“这个可以,还有呢?”老板点点头,这也不算过分的要求,反正他在哪儿买也很买,况且又不用多花钱。
“第二,每一道菜十两银子,你看如何?”苏锦绣说出了自己的标价。
“十两银子?”老板还没说什么,一旁的掌柜已经惊呼出声,她们做一桌酒席有时候都挣不到十两银子呢。
“老板,你眼光可得长远点,你给大户人家做一道菜也卖这个价不是?”苏锦绣一点也不担心老板会不答应,她对自己的手艺信心满满,“再说了,我可是连做菜方法都一起卖给你,这个价不亏吧?”
“这个价也不低了。”那老板也没说不,也没说好。
“这样吧,为了让你放心,我今天免费教给您一道菜,您试试看卖的怎么样。”苏锦绣知道他动摇了,索性下了一记狠药。
“好,就这么说定了。”
苏锦绣正在和酒楼老板商量,唐二郎已经一路寻了过来,见苏锦绣进了厨房,他有些纳闷,“绣儿,咱们还不回去吗?”
“你来的正好,”苏锦绣一见唐二郎,脸上顿时荡漾起一丝调皮的笑意,她眨了眨眼,“二郎哥,你和酒楼的伙计去把那些猎物都搬下来吧,让他们验验货,过过秤。”
“咦,这家酒楼要收我们的猎物吗?”唐二郎又惊又喜,却又觉得哪里怪怪的,一时说不上来,只是疑惑的看着苏锦绣。
第209节:和酒楼做交易(4)
“哎呀,二郎哥,绣儿不会骗你的。”苏锦绣巧笑着望了一眼酒楼老板,“老板,我没说错话吧?”
那王老板微微一笑,不置可否,却冲着身边的一个伙计点了点头。
“这就好办了,”苏锦绣欢喜的拍了拍手,“那烦请这位小哥去看看货物,老板,我就再借你厨房一用了。”
苏锦绣冲唐二郎丢了一个眼色,示意他去打理猎物的事,唐二郎看了看,觉得苏锦绣在这也不会出身问题,这才放心的和那个伙计出去了。
苏锦绣转身到了灶台边,这里不比唐家,食材什么的都丰富许多。她看着眼前琳琅满目的蔬菜和肉禽,决定做一点稀奇的东西,这样才能让酒楼老板刮目相看。
她左右想了想,找出一个干净的大海碗,打了五六个鸡蛋,用筷子细细的搅拌均匀了,然后将细糖撒了进去,放入少许盐,再倒入面粉,拌成细细的面糊。
周围几人看着这一团黄白混淆在一起的面糊,只觉得一阵诧异:这是在做什么?这卖相,怎么看都不像是有水准的东西。
苏锦绣只当没有听到四周暗暗的嗤笑声,她找出了一只花型的敞口汤盆,将面糊全部到了进去,然后用木勺子将表面抹得平平整整的。
“老板,您这儿有牛奶吗?”苏锦绣暗想,这年代母牛还是有的吧?随便挤挤,那可是最原始最天然的牛奶。
“有的有的。”那酒楼老板已经让苏锦绣这一连串的动作弄得摸不着头脑了,冷不防的听到苏锦绣发问,他连忙吩咐一旁的小二,“去后院挤点牛奶过来。”
那小二拿了个白瓷碗匆匆去了,很快就捧了一碗乳白色的牛奶回来了。苏锦绣早让人煮了一锅沸水,见牛奶来了,连忙将牛奶连同碗都放进锅里煮。大概过了一盏茶的功夫,整碗牛奶都沸了,苏锦绣这才把牛奶取出来,闻了闻,腥味的确去掉了。
苏锦绣将细糖一点点的拌进牛奶里,搅拌均匀,然后慢慢地在刚刚做的那面饼上淋了一层。空气里混合着鸡蛋和牛奶独特的香味,淡淡的,说不出的温馨。
“这就能吃了?”那掌柜的看得目瞪口呆,这做的是什么?他还真是从来没见过,这能吃吗?
“还没呢,再等等吧。”苏锦绣在锅里放上蒸笼,将那装在花型盆子里的面饼放了进去,旋即盖上锅盖。
她擦了擦额头上的汗,心里暗叹,还好还好,自己以前在家用电饭煲蒸鸡蛋蛋糕的技术还在。这玩意儿,他们肯定没见过,就等着惊艳吧!想着大家瞠目结舌的景象,苏锦绣在心里早乐开了花。
“姑娘,不知道你做的这是什么菜呢?”那酒楼老板忍不住开口询问,这做工实在是闻所未闻,见所未见啊。
“蛋糕,哦,不对,水果蛋糕。”苏锦绣一边漫不经心的应付着老板的提问,一边仔细的搜罗厨房里有没有水果:不错,不错,这个季节西瓜是上上之选,居然还有雪梨。
第210节:和酒楼做交易(5)
苏锦绣抱了一个小点的西瓜,正要一刀切下去,想了想,决定还是让他们再惊艳一点!给他们来个水果雕塑吧!
“我今天只免费传一道菜,所以,接下来这个环节,老板你们还是请出吧。”苏锦绣双手一摊,一脸保持神秘的表情,“真是不好意思啊。”
苏锦绣话都说到这个份上,那老板也是豪爽的人,当下也不计较,点点头,带着几个伙计出了门。
苏锦绣掩嘴一笑,等众人都出去了,这才拾起桌上那把锋利的小刀,在大概三分之一的高度,沿着西瓜皮上的纹路,小心的划了一道漂亮的弧度,将西瓜上下切成了大小不等的两半。
她小心的将那小的一部分西瓜掏出红壤,用刀子一点点的沿着瓜皮挖出来,又尽量不让瓜肉破损。好在她前世下的厨房,刀工还不错,费了一些功夫,那小半个西瓜就被挖的只剩下皮了,形状却还完整无缺。
苏锦绣暂且放下那半个西瓜,将掏出来的红瓤切成一片片厚度均匀的薄片,连形状也特意削成了一朵朵小花的形状。她一边往嘴里塞着多余的西瓜,一边忙不迭的又去切雪梨,如法炮制的,弄了一些洁白的小花朵。
就在众人等的心浮气躁,渐渐有些不耐烦的时候,苏锦绣终于端着她的成品出来了。
“姑娘,你做好了?”那酒楼老板连忙大步的走上前,目光直直的盯着苏锦绣手里端的那盘东西。
苏锦绣笑吟吟的将盘子放到桌子上,“老板,要不,您尝尝?”
洁白的瓷盆子里,一朵澄黄色的花儿静静的开放,不知道苏锦绣加了什么东西,那原本不厚的一团面粉膨胀起来,看起来松松软软的,带着鸡蛋的清香和诱人的色泽。蛋糕的那一层牛奶此刻不再是液体,而是呈现出滑滑的软软的质感,带着一丝香腻,乳白的颜色也极其诱人。
在蛋糕的表层,则零星的散着红色和白色的小花,那是西瓜片和雪梨片,整个蛋糕显得极其可口而诱人,让人不忍心下手去破坏,更别说吃到肚子里了。
“这就是你说的,水果蛋糕?”酒楼老板不能不震惊,枉他开了这么多年的酒楼,迎南送北的,也见过不少会吃、会做的人,这个水果蛋糕他却是头一次见到。
“您尝尝吧,我老家那里,在生日的时候就会吃这个,图个喜庆吉祥的意思。”苏锦绣那小刀切了一块下来,用盘子盛着,递到老板跟前,“保准您觉得不错。”
见大家都一脸的新奇,苏锦绣连忙切了好几块,分别用盘子装着分给众人,热情的招呼,“来来来,都尝尝嘛。”
老板半信半疑的接过盘子,用筷子挑了一块,一入嘴,那香软甜腻的口感立刻让他瞪大了眼睛。这蛋糕软软的,香香的,似乎入口即化,混着水果的清香,他恨不得把自己的舌头都吞下去。
“老板,怎么样,怎么样?”掌柜的在旁边眼睛眨也不眨的盯着老板,不放过他脸上的任何一丝表情。
第211节:和酒楼做交易(6)
“好,太好了!”老板连连称赞,那眼里瞬间燃起一簇簇幽暗的火光,他迫不及待的又挑了一筷子,一边品尝,一边连连咋舌,“鸡蛋的味道打散了,浓淡恰到好处,加入水果也真是想的妙!最妙的是,这面粉居然能蒸得这么软,我今儿才算开了眼,知道什么是山外有山人外有人。”
那酒楼老板越说越惭愧,到最后干脆一抱拳,冲苏锦绣施了个大礼,“我韩五味近日真是甘拜下风!”
“韩老板,你可千万别这样,我可没有要砸你招牌的意思,不过是来和你做笔生意,”韩五味长她许多岁,苏锦绣自然不敢受这个礼,“这样,你有了新菜色,能招徕顾客,而我呢,拿了银子又卖了猎物,你我双赢。”
“好,说得好!”韩五味十分认同苏锦绣的话,眼底流露出些许欣赏,“姑娘,我长你许多岁,我家里的丫头也和你一般大了,日后,你就叫我一声韩大伯吧。”
“韩大伯!”苏锦绣自然乐得认这么个大伯,乖巧的唤了一声,“我叫苏锦绣,我娘教我绣儿,韩大伯,如果不嫌弃也叫我一声绣儿吧。”
韩五味点点头,“绣儿,你是从哪学的这么好一手厨艺?莫非家里也是世代做厨子?还是跟哪位名师学的?”
苏锦绣暗道不好,她要是这么一路被问下去,还不得露馅?她哪有什么师傅啊?如果一定要算的话,“新东方烹饪厨师技校”算不算啊?
“嘿嘿,我就是自己瞎琢磨的呗,韩大伯,您呢?”苏锦绣巧妙的话题丢了过去。
“我们老板家世代都是开酒楼的,这酒楼穿到这已经是十几代了。”掌柜的在一旁插了一句。
“哦,这样啊,那韩大伯您岂不是也让您女儿学厨艺了?”想到韩五味刚刚提到了他的女儿,她好奇的打听了起来。
“我们小姐已经嫁人啦,姑爷也是厨子,就在咱们县令老爷府里当大厨。”那掌柜的也是一个快言快语的人,三言两语,已经将韩五味的事交代的差不多了。
“那丫头,手艺要是有你的二分之一就好了。”说起自家的女儿,韩五味笑着摇了摇头,脸上却满是宠溺的笑意,那是父亲对女儿所独有的。
苏锦绣还没说什么,一眼看见唐二郎走了过来,她连忙笑着奔过去,拉着他的手往里走,“二郎哥,你快来看看我新认的大伯。”
“大伯?”唐二郎云里雾里,被苏锦绣一路牵到韩五味的面前,有些疑惑的在两人之间来回打量。
“绣儿,这是你相公?”韩五味一看这架势就明白了,暗暗打探了唐二郎一番,心里也喜欢这个踏实的小伙子。
“嗯,我相公人可好了。”苏锦绣笑嘻嘻的挽起唐二郎的手臂,“就是因为我们得罪了人,二郎哥的猎物卖不出去,所以我才没办法来卖菜单了。”
“老王,你去给绣儿她们结帐,该多少就多少,一文都不能少。”韩五味叮嘱一旁的掌柜的,一边又扭过头来跟苏锦绣说,“没事,我这酒楼每日迎来送往的,这些东西也需要,以后就直接送到我这里来吧。不过,就怕我生意不多,要不了这么多的食材。”
第212节:拿来吃太浪费了
“没事,韩大伯,有我呢,保准您以后数银子数的忙不过来。”苏锦绣对自己的厨艺可是很有信心,她拍着胸膛直保证,“到时候,说不定我们二郎哥还忙不过来呢。”
“好好好,借绣丫头吉言。”韩五味哈哈大笑起来,一脸的开心。
“对了,绣儿姑娘,你不是还做了一道菜吗?”王掌柜突然蹦出了一句,满脸的期待,“不拿出让我们尝尝吗?”
王掌柜这么一说,苏锦绣连忙一拍脑袋,“哎呀,我都给忘了。”
苏锦绣风风火火的往厨房里跑,不多时,又一阵风似的跑了出来,手里还捧着一个圆溜溜的西瓜。
“这是?”大家都看不出奥妙了,韩五味狐疑的打量着那个西瓜,也没有什么特别的呀。
“你们看好咯。”苏锦绣故弄玄虚的眨了眨眼,看着大家都目不转睛的盯着自己手里的西瓜,她得意的笑了笑,将那个已经掏空了的上半个西瓜皮一掀,桌子上登时露出一尊红瓤雕成的凤凰雕塑。
大半个西瓜被雕成了一尊起舞的凤凰,多余的红瓤都被挖除了,更凸显了那只凤凰的精致。那姿态,那神情,那动作无一不精,栩栩如生,仿佛真的就像一只凤凰落到了桌子上。
“这这这”韩五味惊得从桌子前站了起来,满脸的惊艳和不可置信,手指直直的指着那只水果雕盘,声音里因为过分惊喜而颤抖起来,“绣儿,你这刀工不得了啊!”
“韩大伯,我这是班门弄斧了。”苏锦绣也不好意思太卖弄,难得谦虚了一下,却又趁着众人不备,朝着一旁的唐二郎挤了一下眉眼,眼底的得意之情不言而喻:看吧,你娶了一个多好的媳妇。
其实苏锦绣说的多多少少也是实情,像她这样上过厨师培训班的,多多少少都能雕一两个果盘吓吓人,实际上呢,这样就是花架子。
“不,绣儿你太谦虚了,你韩大伯可雕不出这么细致的活儿。”韩五味现在看苏锦绣的眼神俨然带了几分钦佩,觉得这小姑娘就是厨神转世,一手厨艺不容小觑啊。
一旁的王掌柜和唐二郎等人已经完全被眼前的西瓜惊住了,西瓜还能这样吃吗?多讲究啊,他们不都是洗洗,然后一道切了吗?
苏锦绣难得的被夸的不好意思了,连忙麻利的拿起小刀,手起刀落,将那水果盘雕刷刷分成了好几份,热心的分给众人,“来来来,大家吃水果。”
韩五味和唐二郎都来不及反应,那一尊漂亮的果雕瞬间就被“五马分尸”了,众人纷纷露出一脸可惜的神情。这么好看的果雕,就应该是摆出来看的啊,吃个西瓜自己去厨房拿嘛。
苏锦绣丝毫没有察觉众人的震动,一个人捧着西瓜吃的不亦乐乎,见大家都没有动作,她愣了,眨着大眼不解的问,“你们为什么都不吃呢?很甜的!”
“绣儿,”唐二郎终于找回了自己的声音,“这么漂亮的西瓜,拿来吃太浪费了。”
第213节:欲擒故纵1
苏锦绣一愣,随即哈哈大笑起来。
“怎么会浪费呢?不都是吃到我们肚子里了嘛,”苏锦绣总算有些明白了,原来大家是没见过果雕,稀罕的不得了呢。“吃吧吃吧,我下次再给你们做。”
“好啊,有了绣儿的帮忙,我们酒楼的生意一定会蒸蒸日上的!”韩五味哈哈大笑,仿佛已经看到他这个酒楼辉煌的明天。
苏锦绣和韩五味兴趣相投,很是聊得来,她和唐二郎又留下来吃了午饭才离开,临别,韩五味千叮咛万嘱咐的,“绣儿,你明天可一定要记得过来啊。”
“知道了,韩大伯,我会记得的。”苏锦绣跟他再三保证,这才和唐二郎一起离开了。
苏锦绣坐上牛车,和唐二郎拉拉杂杂说着话,一路离开了酒楼。
“二郎哥,咱们先别回,我还想买点东西。”苏锦绣拉住唐二郎,有些撒娇的意思,“反正也错过了午饭时间,干脆再晚一点好不好?”
唐二郎以为她要买些胭脂水粉什么的,很爽快的答应了。两人兴致盎然的逛起了街。苏锦绣却并没有关心那些卖胭脂水粉的小摊,却拉着唐二郎进了丝绸店。
“二郎哥,你看这个颜色好不好看?”苏锦绣拿起一匹藏蓝色的布,在身上比划了起来,“做件裙子还不错吧?”
“绣儿,你要做衣服哦?”唐二郎认真的打量了一下,随即摸了摸头,“这个,绣儿,这颜色会不会有点老了?”
“啊?”苏锦绣呆了一拍,随即了解过来,唐二郎肯定是误会了。
“当然了,绣儿你穿什么样的颜色都很好看。”觑了一眼苏锦绣的脸色,唐二郎慌忙解释,深怕自己笨嘴笨舌惹了苏锦绣不开心。
“什么呀,这是给你娘买的。”苏锦绣好笑的瞪了他一眼,这种颜色,还有这种暗纹的花样,她这个年纪哪里会穿?还“穿什么颜色都好看”的。
“哦。”唐二郎不好意思的窘了。
苏锦绣没好气的把那匹布扔给唐二郎,自己又去挑唐大梅和唐小妹的料子,想着那两位小姑子,她还是选了两匹比较亮点的颜色,橙黄色的压花暗纹,低调又不是鲜艳。
“怎么样?”苏锦绣将两匹布抖开给唐二郎看,“你说大梅和小妹她们会喜欢吗?”
“应该会吧。
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