重生日本当厨神- 第408部分

　　　　“如果是在粤州，大年初一人们要吃万年粮，这里的‘万年粮’，即是供全家吃三天的宴席，有米粉和萝卜干油炸而成的腐圆，有芡实、莲子等材料熬煮的五果粥……”

　　　　大写的懵！

　　　　这三个签题，年糕么，夏羽略知一二。

　　　　但‘三丸’、‘万年粮’带有浓浓地方民俗风情的题目，夏羽就棘手了。

　　　　不得不说。

　　　　在中华地方民俗和美食文化这些功课上，夏羽远不如被视为“储君”培养的叶飞舟。

　　　　见叶飞舟侃侃而谈，夏羽不由地竖拇指。

　　　　“厉害！”

　　　　承认别人比自己强，并非信心垮塌，而是一种从容。

　　　　昔日雷恩、刘昴星这些豪杰，尚且要云游四海，真正去见识中华界各地民俗美食文化，与更多强大厨师邂逅。而如今，夏羽初回国，在这一块基本空白，叶飞舟就是比他强。

　　　　“那么问题来了，这三个题目，该怎么排序？第一场什么题……”

　　　　夏羽刚开口说，卫忠就对他投来一记似笑非笑的目光。

　　　　“不如，就先从你手上的‘年糕’开始？”

　　　　卫忠瞥看夏羽手上的签纸。

　　　　心一跳，察觉到卫忠目中呼之欲出的不屑，夏羽总算回过味。

　　　　这……

　　　　年糕，主要用糯米和米粉蒸成，不正是面点的领域吗？

　　　　一开始就想以雷霆之势，击溃我？

　　　　夏羽左右寻思，签都抽到了，躲也躲不过，伸头缩头都是一刀的事情。再且，他答应上这个节目，任务反而是其次，主要是为了看清卫忠此人啊！

　　　　既然黄鹤的大弟子，那么，神之手甚是厉害吧？

　　　　想到这，双目放光。

　　　　“那就以‘年糕’开头！”夏羽擦了擦嘴角不存在的口水。

　　　　叶飞舟张张口，见他神情坚决，也就顺势点头了。

　　　　“第二轮，题目是三丸！”

　　　　“万年粮殿后！”

　　　　于是，轮次和题目都排出来了。

　　　　“第一轮，就是年糕比拼？”

　　　　观众和评审都在讨论，“年糕有红、黄、白三色，象征金银，据说最初是从苏州传开的，到了各个地方与本土美食文化融合，便衍生出各有特色的年糕食品，如福州年糕，蒙自年糕……”

　　　　是的，就如包子、馒头这些，年糕是一个大类食物的总称呼，下面有复杂的支系传承。

　　　　夏羽回到本阵，看麾下3名学员。

　　　　白领女子，家庭主妇，貌似矿工戴安全帽的憨厚大叔。

　　　　这一轮该派谁出战？

　　　　夏羽抵住下巴，目光闪着闪着，眼睛居然当学员和节目镜头，轻轻地闭上了。

　　　　这下子，3名学员面面相觑。

　　　　好像，自己选中的这个少年导师，不太靠谱？

　　　　“系统，年糕食谱筛选，全都兑换！”沟通神秘空间的第一时间，夏羽就向系统呼喊。没法子，不甚了解就得临时补课！

　　　　悬挂“卫”字旗的本阵。

　　　　卫忠拍拍1号学员张扬的肩膀，“你擅长做年糕？”

　　　　刚刚1号张扬学员的开场演绎，正是‘鲤鱼年糕’。

　　　　“是的，卫厨！”张扬近距离看这位有着‘候补面点王’美誉的前辈、偶像，“我家就是开年糕店的，祖祖辈辈传下来的手艺！”

　　　　听出少年的方言口音，卫忠笑了笑，“福州吗？”

　　　　“对，就是福州年糕！”

　　　　“等一会，我将竭力辅助你，好好加油！”又拍拍少年肩膀，卫忠对“夏”字本阵投以一瞥，不禁愣了下，台上另一个少年，竟当着全场人，闭眼睛，打盹儿？

　　　　瞌睡的魔王吗？

　　　　哈。

　　　　卫忠眼里有一抹嘲讽。

第886章：代理人战争（下）

　　　　15分钟后，夏、卫、叶三方阵营都已准备就绪。

　　　　厨台里。

　　　　睁眼醒来不久的夏羽，看在面前憨笑的10号大叔，从他眼睛里读出了紧张和忐忑。

　　　　这样可不行。

　　　　本着导师和学员关系要融洽的想法，夏羽道：“老哥怎么称呼？”

　　　　“宋、宋汉。”

　　　　10号学员进厨房，终于把那一顶安全帽摘下，转而戴上白色的小帽子，身上也披了围裙。

　　　　“宋老哥，别紧张，知道我为什么选你吗？”

　　　　夏羽和颜悦色。

　　　　“我不会做年糕！”大叔绷着脸。

　　　　“依据规则，我可以在旁全程口述食谱，你就听我的来，保证没问题！”顿一顿，夏羽意味深长地补充，“而且啊，在关键环节，我也会行使唯一的一次插手援助次数，帮助你提高年糕品质！”

　　　　“相信我”

　　　　锤了锤大叔的肩膀，夏羽目光，落在大叔较为精壮有力的手臂上，暗道：“那种年糕，要‘三蒸二百锤’，其中所谓的二百锤，就是把蒸熟的米饭，投入石臼，用木锤反复捶打……”

　　　　粗壮有力！

　　　　夏羽选定食谱，而麾下3名学员，两男一女，所以符合这个条件的，唯有眼前的大叔。

　　　　镜头将夏羽、大叔的互动，跟拍得一清二楚。

　　　　老哥？

　　　　听堂堂夏魔王这么喊学员，摄像师忍俊不禁，等节目播放，不知多少观众要大跌眼镜。

　　　　“喔”

　　　　突然的喧哗声。

　　　　原来是卫忠阵营已经开始制作年糕！

　　　　“嗯？”

　　　　夏羽跟着声音观察而去，眼睛立刻浮现诧异。

　　　　“萝卜？”

　　　　卫忠抱臂而立，而在他身前，是低头忙碌的高中生。这编号为1的学员，正拿一颗大萝卜，以工具刮皮，并将萝卜刨丝。

　　　　目睹此景，夏羽瞳孔微缩，“我知道了！”

　　　　刚刚从紧急补课，临时得到的知识，一下子冒出来。

　　　　用到萝卜的年糕，像极了菜头。

　　　　“”这一字，在潮汕、福建、海南多地，本就是指糕点、点心这类小食。

　　　　而菜头，又名萝卜糕，是年糕传到福州衍生的一个变种！

　　　　再观察叶飞舟那头，他对一名女学员仔细说什么，女学员红着脸，表情微微恍惚，看样子根本不在状态。

　　　　夏羽哭笑不得。

　　　　“这叶飞舟魅力真是大！通杀！”轻吹了声口哨，明明是细微的声音，隔壁厨台里的叶飞舟，却像是听闻了，瞥过来，脸上也是写着苦笑。

　　　　“宋老哥，我们也开始吧！”夏羽转而对身侧的大叔讲。

　　　　“好”

　　　　之前的等待时间并非空白，节目组用这段时间已备齐食材，否则夏羽哪里有间隙偷偷补课。

　　　　不同于卫忠组的福州萝卜糕，夏羽选择的年糕食谱，不是用米浆，而是要用完整的米粒，以大火将米饭蒸熟了。

　　　　“是大禾米。”

　　　　夏羽指点大叔去淘米洗米，自己亦从米盆，抓起一把米粒。

　　　　甚至不用激活超视觉分析。

　　　　当米粒，与手掌肌肤亲密接触，夏羽视野就弹出食材资料：

　　　　“大禾米，品质非常接近幻想稻米，甚至能与某些幻想稻米平分秋色。食材特性为微量元素多、胶绸度大于70、米粒平均精蛋白质含量达到80％。”

　　　　“注意，该稻米极为适合制作糕点（年糕）。”

　　　　资料让夏羽嘴角微微扬起一抹笑容。

　　　　大禾米！

　　　　稻中稀品，也是戈阳年糕的首要秘密！

　　　　“哧哧哧……”

　　　　饭甑冒出滚滚的热雾。

　　　　半小时后，大火渐渐将米蒸成熟饭。

　　　　夏羽在替学员把控火候，目光一凝，“可以了！”

　　　　接下来，10号大叔学员依照夏羽指示，将发烫的饭团全部取出，转身投入背后干净的石臼当中，咚咚咚，又取小棍子，对米饭反复碾压。

　　　　于是，渐渐地，饭团成了泥糊状。

　　　　“轰！”

　　　　“轰！”

　　　　膀大腰圆的大叔，抗大木锤，一阵阵捶打石臼的米团。

　　　　“嗯，学员步骤进行到这，基本差不多了，等一会我神之手可插足的工序，是……”想到神之手，夏羽眉目一动，反射性地，向卫忠组所在的地方望去。

　　　　之前专注的高中少年，已经退开，在旁睁大了眼睛，看卫忠双手插入米浆、薯粉里。

　　　　当然，这个大盆子里，还有腊肠粒、虾米粒、香菇粒等等食材。

　　　　卫忠一双白皙而宽大的手，让人侧目。

　　　　来了！

　　　　刚好见到关键片段，夏羽不由地双目放光。

　　　　缓缓地，轻柔地……

　　　　相较叶飞舟在会猎上的演绎，卫忠的双手，怎么形容呢，更缥缈，似幻似雾，明明在翻捣搅拌着食材，却是无声息的画面。

　　　　“超视觉，开启”夏羽双瞳，立刻泛起一层神异的金芒。

　　　　蓦地，夏羽脸色震了震。

　　　　“不可复制的厨技？”

　　　　眼睛所见，虽与刚刚有了变化，但是脑袋空空，没从特殊瞳术里，得到任何有用的信息。

　　　　如果是偷师食谱，脑袋肯定已经被信息流塞满，要炸了。

　　　　这就说明，偷窥高层神之手，只是窥见秘密，却无法将秘密掌控并纳为己用。夏羽暗道：“超视觉的复制技竟然失败了！”

　　　　“果然！”

　　　　根据系统鉴定，其实，神之手更偏向天赋多点，毕竟类比爆炎、香料不等式厨技，神之手的作用效果，很是玄学，闹了许多笑话和尴尬事件出来，夏羽至今还郁闷着呢，自从年夜饭的“咸猪手”事件后，朱青看他眼神就不对劲了，躲着他。

　　　　神之手、神之舌、神之嗅觉……

　　　　等等。

　　　　假若它们为一个体系的话，超视觉无法复制，也就说得通了。

　　　　“超视觉复制不了，那么说，只能打怪掉落技能卡，进而提升神之手的等级了？”夏羽立即收回视线，脸色变得阴晴不定起来，眼里更是悄然溢出一丝危险气息。

　　　　“夏厨！”

　　　　大叔学员放下木锤，喘气地道：“已经捶打整整200次了，您看接下来……”

　　　　“接下来交给我吧！”

　　　　夏羽挽起白衬衫的袖子，认认真真，洗净双手。

　　　　节目组镜头中。

　　　　卫忠、叶飞舟、夏魔王，或是揉捏米团，或是搅拌的画面，那三双皆白皙和光滑的手掌，相当的抢镜。

　　　　“啧！”

　　　　朱青在台下脸红啐道：“真是群魔乱舞！”

　　　　又过半小时，三道年糕，摆在了评审席桌上。

第887章：冒牌的逆袭（上）

　　　　虽说都是年糕，可就菜色而言，通俗点讲就是外观，完全是三种截然不同的风格！

　　　　叶飞舟组的苏式年糕，长方块形，色泽为薄荷的绿，质地温润，细腻，几块垒砌在洁白盘子上，自有一股清凉气息弥漫。就如他这个人，翩翩君子，温润如玉。

　　　　卫忠组的福州菜头，萝卜糕，因为主要以米浆、薯粉混合其它小食材搅拌而成的缘故，乍一看，外观貌似煎过的豆腐块。

　　　　实际上，这些糕点上桌前，的确以平底锅油煎过，外酥内嫩，香气扑鼻。

　　　　包括女导演在内的五名评审，受味道刺激，目中的食欲色彩一下子变得浓郁了。

　　　　评审们的视线，就此在卫忠组的作品上，停住了。

　　　　“是菜头啊！”

　　　　一名戴眼镜、气质斯文的评审，喉咙上下滚动着，在镜头中竭力忍耐的样子，“……嗅气味，虾米、香菇、腊肠粒等等食材，已经完全融合了，这不像是学员的厨艺，水平太高了，光是看着我的食欲就要脱离牢笼了！”

　　　　卢青虹只是盯看卫忠那双手掌，道：“唯一的一次插手，就让菜品脱胎换骨了么！果然是那种神奇的厨技，恐怕只有白云阁一脉……”

　　　　她被卫忠挥手打断。

　　　　“尝尝吧！”

　　　　卫忠淡淡地道，“这虽然不是我的作品，却凝结我本人一部分的努力在里面。”

　　　　他旁边，1号高中生学员，双拳紧握，在五位大名鼎鼎的评审面前，不受控制地紧张和流汗。

　　　　卫忠拍他肩膀，递去一个赞赏的眼神，“你已经很不错了！”

　　　　“谢谢！”

　　　　得到偶像、前辈的认同，高中生少年更是欣喜和激动。

　　　　卢青虹对左右点头，于是，五位评审齐齐拾起筷子，各自下筷，夹起一块“菜头”，牙齿咬下，在嘴里咀嚼。

　　　　出乎意料的口感！

　　　　有虾米、香菇、腊肠粒等等食材，应该是复杂而多元化的口味才对，但糕块进口，一阵清香缭绕口鼻！

　　　　继续深度咀嚼的话，芹菜粒、青蒜的蔬菜风味更是汹汹侵袭而来，突然，卢青虹停止了咀嚼，面色古怪，“怎么有股海洋的味道……”

　　　　“哈哈，是紫菜啊！”

　　　　一个老者评审发笑：“菜头，并非只有福州有啊，潮汕、漳州这些地区也有自己的特色菜头。如此一来，福州菜头的特色在哪里呢？正是这一味紫菜啊，它画龙点睛了！”

　　　　老者显然是某某民俗文化研究权威，舞台下一片敬仰目光。

　　　　紫菜！

　　　　其它评审了然状。

　　　　“难怪，所谓靠山吃山靠海吃海，紫菜之所以被福州人当作一种特殊原料放进菜头，跟邻海的地理位置有关，同时也是当地人民对海洋母亲哺育的感恩！”

　　　　卢青虹咽下口里的糕点，口腔还在不停的泛唾沫，这次她撕咬更大块的菜头，嚼啊嚼。

　　　　明明是狼吞虎咽，脸上却是一副清爽笑容。

　　　　海的清爽还在继续向心灵深处扩散，隐藏在糕点里的一丝“细腻”，让女导演沉沦，她仿佛去到福州的码头，在日丽风清的大白天，舒展双臂，远端海平线上，一艘艘隐约可见的渔船，像是被她揽入怀中。

　　　　画卷成诗。

　　　　从浓浓地方风情的美食，到故乡。

　　　　通过品尝，卢青虹见到了少年手艺后的福州，这就是美食更高层次的，比色香味还重要的人文情怀！

　　　　所谓的美食之意，也包括了这些情节情怀啊。

　　　　毫无疑问。

　　　　卫忠组在年糕这一轮比拼上，拿出了相当强势的作品！

　　　　很快，一盘子年糕，通通到了评审肚子里。

　　　　“呼”卢青虹擦了擦嘴，正色看卫忠和高中生学员，感概地评价道：“说实话，就快元宵节了，该上学的上学，该上班的上班，年味正快速淡去，但是你们这组的作品，让我又一次思念故乡，想回家了！”

　　　　她举起打分牌

　　　　19分！

　　　　其它评审见状，也纷纷在牌子上写字，而后举起。

　　　　“19分，19分，20分，19分……”女主持目不转睛念道，“喔喔喔，四个19分，一个满分，卫组在这一轮比拼中，最终总得分为96分，恭喜！”

　　　　高中生学员激动不已，“96分啊，节目组很久没有出现的高分！”

　　　　卫忠皱眉，对自己以神之手厨技辅佐，都没拿到满分的结果，相当的不满意。

　　　　“让开让开”

　　　　一个声音说，“轮到我们了！”

　　　　卫忠被挤开，不禁对无礼的少年主厨，狠狠瞪去，“哼，这是急着进阎王殿吗？也罢，96分就96分，这两个人怎么超越？”

　　　　他想着，目中薄鄙之色简直呼之欲出。

　　　　在强势的面点领域，又有继承本土特色年糕厨艺的强力学员，怎么输？

　　　　“咦！”

　　　　夏羽抢镜，五位评审这才意识到魔王组的菜品被忽略了。

　　　　他们定睛看，愣住了。

　　　　一盘雪白细腻，映入眼帘！

　　　　洁白盘子上，是洁白如霜的“年糕”，盘子、年糕俨然一体，让人眼睛发直！

　　　　没有叶飞舟组‘苏式薄荷年糕’的绿色清凉。

　　　　也无卫忠‘福州菜头’的情怀。

　　　　夏羽和9号民工大叔的年糕菜品，就是朴实无华的乳白色，气味么