重生日本当厨神- 第75部分

　　　　“你没看宣传单？这次食戟是投票制……”

　　　　“我怎么觉得，这位奥兰多国际学院的毕业生，要全票获胜的样子！”

　　　　食戟舞台下，充斥着对于胜负的讨论。

　　　　“阿羽！”

　　　　闻声，安艺伦也加油助威的声音却更响亮了，不停地挥动旗帜。

　　　　“距离食戟结束，只剩下10分钟！”

　　　　场边的工作人员提醒。

　　　　夏羽只是抱臂伫立在厨台前，轻轻闭着眼睛，自成一个独立的安静世界，但实际上，他却时刻在用【爆炎】厨技，关注着灶台的火候，与蒸笼里面的温度。

　　　　话说回来，将【爆炎】厨技点满之后，夏羽的火焰感官，总算是成形了。

　　　　运用【爆炎】厨技，在烹制料理的时候，他全身的皮肤就好像装进了无数细微且精密的温度探测元件，从炭火，到面前的炉火，无论是何种形式的火焰，都被他这种火焰感官捕捉，纳入中枢神经的掌控。

　　　　但是，他不是什么武林高手，没有‘爆炎厨师’亚刊的深厚内力，只能因势利导，去运用火焰，而不能通过内力去催发、操纵火焰。

　　　　夏羽倒是平常心，觉得【爆炎】点满之后能有如此效果，已经称得上是惊喜。这种“因势利导”如果传了出去，被其他厨师知晓，肯定是惊世骇俗。

　　　　当然，锻炼【爆炎】厨技，以及将天赋点分配给【爆炎】，是有几率领悟神级天赋【超触觉】的。

　　　　‘火焰感官’只是【超触觉】的冰山一角。

　　　　完善的【超触觉】，从火候，到环境中细微的温度变化，湿度变化，都了如指掌，已经算是一种恐怖的超能力了。

　　　　而很遗憾，夏羽注定是非洲血统，将【爆炎】点满了也没见到【超触觉】的影子。

　　　　“时间到！”

　　　　这时，随着一声响亮的铜锣声，夏羽醒来了。

　　　　“请夏羽厨师结束烹饪，并呈上料理作品！”工作人员催促道。

　　　　全场都在看着自己，夏羽能察觉到那一双双或是鼓励，或是担心，或是冰冷的目光，他内心不起涟漪，竟十分平静，心脏的跳动频率很稳定。

　　　　很奇怪，越是大场面，他就越是镇静。

　　　　咔。

　　　　关掉阀门，停火。

　　　　架在一口大煮锅上的蒸笼，仍不断冒出大股水雾，热气扑面而来。

　　　　夏羽动作利索，没有一丝拖泥带水，立即掀开了蒸笼的盖子。

　　　　霎时间，更多雾气吞吐而出，将他整个人笼罩在内。

　　　　然后，刺目的光亮，射穿雾层！

　　　　“这种光芒！”神原正人豁然起身，瞳孔紧缩。

　　　　“成了！”

　　　　见识过夏羽料理的青木宗太，也是不顾仪态的，狠狠砸了一下评审席的桌子。凉子丽娜也笑了，眼睛弯起，嘴角绽放自然的笑容。

　　　　对于发光的料理，igo这三人有种近乎盲目的自信。

　　　　旧商店街经过几分钟的寂静，终于大骚乱。

　　　　兰斯洛特目光略有些阴沉，牢牢锁定雾气中的身影，心中翻滚不定，“那种光芒是怎么回事？是某种特殊的技艺吗，为什么会那么刺眼……”

　　　　没有人回答兰斯洛特。

　　　　直到夏羽揭开蒸笼之前，他自信心都牢不可破，但此刻突然有了一丝动摇。

　　　　“不！这场食戟，对我来说，没有输的选项！”兰斯洛特口中低语，这时候没人注意他，全场都被夏羽吸引，本该是他风头被抢了过去，这让兰斯洛特心中十分不爽。

　　　　这时候，一阵奇异的香味，夹藏在空气中，被兰斯洛特的鼻子捕捉到

　　　　忍不住吸了吸鼻子。

　　　　什么味道？

　　　　好强烈！

　　　　兰斯洛特再吸了一口，鼻端却犹如触碰了正在燃烧的火焰，他不禁噔噔蹬倒退了几步，怔然几秒钟，然后反应过来了，伸手去擦拭鼻尖，除了稍稍温热，哪里有什么火焰了？

　　　　“那种鱼翅肠，真的能战胜‘金丝鱼翅’？”切绘里奈小声嘀咕。

　　　　说实话，兰斯洛特的料理，精致华丽的风格，很对她的胃口。

　　　　而夏羽的料理，恰恰相反，从‘散翅’食材，到料理所用的烧烤技法，处处充满了平民的气息。如果放在以前，切绘里奈，肯定毫不犹豫地对兰斯洛特投出一票。

　　　　但是，此刻神之舌嗅着扑鼻而来的魔法味道，竟然无法判断这场食戟的输赢！

　　　　终于，蒸笼的雾气散去。

　　　　什、什么？！

　　　　皆目不转睛盯住蒸笼的观众，顿时发出响彻天际的惊唿。

　　　　鲜红色的鱼翅肠，静静地躺在蒸笼里，一丝丝犹如实质的香料气息，却像是火焰，在簇拥着鱼翅肠。

　　　　乍一看去，就像是蒸笼冒出了火焰，顶层是刺目的焰花！

　　　　切绘里奈下意识地站起身，嘉宾席其他人跟她差不多，仿佛被人操控，一个个不约而同站起，皆伸长了脖子，瞪大眼睛。

　　　　“不对！没有火焰！”千代爱知就在夏羽厨台附近，近距离观察的她，发现只是料理和烟雾制造的视觉假象，绷紧的娇躯勐地松软下来。

　　　　舞台的转播屏，电视机的镜头，都给了蒸笼顶层长时间的特写。

　　　　“我的天！”

　　　　“……那是我们前几天吃过的鱼翅肠？”

　　　　极星寮的厨房，一群人同样震惊。

　　　　蒸笼里的每一根鱼翅肠，表层肠衣的颜色，都好似火焰外衣，难怪刚刚他们误以为蒸笼失火了。

　　　　这种手法，就像是精通调色的艺术家，严格遵循火焰的色彩，用颜料涂抹上去的，根本不像是料理手段可以赋予的完美色泽！

　　　　“为什么！”切绘里奈咬住拇指，洁白的牙齿，不停地摩擦指甲，精致脸蛋几乎纠结成一团。

　　　　夏羽的料理，每每给她震撼，冲击着她的厨艺理念。

　　　　不仅仅是美味而已，外形一如既往的……精致！

　　　　但是，赋予这种“精致”的，并不是她想象中的高级厨艺，而是寻常可见的香料调配手法，加上充满了平民气息的烧烤。

　　　　“简单中的……不简单！”切绘里奈蓦然想起这么一句话，当初她品尝夏羽‘变身生蛋拌饭’的时候，脑中就有这句话，而现在，这句话更是形成一种直击内心深处的印记！

　　　　不疾不徐地，夏羽脸色平静，将几层蒸笼里的特制鱼翅肠，一根根夹出来。

　　　　也无需什么别致的摆盘装饰，鱼翅肠本身就是精致的艺术品，堆叠在洁白色的盘子上，形成强烈的视觉冲击力。

　　　　“尝尝看吧！”

　　　　“这就是我针对这场食戟研究的……特制料理！”（未完待续。。）

第170章：全都是秘密！

　　　　“特制料理？”

　　　　评审席的五双眼睛，都被盘子上的“火焰”吸引。

　　　　一根根被火焰外衣包裹的鱼翅肠，就在他们眼皮子底下，光是嗅了口浓香，胃袋就在嚅动，食欲破开囚笼彻底占据了脑袋。

　　　　此刻，五位评审脑袋中，只有一个念头

　　　　吃！

　　　　想吃！

　　　　于是，不约而同地，汐见润、宫里隆夫、神原正人、青木宗太和凉子丽娜，几乎在同一秒下筷，各自夹回来一根鱼翅肠，置于眼底。

　　　　三位顶尖厨师还能极力压抑食欲，在美美的享用之前，先依照程序，仔细观察鱼翅肠的火焰外衣。

　　　　然而两位来自远月的教授，就没有那么出色的定力了，当鱼翅肠接近嘴巴，什么评审工作，什么外界的目光，通通被他们遗忘。

　　　　张口咬下！

　　　　嗤。好像有什么东西，在牙齿落下时绷断了，刹那间，宫里隆夫严肃的面孔，变得扭曲。

　　　　那是一种行走在飓风中的扭曲，他整个人不由自主地往后仰，原本向后梳得平整的头发，轰的炸开，凌乱不堪。

　　　　但这只是开始，随着炸毛，宫里隆夫就像是个梦游者，不停地神神叨叨：

　　　　“好热……这种热量是怎么回事，我好像被火海包围，还有龙卷，是龙卷风……咦，怎么龙卷风还有股强烈的味道……”

　　　　在宫里隆夫旁边，是同样炸毛的汐见润。

　　　　这位外表是中学生，实际上已经三十多岁的娃娃脸女教授，脸蛋红透了，也变得神经质，嘴里咕哝着：“……这种香料搭配手法……”

　　　　“肉桂，良姜，丁香，砂仁，白胡椒……等等，好像还有花椒的味道，混合起来，充满了爆炸的震撼……这种味道是怎样营造的？”

　　　　宫里隆夫更在意龙卷风的口感。

　　　　而汐见润，作为香料领域的权威，则震惊于料理中的香料构造法。

　　　　平衡！

　　　　汐见润脑海中，隐隐浮现一座天秤，砝码在一端，各种香料混合而成的粉尘炸弹，在另一端，秤杆是绝对的平衡，不见丝毫的倾斜！

　　　　“好厉害！”汐见润捂住嘴，“每一种香料的用量，都精细到克，甚至是毫克！”

　　　　两位评审失态了，不停地说话，镜头将他们的神情和言语，清晰记录了下来。

　　　　“咕噜~”

　　　　千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的唾液，勉强笑道：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”

　　　　神原正人点点头，盯住筷子上的鱼翅肠，缓缓道：

　　　　“肠衣的颜色，是香料调配的？”

　　　　这也是全场关注的问题。

　　　　鱼翅肠的外观，实在太漂亮了，外衣就如同涂抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。

　　　　“是的。”夏羽对答如流，“某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的组织。就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”

　　　　“姜黄，富含姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。”

　　　　“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色腊肠和红腐乳……”

　　　　“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”

　　　　食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三种天然色素的信息。

　　　　千代爱知弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”

　　　　夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。

　　　　里面还盛着未倒掉的香料水。

　　　　看着香料水的颜色，明明是深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳的火红色。

　　　　“焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180c高温下加热而成的……”

　　　　听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那种诱人的酱色。

　　　　“辣椒红素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。

　　　　姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。

　　　　仅是用来调色的香料，足足有四种，且色系全都属于橙红色，难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣！

　　　　现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。

　　　　原来这层精致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，精心调配出来的！

　　　　“艺术家！”

　　　　“厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调配如此色彩！”千代爱知吸了口气，回身对镜头这么说，眼中写着惊叹。

　　　　“这只是蕴含着色素的香料……”

　　　　汐见润总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽，“外层，起码有七八种香料味道，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看！”

　　　　说着，汐见润下筷，吃了第二个鱼翅肠。

　　　　这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目光，紧紧锁定夏羽。

　　　　最外层的肠衣就有这么多秘密？

　　　　而且，色素调配只是肠衣的秘密之一？

　　　　兰斯洛特不知道自己的神情有多难看。他握紧了拳头，一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那股不妙之感愈加强烈了。

　　　　“我开动了！”

　　　　青木宗太持握筷子，双掌合十，对着面前一盘子的艺术品料理，虔诚拜了一拜，才把筷子上的鱼翅肠送进嘴里。

　　　　咔。

　　　　筷子陡然折断。青木宗太额角青筋绽现。

　　　　唿啦

　　　　刹那间，他来到了一片荒芜之地，是沙漠吗？青木宗太左右扫视，低头看看脚底铺着的一层杂色粉尘，环境中的风迅速变得勐烈，很快就在他身前数十米外，形成了几道小型的龙卷，这些小龙卷风，裹挟着荒芜之地的粉尘，扑面而来。

　　　　“等等，是香料！”

　　　　扭头欲跑的青木宗太，忽然怔然停住。

　　　　轰隆。

　　　　突然，天空有震动声，他抬头看去，只见十几颗庞大的陨石，拖曳着长长的火焰光带，降落到这片荒芜之地。

　　　　被龙卷风不断吹起，密集分散于空气中的香料，遭遇明火，瞬间爆炸！

　　　　短短十几秒，青木宗太就见证了大爆炸的产生，他被香料之火波及，衣衫尽毁，整个身子赤条条的，脸上却无一丝惊悸之色，相反地，面容刻着一种满足。

　　　　爆炸退散，阴沉沉的天空，乌云散尽，一缕晨曦洞穿云层照射在身上。

　　　　“极致！”

　　　　身后有一个声音。

　　　　神原正人同样赤条条的，从后走来，站在青木宗太身边。

　　　　“用爆炸的香料结构，把我们的味觉宝库，真正撬开了！”另一个含着激动的女性嗓音说。凉子丽娜全身都是香料灰，遮住了关键的三点，体态婀娜。

　　　　igo霓虹部的三人组，就并肩伫立，抬头眺望爆炸过后的新天空。（未完待续。。）

第171章：颠倒的局势

　　　　不同于汐见润、宫里隆夫。

　　　　试吃了鱼翅肠，igo霓虹部的三人组，久久都没有说半个字。

　　　　最终，还是千代爱知弱弱地打破沉寂。

　　　　“神原部长，可以说说您们的试吃评价么？”

　　　　神原正人只是摇头。

　　　　“无法描述！”他说。

　　　　“不可名状！”青木宗太接话。

　　　　“或许，霓虹本土的香料界，很快就要多出一位权威了。”凉子丽娜目含一丝激动看着夏羽。这种神色藏在她一向清冷的双眸中，让夏羽都怔了怔。

　　　　喂，这位小姐，没必要比我还激动吧？夏羽暗暗吐槽。

　　　　“那么投票……”千代爱知刚开口，就被神原正人挥手打断，“别说话，先等等！”

　　　　说着，神原正人轻闭眼睛，去追逐口腔中涌上来的后味。

　　　　青木宗太、凉子丽娜也是类似的表情。

　　　　“……”

　　　　千代爱知满脸的黑线，扫过在用餐巾擦嘴的汐见润、宫里隆夫，眼睛一亮道：“汐见教授，宫里教授，可以谈谈你们的试吃感想吗？”

　　　　“可惜了！”

　　　　宫里隆夫摆起严肃脸，道：“我不敢多吃，因为太美味，香料的味道太强烈，我怕多吃，从今天开始，之后的一个星期，我再吃其它食物，都会食之无味。”

　　　　汐见润也在努力摆着严肃脸。

　　　　“咳咳，我个人的观点和宫里教授差不多。”

　　　　“但我想多说一句的是，这道料理，虽然香料味道很浓郁，但主题‘鱼翅’食材的存在感，并未遭到丝毫削弱！”

　　　　“是的。”宫里隆夫点点头，“因为内层的香料构造，就是建立在‘鱼翅’容易入味的基础上啊！”

　　　　“腌制过的火腿肉、竹笋丝，只