重生日本当厨神- 第6部分

　　　　夏羽随意找了一家临街的餐厅，看样子开业不久，门口摆着花篮，地板的彩带还未打扫。

　　　　“星光旋转西餐厅？”

　　　　顿足读出餐厅招牌上的店名，推门而入，一名女性服务员立刻九十度鞠躬，挂着职业笑容，“欢迎光临，几位就餐？”

　　　　“一位。”

　　　　“好的，请随我来。”

　　　　女性服务员把夏羽带到靠着落地窗的餐桌，隔着一层透明玻璃镜，外面就是繁忙的商店街，位置挺好的，夏羽也不想换了，拿起桌上的菜单，点了三样西式小菜，打算换换口味。

　　　　这几天，整日练习中华料理菜谱，试吃都快把自己吃吐了，为了保留自己对中华料理的新鲜和热情，所以，夏羽决定到外面搓一顿别的。

　　　　远的不想去，那只能在商店街就餐。

　　　　点了菜，夏羽四处打量，新开的西餐厅很安静，除了他这一桌，只有另外两桌人。

　　　　一桌人似乎是游客，嗓音比较大，所说的语言好像是普通话。夏羽来了兴趣，竖起耳朵，只听那对年轻靓丽的女游客，兴奋分享着自己这一天的游览心情，满满的好评。

　　　　“小雅，大众点评日本站收录的信息也太少了，一搜附近都没有餐厅。哎，失策了，来的时候应该多查查日本人的餐饮点评app。”

　　　　一名脸蛋有点婴儿肥，相貌可爱的女游客唉声叹气。

　　　　“你就知道吃。”她的同伴，倒是女神风范，一件连衣裙套在身上时尚不失优雅。她掩嘴而笑道：“听说在日本，只要开门营业的店，味道都不差。这家店新开的，繁华地带，我觉得你可以放心。”

　　　　两个不懂日语的国人小姐姐自由行？

　　　　夏羽嘴角抽抽。

　　　　霓虹的治安虽然不错，但不懂日语，光用英语的话，霓虹人那蛋疼的英语口音，会让人觉得十几年的英语白学了。

　　　　由于是第三桌，上餐比较慢，夏羽也不急，拿出手机刷刷推特，不时聆听两位国人姑娘的交谈，倒也觉得有趣。

　　　　“八嘎！！”

　　　　但一声愤怒的大叫，突然响彻西餐厅，打破了安静的氛围。

　　　　一桌三个男性客人全都站立起来，两名女性服务员急匆匆跑过去，不停地鞠躬致歉。

　　　　“八嘎，你们这道菜味道根本不对！”一名身穿西服的中年秃头男性，指着桌面尚未吃完的牛肉西餐，满脸的愤怒，“勃艮第红酒炖牛肉绝对不是这种味道，我要投诉你们餐厅！”

　　　　说着，中年秃头男性就掏出手机，对于服务员的哀求不予理会。

　　　　收银台的男性员工，机灵地跑进后厨，不一会，穿着洁白厨师服的餐厅主厨出现了，额头挂着汗珠，一脸的急切，“客人，我给您烹制另一份勃艮第红酒炖牛肉，直到您满意为止。”

　　　　中年主厨九十度鞠躬，垂着头半晌都没有直腰，“请您务必原谅！”

　　　　三个男性客人彼此交换了眼神，一名高大的年轻壮汉，以凌厉眼神示意秃头食客。

　　　　“不行！我不相信你们！”

　　　　“我要向美食协会投诉，你们根本没有开店的资格！”

　　　　“这样的料理，只会玷污厨师这个神圣的职业！”

　　　　秃头食客尖声叫道，手指头在手机屏幕的按键上点动，似乎在拨号。

　　　　餐厅的主厨显然没有多少处理突发事件的经验，急得上前抓住秃头食客的手臂，好似要抢夺手机，面色涨得通红，“不行！你不能向美食协会投诉！”

　　　　两名年轻壮汉则在后面拉扯餐厅主厨，眼看一场混战就要爆发。

　　　　至于那对国人女游客，吓傻了。

　　　　她们听不懂日语，却能感受到餐厅剑拔弩张的气氛。

　　　　“这道勃艮第红酒炖牛肉的味道，是在标准线以上的。你们就去投诉吧，美食协会的人来了，照样评判合格。”

　　　　一个沉静的嗓音，冷不丁响起。

　　　　不过，混乱中没人在意他的话。

　　　　夏羽双手插在裤袋里，微微皱了皱眉，对围在旁边慌了神的几名服务员道：“把你们的主厨拉开……”

　　　　六神无主的服务员下意识就遵从指示，拉开中年主厨。

　　　　“冷静！”夏羽拍了拍这位主厨的肩膀，场面看起来有点滑稽，一个十六岁少年，却比中年主厨成熟稳重得多。

　　　　见中年主厨回神，夏羽把刚刚说过的话，重复一遍，“我敢保证，这道勃艮第红酒炖牛肉，是在标准线以上的。您先冷静冷静，不要中了这种下三滥的圈套。”

第13章：商店街见闻（下）

　　　　作为局外人，夏羽看得很清楚。

　　　　料理他尝过了，可以评为好吃那种。

　　　　所以，他能断定这三个家伙明显是有预谋的搞事，管它是敲诈勒索，或是有其它目的，反正动机不纯。

　　　　怪只怪中年厨师经验太少。

　　　　“你说合格就合格？我只相信美食协会的监察者！”挑事的秃头食客，见是一个毛都没长齐的少年，不由高声嚷嚷。

　　　　“好吧。”

　　　　夏羽没理会这家伙，把盘子端到两位国人女游客面前，对她们眨眨眼，用标准的国语道：“两位小姐姐，帮个小忙，尝尝这道菜，说出你们最真实的评价。”

　　　　“哦，对了，如果满意，请用英语大声说出来——”

　　　　在异国他乡听到国语，而且，还是这种突发事件，两位女游客从懵逼状态醒过来，对视一眼，不约而同点了头。

　　　　一个拿筷子，一个拿叉子，各自吞下一块切得平整的牛肉，随着细嚼慢咽，难吃的痛苦表情并没有，相反还有一点小惊喜。

　　　　那名圆脸的可爱女游客放下叉子道：“很好吃！”

　　　　说着，她突然想起刚才夏羽的叮嘱，面向餐厅的中年主厨，竖起大拇指复述，脸蛋红扑扑的，“delicious！”

　　　　“好吃！

　　　　另一名小姐姐也评价，虽没有同伴表现那么夸张，可一脸惊喜的笑容做不了假。

　　　　餐厅的中年主厨愣住了，闹事的食客目光闪烁。

　　　　“看吧……”

　　　　夏羽一摊手，“这是两位中国游客，如果你们不相信她们的评价，我们可以端盘子到外面，找路人评价。”

　　　　“甚至，你们也可以打电话把美食协会的人叫过来。”夏羽望向闹事食客，眼中隐约透着一抹讥诮，把手按在主厨的肩膀上，不断示意他冷静。

　　　　服务员们对他投来钦佩和尊敬的目光。

　　　　思维、条理清晰，处理手法老道。

　　　　让人很难相信这是一个少年。

　　　　“你以为我不敢？”

　　　　秃头食客尖声道，迅速拨号，然后嘴噙冷笑，刻意打开了免提键，让缓慢的嘟嘟声传出。

　　　　冷汗顺着额头，由下巴滑落。

　　　　中年主厨伸出手，张张口好似要哀求，搭在他肩膀上的手，这时候拍了拍他。夏羽给这位大叔递去一个眼神信号，“相信我！”

　　　　“哎！”中年主厨也放弃了，垮下双肩，脸色晦暗。

　　　　对于中年主厨的表现，夏羽心中只有一个评价：心急则乱。

　　　　一方面，是因为这位中年主厨，缺乏经验，加之性格属于比较懦弱和易激动那种，很容易就被人利用。

　　　　另一方面，是这个平行时空下的日本，美食协会的地位太高。

　　　　现在的美食协会基本由远月毕业生把持，监察员和审判员都是专业的厨师，政府只是在协会内部安插一些处理日常事务的官员。

　　　　认真、严谨，是美食协会的宗旨。

　　　　任何餐厅都不想被美食协会的监察员打上“不合格”的评价，这可能被勒令休业整顿，甚至失去厨师执照。更有甚者，消息被美食媒体曝光，舆论铺天盖地涌来，餐厅开不成，厨师做不成，生计彻彻底底的断绝，很残酷。

　　　　所以，夏羽理解中年厨师。

　　　　而相反地，他对利用厨师弱点，用美食协会扯大旗仗势欺人的家伙，心中的恶感可就不是一点半点了。

　　　　餐厅陷入一种诡异的寂静。

　　　　拨号不久，缓慢的嘟嘟声，变成没有信号的忙音。

　　　　夏羽嘴角勾起。对这个结果并不意外，方才秃头食客拨打的，根本不是美食协会的投诉热线，他看得清清楚楚。

　　　　中年主厨也反应过来了，怒睁双眼。

　　　　“你们……”

　　　　秃头食客收起手机，恶狠狠剜了一眼破坏他们圈套的少年。干这行的脸皮都很厚，即便圈套被识破，这伙人也没有离开的意思，反倒是大咧咧一副流氓样坐下来。

　　　　“我们是客人！”秃头食客嚷嚷道，“付了钱，就有资格要求符合口味的西餐！快，把另一份勃艮第红酒炖牛肉端上来，直到我们满意为止！”

　　　　“符合口味？呵呵，这是大众餐厅，而不是私人定制菜房……不过嘛，我可以代为同意你们的要求。”

　　　　夏羽瞄向旁边抹汗的中年主厨，“可以借用你们的厨房吗？”

　　　　主厨不敢置信的瞪圆眼睛，“你会做菜？”

　　　　“会一点。”

　　　　“勃艮第红酒炖牛肉是西餐，你会吗？”这位面相儒雅干净的中年主厨问。

　　　　“有点研究。”

　　　　“呃……”

　　　　放在平时，中年主厨肯定一口拒绝，可回想刚才少年的表现，他不禁脸一红，决定给予这个救星尊重，于是咬咬牙道：“你跟我来。”

　　　　“喂！”

　　　　秃头食客和他的两位壮汉同伙，在后面大叫，“臭小子，你考虑清楚了，要是你做的菜不合格，我们就向美食协会投诉了！”

　　　　餐厅的服务员们聚在一块，议论纷纷，脸上都写着不解和担忧。

　　　　“糟了！”

　　　　“主厨不应该答应那个少年。”

　　　　“我们主厨可是远月的学生，虽然没有毕业，但实力放在那里，他为什么把厨房让给一个少年？”

　　　　两位国人小姐姐听不懂，见夏羽负手悠悠然走进西餐厅的后厨，相视愕然。

　　　　后厨房。

　　　　里面摆设干净整理，给人一种清爽之感，没有油腻味。

　　　　“我怎么称呼你？”中年主厨问。

　　　　“夏羽。”

　　　　“鄙人霞之丘英树，请多关照。”中年主厨很有礼貌地说，让厨房另外两位帮厨很是惊讶。

　　　　“你们去准备3人份的勃艮第红酒炖牛肉食材！”

　　　　霞之丘主厨招呼两位帮厨，回过头一看，见夏羽在洗手池前，认认真真清洗自己的双手，那神情好似在斋戒，无比虔诚，不放过任何可能存在的污垢。

　　　　保持双手清洁，是主厨必须的礼仪。

　　　　见此，霞之丘主厨莫明间安心了许多，心想：“或许他能给我们一个惊喜？”

　　　　帮厨把牛肉、条纹培根块和其它辅料，比如大洋葱、大胡萝卜这些材料都搬到了厨台上，并清洗干净。

　　　　“再去准备一份一模一样的食材。”

　　　　夏羽在穿戴围裙和厨帽时，随口对两名帮厨吩咐。

　　　　面对帮厨和霞之丘主厨不解的目光，夏羽笑笑，“我肚子还饿着呢，外面两位女游客也没有吃到食物，索性一并解决了吧。希望我的勃艮第红酒炖牛肉能让她们满意。”

第14章：勃艮第红酒炖牛肉

　　　　勃艮第红酒炖牛肉。

　　　　在食戟之灵剧情中，猪脚幸平创真在远月第一堂课上，就做出了一道幸平流红酒炖牛肉，让不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。

　　　　实际上，这是法国的一道家常菜。

　　　　在固定的食谱上，勃艮第红酒炖牛肉其实有非常多的做法，看主厨的发挥。

　　　　夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么？

　　　　如果是其它西餐，肯定要打一个大大的问号。

　　　　但是，勃艮第红酒炖牛肉嘛，在食戟之灵这部番剧风靡的时候，夏羽作为一个有动手能力的大吃货，自然是找到了漫画附录的食谱，苦心钻研了好长一段时间。

　　　　更坑爹的是，依照漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，甚至可以评价为差，当时夏羽日思夜想，终于抓住漫画食谱一个关键的缺漏之处：

　　　　没有蜂蜜！

　　　　后来机缘巧合，在动漫美食的同好那里，听说了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》，并参照电影中大量法国美食的描写，才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉，成功还原出来，味道好评那种。

　　　　“食材都备齐了么……”

　　　　清洗双手，穿戴围裙和厨帽，完成一个主厨最基本的礼仪后，夏羽看向西餐厅的厨台。

　　　　两大块解冻的牛肉，这是主食材。

　　　　“【牛肩肉】，品质优秀，冷冻时长8小时56分钟，新鲜。”

　　　　手接触牛肉，厨神系统给出了食材鉴定信息，绿色品质。

　　　　“牛肩肉？不错，这个位置的肉，纤维较细，口感滑嫩，适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着，视线扫过其它食材，“可以开始了！”

　　　　啪！

　　　　很厚的一大块牛肉甩在案板上，夏羽在厨台刀架上，选择了一把最为锋利的厨刀，用食指、中指和大拇指，三指捏住刀柄与刀刃的那一段，缓慢的呼吸两次，手起刀落！

　　　　两位帮厨和霞之丘主厨，只看到银色的光芒一闪而过，案板上的牛肉似乎没有丝毫变化。

　　　　但夏羽的动作没有停止，右手不断的上下起落，非常有规律，好似在指挥乐队，刀与案板碰撞，声音那么悦耳。

　　　　霞之丘主厨面色变了。

　　　　他明显想起了什么，牢牢盯住正在认真处理牛肉的夏羽，“……这份刀功……难道他是远月的学生吗？”

　　　　让他在意的是，夏羽有点奇怪的握刀方式。

　　　　一直凝视着夏羽将两大块厚牛肉处理完毕，霞之丘主厨反而更加疑惑了。

　　　　远月的中等部、高等部学生中，可能也有拥有这份刀功的天才，然而，这个少年身上，那种仿佛掌勺多年的主厨气韵，从容，优雅，是尚在温室里的学生所没有的，堪称独一无二！

　　　　这一刻，霞之丘主厨有汗颜，有追思。

　　　　从夏羽处理食材起，这间厨房好像就易手了，他只能沦为在旁观看的帮厨。

　　　　想当初他也是那座料理学园的天之骄子，可是，远月的竞争太过残酷，每年的毕业生寥寥无几，他在高等部第二年就遭到淘汰，被判定为没有厨师天赋。

　　　　“好了！”

　　　　一口气处理两大块牛肉，夏羽转而取来培根条，同样切成非常工整的肉块。

　　　　接下来，把大小对等的培根条，丢进锅里加水蒸煮，夏羽打开煤气灶瞟一眼，然后头也不回吩咐：“帮我拿厨房纸……”

　　　　霞之丘主厨迅速地将卷筒厨房纸递上。

　　　　水份是做牛肉料理的大忌，因此切好的牛肉块必须要挤干水份，这时候厨房纸就派上用场了。夏羽表情认真，不断抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，反复的挤压。

　　　　但毕竟是六人份的食材，一个人有点处理不过来，于是夏羽瞟一眼旁边的霞之丘主厨，还有另外两名青年帮厨，“一起帮忙吧！”

　　　　牛肉去水完毕，厨台上还有很多配菜没有处理，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切工作交给霞之丘主厨，自己则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开始煎炸从煮锅里捞起来的培根块。

　　　　培根煎炸到黄褐色，夏羽默默数着油炸的时间，精准到每一秒。

　　　　拿走培根，平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油，煤气炉的火还在燃烧，夏羽熟练地用厨具抓起一块块去水的牛肉，放到锅里煎。

　　　　随着油炸的嗞嗞声，夏羽翻滚牛肉块，使得牛肉每一面都变成漂亮的深棕色。

　　　　到了深棕色，就代表可以出锅了。

　　　　暂时把煎好的牛肉