旁边的孙扬天听了,却觉得好像是在讽刺他一样,就好像是在说,澳洲龙虾也就那么回事儿吧!,。请
第七十五章 海鲜有问题()
“小兄弟没听说过这家店?这可凯盛集团旗下有名的中式海鲜餐饮,你这几道‘顶级特色’都是主厨所做。”
“据我所知,这家的廖主厨可是半只脚踏入特级厨师行列的人,尤其善治海鲜,他做的菜品会犯这种低级错误?还是不要贻笑大方了……”
孙扬天言下之意,就是在暗指张山不懂装懂。
张山面色不改,似乎好像根本就没搭理他一样,而是品尝着海参,怎么回事儿,海参也不对,“海参浇汁晚了,入味儿不够啊……”
呵呵,真能装!
孙扬天看戏似的盯着张山,一个酒店服务员而已,还真当自己是美食评审了?
“赖尿虾的口感也不对,这到底是怎么回事儿?”
张山心里有些不悦,虽然他乎这点饭钱,但也不能这么欺骗人吧,这所谓的“顶级特色菜”根本就不是主厨水准,“服务员,来一下!”
“先生问有什么事儿么?”
还是那个女服务员,一脸笑意地走了过来。
张山有些疑惑,“你们这菜确定是主厨做的么,怎么水平这么差?”
“呵呵,先生,我们的‘顶级特色菜’全部都是廖主厨亲自做的,是不会有什么问题的。”女服务员解释道。
林萱有些不解,“张山,没什么问题吧,我吃起来很好吃啊?”
“你吃起来好吃,是因为顶级食材本身就很美味。”
张山一边解释,一边道:“可是这厨艺手法也太粗糙了,不是浇汁晚了,就是火候过了,做菜的人就好像没有烹制顶级海鲜食材的经验一样,根本就不是主厨做的。”
他对于自己的舌头还是极为自信的。
女服务员有些无奈,“先生,这真是我们主厨做的。”
这都死不承认?
张山蹙眉,有些不悦,“如果你家主厨就只是这种水平,那我也没办法,退菜吧!”
“什么?”
女服员愣了一下,退菜?我没听错吧?六七千一桌儿的极品海鲜你说退就退?你以为这都是大白菜啊!
旁边,孙扬天跟李兰也有些惊愕,随后,孙扬天明白了,这小子好算计啊,点了一桌子极品食材,先装个**。
然后随便说一嘴不好吃,再退了。
这样既有面子,又彰显了自己的品味,最后还不用花钱,够狠啊!
孙扬天本就嫉妒张山能有林萱这么极品的女人,又加上刚才瘪着的一肚子气,当然不会这么轻易就放过他。
“呵呵,张山,你不过是个酒店服务员,又能吃出什么好坏呢,这家餐厅我经常来,跟廖主厨也是老相识,他的能力我还是知道的,绝对不是你说的那种不堪!”
说完这段话,孙扬天自己都佩服自己,不但贬低了张山,还抬高了自己。
其实他本不是这里的常客,与廖主厨也根本不熟,只是上回跟一泓电子的总经理来蹭饭,总经理觉得菜非常好吃,叫来廖主厨夸赞几句,他当时只是跟在后面打了个客套招呼。
李兰一听老公这么说,也反映过来,对啊,张山就是个酒店服务员,哪有那么多钱吃大餐,他这是想逃单啊!
女服务员一听,什么?这男的是个服务员?
心里便也把张山当作了“逃单”对象,脸上也立刻没了好色儿,“先生,这菜太贵了,您已经下单了,退不了!”
“菜不好吃为什么退不了?”张山心里冷笑,“把你们经理叫过来!”
叫经理?好,我把主厨经理都叫过来,看你怎么收场!
等女服务员走后,李兰凑过来,面上佯装关心,其实心里却是浓浓地嘲讽,“真难为你了张山,你一个酒店服务员,工资又不高,给林萱买这么多大餐,好吃说成不好吃,也算是‘煞费苦心’了!”
张山懒得理这弱智。
林萱听不惯李兰那个嘲讽劲儿,“李兰,张山不是服务员,他是凯盛的中餐服厨师长,这菜我吃不出来,但他说菜不好吃,那就一定有问题。”
孙扬天一下乐了,“中餐副厨师长?真是笑死我了,他才多大?二十二?二十五?凯盛身为顶级五星级酒店,会雇这么年轻的人当后厨副厨师长?”
“林萱小姐,你可不要被某些人骗了,现在的社会,找男朋友,还是要找那些成熟稳重有工作的……”
他最后一句话,便是暗暗传达林萱应该选择自己的消息。
林萱哪里会听他的,“是真的,张山真的是凯盛的副厨师长。”
孙扬天只是摇头笑笑,根本不相信,“他要是副厨师长,这顿饭的单子我替你们买了了!”
正在这个时候,女服务员去而复返,而且还带来了两个人,一个西装革履,一个穿着白袍厨师服,一看便是餐厅的经理跟主厨。
这回我看你怎么收场!
孙扬天心里冷笑,旋即起身凑过去,低身对廖主厨打着招呼,“廖主厨你好。”
廖主厨愣了一下,这人谁啊,“你是……”
“额……”
孙扬天没想到会这么快就露馅了,但厚脸皮的他马上变转移了话题,“我是想给你介绍一下,我这个朋友说他是凯盛酒店的中餐部副厨师长,您身为凯盛旗下的厨师,应该也听说……”
“张主厨!您怎么来了!”
没等孙扬天把话说完,廖主厨看见张山,已然先一步上前打了招呼。
几个人均是一惊,这小子不是服务员,真的是五星级酒店的副厨师长?
女服员的嘴巴也张成了一个大大“O”型。
孙扬天跟李兰更是一副像是吃了死苍蝇的表情,心里尴尬得不得了,怎么会这样!
张山本人也是一愣,“你认识我?”
廖主厨摸了摸后脑勺,一副憨笑的样子,“酒店承办婚礼那天,我也被调去后厨帮忙,当时是宋总介绍的,您可能忘了,我也算是您的‘粉丝’,那倒五彩香米蛋真是一绝啊!”
“廖主厨过奖了,谢谢!”
张山是知礼貌懂礼节的人,人家这么捧你,当然也要站起来回应一下,“但是一码归一码,你这菜……”,,。请
第七十六章 张主厨()
“菜怎么了?”
顺着张山的话,廖主厨看见桌子上一堆的顶级海鲜,一下反应过来,“要……要退菜的是你,张主厨?”
张山点了点头,“连续三道菜,火候、汤汁、入味儿都不正,我猜测肯定不是主厨所做,可这服务员非说是主厨做的,同为凯盛旗下的餐饮品牌,不至于这么作假吧,所以我才想叫经理退菜。”
餐厅经理蹙眉不悦,反问道服务员,“是这样么?”
女服务员心里害怕被炒,慌张得身体有些发抖。
“经理,不怪她。”没等她开口,廖主厨已经先一步道歉,“张主厨不愧是顶级厨师,一下便尝出来这其中的不足,非常抱歉,这菜的确不是我做的。”
“主要我今天实在太忙了,有三个VIP包房的菜等着我去做,我一看点餐的全是贵的招牌特色菜,以为是个不懂美食的土豪,所以才把其他菜交给二厨去做,谁成想是……唉……总之真的非常抱歉。”
廖主厨对着张山深深鞠了一躬。
餐厅经理一脸恨铁不成钢的样子,“廖哥,你啊你,你说你也算咱们店的顶梁柱了,怎么能这么做呢!”
廖主厨一脸憨笑,“对不起,张主厨,对不起,经理,我认罚!”
餐厅经理无奈地叹了口气,旋即满脸堆笑地看着张山,“张主厨,这件事儿是我们餐厅的失误,真的非常抱歉您一定不要介怀,这样,我们再给您重做一顿,并且整单全免,外加送您一瓶拉菲酒庄的红酒,您看怎么样?”
卧槽!七八千一顿的顶级海鲜,整单全免,而且还送一瓶价值两三千的高级红酒!
李兰完全要晕了,这小帅哥竟然这么有能力,经理跟主厨双双给他赔礼道歉,林萱怎么命这么好,竟然会找到这么个极品金龟婿。
在反过来看看自己家的男人,不但长相一般,还爱装逼,跟个小丑一样,最的是,在床上虚得不得了,简直……
孙扬天有些欲哭无泪,身为全场被打脸打得最狠的那个,他已经完完全全懵掉了。
“免单就不必了。”张山淡笑一声,想到刚才某人猖狂的样子,旋即看向孙扬天,“我记得刚才孙兄好像是说要替我买单,我没记错吧?”
孙扬天一听,脑瓜子登时“嗡”地一声,七八千块钱,他一掏完,下个月房贷跟车贷怎么办,根本就活不了啊。
“张兄,不,张哥,我……我刚才说的都是胡话,你大人不计小人过,放过我吧,我是真没有那么多钱啊,我还有房贷车贷,我……”
这个时候,孙扬天哪里还管什么丢不丢人,生活,别说低三下四,就是当孙子他也愿意。
看着孙扬天一把鼻涕一把尿的可怜样,林萱有些不忍心,但一想到刚才他那么贬低张山,心里又有些生气。
张山其实也就是吓唬他一下,这种人欺软怕硬势利眼的人他上一世见多了,没必要点儿钱拉低到跟他一个身份。
餐厅经理也知道张山不是个小心眼儿的人,挥手打发了孙扬天二人。
“谢谢张哥!谢谢张哥!”
孙扬天急忙告谢。
两人出了餐厅,李兰终于忍不住,今天丢脸算是丢到家了,“孙扬天,咱俩还是分手吧,我不想跟你这个丢脸的男人再一起!”
孙扬天一听,心里憋着的怒火一下窜了上来,这还不都是你惹的事儿,旋即一撇子“啪”地扇了过去,“我还不想跟你这个爱慕虚荣的女人在一起呢!给我滚!”
……
屋内,廖主厨到完歉,迟迟不肯离开,憨笑道:“张主厨,你难得来一趟,不知道我这手绝活‘蚝汁烧鲍鱼’你看可还好?”
“我现在尝尝。”
张山知道,廖主厨这是想让他品菜,一个人将自己最得意的作品交给别人品鉴,是对这个人的尊重,他不重视一下,未免太不礼貌了。
除了天价的双头鲍,南非三头鲍也算是鲍鱼中的极品行列了。
廖主厨的这道菜摆盘简单,三块大鲍鱼并列排放在帆船形的盘子内,上面浇上了棕红的蚝汁,再撒上零星的香菜段儿,简约中体现出颜色搭配的美感。
这种摆盘是他一贯风格。
张山拿起筷子,夹了一块鲍鱼咬了一口,第一感觉是蚝汁的鲜香四溢,酱汁的烹制很用心。
第二感觉是鲍鱼的弹嫩,虽然是运藏的干鲍,但被廖主厨醒的很好,完全将鲍鱼的劲道发挥了出来,咬下去很有“咀嚼感”,真就好像一口咬在大海上一样,再配上酱汁,确实很好吃。
“做的很不错。”
张山竖起了一个大大的拇指,“如果非要说缺点,就是火候略微短了点,没有将极品鲍的‘鲜’发挥到极致。”
“主要是今晚实在太忙了,很抱歉,谢谢张主厨!”
得到了张山的肯定与夸奖,廖主厨打心里高兴,这可是凯盛行政总厨:董国喜老先生都看重的厨艺天才啊!
不消片刻,桌上的海鲜被撤掉,换上了一盘新鲜的虾肉刺身。
餐厅经理微笑地拿着一瓶红酒过来,“张主厨,我已经让老廖去后厨做了,的这一会儿我给您准备了盘鲜虾刺身,你搭配红酒先吃着。”
张山点了点头,这经理诚意很足,一瓶拉菲酒庄的红酒不说了,这盘鲜虾虾体不大,虾肉白里透红,应该是野生速冻的北极甜虾,属于海虾中的上品,价格同样不菲。
“行,经理客气了。”
餐厅经理嘿嘿一笑,迟疑片刻,“张主厨,既然您满意那就好办了,我们也知道错了,希望这件事儿您就别告诉宋总了。”
宋总?宋琪?
张山一下反应过,怪不得这小子对我这么好,又是红酒又是免单,又是北极虾的,原来是怕我跟宋琪捅耳边风啊!
没想到宋琪这老妖怪名声在外啊,哪个餐厅老板都这么害怕他,宋海也是,这小子也是,啧啧……
张山不是碎嘴的人,这种事儿他才懒得跟宋琪说,“放心吧,这也不是什么事儿。”,,。请
第七十八章 京都()
“哎呦,张主厨不愧是宽宏之人,鄙人宋承德,以后再来这儿吃饭您提前招呼一声,我一定给你安排的妥妥当当,绝不会出现今天这种情况!”
得到张山准确的答复,宋承德终于松下一口气,立刻笑着送上了名片。
不愧是宋家的人,果然跟宋海一样,都是拍马屁的小能手。
张山有些无语地接过名片。
“那好,我就不打扰二位了,慢用!”
等宋承德走后,林萱才不悦地开口,“行啊张山,这才几天的功夫,都成宋总在外的代言人了!”
“哪有。”
张山赶紧解释,“是他误会了,我跟宋琪根本就不熟。”
“真的?”林萱蹙眉,有些不相信。
“真的真的,比珍珠都真。”
张山摆摆手,“赶紧吃虾吧,这北极冰虾刚解冻被片成刺身,味道极为鲜美,还带着丝甜味儿,蘸料特别好吃。”
“嘿嘿。”
也许因为美食的原因,也许是得到了想要的答案,林萱这才开心地拿起一只虾吃了起来。
这么极品的刺身,就算是一般的RB餐厅也很少能够吃到。
这一顿饭虽然充满波折,但因为极品海鲜的美味,林萱还是吃得肚子鼓鼓的,都快走不动道了。
“这红酒真好喝,你不喝可惜了。”
林萱捂着怀里包好剩下的红酒,看着张山,一脸遗憾道。
张山摇头笑笑,“我还得开车送你回去,怎么能喝酒,对了,车钥匙给你,我明天上午的飞机,车也开不了了,你留着开吧,上下班也方便。”
接过钥匙,林萱仿佛感受到了一股浓浓的关心,接着酒劲儿,她嘤咛一声,喃道:“张山……”
“怎么了?”
张山回了一句,见她半天不说话,侧头瞥了一眼。
只见林萱半醉半醒地依靠在车座上,借着月光的倾洒,美眸如水,白嫩的小脸上,颧骨微红,像小一般,再加上那粉嫩的双唇微微抿着,看起来煞是诱人。
原来萱姐喝醉了这么美。
下意识地,张山便想往前凑过去,可就在这个时候,突然传来一阵急促的喇叭声。
“啊,小心!”
张山赶忙回头,恰好看到一辆车从旁边穿过,吓得他急忙打方向盘避开。
眼见危险过去,林萱的酒也被吓醒了一半,想到刚才的旖旎,有些羞人,“你……你赶快专心开车吧!”
张山摇了摇头,苦笑一声,只好开下去。
到了楼道里,张山想到刚才车里的那一幕,看着林萱诱人的身段,有些口干,“那个什么,萱姐,你喝多了,要不我去你家帮帮你吧。”
林萱心羞得不得了,脸上也变得粉红起来,幸亏是背对着,“我……我没事儿!”
说完,便赶紧跑进家中关上房门,仿佛真的怕张山冲进来似的。
张山呆萌了几秒,旋即也回了家。
翌日清晨,张山收拾好东西出门,看了眼对面林萱的防盗门,她没来送我,估计是因为昨晚太尴尬了吧。
也没想太多,下楼,打了辆车去机场。
与此同
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