靠而来，且多从事战争。到了隋唐，变成了贱民，形同奴隶。但根据唐律解释，部曲，谓私家所有。
部曲有三个特点，一是不同畜产，二是转事无估，三是妻娶良女。因此从这三个特点来说，部曲其实是平民，但又不是良民而属贱民。但比起律比畜产的奴隶来说，他们又好的多，起码他们还能够娶良家之女，而奴隶是不能够娶良家之女，也不能跟良民结婚的。
唐律，良民不得娶奴婢为妻为妾，违反者还要判徒刑，也就是劳改。
部曲由奴隶放免而来，高于奴隶，但依然低于良民。他们能有自己的私财，却没有独立的户籍。如果伤害了主人，更要罪加一等。就算经过放免，对旧主人仍人主从名份。
部曲在唐朝连均田的资格都没有，朝廷的均田制，没有他们什么事情。但也正因此，这些部曲，也不承担课税任务。
在大唐，有课户和不课户之别。课户，一般都是良民，但不是所有良民都是课户，良民中的皇亲国戚，官员、府兵都属于不课户。另外那些守节寡妇，残疾人，也一般是不课户。至于奴隶、部曲等，都属于不课户。
大唐还有编户和不编户之分，编户也都是良民。不编户都是贱民，奴隶、僧道、部曲、客女、女伎等。
秦敢原是良民，但因造反被俘成了奴隶，又因表现良好被秦琼放免，成了部曲。从此就生是秦家人，死是秦家鬼。
而且部曲跟奴隶的身份一样是世袭的，他是部曲，他儿女也部曲贱民。
法律虽然规定，部曲和奴隶不一样，不能明码标价的买卖，但却又说可以转让，转让时是可以以衣食的名义收些补偿费的，其实也就是变相的买卖。另外部曲虽然能娶良民，可部曲的女儿却不能嫁良民。
还有一个更要命的，主人若奸别人家的部曲妻女，得杖一百，但奸自己家的部曲妻女，不坐，就是没有事。
甚至法津还规定，降非是主人犯了谋逆大罪，否则部曲不得告发自己的主人。
部曲比长工还不如。
秦琼府中有不少的部曲，也有不少的客女和奴隶，但秦琼对这些人都很不错。如秦敢，如今甚至成为了秦琼的家将，亲卫队长。
大唐的奴隶制度也算是一大特色了，有点前无古人后无来者的意思，前后朝代都没他厉害。一个大唐的奴隶，就算遇到一个好的主人，给他放免，他也不可能马上变成良民，他依然还是贱民。
一个私属奴婢，经主人放免，成为部曲、客女，地位比奴婢好些，但依然是贱民。
而一个官属奴婢，就算放免，就成了官户或称番户。官户不是什么官员之户，而是官贱民，他们依然是贱民，只能本色为婚，比部曲还不如。
官奴婢再免，就成了杂户，比官户稍高些，依然是贱民。
官奴婢一免为番户，再免为杂户，三免为良人，从奴隶到良人，得经过三次放免。成为了番户、杂户后虽是不纳课，但却得上番服役。
番户一年三番，杂户二年五番，番皆一月，计杂户一年上番七十五日，番户一年上番九十天。年十六以上当番，若不上番，可纳资代役。
部曲、客女，杂户再免之后，才能成为平民，如果没有放免，他们的子女就会世袭他们的身份。
部曲娶了良人女之后，他的妻子身份也要从良人女变为部曲妻，身份与部曲相等。
部曲也不是主人想放就能放免的，得有很复杂的手续，甚至有不少限制。总之，一入贱籍，想再回良籍，可能需要好几代人的努力，此外，还得遇上好主人。
秦敢也就二十多岁的样子，实想不到他的人生却如此曲折。
“要在城外搭棚子也行，但必须得离城门远些，起码得在二百步外，这样才不会影响城防。”秦敢答道。
张超点头，他听出来了，一般人想要在城门外搭棚做生意肯定不行，但张超背后不是有几位国公嘛，城外搭个棚子的小事情，自然不会有什么问题。
第三十六章 新店入手
张超要在西市租一个店铺，并不需要直接跑到西市各街巷去找店铺租赁信息。
秦琼府上的一个采购管事对西市很熟，直接带着张超几人先去了西市的中心区域。西市九大区域的中区，这里也是西市的市场管理机构市署所在地。
西市和东市一样，都有自己的管理机构，称为市署、平准署和常平仓。三个机构都隶属于太府寺，其中市署主管商铺登记、市场管理。平准署则主要负担的是物价管理，还负责京城百司的物资采购，以及多余物资的出售，有调控市场的功能。
常平仓则是粮仓，但又不是一般的粮仓，而是专门进行和粜，以平衡调节京师粮食的机构。当市场上粮价过高时，他们会平价出粮，当市场粮价过低时，他们又会收购粮食储存。
张超要租铺子，既不需要直接到街面上去找租赁信息，也不用找牙行中介。秦管事直接带着他们去了市署，这里竟然也有中介的性质。
市署有市令一人，六品，市丞二人，八品。
每天两市都是先等晨鼓敲响，城门坊门市门依次打开。然后市署敲钟三百下，两市正式开门营业。到了傍晚，街鼓响起后，市署再敲三百钟，市场店铺关门。平时，市署还有派人巡视市场，巡查商家有无缺斤短两，检查货物真伪好坏，管理市场秩序。
居于西市中心的西市市署，衙门占地不小，来往办事的人也有许多。秦管事似乎与这里的人很熟，有署内的吏员直接给他们开了后门，都不需要排队就直接进去办事。
“饼肆那边倒有恰好有几家铺面有要出租的。”
听明来意，负责接待的那名八品市丞立即笑着说道。
饼肆，也就是卖饼的行。隋唐，肆也称行，可以理解为一个经营相同产业的商业区，比如饮食街、服装城之类的。饼肆，其实就是指卖面食的饮食行业，因为唐人基本上把各种面食都称为各种饼。
西市二百二十行，四万多家店，其中饼肆也正是其中一行。
听说张超是翼国公秦叔宝的义子，要在西市租店开一家饼店，因此市丞很是热心。直接把手里掌握的出租店铺都拿了出来，甚至连几套要出售的店铺他也拿了出来，位置都是比较好地的地段。
张超选来选去，最后看中了一家饼店，不是那种只有一丈来宽的小店面，而是要大上不少的一家铺面，还是两层的，后面带了院子厢房。
只不过这家铺面只售不租。
“位置确实不错。”张超有些心动。这家铺面处于一个大十字街口，北边是炭行、磨行，南面是酒肆、米行，东边是胡商区和衣肆。在西面，则都是各种饮食行业集中区。
从商业上来说，这种同行业集中一起的做法，确实能大大提高抱团效益，形成专门的市场效应，吸引更多的该类顾客。
在这样的地方开店，人流量肯定是不缺的，而且会有许多客人都是抱着消费目的来的。就跟饮食一条街上开家饭店，肯定比单独在一条街上开餐馆强。
市场最大的作用，就是能够把潜在客户吸引过来。
“这个店铺只卖不租吗？”
市丞笑道，“其实买下来更划算。你看这家店铺这么大，还是前店后院，有上下两层，前后七八间屋子呢。因为这店铺东家告老还乡，因此打算搬离京师回籍，便打算将这铺子出售了。这铺子只要三百贯钱。”
“小郎君，同样的铺面，可是再难找第二家了。不论是地段还是铺子大小，都是非常不错的。三百贯绝不会吃亏，若是寻常情况下租赁，每月起码得十贯。”
一月十贯，一年租钱一百二十贯，租两年半的租钱就相当于把店盘下来的钱了，确实买更划算。
只是这与张超的计划有些不太一样，但思来想去，张超又觉得现在这么位地段的店铺确实很便宜，若是错过了，以后肯定会涨价的。
就如市丞说的，也是这家人急着要离京，才会这么便宜急着出手。要不然，肯定不会这么便宜。
市丞也是看秦琼面子，刚好那铺面主人过来登记要出售。他都还没有把这消息放出去，要不然，肯定会有很多人愿意买进的。
“这铺子原本就是卖饼的，现在小郎君你也恰好是准备来开饼店的，这不是正好嘛。店东家说了，店铺售卖，连店里的一应家什也是通通附赠的，那些桌椅锅碗蒸笼什么的，你们买了店，正好用的着，还不需要另外购置，很划算咧。”
确实划算。
张超心动了，问老爹，老爹也觉得还不错，让张超自己做主。
“好，我买了，什么时侯能见到店家立契交易？”
“小郎君果然豪爽，我立即就带你们去那店铺亲自看过，若是小郎君看过后还是满意，那就让那店里伙计去请店东家过来。”
到了那店铺，张超对铺子越发满意了。这铺子很大，而且也很干净，原本开的就是饼店，旁边一条街上都是饼行，什么蒸饼汤饼煎饼胡饼，反正就是各种面食，人气也很不错。
店东很快就闻讯赶来，他急着回家要卖，而张超也确实有心买，因此最后都没怎么讨价还价。
三百贯，这家店铺转让到了张超手里，连同店铺里的那些桌椅锅碗也都归张超了，甚至在店里做事的掌柜、伙计等几人也都表示愿意留下来继续干。
张超只需要换个招牌，甚至明天就能开业。
契约签定，又到市署登记过户，这家铺子就到了张超名下。张超选择用黄金付款，店家非常高兴。黄金携带方便，正适合他返乡。
张超随身就带着黄金，那店铺卖家从金店请了一个人过来，又从市署请了一个吏员一起对黄金真伪成色做了鉴定，鉴定无伪后，张超付出三十七两半黄金，完成了这笔交易。
市署登记手续等也花了点钱，再加上给市署上下打点的钱，最终张超以不到四十两黄金的价格，把那家店铺收入囊中。同时也把原来店里的掌柜伙计的都续佣下来，掌柜的一年是十二石粟米，另外一个做饼的师傅则是一年十石粟米，四个伙计则便宜的多，几乎是没薪水的，只是包吃住，年节的时候会给他们点礼物赏钱，年底说好给一石粟米的赏。
用粮食做薪水，而不用钱，也是因为这年头物价高，二来粮食珍贵，因此定的以粮做薪水，采用年薪制。
其实算下来，掌柜一年十二石米，其实已经不少了。现在米价这么贵，一石米可是得要五千钱，一年十二石，都相当于六十贯了。若是太平年月里，可给不出这么高的价钱。但太平年月里，一石粮则又只值几百钱。
朝廷官员都是发禄米，百姓交的赋税也都是粮食布匹等实物，因此店里的掌柜伙计们对于新东家给他们发大米做薪水，还是非常高兴的。
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第三十七章 宝马
“明天我们就能把黄馍馍拿到店里来卖了。”
在长安城繁华的西市饮食街黄金地段拥有了一家自己的店面，张超很是兴奋，以后咱以也是长安城里有房的人了。
“店里只卖黄馍馍吗？”
“那哪能，咱们以后可以多弄些新式面点，做成长安城最受欢迎的饼店。”张超心里都已经有了很多计划了，白面馒头、大肉馅包子、花卷、烧麦、生煎，哎哟，这哪一个也都远远把现在这些简单的面点甩出几条街去啊，还怕没生意。
跟掌柜和伙计交待了一会后，张超便和老爹一起离开了。等明天让张家班工程队过来，把灶台改一下�