最强明星厨神- 第45部分

　　　　没等五十一盘菜摆完，刘义帆突然宣布，“两个半小时时间到，五十一名美食评审团已经到达京都饭店门外，现在，用你们的美食去征服他们吧！”

　　　　话落，宴会厅的大门被打开。

　　　　几名身穿西装，挂着蓝色工作牌的人员走了进来，曹科凡开始介绍起来，“接下再来走入宴会厅的是由搜都美食、大众点评……等等三十多家媒体报社组成的五十名媒体美食评审，欢迎！”

　　　　五十多人依次排队走入。

　　　　又了片刻，曹科凡眯着眼睛，笑道：“接下来我们用欢呼声，来迎接我们今天邀请的第五十一位特别嘉宾，她就是……”

　　　　话音一落，一名穿着红色长裙，皮肤白皙，披肩长发，性感，带着一副黑色墨镜的漂亮女人走了进来。

　　　　她摘下墨镜，娇红的双唇微微一弯，露出一片洁白的皓齿，摇手笑道：“大家好，我是江淑影！”

　　　　“天啊！竟然是江淑影，我最明星！”

　　　　“没想到节目组这么给力，竟然将我的女神请过来了！”

　　　　“我老喜欢她拍的戏了，天啊，今天终于见到真人了！不行，我一会儿必须管她要个签名！”

　　　　……

　　　　一干选手们看到江淑影，表情激动得恨不得跳起来。

　　　　梁一瞥了一眼，“喊什么喊，赶紧做菜！”

　　　　几人这才想起来，还有两道菜没有完成呢，这下可糟了！

　　　　而这个时候，曹科凡宣布：“五十一名评审成员，你们现在可以随意挑选红蓝队的美食进行品尝。”

　　　　一帮美食评审点头，旋即开始起身，向红蓝队的独立厨房走来。

　　　　江淑影拿着墨镜，敲了敲额头，走到两个独立厨房中间，笑着呢喃道：“去哪家好呢？”

第108章　征服味蕾的鸡肉（）　
“来我们这，红队，我们的葱油浸滑鸡老好吃了！”

　　　　见状，李亮立刻便端上来两盘鸡肉并掀开餐罩，顿时间，一股浓香四溢的鸡肉香味儿扑鼻而来，一下吸引住了几名美食评审。

　　　　“看样子卖相不错，走，过去尝尝！”

　　　　几名美食评审眼对眼，均是闪过一丝兴趣，纷纷走过来，端走了一盘鸡肉。

　　　　旁边的蓝队队员立刻急了，其中一个大喊：“来我们蓝队，刚出锅的四喜烤丸子，酱汁浓郁，肉香扑鼻，尝尝看啊！”

　　　　说着，他便从蒸锅中盛出一个深棕色的大肉丸子，放在盘中，盛了一勺酱汁，淋在肉丸子上，同样飘出一股诱人的咸香。

　　　　张山瞥了一眼，但看丸子细腻的肉质，足以说明厨师在剁肉馅的手法上下了功夫，肉糜剁得很碎，充分榨出了肉汁，应该是梁一亲自完成的。

　　　　江淑影看了看两边，淡笑一声，来到了蓝队面前。

　　　　李亮等人一下失落起来。

　　　　“给我来半颗丸子。”

　　　　盛丸子的厨师看到江淑影走来，原本还有些脸红，一听她只要半个丸子，愣了下，“额，江……江老师，我们丸子管够，你放心吃吧！”

　　　　他也不知道自己该叫江淑影什么，觉得直呼其名不太好，便尊称一声老师。

　　　　江淑影侧头，有些俏皮，红唇一弯，说道：“主要我想两家都尝尝，要一个我怕吃不了。”

　　　　“啊？那好吧……”

　　　　厨师只好切了一半，端给江淑影。

　　　　“谢谢啦！”

　　　　江淑影端着半个丸子，又来到了蓝队的李亮面前，问道：“能给我也来半份鸡肉么？”

　　　　李亮激动得像个小孩子，“行！当然没问题！”

　　　　可他刚下手，又不禁想到，葱油浸滑鸡是由鸡胸肉跟鸡腿肉双拼而成，两者口感层次不同，到底是给她鸡胸肉好呢，还是鸡腿肉好呢？

　　　　想了几秒，他只好求助张山，“山哥……”

　　　　张山就在旁边，当然也听到了两人的谈话，他想到肉丸子弹软的口感，会与鸡腿肉弹嫩的口感相重复，而鸡胸肉是紧实干面的口感，便道：“鸡胸肉，别忘了山楂汁。”

　　　　四喜烤丸子属于油腻菜，吃山楂酱汁会有奇效。

　　　　“好！”

　　　　得到指令，李亮立刻盛了半分鸡胸肉给江淑影。

　　　　“谢谢啦。”江淑影同样回了一句，若有若无地看了眼张山，旋即端着两个盘子到了宴会桌上，品尝起来。

　　　　李亮没注意那些，只是一个劲儿激动地摇头晃脑，“哈哈，江淑影跟我说谢谢，哎，你听到了么，跟我说谢谢啊！”

　　　　乔菲菲一脸不耐烦，“听到了，听到了！不就是个谢谢嘛，又不是亲你一口，至于这么高兴么！”

　　　　“喂！江淑影可是大明星啊！而且长得这么性感漂亮有气质，

　　　　你这就是嫉妒！”李亮一脸陶醉地说着。

　　　　乔菲菲翻了个白眼，干脆没说话，直接去帮张山卷肉卷了。

　　　　另一边，最开始端着葱油浸滑鸡的几名评审已经开始动筷子了，一口鸡肉下去，几人的味蕾瞬间便被表面葱油那浓郁的咸香味儿所征服了。

　　　　葱末热油炸香后的特殊香气，不断地挥发在口中，他们首先吃得的鸡腿肉，一口咬下去，鸡腿肉的弹、嫩、劲道全部反馈到牙齿上，等到咬断肉丝，一股清淡、鲜嫩的鸡汁便流淌出来。

　　　　一个字儿，鲜！

　　　　仿佛回到了儿时在喝母亲炖的老鸡汤一般，真是回味无穷啊！

　　　　更的是，那葱油已经浸润到鸡肉的深层之中，与那鸡汁组合在一起，令其鲜中带香，佐着鸡肉，吃起来美味极了！

　　　　“太好吃了！这简直是我这辈子吃到的最好吃的……咝

　　　　溜……鸡肉！”

　　　　其中一名美食评审边说，便擦着差点儿流出来的口水，他是从大众点评过来的，原本就是吃喝玩乐的，在单位工作就够忙了，平时吃的美食多了，早腻了。

　　　　这次接到领导通知过来，心里其实挺不乐意，以为又会白白耽误一天工作，谁成想，竟然能够品尝到这般人间美味！

　　　　旁边，其他几名美食评审也是一个劲儿地夸着，四大块鸡扒肉，转眼间便见了底，就连那山楂酱汁都舍不得浪费，沾着鸡肉一吃。

　　　　嚯！那叫一个酸爽，与前者鲜香的口味一对比，刺激！

　　　　“不行，我这才刚开胃，被这山楂整的直流口水呢，我得再去来一份！”

　　　　“等等，我也去！”

　　　　……

　　　　江淑影坐在一旁，心里疑惑，要不要这么演戏啊，有那么好吃么？

　　　　身为国内当红的一线明星，她品尝过的顶级美食也不少，趁着拍戏的功夫，什么广粤功夫菜、川系正统火锅、米其林星级餐厅、法式大餐也都一一尝过。

　　　　说实话，她本身对这些真人秀的厨师是不报什么希望的。

　　　　算了，来都来了，总要尝尝的。

　　　　江淑影象征性地夹了一块儿蓝队的肉丸子，眼睛一亮，（wwuknshu。ｃm）“唔，还不错，酱汁浓郁，肉丸弹嫩，不输于星级酒店啊，好吃！”

　　　　她没想到真人秀节目竟然也有这么有本事的人过来，欣喜之下，又尝了一口红队的鸡肉。

　　　　刹那间，江淑影一下露出了跟那几个美食评审一样的表情，“太太太好吃了！”

　　　　她想象不到，鸡肉经过高温蒸熟，里面的鸡汁竟然这么丰富，没有经过复杂的处理，仅仅是精盐腌制，却爆发出了最原始的醇香，那是自然的香气。

　　　　配上葱油辛咸，令人直流口水！

　　　　“太好吃了！”江淑影激动得毫无形象，一口将后半段鸡肉全部塞进了嘴里，再闭上眼睛，充分享受着嘴里汁水，就好像整个人都躺在母鸡的鸡胸肉上，紧实、舒面！

　　　　还剩下一块儿！

　　　　江淑影甚至有些舍不得，先是小心地吃了一口，随后又沾着山楂汁，又吃一口，酸酸甜甜的，将之前口中的油腻一扫而净，好吃！

　　　　霎时间，许多品尝过张山鸡肉的美食评审纷纷回过头，表示还要再来一份。

　　　　赵柄材等人兴奋地激动起来，看着架势，这是要稳赢啊！

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第一百一十二章　技能测试（）　
而李亮等人，也是有些动容，技能测试对于他这么强厨艺的张山来说，非常容易便能通过，他这么做，完全是在保护自己的队员！

　　　　李秋蕊更是感动的不得了，想到之前，自己再被蓝队队员嘲讽，最无助的时候，是张山走过来，递了纸巾，安慰自己，而现在，又是他来替自己抗责任！

　　　　其实，张山并没有那么无私，正如他们想的那样，这个技能测试对于他来说，无压力，最主要的是，他想再次跟梁一比一场，问到更多有关父亲的消息。．．

　　　　“张山，你确定要参加这次技能测试么？如果你失败，可是会压力测试，很可能会被淘汰！”

　　　　曹科凡又问了一句。

　　　　张山点点头，“我确定！”

　　　　“好，我很欣赏你的勇气！”曹科凡夸赞了一句，“现在，其他的红队成员可以回到舞台上观比赛。”

　　　　“我们今天的技能测试题目，是卷片肉！”

　　　　什么？

　　　　场内参加技能测试的人均是愣了一下，有的人明白，有的人不明白，但众人都知道的是，肉类是食材中，最考验刀工的食材之一！

　　　　刘义帆不知何时，手中已经拿出一团圆柱形的猪肉，“现在，我手中的这块儿便是猪里脊，我将给你们演示如何切肉。”

　　　　说完，他便从刀架中，拿出一把菜刀跟一个磨刀棒，“先，切肉时，你需要一把锋利的刀。”

　　　　刘义帆磨了几次，将猪里脊横放在案板上，顺着外边，一刀竖着切下，在快切到底层的时候，又改变了刀向，横着切起来。

　　　　接着，他一手持刀横切，一手按着猪里脊不停地向外翻着，肉片越切越长，里脊肉越翻越少。

　　　　不消片刻，一块圆柱形的猪里脊便在他的刀下，变成一条很长的长方形肉片。

　　　　“好厉害啊！不愧是世界名厨！”

　　　　一干选手纷纷惊讶道。

　　　　刘义帆双手托着卷片肉，认真道：“我希望，你们在切肉的过程中，不单单只注重肉片的长度，更的是肉片的质量，不能断开，厚薄必须是o。5公分，切面尽量保持整齐。”

　　　　“我给你们每人准备两块儿肉，也就是说，你们只有一次补救的机会，时间是十分钟！”曹科凡摊开双手，比划道。

　　　　李宗胜在一旁鼓励一句：“好了，现在深呼吸，平静心态，测试，开始！”

　　　　话音刚落，全部选手立刻跑到自己的独立厨房中，开始磨起了菜刀。

　　　　许多人心里有些慌，这种片肉的方式，他们都没有练过。

　　　　张山磨完刀，挑了其中一块儿纹理不错的里脊肉放在案板上，右手握着菜刀，直接使出【绕花剞刀法】！

　　　　舞台上，李秋蕊有些担心地呢喃着，“张山不会有事儿吧？”

　　　　“以他的刀工，只要不生失误，应该不会有问题。”李亮分析道。

　　　　“啊？失误？什么失误？”

　　　　赵柄材在一旁抢道：“凡事都有例外，万一张山过于自负，不认真切，或是受其他事影响……”

　　　　李秋蕊心里一慌，双手下意识地握在一起，不停地为张山祈祷起来。

　　　　本来这次参加技能测试的应该是她，如果张山真的因为这个测试而被淘汰，那她的心理将承受一辈子的愧疚。

　　　　李秋蕊已经做好了最坏的打算，如果张山真的被淘汰，那她也直接放弃比赛。

　　　　张山，一定要加油啊！

　　　　另一边，梁一右手持刀，红嫩的猪里脊在他的手中，不断向外翻着，一条平整而又纤薄的肉片正慢慢浮现。

　　　　猪里脊虽然肉质是猪肉中最细嫩的，但因为筋膜存在的关系，要想片得整齐，还是非常困难的。

　　　　但这对于从小经过严苛训练的梁一来说，并不是难事儿，又过了十几秒的功夫，总共时间才过了一分钟，他突然举起手，“报告，我切完了！”

　　　　说完，他下意识地想张山，准备嘲讽对方一下，告诉对方，他才是第一！

　　　　毕竟，上一次压力测试，他也是第一个通过测试的选手。

　　　　可就在梁一回头的时候，张山竟然早就举起了手。

　　　　什么！这小子竟然跟我同时完成，这怎么可能！

　　　　刘义帆点点头，“把你们两个人的肉拿上来我”

　　　　“好！”

　　　　两人异口同声地回答道。

　　　　梁一心想，哼，就算时间相同，我的肉质也一定比你更好！

　　　　其他选手纷纷惊讶，这么快就切完了？竟然跟刘义帆一个度，两位大哥，你们这么牛逼，干嘛还来参加《顶级厨师》啊！

　　　　卷片肉呈上来，刘义帆大致眼，两者的肉片都很整齐，厚薄也保持在o。5公分，很标准，足以说明两人的刀工已经迈入了专业厨师的顶峰，“不错，切的很好。”

　　　　梁一眼张山的卷片肉，竟然跟他的差不了多少，长短上也相差无几，如果硬要较真，张山的那块甚至比他的还要长一些。

　　　　怎么会这样？

　　　　这小子竟然进步这么快！

　　　　从淘汰赛到现在，梁一也算是基本了解了张山的实力，刀工也就那么回事儿，切肉可跟切圆葱不同，必须对肉质纹理和刀片的掌握极为敏感，要说他能有这个能力？

　　　　梁一说什么也不能相信。

　　　　又过了几分钟，6续有人将肉片呈上来，有得到夸奖的，有受到批评的。

　　　　最终，选手们站成一排，刘义帆先宣布，“张山，梁一，你们两人顺利通过，可以回到舞台上。”

　　　　张山跟梁一离开队伍。

　　　　两人并排走着的过程中，梁一小声冷道：“如此刀工，真没想到，你竟然这么卑鄙，从一开始隐藏实力，想令我判断失误，好算计啊！”

　　　　“你有病吧？”张山被说得不明所以，“别把你自己的阴暗强加在别人身上。”

　　　　“你敢跟我这么说话！”

　　　　梁一攥紧拳头，明显被气得不清，“你是不是不想知道你爸被关在什么地方么？”

　　　　“你说什么？”张山突然得到一个极为的信息。

　　　　梁一也瞬间反应过来，心知自己被气糊涂，竟然说漏嘴了，但既然已经撕破脸，他也不怕了，“下次神秘盒比赛，你我公平来一把，赢了，我就告诉你！”（。）曝光！：

第一百一十三章　签约《荒野美食》（）　
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　　　　这梁一怎么跟小学生似的，输输赢赢的？

　　　　张山心里暗骂，要不是正在比赛，他真想揍这孙子一顿。

　　　　不过好在梁一透露了一个极为的信息，综合之前的信息来己的父亲应该是跟南派某位厨师在万鑫大酒店比拼厨艺，不知怎么，跟那名厨师一起失踪。

　　　　而这件事儿，很可能就是万正国干的，至于始作俑者，凭梁一的刚才的话，好像与他有关。

　　　　梁一这么厉害，应该是从小继承师承，也许是他背后的势力干的。

　　　　出了这么件事儿，张山也无心观选手的压力测试。

　　　　测试结束，三位评审再次淘汰两名选手，至此，还留在《顶级厨师》舞台上的，一下变成了十个人。

　　　　“好了，今天的录播到此结束，辛苦大家了！”

　　　　节目组工作人员拍了拍手，拿着个大喇叭喊了一声。

　　　　李秋蕊走到张山身边，有些扭捏，“张山，今天的事情谢谢你。”

　　　　“没事儿，我也忘了规则，当然也有责任。”

　　　　因为父亲的关系，张