重生日本当厨神- 第418部分

　　　　当抹杀这个梗，可能落在自己头上时，夏羽发觉自己笑不出来。

　　　　“不会。”

　　　　系统给予明确回答，夏羽却发现自己放松不下来，若战败，他努力一年的成果付诸东流，虽说保留了重练的希望，但系统数据是一回事，身上烙下难吃印，已经是抹除不去的耻辱啊！

　　　　输不得！

　　　　吸了口气，夏羽眼神放得坚毅，复而抬脚迈上通往前台的阶梯，漫天灯光很快从头洒落，不同于在幽闭通道，一双双眼睛齐唰唰看来，如此万众瞩目的感觉，好像一下激活潜藏在血液的亢奋因子。

　　　　“那家伙早来了么。”

　　　　远远的，对舞台另一间开放厨房，投去一瞥，卫忠在厨台后，冷冷地凝视他。

　　　　夏羽一边走进自己的厨房，一边跟系统保持交流，“系统，【食霸之种】是什么东西，能否解释清楚，好让我多一些动力啊！”

　　　　“该天赋为食霸体系的核心，地位与食义体系的厨心等同。”

　　　　“获得此天赋，宿主更容易驾驭幻想食材，更广阔的不思议食材世界大门，将面向宿主开启。”

　　　　不知道为什么，系统那一如既往的机械口吻，却莫名的，让夏羽有被引诱到感觉。

　　　　通往更广阔世界的一扇门吗？

　　　　夏羽想笑，更多疑惑还是先行压在心底吧，他脚步停下，厨具箱啪嗒落在地板上，至于肩上那一根黑乎乎的棒子，径直横在面前的厨台。

　　　　至此，夏羽才得闲暇，中断与系统的交流，抬眼看看前方黑压压的观众席。

　　　　几台摄像机，或在地面，或在半空伸展机械臂。

　　　　鸦雀无声的场馆，将自己实时状态面向世界转播出去的镜头，还有不远处的评审席，兰凤贤、刘老太公等人投来的目光……

　　　　内心毫无波动。

　　　　夏羽心中轻笑地说：“这场面，跟过去的赛事、食戟比，区别并不大，但是对手……”

　　　　目光再次投向对面的厨房。

　　　　见那个抱臂而立的影子，夏羽瞳孔微微缩了缩，心搭在胸口上，吐出一口浊气，“咚咚！”

　　　　作怪似的，吐出拟声词。

　　　　“哈，没错了，就是这样悸动的感觉！”

　　　　他无波动的表情，渐渐地，被一抹发自内心的笑容取代。

　　　　镜头中，少年的笑容，存在极为魔性的感染力。

　　　　嘉宾席第一排的叶飞舟，仰头看转播屏中，那一张放大化的年轻面孔，咚咚，咚咚咚，心中隐约响起了急促的战鼓声，一层黑云铺天盖地席卷而至，地面的小小山城似要被气流冲垮。

　　　　吼！

　　　　兴风作浪的黑龙，从浓厚的黑云，探出一个脑袋，那眼眸分明写着兴奋。

　　　　叶飞舟感觉到自己急促的心跳，“这就是他的心声吗？”

　　　　“嗯？”

　　　　被夏羽目光锁定的卫忠，顿时细眯眼睛。

　　　　“自诩为龙吗？”嘴角噙着一丝讥讽，“你若是龙，那也是一条不成气候的雏龙，这时候就应潜在深潭给我好好的蛰伏啊，别出来兴风作浪！”

　　　　“我这一辈，未老，这还不是你的时代！”

　　　　砰！

　　　　卫忠一巴掌，甩在了厨台上，霎时间，叶飞舟隐约所见的黑云、黑龙压城的景象，立即宣告土崩瓦解，有一双缭绕金光的手掌，如同天降的如来手印，擒住了那条作恶的龙！

　　　　“看我擒龙术”

　　　　镜头中，卫忠嘴唇动了动，好像在传达这么一个唇语。

　　　　夏羽嘴巴亦无声开阖。

　　　　三支箭？

　　　　卫忠眉头皱起，什么意思！

　　　　“铛！”

　　　　这时，场边金锣声响起，女主持祁青雁大声道：“我宣布，本次食戟正式开始！”

　　　　“食戟烹调时间限定为2个小时！”

　　　　“选手可自由使用任何厨具、食材，最终胜负结果视评审票数决定，先得3票者自动胜出！”

　　　　开始了！

　　　　夏羽立即收回目光，并低头，照厨台搬起一袋面粉。

　　　　面点面点，面粉自是第一要素。

　　　　至于食谱什么的，早些天，夏羽就有准备，因而这次食戟不同于以往，开场的锣声刚刚落下，不管夏羽、卫忠，都立即进入工作状态。

　　　　不同于夏羽一开始取面粉的步骤，卫忠竟首先在案板，铺上一大块的新鲜猪肉！

　　　　“只是寻常普通的猪肉，不是幻想食材？”

　　　　底下有窃窃私语。

　　　　“切，我就没见过卫厨用那些幻想食材！”有嘉宾笑说。

　　　　“看”

　　　　取猪肉，卫忠又随手在带来的工具箱，拿了一把斩肉的直刃，同时，他左手也没闲着，也在工具箱取一把体型较小，似乎专门处理蔬果的匕首状厨刃。

　　　　咚咚咚！

　　　　左右齐开工！

　　　　镜头拉近捕捉到许多令人心惊的小细节。

　　　　“看到了吗，我的天，猪肉粒就像是机器打出来的，一片全是黄豆粒大小！”

　　　　“还有这些白色颗粒蔬果……是马蹄吗？”

　　　　一手小小的刀术，就将不少观众震住。

　　　　嘉宾席，兰凤贤满目凝重，“这份妙到毫厘的掌控力，也只有将神之手修炼至炉火纯青，才有这份境界功底！他果然是黄鹤的得意门生，把那老家伙大半数的功夫学为己用了！”

　　　　王恭、刘老太公，亦盯看卫忠握刀的手，“这就是活生生的机械手啊！”

　　　　重点不在一箱子的名品厨刃，而是这双手！

　　　　厨刀再锋利也是外物，但如果双手拥有夺天地造化之灵巧，如同个人天赋，可类比超嗅觉、超视觉、超听觉种种神级天赋，那就非常可怕了。

　　　　毫无疑问。

　　　　卫忠大半的厨艺，都侧重在这双手上。

　　　　“嗯，盐偏咸，量可以少一些。”给猪肉粒下精盐和其它调料一道混合前，卫忠舌头卷起指甲盖上几粒盐，送进嘴里仔细甄别盐的味道。

　　　　由于盐有显著的产地之别，各个区域产的盐，或稍咸，或比较淡，或是某种微量元素多。

　　　　这些细节，在名厨们看来很有必要掌控！

第907章：猎物与猎人（下）

　　　　“嗯？”

　　　　“猪肉、马蹄的组合，是某种丸子？”

　　　　夏羽不忘观察另一间厨房。

　　　　说实话，他对卫忠的应对食谱，当真好奇不已。

　　　　狮子搏兔亦用全力。

　　　　况且，这是一场败者要烙上难吃印的食戟，堪比生死乱斗，夏羽怎会天真以为，卫忠在这个时候还要藏拙留手。

　　　　他呕心沥血准备了“一支金箭”，欲张弓狩猎，射金雕。

　　　　卫忠呢？

　　　　既然把厨师尊严，将厨师这个身份，放在赌桌上作为胜负条件了，那赌注对应的食谱，那重量，必定不同凡响！

　　　　“丸子？”

　　　　夏羽眉头皱了皱，“这算是面点范围吗？而且，与丸子有关的古食谱，我想不到！”

　　　　也没去纠结。

　　　　对手的食谱资料可有可无，胜负的决定因子，不在别人，而在己身！

　　　　从外收回了视线，夏羽看着面前的案台。

　　　　小半袋精品面粉已经堆成小山尖，夏羽双手微微插进面山，手部肌肤清晰感知到面粉质地的细腻和柔滑，心下暗暗点头，不必怀疑，由刘氏提供的基本食材，品质上挑不出丝毫毛病。

　　　　“那么”

　　　　手摸上一根黑乎乎的棒子，夏羽没急着和面，而是持棍，到水槽前打开水龙头，以清水、抹布，像是个擦拭锋刃的剑客，仔仔细细地维护这根黑色大棒。

　　　　他已然化身白案的厨师，面点棍，即是战斗的兵器！

　　　　另一边。

　　　　卫忠的下厨节奏，可以用迅疾如风形容，一旦开工，就绝无一丝迟疑和停滞。

　　　　“精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉……”

　　　　嘉宾席，居中的兰凤贤，目光由夏羽那转移到他对面，另一间厨房里，卫忠正对装满了猪肉、马蹄丁的调理盆，陆续放进些普通而常见的调料。

　　　　“都是很常见的食材！”兰凤贤说，眼神却充满凝重。

　　　　“常见就对了！”

　　　　蜀中名厨王恭低声道：“最近这些年，在幻想食材浪潮中，卫忠坚持传统，没有以幻想食材下厨的经历，却不见败绩，且中华界对他候补面点王的绰号越发的认可，这不就说明此人的恐怖之处吗？”

　　　　闻言，刘老太公摇头，“不尽然吧！”

　　　　他笑了一声。

　　　　“假如我也有一双可化腐朽为神奇的手，那么，对什么幻想食材也就没有多少依赖性了啊！”

　　　　评审们看卫忠，他以双手，搅拌调理盆的猪肉丁。

　　　　画面中，腥红的猪瘦肉，肥肉茸，如此的颜色分明，这个细节落在业界人士眼中不禁令人暗惊，刚刚卫忠持刀对一整板猪肉下刀剁碎，但这些猪肉丁，肥瘦却泾渭分明区分开来，不正说明卫忠刀术的恐怖么。

　　　　卫忠在捏猪肉！

　　　　“啪，啪，啪……”

　　　　他的双手，一松一紧，松紧之间非常有节奏，而混合了清水、蛋液以及一干调料的肥肉瘦肉，在他双手的揉搓之下，渐渐地，红白彼此交错。

　　　　如果是做肉丸，在这一步，卫忠就可用双手将肉碎捏成团，但他并没有这么干。

　　　　捏到一半，突然停下。

　　　　卫忠掉头到水槽，开水龙头，洗净了双手，竟然在炉灶上架起一口中华铁锅，并打火热锅，转而取一个自备的食材盒，往渐渐冒热气的铁锅，倒进一些洁白的米粒！

　　　　炒米！

　　　　顶级麟厨的炒制手法不必多讲，自是非常纯熟。

　　　　片刻，舞台就有一股炒米之香弥漫而出，同时锅子有噼啪响声，卫忠低头看了看锅里炒得金灿灿的米粒，十分满意地点头，咔的停火，直接端起发烫的锅子。

　　　　“唰啦”

　　　　一整锅的金黄米粒，全部流泻到一个平底的玻璃器皿中。

　　　　卫忠面无表情戴上一双透明手套，以手当成擀面杖，对器皿中略经炒制的米粒，轻轻一压，哧哧微缩的声响被扩音器捕捉到，并向全场播放。

　　　　观众目瞪口呆，这是干什么？

　　　　卫忠听见了骚乱声音，嘴角泛上一抹淡淡的笑容，手掌抬起，给镜头抓拍的空隙。

　　　　玻璃器皿底部，赫然多了一堆泛黄的粉尘！

　　　　这无疑是米粉！

　　　　“这些米粉是……蒸肉粉！”见此，兰凤贤豁然动容，想到一种涉及顶级传统厨艺的混合型食材。

　　　　果然，卫忠以手压出颗粒感明显的米粉后，就将米粉，分为了均等的三碗，接着向不同的碗，又放进花椒、山奈、砂仁、千里香等等香辛料的粉尘。

　　　　当泛黄的米粉，与不同颜色的香辛料粉尘混合完毕。

　　　　三个碗，三种颜色！

　　　　“三色蒸肉粉！”兰凤贤低沉地道，“偏暗尘红色那碗，应是以红豆蔻这味香辛料为主。”

　　　　“黄色那碗，是良姜为主！”

　　　　“白色的，以白胡椒为主！”

　　　　说着，兰凤贤这位龙厨目中满是疑惑，“这三色蒸肉粉，他打算怎么利用？”

　　　　同席的荆楚麟厨，王乾、段泓彼此相视。

　　　　“嗬！”

　　　　段泓直抽冷气道：“老卫这是要把自己的麟级必杀食谱，超级杀招……亮出来了啊！”

　　　　“必杀！”王乾低声说，“没错了，就是那门必杀食谱，前阵子他刚刚完善的新食谱，我听老卫的口风，他好像打算把这门食谱推到龙的高度，要以此食谱为钥匙，推开那扇门……”

　　　　与此同时。

　　　　“沔阳三蒸！”

　　　　帝都，同样在关注这场食戟的颜奇、夏擎，面目凝重。

　　　　“是以‘沔阳三蒸’技法为思路创作的食谱没错！”颜奇缓缓地道，“三色蒸肉粉，三色的凤凰鱼。黄鹤就有一手‘粉蒸三色凤凰鱼’的绝活，卫忠既然是他的得意大弟子，自然习得他一身荆楚菜系的绝技。”

　　　　夏擎默然不语。

　　　　所谓的‘沔阳三蒸’，简单说，是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。

　　　　而说到具体的蒸法，细节，就有汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸等等好十几种，粉蒸只是中华大菜系，蒸之技法中的一种。

　　　　“看”颜奇提醒，并指向屏幕。

　　　　夏擎看去，眉一跳。

　　　　卫忠径直端起那碗红色的蒸肉粉，对之前搅拌了的肥瘦猪肉，一股脑洒下去！

　　　　于是，整个盆子的混合物，染上一层有颗粒感的红色外裳。

　　　　这显然只是卫忠大食谱的一角拼图，他马不停蹄地，转而从一个水箱，抓起活蹦乱跳的淡水鱼，下刀宰杀，锋利的刀子切去鱼的龙骨，手法纯熟，没有一丝多余的动作。

　　　　很快，案板上，有了一片片薄如纸张的鱼肉。

　　　　下刀花，在鱼肉片上面，雕刻一些肉眼不易观察到的纹路，卫忠嘴角笑容绽放的更为自信，手抓向那碗白色的‘蒸肉粉’，给每一片鱼肉，均匀地盖上一层粉。

　　　　然后。

　　　　只见卫忠又照厨台抱起一颗滚圆的南瓜，下刀将南瓜分尸解体，得到一些小而精致的南瓜块。

　　　　“呼……”看画面中节奏窒息的烹饪演绎，夏擎轻轻吐气，“这个人，很接近龙级，或者不如说，他已经叩关了！”

　　　　颜奇亦忍不住鼓掌喝彩，“瞧瞧，他的‘沔阳三蒸’之手法，拌、蘸、巅、滚，给肉丸上粉是滚，给鱼片上粉是蘸，给南瓜块上粉是巅……每一种手法，都堪称妙到绝颠处，哪怕我们这些老前辈上台撸袖子，取而代之，怕是都不如他发挥出色！”

　　　　夏擎道：“看到这，我大概知道他的食谱，是个什么面貌了。”

　　　　“我也知道了。”颜奇点点头，目中有一丝难言的惊叹。

　　　　同时，帝都白玉楼高处的朱戟，也不禁喃喃地惊讶道：“这食谱，要是成了，就是青出于蓝的经典啊！

第908章：蛮干

　　　　内行看门道，外行看热闹。

　　　　虽说只有少数人能大致看懂卫忠的食谱，但并不妨碍普通观众们欣赏他的厨艺。

　　　　卫忠的厨艺，是经过三十余载岁月时光磨砺的，就如他的年龄，如他一路走来的沉淀和积累，磨平了少年名厨才有的锋锐，却也因此显得内敛，大巧不工。

　　　　从切割食材，到炒米，制作蒸肉粉，再到现在给肉丸、鱼片和南瓜块上粉的工序。

　　　　滚、蘸、巅。

　　　　一步步，都是内敛的奢华。

　　　　镜头始终对焦卫忠细节满满的一双手，正是这双手，像握住了指挥棒，引导观众席的呼声与骚乱。

　　　　“差不多了！”

　　　　卫忠目光微凝，对桌上的三个碟子扫视而去。

　　　　“肉丸，滚上以红豆蔻这味香辛料为主的蒸肉粉，这就是所谓的红肉配红粉，等会蒸煮上桌，就是香而不腻，让人回味无穷！”

　　　　“黄鲇鱼的鱼肉，洒上以白胡椒为主的蒸肉粉，就是白肉配白粉，胡椒的辛辣会很好冲掉淡水鱼的土腥，提升肉质的鲜美，相当于芥末和山葵泥！”

　　　　“南瓜块，搭上原味配方的蒸肉粉，就是‘沔阳三蒸’厨艺精髓的最高体现，呵，以我创作这门食谱最初的构思，是打算将太极蒸双蔬这道代表菜式，融进食谱中，但现在，我只成功融入了南瓜，粉蒸南瓜，还缺一种粉蒸莴笋！憾也！”

　　　　心中道出一个遗憾。

　　　　可是呢，卫忠嘴角那一抹满意的笑容，分明表示自己对这门食谱杰作，已经不能更骄傲了。

　　　　“哼！”

　　　　“我把‘沔阳三蒸’，蒸鱼，蒸肉，蒸蔬菜，真正的三蒸合一！”

　　　　“这三蒸一体，面非面，必将是荆楚菜系的新时代，新经典，你怎么跟我争？！”

　　　　想到这里，卫忠终于在这一步，刻意放缓了烹调