最强明星厨神- 第38部分

　　　　旁边，大胡子瞥了一眼，乐了，他刚才也听到了张山跟刘义帆的谈话，见到这一幕，“张山，你这又腌又煎又烤，几辈子能把菜做完啊。”

　　　　张山头也没回，“管好你自己就行了！”

　　　　“哼！等着吧，你这道菜根本就做不完！”大胡子本来就看张山不爽，见对方不爱搭理自己，端是更气三分。

　　　　二十分钟过去了，张山看了看鸭肉，差不多快行了，便架起平底锅，开始预热。

　　　　李秋蕊见到这一幕，暗自摇头，张山完成菜肴，太着急了，二十分钟，以鸭肉的肉质，味道很难全腌进去。

　　　　她虽然不擅长做鸭，但对味道的判定可是极为敏锐。

　　　　但她怎么也想不到，张山不但切了十字花纹，加快腌制入味儿，而且使用的还是系统技能。

　　　　要知道，【绕花剞刀法】的技能介绍中，明显标有一条，加快食材入味儿，所以，二十分钟，对张山来说，足够。

　　　　此时，平底锅已经冒起了白烟，预热完毕，张山将两块儿鸭胸肉直接放在了上面，也不放油，直接煎了起来。

　　　　鸭皮贴在锅底上，发出“嗤嗤嗤”的声响，经过高温，里面的脂肪全部化成鸭油，煎着鸭肉，飘出了浓浓的鸭香。

　　　　张山瞅准时机，立即催动【火候大师】，火焰“噌”地一声，喷出了如向日葵一般的外焰，全方位包裹着平底锅。

　　　　十几分钟过去，鸭皮显得越发得焦黄酥嫩，他又赶忙调小火候，改文火慢煎。

　　　　趁此机会，张山预热烤箱，并找来两个梨子。

　　　　没错，想来想去，他还是觉得用梨子来搭配鸭胸肉，以梨子生津开胃的润甜，加上一丝酸酸的感觉，正好可以中和鸭子的油腻以及红酒的苦涩。

　　　　张山选用的是常见的鸭梨，也叫白梨，果实大而美，肉质丰厚，细脆多汁，香甜，并将其去皮去核切成片。

　　　　切片的时候，他故意留有一定的厚度，这样会更耐烤一些。

　　　　等到鸭油完全鸭胸肉中时，张山将两片各翻一面，也就几十秒的功夫，背面便呈现出诱人的焦黄色。

　　　　这个时候，时间已经过去了一大半，剩下不到二十分钟的时间。

　　　　一些心里没底的选手开始慌乱起来，生怕时间不够，而那些经验老将则是气定神闲，有条有序地进行最后的摆盘。

　　　　张山找来了一张锡纸，将切好的梨片铺满一层，随后抄起两片煎好的鸭胸肉放在上面。

　　　　此时，烤箱已经按规定，预热到了170度，他整盘放了进去，时间调到了六分钟。

　　　　六分钟的时间很快会过去，张山趁此时间，进行最后的酱料准备，找来一个珐琅锅预热，倒入了红葡萄酒以及蜂蜜一起煮开，又加入了十几枚澳洲大车厘子碾碎。

　　　　此时，比赛时间已经剩下了最后十分钟不到。请

第九十二章　全国十五强（）　
张山抓紧时间，加大火力，也就两三分钟的功夫，酸甜的樱桃红酒酱汁便做好了。

　　　　与此同时，烤箱那里也传来了“叮”地一声。

　　　　抽出烤盘，一股香甜酸美，夹杂着鸭肉的浓醇的味道立刻散发出来。

　　　　张山将鸭肉放在案板上，以梨片的大小，切成了十几小片，又找来一个白色的四角帆船盘，按着一片梨一片鸭肉的排列顺序，如同“多米诺骨牌”一样，绕了半圈。

　　　　时间只剩在最后几分钟了，但他并不慌乱，而是淡然地用汤匙盛了一勺樱桃红酒酱汁，小心地撒在鸭胸肉与梨片上面，又从酱汁锅里挑出两个特意没有碾碎的大樱桃摆在一旁，并找来两颗生菜叶做陪衬。

　　　　“时间到，全部参赛选手举起双手，立刻停止烹饪！”

　　　　这个时候，曹科凡突然大喊一声。

　　　　全场的参赛选手立刻高举双手，有的人面色得意，一看就是对自己的菜品极有信心，而有些选手的脸上则是惶恐，好像并没有在规定时间内完成自己应有的构想。

　　　　张山笑着看着自己的精心之作，时间刚刚好！

　　　　“好，现在有请第一排的六名选手出列。”

　　　　李宗胜拍手说了一句，第一排的六名选手立刻端着自己的菜肴走上了餐架子前，六道菜品五颜六色，看来都在摆盘上下了一番功夫。

　　　　三位评审走到了第一个人面前，“你这是什么菜？”

　　　　“川麻辣鸭。”

　　　　刘义帆抿了下嘴，上前加了一块儿，咀嚼片刻，摇头道：“毫无新意。”

　　　　“嗯，我知道了。”李宗胜尝过后，也说了一句。

　　　　曹科凡尝过后，小眼睛一眯，饱含深意。

　　　　随后，三人依次尝了六名选手的菜肴，商量片刻后，刘义帆点点头，喊了三个人的名字，“你们三个出列！”

　　　　“我要恭喜你们，可以留在《顶级厨师》的舞台。”

　　　　“太棒了！”

　　　　“天啊，我竟然成功了！”

　　　　……

　　　　这三个人喜出望外，立刻激动地互相拥抱起来。

　　　　曹科凡转而又道：“剩下的三个人，很遗憾，摘下你们的围裙，你们失败了。”

　　　　剩下的三排选手有些动容，张山知道，这一轮会淘汰九名选手，最终选出全国十五强，先头淘汰的越多，代表着后面的选手越有利。

　　　　紧跟着，第二排走上去，其中包括了梁一跟李秋蕊。

　　　　李秋蕊闭上了眼睛，真点儿背，怎么会跟这么个变态在一组啊！

　　　　刘义帆首先尝了她的菜，是一道蔓越莓浇汁鸭，几秒钟后，他严肃道：“浇汁掌握的时间不对，鸭肉没有完全入味儿。”

　　　　“不好意思，老师，这是我第一次做鸭肉您见谅。”

　　　　李秋蕊因为不擅长做鸭，所以花费了大半的时间现场创菜，最后时间紧张，所以最后摆盘的时候有些慌乱。

　　　　李宗胜跟曹可凡尝过后一个点头，一个摇头，都没有说话。

　　　　李秋蕊一下急了，完了完了，三位评审有两名都太乐观，这下难道要被淘汰了么？

　　　　轮到梁一，他的五香药膳八宝鸭整只被扒开，肚子里面全是各种食材跟药膳，香气扑鼻，而且卖相不错。

　　　　刘义帆尝了一口鸭肚子里的食材，又撕下一块儿鸭肉，“非常不错，清香中带着一丝辣味儿，够正，八宝鸭，好彩头！”

　　　　“不错，很好吃！”

　　　　……

　　　　六名选手，梁一毫无疑问，顺利晋级，跟他一起的还有四名，剩下李秋蕊跟一名女美甲店老板。

　　　　“对不起你脱下围裙离开。”曹可凡对着美甲店老板叹道，旋即，又对李秋蕊道：“李秋蕊，首先，我必须告诉你，你没有很好的完成这次挑战，所以很抱歉……”

　　　　完了完了！

　　　　李秋蕊眼眶一红，难道真的要结束了么？

　　　　谁知，曹科凡话音一转，笑道：“因为你接下来要迎接更严酷的挑战，恭喜你，成功晋级！”

　　　　“我……我晋级了？”李秋蕊有些发懵，惊喜来的太过突然。

　　　　刘义帆点头确认，“没错，虽然你的菜品有一些瑕疵，但我们看到了你在酱汁上的想法，用蔓越莓搭配鸭肉，很大胆，希望你能努力！”

　　　　“谢谢老师！”

　　　　李秋蕊激动地合掌拜谢，旋即也跑到了舞台之上。

　　　　张山心里有些想笑，很明显嘛，曹可凡只叫那美甲店老板离开，说明这排淘汰的人数只有一人，剩下的那几句都是节目效果，这丫头哭的，未免也太入戏了吧？

　　　　接下来，轮到了张山这排上前。

　　　　刘义帆最先来到他的菜前，“你确定你的菜品完成了？”

　　　　张山点头：“完成了，甜梨红酒烤鸭胸三位评审老师慢用！”

　　　　曹科凡看到菜品，眼睛一亮，白色的帆船盘上，透黄的梨片跟焦脆的鸭胸肉整齐排列，上面浇上了一道紫红的酱汁，再配上旁边那几片翠绿的生菜叶和两个大红樱桃，从色彩搭配上，给人一种非常赏心悦目的感觉。

　　　　他拿起刀叉，插上一块儿鸭肉跟梨片，送入嘴里，“唔！相当不错，鸭肉焦嫩香浓，甜梨润口而不腻，配上樱桃红酒酱汁，酸爽可口，好菜！”

　　　　李宗胜也尝了一口，“确实很好吃，红酒配鸭肉，那种酸涩的香醇，仿佛让我置身在玻利维亚的街道上，充满着异域的！”

　　　　刘义帆吃完鸭肉跟梨片，又吃了一个装饰的樱桃跟生菜叶，边嚼边道：“装饰物并不是随意而为，食材的搭配很好，不错！”

　　　　一般人的摆盘好看，可能会随意选择东西。

　　　　可张山这个摆盘，樱桃的酸爽可以开胃，生菜叶的苦涩可以降低梨汁的甜腻，而且鸭胸肉的口感一流，已经达到米其林星级西餐主厨的口感。

　　　　刘义帆若有所思地看着张山，一个刀工这么好的中餐厨师，做西餐竟然也这么棒，真不简单。

　　　　毫无悬念，张山以这道甜梨红酒烤鸭肉顺利晋级，接下来，两排选手，一共淘汰了六位，但没想到，那个大胡子竟然又通过了。

　　　　至此，《顶级厨师》全国十五强，诞生！请

第九十三章　高媛媛的邀请（）　
“恭喜在场的各位选手，通过了全国的筛选，又经历了为期三轮的艰苦奋战，终于成为全国十五强！”

　　　　李宗胜咧着笑嘴，摇晃着身体，送给全部选手一个拥抱的姿势。

　　　　话音刚落，舞台周围立刻响起了激昂的音乐，而棚顶也同时洒下无数礼花和彩带。

　　　　“希望你们能够再接再厉，成为一名真正的《顶级厨师》！”

　　　　刘义帆少有地弯起嘴角，恭喜道。

　　　　张山在听到“恭贺”的一瞬间，脑袋里也收到了来自系统的提示：

　　　　“叮！恭喜宿主完成比赛任务：初入厨界，并顺利通过初赛，奖励全部基础属性＋1，自由属性点25点。”

　　　　没想到系统这次竟然没有奖励额外的属性点。

　　　　张山心里略微有些失落，不过想想也是，以他现在的厨艺实力，通过一个初赛还是相对比较容易的。

　　　　经过系统的一番强化后，属性版更新如下：

　　　　宿主：张山

　　　　体质：19

　　　　技巧：21

　　　　创新：19

　　　　学识：16

　　　　精力：18

　　　　感官：16

　　　　综合属性评定：厨艺入门18。16

　　　　人气值：253

　　　　系统厨艺：中级中式烹饪东北菜、中级中式面点东北类、中级西式烹饪法国菜、中级西式面点法国菜。

　　　　系统技能：初级改刀、绕花剞刀法、回旋爆法、火候大师。

　　　　平均点还差两点就晋级下一个等级了，张山心里正期待着下一个任务，没想到系统正好更新了出来：

　　　　“叮！比赛任务：摘得桂冠，要求宿主获得《顶级厨师》第二季全国冠军，任务时间无时限，奖励：全部属性点＋1，自由属性点30点。”

　　　　漂亮啊！真是瞌睡来了送枕头！

　　　　看见新任务，张山心里虽然有些高兴，可这个任务也不是那么好完成的，抛开比赛时间不谈，光是有梁一那个实力强横的家伙在那，冠军就不是轻易能拿下的。

　　　　庆祝十五强选手诞生完毕，《顶级厨师》的第一期的录制也就到此结束了，因为要赶制后期制作，所以距离下一次录制之前，选手会有四五天的休息时间。

　　　　告别三位评审老师，选手们也开始各自回家。

　　　　刘云倒是很贴心地赶过来，特意接张山回酒店。

　　　　路上，他打开，因为刚才录节目的关系，他的电话一直是关机状态，结果开机一看，竟然有两个未接电话。

　　　　竟然是媛媛姐？

　　　　张山点开拨页面，回了过去。

　　　　不消片刻，电话“嘟”地一声，传来了一声女人温柔甜美的声音，“张山？”

　　　　“是我，媛媛姐，之前一直在录《顶级厨师》的节目，所以电话关机了，有什么事儿么？”

　　　　电话那边轻笑一声，“这样啊，倒也没什么事儿，之前不是一直说要请你吃饭，想谢谢你那天帮了我嘛，正好我这几天休息，所以我想问问你最近有没有空。”

　　　　张山：“媛媛姐太客气了。”

　　　　“跟我就别讲这些了，再说了，你不是我的‘小粉丝’嘛，哈哈，我请你吃顿饭，谢谢你有什么？”

　　　　电话对面，高媛媛温柔的声音随着那句“小粉丝”，笑得几乎快跑了调。

　　　　张山有些尴尬，看来她还记得第一次自己说错作品的时候，“额，好吧，正好我刚录完节目，这几天都有时间。”

　　　　“行，那就明天晚上吧，地点……就在我家吧，我把地址发给你，最近狗仔追特别多，万一在街上遇到，被他们乱拍，又麻烦了。”

　　　　卧槽，高媛媛的家？

　　　　张山愣了一下，在社交礼仪中，家宴可谓是款待朋友的最高级别，只会邀请自己的好朋友。

　　　　难道我跟高媛媛已经是好朋友了？

　　　　其实高媛媛做出这个决定的时候，也有些犹豫，但一来最近狗仔比较多，二来，张山毕竟帮过她，而且性格泰然，最的是，人很有意思。

　　　　张山思考的功夫，电话里一片沉默，高媛媛有些尴尬，轻咳一声，“那就这么定啦？”

　　　　“行，明天我准时过去！”

　　　　张山答应完，挂掉了电话。

　　　　刘云知趣，也没多问，将他安全地送到宾馆，便离开了。

　　　　到了第二天晚上，张山看天气不是很冷，简单收拾了一下，也没麻烦刘云，直接打了个车，“枫水湾小区，谢谢。”

　　　　“哟，房子不错啊！”

　　　　司机师傅调侃了一句，旋即打着方向盘转向，一脚油门开了出去。

　　　　枫水湾虽然不是京都最奢华的高档小区，但因为其独特的欧式建筑风格，加上环境优雅，很受一些小资人士的喜欢。

　　　　三十多分钟的功夫，出租车便停到了小区门口。

　　　　张山付了钱，按着高媛媛发的地址，到了她家楼下，按下了门铃，“媛媛姐，我是张山。”

　　　　“这么早？行，上来吧！”

　　　　等到大门打开，张山坐上电梯，到了十六楼门口，敲了敲门。

　　　　五六秒的功夫，高媛媛拉开门，粉唇轻笑。

　　　　可能因为在家的缘故，她没怎么化妆，精致的面孔更显清纯，上只身穿着一件白色的宽松T恤，下身穿着一件蓝色的牛仔碎裤，踩着两只粉色的白兔拖鞋，随性中还带着一丝可爱。

　　　　“见笑了，我在家一般都穿得比较随便，进来吧！”

　　　　张山点点头，走进门，里面的客厅很大，装修以白色风格为主，地上铺着一张淡棕色的毛毡，连着一个绿色的开放式厨房，显得很温馨。

　　　　“家里有些乱，你将就一下，我还得看看锅里的鱼。”

　　　　高媛媛甩了甩手，示意张山随便坐，“没想到你来的这么早，我还以为你会按着约定的时间呢，结果鱼才刚下锅，你得等上一会儿了。”

　　　　人家说随便，并不是真的让你随便。

　　　　张山当然不会乱看，而是跟着高媛媛，笑道，“不用那么麻烦，随便弄点就行。”

　　　　“那怎么行？别看你厨艺厉害，我做的鱼也非常好吃，一般人都吃不到呢！”

　　　　高媛媛揭开锅盖，摇晃着铲子，有些得意，“要不是看你人不错，又帮我解围，我才不会露手呢！”

　　　　“哈，那我倒是有些期待了……”张山搓搓手，表现出一副夸张的样子。

　　　　而就在这个时候，房间突然全部黑了下来。

　　　　停电了？请

第九十四章　杀生鱼（）　
“……”

　　　　一瞬间，两人都愣了一下。

　　　　短暂的寂静后，张山最先开口，“不会是跳闸了吧？”

　　　　高媛媛也反应过来，打开闪光灯，借着亮光，