最强明星厨神- 第68部分

　　　　随后，他将牛奶锅架到了陈赤赤他们挖好的灶坑上，用固体燃料点燃树枝，又从包内取出水壶，向牛奶内加入些许矿泉水，填大火，预热。

　　　　就像张山之前跟杨蜜林允娥说的那样，牛奶树的原汁有一种难闻的味道，只有把液汁用水冲淡，烧开以后，难闻味道才会消失。

　　　　渐渐的，国内的牛奶翻腾起来，难闻的汁水已经顺着热蒸汽，挥散到了空中，剩下的，便是浓浓的奶香。

　　　　旁边干活的几位嘉宾一闻，顿时被这浓郁的热牛奶香气迷得神魂颠倒。

　　　　哇！这时候要是躺在床上，喝一杯热牛奶，舒舒服服地睡上一觉，该有多么爽啊！

　　　　几人心中不断yy着，他们赶了一上午路，自然累的不行，而热牛奶，恰巧是解乏的最佳饮品之一。

　　　　不行，一会儿得让山哥多煮点儿，留着晚上回营地喝。

　　　　另一边，张山见热牛奶翻腾起来，又从包中掏出了两个西番莲。

　　　　西番莲被誉为“果汁之王”，在西餐中，多用于增味儿。

　　　　他直接将两个果子剥开，把果肉跟果汁尽数挤入锅中，不断搅拌。

　　　　“咕噜咕噜”，牛奶不停翻腾着，西番莲的果汁也迅在其中融化开来，随之，一锅牛奶果汁便渐出雏形。

　　　　趁着这个机会，张山便将众人摘下来的面包果裹上泥巴，直接扔入火堆中。

　　　　面包果最佳的食用方式之一，便是烤食。

　　　　可原始的烤火方法受热不均匀，会烤裂果实外皮，造成火焰入内，从而影响果肉内部的味道跟口感。

　　　　但裹上泥巴，便好似叫花鸡的做法一样，有泥土保护，果壳不会裂开，而且泥土比热容小，受热更加均匀。

　　　　其他人站在一旁，山又烤面包果，又煮着一锅浓香的牛奶果汁，顿时馋得口水都留了出来。，**，：

第一百六十九章　菠萝蜜炼乳烤面包（）　
好在热带雨林的土地广袤，再加上降雨量丰富，泥土还是非常肥厚的，很容易便能捏出来，涂满面包果。．ΩＭ

　　　　随后，张山使出【火候大师】技能，七八个面包果被扔在火堆中，不消片刻，外层的泥土便被烤得干黄，有些类似陶罐的样子。

　　　　「哇，哥做美食，感觉好有食欲啊！」

　　　　「不知道天然面包果实跟面点师傅烹制的面包有什么不同，好期待啊！」

　　　　「完了，又到了痛并快乐着的环节！」

　　　　「哥煮着牛奶果汁，我已经开始馋营养快线了！」

　　　　「营养快线能跟山哥比么？山哥这锅牛奶果汁用的可全是来自纯天然植物啊！」

　　　　……

　　　　另一边，张山煮着的果汁牛奶已经开始有些浓稠。

　　　　趁着这个机会，他掏出了军刀，开始处理菠萝蜜的果肉，用刀尖小心地剔除里面的果核，再将果肉切成菱形的小块儿。

　　　　菠萝蜜很大，张山切了一小堆儿，随后把它们全部下入牛奶果汁中，使出了【聚宝美食锅】，烹煮。

　　　　他心中的大概思路，是要做一个水果炼乳，来搭配烤面包，而在西餐中，芝士水果面包可谓非常常见，因为其外形美观，味道也非常不错，所以深受喜爱甜食的吃货欢迎。

　　　　芝士又名起司奶酪，是鲜牛奶经过高温酵而形成的，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，具体分为湿奶酪跟干奶酪两种。

　　　　可就目前的荒岛条件而言，想用牛奶树的“牛奶”来做芝士，肯定是不现实的。

　　　　所以张山的想法是，经过高温不停的烹煮，把牛奶果汁变浓稠，再加入水果块儿，最后变成一个牛奶水果炼乳。

　　　　很明显，他成功了。

　　　　又煮了五分钟，锅内的水分已经快被蒸的差不多了，内里的果汁牛奶已经完全浓稠，因为跟西番莲的果汁混合，现在已经完全变成了淡淡的金黄色，上面还时不时地浮现出些许西番莲果粒跟大块儿的菠萝蜜果肉。

　　　　顿时，一股牛奶的香浓，混合着果汁的清香，不停地飘散出来。

　　　　原本菠萝蜜便就带有着菠萝跟香蕉混合的香味儿，这下，经过西番莲跟牛奶的搭配，更加扑鼻。

　　　　“好香啊……”

　　　　杨蜜赵姗姗等一些女生闻了一口，顿时感觉陷入了水果的海洋之中。

　　　　女人本就天生爱水果跟甜食，更何况，这可是顶级厨师：张山亲手烹制的牛奶水果炼乳啊！

　　　　果汁烹煮完毕。

　　　　那边，火堆中的面包树果实也差不多渐渐熟了。

　　　　张山找来一根粗树枝，小心地把全部的果实捅了出来，其他人一脸期待的围了过来，都想果实打开是什么样子。

　　　　没办法，面包树在整个华夏，都属于极为罕见的热带植物，别说见过了，有的人甚至连听都没听过。

　　　　现在有这么好的机会，可以亲眼近距离观人当然不想错过。

　　　　刚出火堆的果实太热，张山当然不会傻到用手去碰，而是找来一把工兵锹，用锹背轻轻地朝果子一拍。

　　　　面包果上的泥土早就被高温的火焰烧成了简易土坯，脆得很，所以很容易便碎裂开来。

　　　　众人急忙凑头过去。

　　　　只见，原本金黄绿的面包树果实，此时，外皮全部变成了黑棕色。

　　　　张山凉了几秒，等到不那么烫的时候，抄起军刀，朝着果壳，猛地一扎，像切西瓜一般，将面包果竖着切成了两半个椭圆。

　　　　而就在面包果切开的瞬间，一股香甜浓醇的淀粉香气，夹杂着一丝丝天然水果的酸甜，立刻便跟着飘了出来。

　　　　“嚯！还真的跟烤面包一个味道啊！”

　　　　陈赤赤一脸惊讶，又多闻了几口，“唔，真香！”

　　　　“这可比烤面包好闻多了，一点儿也没有油腻的味道，反而还带着一股清香！”陈乔蒽也是越闻越激动，“这才是真正的，纯天然的‘面包’啊！”

　　　　等到面包果完全切成两半后，众人这才原来面包果里面真的跟面包差不多，蓬松的面包结构，是浅棕色的，中间部位，有几颗白色的块儿状物，不知道是果核还是什么。

　　　　王保强一个劲儿地“啧”着嘴，连连称奇，“没想到这世界上竟然真有这么神奇的水果，烤出来，还真就长得跟面包差不多！”

　　　　“很正常，因为这个面包果果肉里面的淀粉含量非常高，其实就相当于面粉跟水混合而成的水果，烤出来自然很像面食。”

　　　　张山淡笑一声。

　　　　赵珊珊一脸期待，“张山哥哥，那我们现在可以吃了吧？”

　　　　“还得等一下！”

　　　　张山摇了摇头，旋即用军刀将面包果内的“面包”整块儿地切出来，放到了之前扒开的菠萝蜜壳中。

　　　　他之前扒菠萝蜜的时候很小心，所以外壳保存的很完整，两半，一上一下，扣在一起，正好就像一个器皿一般。

　　　　“张山，你这是又要干什么啊？”杨蜜有些不解，问了一句。

　　　　“加入牛奶水果炼乳，放在火中，再烤一会儿。”张山将“面包”放入菠萝蜜壳中后，又将锅内的炼乳用勺子，盛出，均匀地淋在“面包”之上，旋即盖上壳子，小心地放入火堆之中。

　　　　火堆经过之前大火的燃烧，树枝跟燃料早已经快要烧尽，火势已经很小了。

　　　　不过张山要的就是小火，现在面包跟里面的水果牛奶炼乳都已经熟了，如果再用大火，很容易糊掉，这种小火的温度正好，可以充分地将菠萝蜜壳里面的香气散到“面包”之中，中和掉面包果天然的酸涩。

　　　　而且，这样也可让水果牛奶炼乳的味道，更好地与面包果相融合。

　　　　旁边，众人已然等得有些迫不及待，陈赤赤更是夸张，想吃面包果想得直跺脚。

　　　　似乎只有这样，才能泄他心中的强烈的食欲。

　　　　张山家急不可耐的样子，觉得有些好笑。

　　　　又过了五六分钟，他将一个个菠萝蜜壳从火堆中拿出，轻轻揭开上壳，“菠萝蜜炼乳烤面包，好了！”，**，：

第一百七十章　好吃的天然面包（）　
哇！

　　　　众人前的一幕，眼前不由一亮。．．

　　　　只见，焦黄的菠萝蜜外壳中，放置着两块儿浅棕色，有些像慕斯蛋糕的长方形烤面包。

　　　　而烤面包上则涂满了厚厚的一层水果炼乳，金黄色的炼乳中，夹杂着粉嫩的菠萝蜜块儿，而多余的炼乳顺着面包的侧面，缓缓流下来，冷凝成壁挂，颇为诱人。

　　　　「卧槽，山哥到底是厨师还是艺术家啊，怎么把一个简简单单的烤面包做得这么好」

　　　　「楼上真土鳖，厨师本来就是美食艺术家，而山哥身为顶级厨师，自然更厉害！」

　　　　「好想吃，怎么办啊！」

　　　　「强烈要求起点TV开通《荒野美食》的美食网店！」

　　　　「又要舔屏了，唉，刚换的显示器。」

　　　　……

　　　　“张山哥哥，我爱死你了！”

　　　　赵姗姗第一个反应过来，急忙抢走了张山手中的面包，旋即迅跑到了一处隐蔽的角落，样，好像生怕被别人抢走一般。

　　　　“好啊，珊珊，你动作可真快！”杨蜜一脸呆萌地一般的赵珊珊，随后满脸黑线，也跟着凑到张山旁边，拿走了一个菠萝蜜壳。

　　　　其他人见状，也纷纷反应过来，急忙跑过来，准备拿面包。

　　　　“大家小心点儿，别烫到，每人都有，不用抢！”张山喊了一句，也跟着拿了一份自己的面包。

　　　　旁边，何杰听到每人都有，面色一喜，也跟着跑过来。

　　　　他闻着那烤面包果的香气，闻了半天了，实在是太香了，肚子里的馋虫早已经被勾得不行了。

　　　　可当何杰来到灶坑旁边时，面包早已经没了。

　　　　心急之下，他立即朝张山喊道：“张山，我的面包呢？”

　　　　张山刚准备吃，一听到何杰喊他，冷笑一声，“我记得上次好像跟你说过，以后你跟王森的食物由你们自己准备！”

　　　　“可……可你刚才明明说过的，每个人都有！”何杰心里不爽，说话的声音不由加大三分。

　　　　“我是说过啊，可这‘每个人’不包括你跟王森。”张山打开菠萝蜜壳，准备开动。

　　　　何杰盯着壳中色香味儿俱全的面包，连忙急道：“你也太自私了吧？不过是多做两份，顺带的功夫，这都懒得做？”

　　　　“我自私？”

　　　　张山不禁有些想笑，“是我记性不好，还是你记性不好？刚才你被捕人藤缠走，是谁救你出来的？”

　　　　“你……”

　　　　何杰还想再说，却被他一句话怼到了嘴边，差点儿没憋死。

　　　　另一边，王森走过来，拍了拍何杰的肩膀，道：“算了，求人不如求己，不就是烤个面包么，咱们自己做不就完了！”

　　　　“你可拉倒吧，你做的也太难吃了！”何杰一想到昨天坚硬如铁的野猪肉，心里便想流泪。

　　　　“上回只是个失误，相信我，这回绝对没问题！”王森一脸不服，“你也，只要往面包果上抹点泥巴，再扔火堆里烤一会儿就成了，很简单。”

　　　　“那个水果炼乳咱们做不出来，光烤个面包还不容易嘛！”

　　　　何杰还是摇了摇头，“哥！不，亲哥，你还是放过我吧，上回你也是这么说的，很容易，结果呢？”

　　　　“这回真没问题！”

　　　　王森伸出手，做誓状，“上回之所以失误，主要是火候问题；所以，我趁刚才张山那小子烤面包的时候，暗自记下了烘烤的时间，只要掌握了火候时间，还能差的了么！”

　　　　何杰想了想，也是啊。

　　　　心里不由想到了烤的香软浓甜的面包果，他下意识吸了口口水，“成，我就再信你一次！”

　　　　“放心吧，哥这回绝对靠谱儿！”

　　　　王森拍着胸膛，一副顶尖大厨的模样。

　　　　随后，两人特意摘了两个大面包果，用手扣了些泥巴，涂满了整个外皮，最后扔进刚搭建的大火堆之中。

　　　　王森右手的监测手环，上面有时间显示，“我刚才是烤了二十来分钟，现在咱俩就等着就行了！”

　　　　“好！”

　　　　何杰咧嘴一笑，盯着火堆中的面包果，满脸期待。

　　　　他早晨就没怎么吃，又赶了一上午路，现在早就饿的前胸贴后背了。

　　　　张山瞥了眼两人的动作，瞬间明了，不由冷笑一声。

　　　　光以为记住时间，就能掌握火候了？

　　　　那这华夏的烹饪技术未免也就太好学了吧？

　　　　要知道，火候身为华夏厨师技艺高低的区分点，需要考虑的因素很多，火势的大小，器皿材质，食材的品种。

　　　　王森觉得自己只要照搬了张山的时间，便能够掌握好火候，其实，食材的大小，火堆的火势，泥层的厚度早就已经改变。

　　　　此时，其他人早已经开始享用张山精心烹制的菠萝蜜炼乳烤面包。

　　　　赵珊珊第一个张嘴。

　　　　一口下去，只感觉面包松软可口，口感极佳，搭配着菠萝蜜炼乳，甜美浓醇。

　　　　有了西番莲增味儿，菠萝蜜的果汁味道，酸酸甜甜的，在舌尖融化，满嘴的果香，完全掩盖了面包的天然酸涩。

　　　　而松软的面包嘴中，饱含着淀粉的香甜。

　　　　经过高温烘烤，面包带有着自身浓浓的醇香，跟炼乳结合，就好似徜徉在被牛奶浸泡过的小麦田里一样。

　　　　“太香醇，太好吃了！”

　　　　一口面包吃完，赵珊珊又插了一块儿菠萝蜜。

　　　　菠萝蜜的果肉脆嫩无比，经过炼乳的烹煮，带着一丝淡淡的奶味儿，一口咬下去，里面的果汁溅到嘴中，好似菠萝跟香蕉的混合体一样，美味极了。

　　　　陈乔蒽平常特别喜欢吃美食，在湾湾省，就没少走遍大街小巷，但好吃的甜品就那么几家。

　　　　而眼前的这份菠萝蜜炼乳面包，无论是从口感还是味道，简直比她以前所唱过的那几家顶级甜品店，还要好上无数倍！

　　　　天然绿色。

　　　　这块儿面包，无论是从面包主体炼乳的配置水果的采集，甚至到器皿的盛放，无一例外，全部来自于大自然的植物。

　　　　太不可思议了！

　　　　周珂边吃，边带着几分震惊，张山仅仅靠着这简单得不能再简单的几样东西，竟然就能制作出如此的极品甜品！，，。请：

第一百七十一章　炸了（）　
而陈赤赤吃得更加夸张，每人两大块儿面包，他的其中一块儿，早就不见了踪影，而另一块儿，也啃得就剩个底儿了，他的嘴，也吃得满是淡黄色的牛奶炼乳。．＊Ｍ

　　　　「吃得好香啊！」

　　　　「不行，忍不住了，我现在就下楼，去买几个面包，买个菠萝蜜尝尝！」

　　　　「楼上别试了，我早就买了面包解馋，可根本就吃不出！」

　　　　「也是啊，普通的甜品店，怎么可能跟山哥相比！」

　　　　……

　　　　王保强这两天吃得非常开心，他平时爱好不多，基本都在忙于工作，以前觉得吃东西这回事，只不过是解个饿而已。

　　　　可这几天，他尝过张山所烹制的美食后，才知道，自己这三十多年，算是白活了。

　　　　原来，极品美食带来的享受，是如此的舒爽。

　　　　就像眼前的这块儿菠萝蜜炼乳面包，那一口下去，只感觉脑海中，什么负面情绪也没有了，有的，只是香醇的奶味儿，跟酸酸甜甜的水果香气。

　　　　而就在众人享用面包的同时，突然间，旁边猛然传来一声巨响！

　　　　众人吓了一跳。

　　　　张山急忙寻声望去，原来是火堆方向，却见王森跟何杰两个人，正好处在火堆旁边，被炸了个满脸黑灰。

　　　　陈赤赤誓，他真不是有意想笑的，可是两人的头炸开，黑着脸的样子，实在是太逗了，“你们