重生日本当厨神- 第47部分

　　　　“咕噜~”

　　　　看着夏羽，把一整只金黄色的烤乳猪，呈放在一个超大的白色陶瓷盘子上，在庭院围观的工作人员，不少人嗅着空气中扑鼻而来的味道，暗暗咽着口水。

　　　　“初佳，初佳！”女仆长扯了扯一名栗色头发女仆的衣袖，指向她嘴角的口水，小声说，“给我擦一擦口水！”

　　　　这名女仆对上女仆长严厉的眼神，立刻站直了，勉强把视线从烤乳猪盘子收了回来。

　　　　夏羽端着盘子，把盘子放在茶寮的矮桌上，“这就是我的料理，火焰烤乳猪！”

　　　　说罢，他退出茶寮，站在外面。

　　　　以他目前的状态，在茶寮里坐下是很失礼的。

　　　　烹制火焰烤乳猪的过程中，他整个人被汗水泡了一遍又一遍，就不说衣服沾上的炭黑和油渍，那股身体自然而然散发出来的汗臭，他自己都受不了。

　　　　这种味道，是会严重影响食客心情的，甚至还会破坏食物的味道。

　　　　“有干净的衣服给我换吗？”见众人目光都聚集在自己身上，夏羽摊开手，“我前面忘记换厨师服了。”

　　　　薙切绘里奈哼了一声，看向门外一群仆人。

　　　　“带他去淋浴和换衣服。”

　　　　女仆长上前躬身，对夏羽说：“请跟我来——”

第106章：火焰与特级料理的对垒（下）

　　　　女仆带夏羽离开，茶寮经过几分钟的寂静，终于由幸平创真打破氛围。

　　　　“啊哈哈，我也想洗个澡！”

　　　　幸平创真摸着头，嗅着自己身上轻微的汗味，也是皱眉。不得不说厨师对异味很敏感。

　　　　薙切绘里奈睨他一眼，“家宅没有多余的衣服给你换。”

　　　　幸平创真只能讪笑。

　　　　谁都没有乱动桌上的烤乳猪，不久，夏羽淋浴且换了一身衣服回来，哒哒哒，脚上的休闲运动鞋，换成了一双木屐，踩在地板上发出悦耳的声响。

　　　　不仅如此，休闲装则被一套男性黑色浴衣取代。夏羽挺不习惯木屐和浴衣的，但没办法，薙切家宅也就仙左卫门一个男性，他总不能穿这老家伙的武士服吧，于是只能穿给客人备用的浴衣了，至少浴衣是全新的，无异味。

　　　　在茶寮内坐下来，夏羽指了指盘子里原封不动的烤乳猪，“你们不吃？”

　　　　“等一等堂岛先生的料理。”薙切绘里奈说。

　　　　她话音方落，一阵爽朗的笑声传来，身穿厨师服的堂岛银，单手端着大盘子，从庭院碎石小径阔步而来。

　　　　砰！

　　　　堂岛银把盘子放在桌子上。

　　　　这个盘子的大小，丝毫不差于夏羽的烤乳猪盘，且加了一个大盖子，众人都下意识坐直了身体，目露期待之色。毕竟是一位特级厨师的料理，平时很难吃到。

　　　　“这是我的料理，埃及烤鸡——！”堂岛银笑着，揭开盖子，哗啦，一股浓郁的烤鸡风味，混合着强烈的水果、蔬菜气息，扑鼻而来，美食画面立刻在众人眼前展开。

　　　　金字塔！

　　　　香料的金字塔，一共九座！

　　　　夏羽嗅了一口清香，脑中浮现庞大的金字塔建筑，而奇怪的是，这些金字塔，是各种不同颜色的香料干粉堆砌起来的，同样五颜六色的装饰配菜，生菜，柠檬片，西红柿片，在天空浮现……

　　　　强烈的饥饿感，由胃袋传来。

　　　　前面制作烤乳猪本就消耗了大量体力，夏羽差点控制不走暴走的食欲，抢先下筷。

　　　　“埃及烤鸡！”

　　　　薙切绘里奈目露兴奋道：“这是埃及在重大场合招待上宾的一道传统料理，鸡肚子里面填满埃及米，把极具风味的埃及香料，生姜、大蒜、桂皮、豆蔻等材料干制，研磨成粉末，用于这道料理……”

　　　　“在鸡外皮涂抹特制的香料调味汁，放进烤箱烘烤，就是这道美食的关键环节！”神之舌对异国美食的烹饪技巧，同样信手拈来。

　　　　香料调配！

　　　　夏羽目光一凝。

　　　　“……那我们先吃哪一道菜？”幸平创真挠头问。

　　　　呃。

　　　　这下子，茶寮寂静，众人看看那盘色香味俱全的烤乳猪，又看看被蔬菜水果，众星拱月般围住的埃及烤鸡，短时间内难以抉择。

　　　　谁都知道，先尝或后尝某道料理，对评价有着非常大的影响。

　　　　“我准备了腌姜片。”堂岛银指了指盘子里容易被人忽略的调味碟，“你们可以自由品尝，吃下一道菜的时候，注意吃一片腌姜，重置味蕾。”

　　　　夏羽诧异，没想到堂岛银心思这么细腻。

　　　　腌姜片的确有重置味蕾的作用。因此，在日式料理店点餐的时候，通常会有一小碟粉红色的嫩姜片，嚼上几片，就能去处食物残留在口中的味道，清新口气。

　　　　总之，小小的一片腌姜，便可最大化削弱先后上菜对品尝者味蕾的影响。

　　　　找来锋利的厨刀，把整只烤乳猪切割成一块块，夏羽特意留了四根猪腿，并把一根猪腿夹到幸平创真面前的盘子里，“这是前面打下手的犒劳……”

　　　　“哈哈，谢谢！”

　　　　幸平创真也不客气，用筷子夹了夹，见麻烦，干脆就用手了，抓住还有些烫的猪腿，一口咬下去，噗哧，随着牙齿咬破表层酥脆的金黄色猪皮，浓香的汁液，顿时涌进口腔！

　　　　“太好吃了！”幸平创真把嘴里的肉吞下，瞪眼发出惊呼，“又是火焰的味道！更强烈了！我整个人都在燃烧！”

　　　　且丝丝缕缕的香气，从猪腿被咬了一口的缺口处，不停地涌出。轻嗅一口味道，众人食欲都被唤醒了。

　　　　“这股味道……”

　　　　薙切绘里奈肚子在抗议，当下抛却矜持，飞速伸筷，夹起一块切得平整的烤乳猪肉，本来她只是想小小的尝一口，可是肉到了嘴边，她无法控制自己，张大嘴巴，几乎把整块烤肉咬掉，腮帮子鼓起。

　　　　刹那间天旋地转，脑袋空白。

　　　　没有多余的美食幻境，‘神之舌’处于停摆罢工状态，薙切绘里奈拧紧眉，去追逐口腔中的肉味，“除了猪肉，还有一股强烈的……牛肉味！”

　　　　其它人见状，也纷纷动筷。

　　　　“好吃！”

　　　　“停不下来了！”

　　　　森田真希、新户绯沙子皆捂住嘴。

　　　　薙切仙左卫门嚼着嘴里的烤肉，盯住筷子上的半截肉片，缓缓说道：“原来如此，把乳猪塞进牛肚炙烤，是为了让牛油渗透到猪肉里面啊！”

　　　　“没错！”堂岛银腮帮子鼓起，边嚼边说，“多了牛肉的风味，这道料理的品质，一下子提升了数个台阶……可以称之为……准特级料理！”

　　　　凉子丽娜尝了小口，盈盈妙目凝视夏羽。

　　　　“那头牛，仅仅是‘防护’的作用？”

　　　　“可以这么说。”夏羽不慌不忙地回答，为众人解疑，“要是直接把乳猪放在大火里面烤，的确会烤焦没错，但如果塞进牛肚，加了一层牛的防护，就跟用小火慢烤差不多。”

　　　　“而且，牛肉的味道，是所有肉类中最棒的，牛肉的肉汁渗透在乳猪当中，可以让整只烤乳猪的风味，变得与众不同……”

　　　　“不！”

　　　　薙切仙左卫门突然说，双目圆睁，瞳孔中闪烁着炽热的火焰。

　　　　“从牛皮里融化出来的油脂，混合着炭火燃烧，这道料理中那股火焰的味道，也混进了牛肉的风味……匪夷所思！”

　　　　不知不觉，远月总帅已是‘衣衫绽裂’状态。

　　　　夏羽更在意堂岛银的评价。

　　　　准特级料理？

　　　　思索间，却眼看一盘烤乳猪被众人风卷残云消灭，夏羽急了，“喂，我这个厨师还没动筷，你们慢点下手，留些给我！”

　　　　说着便持筷加进混战。

　　　　很快，烤乳猪吃完，一双双饥饿的目光，又锁定堂岛银的埃及烤鸡。

　　　　堂岛银笑着，把烤鸡切成块，于是众人开始另一场饕餮盛宴。

　　　　吃下一块烤鸡，幸平创真浑身抖动，眼角甚至有泪花闪烁，口齿不清道：“这、这种美味，根本不是人类能做出来的东西啊！”

　　　　震撼！

　　　　夏羽吃下烤鸡，内心狠狠一颤。

　　　　鸡肉，香料，还有鸡肚子里的埃及米风味，席卷口腔。

　　　　他像是在埃及的沙漠上冲浪，仔细看看脚底，地面不是什么细沙，而是一层层晒干并研磨成粉末的香料，远端的金字塔，在炎阳之下，散发着神秘的光辉。

　　　　莫明间，人类味觉极限的口子，好像被撬开了，只是小小的尝了一块，口里那股饶舌香味就持续不散。

　　　　夏羽心神震动。

　　　　这就是特级厨师的实力？

第107章：味道的极致！

　　　　“糟糕，阿羽要输！”

　　　　这是森田真希，吃烤鸡肉后的第一个反应。

　　　　堂岛银这道料理，内里好像存在神秘的钥匙，品尝者都被撬开了味觉的宝库，一时间，鸡肉的香脆可口，结合充满古埃及风格的香料风味，由口腔直冲头盖骨！

　　　　不只如此。

　　　　从孜然开始，到黑胡椒，咖喱粉，牛至粉，肉桂粉……

　　　　一种种香料居然在舌尖演绎自己的风格，森田真希觉得自己处于香料风暴的中心，飓风把一浪又一浪的香料刮过来，掀起她的长裙，吹散她的黑色长发。森田真希不禁闭上双眼，体会着舌尖久久不散的余韵。

　　　　半晌，森田真希睁开眼睛，发现其它人也相继清醒。

　　　　薙切绘里奈最激动，最兴奋，持握筷子的手在颤抖，声音也在发颤：“天啊，味、味觉的极致！这就是香料搭配的极致！”

　　　　“法芥，香叶，豆蔻，小豆蔻，姜黄粉，孜然粉，黑胡椒，牛至粉……甚至埃及米都算是一种香料，它赋予了鸡肉强烈的埃及风味，正好九种味道，对应九座香料金字塔……埃及烤鸡的香料九重奏？”

　　　　神之舌在捕捉料理中的信息，薙切绘里奈难以控制自己的崇拜，向堂岛银道：“堂岛前辈，你这道料理，打开了我的味觉宝库！”

　　　　“这就是香料搭配所能做到的极致了！”

　　　　极致！

　　　　夏羽吐出一口气，心中同样如此评价。

　　　　如果说以前他还不知道“极致”真正的样子，可今晚尝过了堂岛银的料理，他脑袋中，已经将“极致”的味道，具体描绘了出来。

　　　　九种味道，混合爆发，每一种单独拿出来，都可形成‘必杀菜品’。

　　　　这绝非夸大其词，堂岛银对香料的运用，已经到夏羽当今无法理解的境界，那九种味道，就好像是竹竿的竹节，一层层往上垒砌，最终突破“极致”，让品尝者领略登顶后的风景，一览众山小。

　　　　“这就是特级厨师的料理？”夏羽在烤鸡中，品出一种写意洒脱，这说明堂岛银可能只是从自己的食谱中，随便挑选了一种。

　　　　‘火焰烤乳猪’是他的底牌杀招，相较之下，这道香料九重奏埃及烤鸡，在堂岛银那里，或许就是普普通通的一张食谱。

　　　　差距之大，可见一斑。

　　　　“厨心呢？”

　　　　眉梢动了动，夏羽突然想起了什么，不由伸筷夹起第二块鸡肉，送进口里咀嚼。

　　　　原来如此！

　　　　持筷的手蓦然攥紧，夏羽懂了，心惊道：“难怪有那么强烈的埃及风味！”

　　　　“游历！”夏羽暗暗心想，“我好像去了埃及沙漠来了一次徒步旅行，看见那里的金字塔，去法老墓穴，去恢宏壮观的神庙遗迹，沙漠全是我的足迹……”

　　　　画面感太真实，吃一道菜，享受一场异域旅行。

　　　　厨师用他的双手和心灵，赋予了菜品独特的内涵。

　　　　“只能说不愧是堂岛银，被称为远月一脉‘活着的传奇’啊！”

　　　　虽然是一场无形之中的食戟对垒，夏羽却没有落败的气馁。

　　　　他目光炯炯盯住堂岛银，“堂岛先生，这种香料极致，只是你厨艺其中的一个擅长领域吧？

　　　　“为什么这么说？”堂岛银笑了。

　　　　“感觉！”

　　　　夏羽深吸了口气道：“我感觉这道料理，还没有碰到天花板，可能是食材限制了料理的品质。”

　　　　说罢，摇了摇头，“我的火焰烤乳猪，不如你的埃及烤鸡。”

　　　　堂岛银饶有兴趣看着他，“你说我的料理品质，被食材限制了。可我也感觉你的‘火焰烤乳猪’，还远未到食谱所能发挥的上限。食材限制是一回事，另外，你赋予料理的烹饪手法，还有一丝晦涩，不够流畅，好像没有融会贯通。可以告诉我，这种料理，你研究了多长时间吗？”

　　　　夏羽随口说：“不到一周。”

　　　　静。

　　　　听到回答，堂岛银也夸张的瞪大了眼睛，难以置信道：“你说自己研究不到一周，就呈上了这么一种‘准特级料理’？”

　　　　远月总帅、幸平创真和薙切绘里奈等人，也投来吃惊的目光。

　　　　夏羽无奈。

　　　　实际上，若不提厨神空间的修行，这张食谱，他今天下午才拿到，也就是说刚刚研究了一个下午的时间。

　　　　“准特级料理？”夏羽挑眉。

　　　　堂岛银表情崩塌，没回答，凉子丽娜插话道：“你这道‘火焰烤乳猪’，正行走在一种极致的道路上，如果能将那种味道，真正发挥到极致，就是特级料理！”

　　　　在场的，但吃了‘火焰烤乳猪’品尝者，都清楚那种味道是什么。

　　　　火焰！

　　　　走在极致上的火焰味道！

　　　　薙切绘里奈双拳紧握，微微垂下头，不甘心地想：“他、他做出了准特级料理……”

　　　　据绘里奈所知，目前霓虹美食界也只有那些igo六星以上的大厨，其中一部分领悟到了‘极致’的奥义，初步开启某一种极致的宝库，并研究出对应的准特级食谱。

　　　　而且，夏羽这手“极致”，不是香料的极致，不是酱汁的极致，而是火候的极致，这是最恐怖的！

　　　　闻言。

　　　　夏羽总算理解了，恍然一悟。

　　　　“原来有一种极致的味道，才算得上是特级料理。”

　　　　“那么多种极致味道呢？”

　　　　他看住凉子丽娜。

　　　　“哈哈，多种极致混合在一道料理中，即便特级厨师都很难做到，毕竟‘极致’的味道，特色太明显，很难将之驯服和融合。”堂岛银爽朗笑道。

　　　　“目前igo认证体系中，特级三星料理，就是混合了三种极致味道的料理。”凉子丽娜说，“特级三星再往上，就是没有具体评定标准的‘特级必杀菜品’了。”

　　　　夏羽听得骇然。

　　　　面前的堂岛银、凉子丽娜，皆是最顶尖的那一批特级厨师。

　　　　那岂不是说，他们至少掌握了三种极致的味道？

　　　　换言之，就是在至少三种领域，几乎走到了尽头。比如堂岛银的‘香料极致’，这代表他在香料界，可以归类为权威人士。

　　　　心中想着，夏羽发觉自己与特级厨师之间，存在一条巨大的，看不见对岸的天堑。

　　　　就说‘火焰极致’，他目前还不懂怎么把火焰的味道，真正推动到极致，还要在接下来一段时日中，仔细琢磨、研究。

　　　　更何况特级上面，还有更恐怖的麟厨师、龙厨师。

　　　　如果看过中华一番，就不会陌生于麟厨师、龙厨师的评级划分，这两种厨师已是美食界高高在上的存在，一个人，或许就掌控了一个巨大的美食组织、美食集团。

第108章：带节奏的神之舌

　　　　众人安静地吃完了‘香料九重奏埃及烤鸡’，正在回味。

　　　　堂岛银见状，笑道：“大家都来评审吧。”

　　　　幸平创真、森田真希等人面面相觑。

　　　　“我输定了啊。”

　　　　夏羽一翻白眼，这个堂岛银在搞事啊。又不是食戟对垒，只是做出拿手料理，宴请