重生日本当厨神- 第299部分

　　　　表面上，唐山、唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。

　　　　寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是转龙壶酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。

　　　　“过去，现在……还有未来！”

　　　　奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。

　　　　过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。

　　　　现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。

　　　　未来……

　　　　那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。

　　　　眼睛眨了眨，画面消失。

　　　　“谢谢！”奴良氏对唐山、唐玉琼鞠躬，非常郑重，“你们的菜品，让我坚定了希望！”

　　　　至于是什么希望，他没说。

　　　　其余四位评审也醒来。

　　　　“说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。”红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。

　　　　“未来的希望么……”

　　　　观众们细细体悟评审的话。

　　　　“原来是这样！”

　　　　红叶狩猎大会的山间平台，首席司瑛士大赞道：“所谓的接引、摆渡破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸……赋予他们希望，就是很巧妙的破题了！”

　　　　“希望？”小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，“直接以希望为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧？也只有更高层次的食义能这么从容了。”

　　　　五位评审沉默。

　　　　切仙左卫门抱臂道：“说说食物本身吧。”

　　　　“鱼，虾，蟹，海带……”

　　　　“这些食材，都很普通常见，所以食材上没有可说的点。”

　　　　他闭嘴。

　　　　卡尔贤者接话道：“再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的、贮存高汤的手法，网上随便一搜就有指南，我在此就不赘述了。”

　　　　“关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样？”

　　　　经他提醒，观众这才惊呼。

　　　　镜头再对焦台上融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。

　　　　照理说，浓汤不可能如水透亮、清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么“白”，可“白”不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。

　　　　“然后，是鱼和鱼身内的酱汁！”颜奇最后指出构成菜品的核心，“这才是搭建美食世界的灵魂！”

　　　　“嗯，串联过去、现在和未来的灵魂核心！”

　　　　卡尔贤者、仙左卫门点头附和。

　　　　“山的食义，和转龙壶酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸！”卡尔贤者补充一句，“我愿以igo副会长的名义，给予这道菜品，‘麟级一星’评判！”

　　　　赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。

　　　　麟级一星的菜品！

　　　　而且，这个评判来自igo的三贤者，含金量十足，没人敢质疑！

　　　　“耶~”

　　　　唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。

　　　　“我的构思果然对！”她向唐山兴奋说，“这门食谱可发挥转龙壶酱汁的威力，又可融进长老您的食义……”

　　　　唐山笑呵呵地说：“阿琼，你又向麟之大门迈出了扎实的一步。这是你构思的麟级食谱，既然卡尔贤者给出了评判，那你总该给它取个名字了吧？”

　　　　观众们一脸懵逼。

　　　　这神马情况？

　　　　听唐玉琼的言语，这门新问世的麟食谱，居然是她构思的，唐山仅仅提供了山之食义这块拼图，似乎换成其它食义也没问题。

　　　　“名字么……”唐玉琼抵住下巴，“不急！让我好好想想！”

　　　　见状，评审相互点头。

　　　　“去下一个展台！”

　　　　切仙左卫门领队，对卡尔、颜奇讲，三人便齐齐迈步，到2号料理台。

　　　　在这里，李翰、兰初寒已经候着了。

　　　　评审、嘉宾接近那5口铁锅。

　　　　时间点很是微妙，当整个赛馆的目光由3号料理台，转移向2号料理台时，5口中华大铁锅的火焰恰巧熄灭下来。

　　　　燃烧的酒味渐渐变淡，可同时，烤芋头的浓香占据舞台。

　　　　当镜头对向铁锅，咚咚咚！

　　　　现场一片人不由地起立，睁大眼睛，脸上表情崩塌。

　　　　“真的是巨蛋？”

　　　　“火焰中，浴火重生的蛋么！“

　　　　“好、好想吃吃看啊！”

　　　　啪，啪，啪！

　　　　鼓掌声，卡尔贤者打量几眼，就指铁锅里一层芋头细丝，赞道：“见微知著。明明是用老窖酒点燃灼烧。芋头却没有一丝一毫的烤焦痕迹。这份火工控制，足以让许多麟厨师汗颜了！”

　　　　李翰摆手：“这不算什么！”

　　　　他脸色微微僵硬。

　　　　有一个同样掌握【爆炎】的少年，在侧旁看，李翰根本不敢吹嘘，这会强行憋住的感觉让他很是郁闷。

　　　　“有趣啊，用盐巴包裹起来炙烤，里面的鸭子，会是什么味道呢？”

　　　　评审围向一口铁锅。

　　　　“要怎么吃？”切仙左卫门抱臂问。

　　　　“很简单！”

　　　　李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下！

　　　　咔！

　　　　顿时，一层盐巴“蛋壳”应声而碎，脆生生的样子。

　　　　“好香！”

　　　　评审、嘉宾脸色立马变了。

　　　　没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。

　　　　脸上冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴中，一只露出半边身子的盐土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋中获得了新生。

　　　　他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。

　　　　“要尝尝看吗？这颗蛋里，有不灭的味道！”兰初寒轻声说。

　　　　“不灭的味道？”

　　　　咕噜！

　　　　喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，“啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了！吃吃吃！”

　　　　大叫着，手就抓向还很烫的盐土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。

　　　　红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！”

　　　　“……好吃到舌头都要化掉了啊！”

　　　　见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。

第653章：不死鸟蛋

　　　　评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。

　　　　实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴

　　　　白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。

　　　　颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的鸭。

　　　　他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。

　　　　仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”

　　　　再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。

　　　　“没有奇奇怪怪的调味料！”

　　　　“最天然的肉料理！”

　　　　卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊”

　　　　他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。

　　　　“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”

　　　　说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”

　　　　“不要小瞧这层蛋壳”

　　　　切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”

　　　　“是啊！”

　　　　颜奇也不禁惊叹。

　　　　筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩

　　　　这是不死鸟！

　　　　“哗”

　　　　不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的意！

　　　　意，也是麟级料理和特级料理的本质区别。

　　　　特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。

　　　　到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，意就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。

　　　　这其中，食义就是塑造意极其关键的素材，可以成为地基，没有食义也就不可能塑造完整的意象。

　　　　一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。

　　　　那种凤凰涅，正待重生的希望之感……

　　　　心灵一扫黑暗，满满的正能量！

　　　　颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。

　　　　“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的意！”

　　　　“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”

　　　　一群围住铁锅的巨头们，相视满足。

　　　　“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰，“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”

　　　　李翰咧嘴。

　　　　兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：“它叫……不死鸟蛋！”

　　　　不死鸟蛋？

　　　　赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师，震撼道：“这、这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”

　　　　“是了！”

　　　　阳泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，熟悉感那么强烈。”

　　　　他注视兰初寒。

　　　　这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。

　　　　“咔咔！”

　　　　这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。

　　　　夏羽侧头看，发现黑化的朱青。

　　　　朱青简直炸毛了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏满门的脸吗？！”

　　　　也无怪朱青炸毛。

　　　　因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，水很深。

　　　　“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸毛的猫顺毛，“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底抽薪！”

　　　　话出口他就后悔，说漏嘴了呀！

　　　　“你说什么？拱？”

　　　　朱青转身睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！”

　　　　两人交流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。

　　　　切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！”

　　　　卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”，凑近鼻端嗅了嗅：

　　　　“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！”

　　　　兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！”

　　　　镜头立刻给到远月席位，修罗才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。

　　　　咔！

　　　　朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！”

　　　　“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭身体，甚至深入脊髓……”

　　　　评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！”

　　　　颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“

　　　　“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。”

　　　　说着，颜奇摸了摸手背。

　　　　“我现在身体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！”

　　　　那名红发评审，伸懒腰道：“是啊，完全复活了！不对，是新生呀！”

　　　　卡尔评审长鼓掌。

　　　　“既然是昔日刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、新生之意，发挥出色，没有辱没这门古食谱！”

　　　　切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。

　　　　哗啦啦。

　　　　顿时，赛馆充斥雷动掌声。

　　　　“漂亮！”

　　　　李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个示威的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。

第654章：重现的镇魂包（上）

　　　　李翰吓得不轻，刚举手要狠狠挥舞的拳头，僵在了半空。

　　　　卧槽！

　　　　闭眼，再睁眼。

　　　　视野中，还是存在一艘翠绿的竹船。

　　　　此时李翰眼里的1号料理台，云雾缭绕，像极了仙境。

　　　　几大蒸笼的包子，都被朱青、夏羽搬卸出来，一个个摆在了横亘厨台的竹船里，于是刚出炉的包子尽情挥散热气，迷雾重叠。

　　　　哗！哗！

　　　　耳朵没来由的，听到隐约的水声。

　　　　风高，浪急。

　　　　一位戴纶巾的文士，伫立在船首，手持金闪闪的祭文，面前桌子上摆满了同样热气腾腾的包子。

　　　　甲板上，旌旗如林，将校士卒微微低头，表情皆悲悯，显然是在追悼战死的英魂。

　　　　“将士，安息……”

　　　　幽幽的长吟。

　　　　同时，侍立在文士身侧的，一位穿布衣，手中持握着一枚龙纹徽章的厨师，抬眼向这里注视而来。

　　　　李翰身子震了震，整个人似站在乘风破浪的战船上，脑袋居然有一丝晕眩，他往后靠，屁股砰一下撞在还很烫的中华铁锅上。

　　　　高温烧屁股，李翰激灵灵的跳起，挣脱幻境醒来。

　　　　“啊！”

　　　　拍屁股，叫声也不知是因为震惊，还是被烫到发出，但这时候已经没人理会狼狈的李氏公子了。

　　　　所有人都被1号料理台吸引。

　　　　“嗯？用竹船装包子？”

　　　　切仙左卫门眼一睁。

　　　　“原来如此！”卡尔贤者颔首道，“我说决赛，怎么请来了工匠，原来是现场制作