重生日本当厨神- 第45部分

　　　　不少霓虹人认为，要品尝真正美味的霓虹传统美味，就应该到京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地道。

　　　　最初“怀石”来源于禅道，从听禅茶点发展，到后来在茶道中请客人品尝的饭菜，再到如今霓虹常见的高档料理。无论如何，怀石宴极端讲究精致，对餐具、食物摆放有近乎艺术般的要求，都没有改变。

　　　　伸筷夹起一个腌青花鱼寿司，送进口中品尝，随着食物下肚，夏羽哈出一口气，神清气爽。

　　　　没有多余的美食幻想。

　　　　简简单单。

　　　　脑袋、心灵放得如黄昏天空那般澄澈，不染尘埃。

　　　　“这不是厨心吧？”

　　　　夏羽想道。

　　　　他用厨心编织美食幻想，天马行空，而‘怀石料理’的烹制者，走的却是写实路线，让品尝者融进空间环境当中，在自然中得到升华和领悟。

　　　　哪种境界更强悍，夏羽说不上来，但他至少肯定，这位厨师，是大能，厨艺比他强多了。

　　　　隐隐约约，夏羽还尝到一种女性的细腻。

　　　　或许，这位‘怀石料理’大能，还是女性厨师。

　　　　“岩梨啊……”

　　　　幸平创真在他旁边，喃喃着夹起一种剥皮过后，只有拇指头大小的橙黄色果实。

　　　　“你也知道岩梨？”薙切绘里奈诧异瞥过去一眼，“这种珍馐级水果，是霓虹原生植物，长在最危险的峭壁上，每年夏天果实成熟，具有梨的香味，价格嘛……”

　　　　她说到这就顿住，止语了。

　　　　众人大快朵颐，把珍馐拼盘吃完，下面就是上腌菜和甜品的环节，这是收尾阶段。

　　　　女性和服仆人消失得干干净净。室内更为寂静了，享用过一顿丰盛晚宴的众人，或闭眼，或盯住桌上的碗碟，回味无穷。

　　　　砰！

　　　　一名身材高挑，同样穿着和服的成熟美女，拉开门，端着作为收尾的甜品，将料理端上桌后，顺手把门关上，而后跪坐在下席。

　　　　“呃……”夏羽挠挠脸，打量末席这位和服美女，差点认不出来了。

　　　　igo霓虹部的女主将，凉子丽娜是也。

　　　　这回她穿了黑底绣花的传统服饰，大气风雅，满头黑发梳起，盘在脑后。

　　　　夏羽注意看她的和服，是振袖的一种，霓虹未婚女性普遍以此为礼服，出席重要场合。

　　　　两人视线在半空无意对撞了，夏羽朝她眨眨眼。

　　　　“凉子主将！”

　　　　倒是薙切绘里奈，对凉子丽娜很是尊敬的样子，认真打了声招呼。

　　　　幸平创真、森田真希都不认识这位女性特级厨师。凉子丽娜去夏氏小店那两天，恰好是森田真希忙着钻研食谱的时间，两人就没撞过面。

　　　　凉子丽娜坐下后一言不发。

　　　　堂岛银把一份甜品吃掉，神清气爽道：“多谢款待，凉子小姐。”

　　　　“麻烦你了，凉子。”远月总帅也对末席的女子点点头。

　　　　闻言，夏羽心中充满疑问。

　　　　igo这么一位女主将，出现在薙切家宅，本就奇怪。而听远月总帅的语气，凉子丽娜在此，并非偶然，很有可能是受邀而来的。

　　　　“这顿怀石宴，还满意吗？”堂岛银笑问。

　　　　夏羽摊开手，“我之前就听说凉子主将最擅长‘怀石料理’，今天才有幸品尝。”

　　　　说着，他咂巴嘴，无奈说：“只是口味有些寡淡了，我不太喜欢。”

　　　　谁都没想到，他言语如此直白，开口就说不喜欢一位特级厨师的怀石宴。

　　　　薙切绘里奈腾地站起来，那愤怒的模样，好像自己受到了侮辱，“庶民，你知道凉子主将的一桌高级怀石宴，价值多少？有多少名流渴求却吃不到吗？！”

　　　　没预料到神之舌反应这般激烈，夏羽耸肩道：“我说的寡淡，不是指食物的味道，而是料理里面的心意太淡了，吃起来没感觉。”

　　　　闻言，薙切绘里奈瞪圆眼睛，“你是说凉子主将没有用心准备这桌怀石宴？”

　　　　“不是！”夏羽摆手，“和你解释不清楚！”

　　　　那姿态让绘里奈一阵恼火，“你、你……”

　　　　厨师之心，和是否用心做，完全是两个概念。

　　　　凉子丽娜准备怀石宴的时候，明显收起了自己的‘厨心’，这也是夏羽遗憾所在。

　　　　一位特级厨师，真正放开手脚做出来的料理，味道如何？

　　　　“我也吃得不够尽兴，这样吧，凉子小姐已经展露身手了，下面就由我们去厨房，各自做出一道拿手的料理，宴请大家。如何？”

　　　　堂岛银看住夏羽，终于露出自己的狐狸尾巴。

第102章：展示自己

　　　　各自做一道拿手的料理？

　　　　夏羽讶然，没料到堂岛银会这么说。

　　　　对方可不仅是一位顶尖特级厨师，还是所有远月学生的偶像，‘活着的传奇’，能吃到他亲手烹制的料理，肯定是不小的荣幸。

　　　　而且，不是谁都有自信端上自己的作品，和特级厨师的作品，摆在同一宴席、同一张桌子上的。料理更怕对比，珠玉在前，这样会放大自己料理的缺陷。夏羽总觉得落入了某种算计当中。

　　　　叮。

　　　　而他没想到是，这时候系统突然跳出来推波助澜：

　　　　“系统：获得新任务【火焰料理的招待】。”

　　　　“提示：刚刚掌握第五种发光料理？实际上你已经在厨神空间研究了几天，请拿出成果，让这场宴会圆满结束，宾主尽欢。”

　　　　“奖励：‘领悟水晶’*1。”

　　　　这是今天游览远月领取到的第二个任务了，夏羽挺惊讶，特别是，奖励一栏，不是什么厨具、食谱、名望值，而是一种未知的消耗道具。

　　　　系统贴出道具资料：

　　　　“【领悟水晶】：一次性消耗道具，使用后，可回忆之前一个小时内吃过的料理，并将料理详细信息汇总于脑海，有小概率习得食谱、厨技。”

　　　　咚咚！

　　　　看到道具资料，夏羽心跳立刻加速。

　　　　他记得上次使用的消耗道具，叫作【复制水晶】，这次的道具效果居然非常相似。

　　　　一种偏重于还原、复制，一种则是领悟，明显偏重学习。

　　　　想到自己可以在特级厨师的料理中，窥见他们的厨艺，甚至有概率偷师，夏羽内心就兴奋得不行。干了，这个机会必须抓住啊！

　　　　仔细读一遍任务文字。

　　　　很明显，任务要求他做出《火焰烤乳猪》的发光版本。说实话这对夏羽而言是一个难度不低的挑战，毕竟，就算把在厨神空间钻研的时间算上，他学习食谱也不过几天时间，至今没有成功发光的例子。

　　　　但有挑战才有冲劲。系统可不会平白无故塞任务过来！

　　　　夏羽很爽快的答应堂岛银的提议，可最后他提了一个要求：

　　　　“堂岛阁下，我希望你能用‘厨心’做那道料理，展现你真正的厨艺水平！”

　　　　在‘厨心’上用了强调语气。

　　　　“厨心？哈哈，这是自然的！”

　　　　堂岛银站起来，走到外头打电话，显然是叫人准备食材。

　　　　薙切绘里奈、新户绯沙子皆用奇怪的目光看夏羽，显然没想到，他答应得如此爽快，甚至还让一位特级厨师展露真正的厨艺。某种程度上，这算是无知无畏吧？

　　　　“你需要什么食材，尽管说。”薙切仙左卫门看向夏羽，面容古井无波，“如果庄园仓库没有，我会让远月后勤管理处送过来。”

　　　　“一头活牛，一头活猪。”

　　　　夏羽没一点客气，张口便说：“活牛无所谓，当然水牛更好。活猪的话，要瘦肉乳猪，十几斤到二十斤重！”

　　　　不等薙切仙左卫门吩咐，新户绯沙子就起身离席而去。

　　　　“他要做烤乳猪？”薙切绘里奈坐下来，轻轻咬着大拇指的指甲，脑袋不断地想，“可是，做烤乳猪的话，为什么要一头活牛？”

　　　　“两道菜？”

　　　　她视线悄悄移向夏羽，岂料夏羽突然想起了什么，道：“对了，我还需要一些特殊的厨具。”

　　　　“首先是厨刀，长度起码一米，重量5斤以上。然后是大型烤炉、铁锁链，铁锁链两三指粗细就行，另外木炭也要尽可能的多些……”

　　　　这番话，落在茶寮众人耳中，更让人满头雾水。

　　　　“你要做什么啊？”薙切绘里奈终于忍不住出声，目光复杂看他。

　　　　“等我做完你就知道了！”夏羽随口道，没有再理会身外环境，盘坐下来，闭目养神的样子，实则悄悄沟通厨神空间，加急研究食谱。

　　　　一刻钟后，夏羽被新户绯沙子叫醒。

　　　　他脱离厨神空间，走到茶寮外，便见到院子里已经备齐的厨具以及食材。

　　　　活牛是一头大水牛，被关在囚笼里。

　　　　十几斤重的黑色乳猪，则在另一个小笼子里。

　　　　一个床铺大小的大型烤箱摆在庭院的空旷地带，旁边堆着几个大麻袋，不用想，麻袋里面肯定全是木炭。

　　　　夏羽没看食材，径直从麻袋掏出一块木炭，打量几眼，手上用力握了握，不禁惊叹道：“好炭——！”

　　　　接下来他要做火焰料理，炭就是催熟料理的能源，可以说很重要。

　　　　好炭是必须的，而远月这边提供的炭，颜色乌黑，硬度就近似于金属，表面有一层白色灰烬，这种炭通常叫白炭，含碳量高，不仅温度高，且燃烧时间长，用来做炭烤料理最合适不过。

　　　　“幸平，过来帮忙——”

　　　　夏羽对茶寮里的幸平创真招招手。

　　　　远月总帅既然让人把食材、厨具弄到这里，那意思很明显了。夏羽也不是含蓄忸怩的性子，索性就大大方方展示自己的厨艺。

　　　　幸平创真挠头走过来，夏羽不说二话，指了指堆叠如山的麻袋，“帮我把炭倒进炭炉。”

　　　　说着，他自己就抱起一麻袋，起码几十斤的白炭，通通倒进炭炉，然后站上炉子，把里面的炭弄得平整，铺过去一层。

　　　　他掉头想去生火，回头看，却发现幸平创真使劲挪动一个麻袋，别说扛或者抱起来了，连挪动都那么艰难。力气活显然不是食戟猪脚的专精，夏羽见状，干脆把麻袋自己扛上肩，气也不喘，挥挥手让幸平创真去帮忙生火。

　　　　众人看向他忙碌的身影，目光全变了。

　　　　“变态！”薙切绘里奈小声说。

　　　　“他这种体魄是怎么回事？！”新户绯沙子捂嘴，在夏羽看来很正常的力气活，落在其它同龄高中生眼里，那妥妥的大力士水准。

　　　　森田真希歪着头，眼睛写着惊讶，觉得青梅竹马突然变得陌生了。

　　　　薙切仙左卫门和凉子丽娅依旧端坐在茶寮里，交换了一个眼神，可他们的惊讶才刚刚开始。

　　　　生火造炭。

　　　　任由炉子一层厚厚的木炭先烧着，毕竟炭火还不够旺。

　　　　另外吩咐家宅的仆人去厨房烧热水，夏羽打开囚笼，先抓出十几斤重的黑色瘦肉乳猪，这头小猪被捆住手脚，哼哼唧唧叫唤着，还不知自己过一会就将成为餐桌上的珍馐。

　　　　不急着开膛破肚，夏羽让幸平创真打来一盆清水，把乳猪放在庭院铺了一层白色膜纸的地板上，用清水仔细给乳猪洗个全身澡，不留污垢。

　　　　这一步清洗很容易被人忽略，生猪若得不到清洁淋浴，在接下来的屠宰工作中，便会对肉质产生影响。

　　　　发光料理，在食材准备环节，就要面面俱到，任何细节都不容忽视。这也是夏羽学习第五张发光食谱以来，自己总结的经验心得。

第103章：一闪而逝的刀技

　　　　“拿着——”

　　　　把洗干净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！”

　　　　幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细长的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消失在乳猪颈下。

　　　　这个位置，是颈动脉和静脉交接部位，一刀下去，腥臭的猪血立刻喷涌而出，好在夏羽事先准备了盆子，连忙端起盆子装血液。

　　　　这是屠宰生猪一个很重要的环节——

　　　　放血！

　　　　不管做不做烤乳猪，宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的腥味，严重破坏口感。

　　　　夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫长了，一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。

　　　　放血时间有点长。

　　　　直到刀口没有血液再渗流出来，确认乳猪体内没有任何微量血液残留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。

　　　　将热水倒进一口大铁锅，夏羽伸指试了试水温，点了点头，“温度有点高，90多度，要加点冷水降低到70度左右……”

　　　　幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能自己去打水。

　　　　接下来，就是将放血完毕的黑乳猪，丢进70度左右的热水里，反复滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响肉的口感。

　　　　有些毛用手除不干净，便要借助锋利的小刀刮去。

　　　　开膛破肚这道步骤就不用多说了，这次料理是烤乳猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆交给庄园的女仆处理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手，“给我那把准备好的厨刀！”

　　　　“那把吗？”

　　　　幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，一米左右的大型厨刀。

　　　　“是的。”夏羽点点头。

　　　　于是幸平创真双手抱来厨刀。

　　　　这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来，秀一手黑暗绝技，可是，那么大的一把刀，他总不能说随身带过来的吧。

　　　　找不到合适的理由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀，没想到长度和重量还真的挺像。

　　　　把皮鞘脱掉，拿着刀，在手上掂量，夏羽内心松了口气，除了形状，其它各项数据十分接近，握住刀柄的时候，一股熟悉感就由右臂的肌肉神经传达而来。

　　　　肌肉的记忆，被唤醒了！

　　　　这时，几名女仆推来几个可移动的专业厨台，这些厨台卡位拼接在一起，成环形，夏羽把已剖肚的生猪，摊摆在厨台上。

　　　　稍微懂得屠宰知识的，都知道下面这步工序的难度——

　　　　切脊！

　　　　茶寮内，薙切仙左卫门坐直了身体，一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影，目中隐现精光。

　　　　“切脊了……”薙切绘里奈吸了口气，“乳猪的脊椎骨，长而纤细，没有娴熟的刀法，精湛的刀功，切下去就会偏刀！”

　　　　在场厨师都明白，偏刀意味着什么，这属于重大失误，不可逆转那种。

　　　　“他拿那么大一把刀切脊？”绘里奈咬住拇指，语含鄙夷的同时，心中也有种自己都不清楚的焦急，“应该拿两把刀，一把刀校准位置，一把刀切脊才对！越是大型厨刀，就越难以做到精细！”

　　　　嗯？

　　　　在她焦急时，夜幕升起的庭院，却突然有银亮的刀光，一闪而逝。

　　　　下一刻，薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。

　　　　只听轻微的“啪”一声，厨台上剖肚的乳猪，四肢向四面八方伸展而开，原本蜷缩的躯体，失去了脊梁骨的支撑，由平直的脊椎线，向两边摊开，紧贴厨台。

　　　　一根根细长的脊椎骨对称排列，犹如绽放的花朵。

　　　　平整！

　　　　好漂亮！

　　　　众人打量切了脊的乳猪，脑中都冒出这个念头。