“有趣了!”
注视画面,老头子夏擎发出哈哈的清朗笑声。
见两位选手没开灶火,更没有在料理台上,架起任何一口锅,观众顿时讨论。
“炒锅呢?”
“不用炒锅,怎么炒面?‘炒’是这个题目至关重要的一环啊!”
就在一片惊疑目光中,夏羽、李翰,不发一言,各自拿了自己的面丝,迈步离开料理台,站在了‘人造水塘’前。
轰!
轰!
泼油,升火。
于是舞台再度回到一小时前,烈焰汹汹的情景。
但是这回,火焰更凶猛了,火海也席卷更大的范围,两位女主持受到热浪的影响,不得已退到角落,微微仰起面孔注视台上两团大火,明灭不定的焰浪,映照出她们神色精彩的俏脸。
“燃料油脂……全部倒进去了!”
千代爱知小嘴张开喃喃说。
“看”
搭档渡边由纪突然扬声喊,嗓音因为震惊稍稍尖锐。
哗。
骚乱声。
李翰制造的焰之海,首先起了变化。
舞台有一个低沉的喝音回响开来,唰,唰,并不是错觉,熊熊的橘红色焰浪中,有一团白色的影子,在渐渐挥甩而开。
很快,这团白色的影子,身形越发的矫健,甚至有迫人的气势涌出
“吼!”
似乎是李翰在怒吼,可这也像是焰之海中突然有野兽咆哮。
短短十几秒钟内,白色的影子染了些许金黄色泽。
并且,勾人食欲的浓香,源源不断地挥散而出。
看到这。
之前满头雾水的观众,也都反应过来了。
“这、这……”
张口结舌说不出完整的字句。
“他直接用火焰炙烤面丝?!”嘉宾席,成批厨师惊得起来,根本坐不住了。
“他?”
马斯、贝尔纳、唐玉琼,却在关注另一团火。
他们目中,充斥着一股莫明的期待。
“你的演绎呢?”
同时,美利坚‘美食会’总部,一间紧闭的屋子里,切蓟紧紧凝视墙上的卫星电视。
至始至终,切蓟都在关注夏羽。
“你赢了我,又怎会输给他。”他自语,似在暗示双拳紧握的自己。
哒。
一个清脆的脚步声,落在舞台上。
火海的中心。
夏羽右脚往前伸了半步,找到一个自认舒服的站位。
“原来你的爆炎,是这样子啊……”
厨技到一定境界,就有所谓的精、气、神。
而其中。
‘神’就是厨师气势的具象化!
“《七国统一炒面》的气势,你这差了太远啊!”
“让我来”
夏羽猛地吸了一口气。
第572章:三技合一
“让我来”
夏羽沉了口气,右手抬起。
此刻,宽面编织的夹馅面丝,就如一条条白色小发辫,被他抓在手上。
“不仅仅是爆炎啊!”
脑袋里,涌现许多厨技信息。
而他的身体,更是在日夜锻炼中,拥有了厨技的记忆。
心念一动,身体就和大脑完美的协调,失误率近似于无,再也不会出现一个小黑点毁掉‘均一性’火候的瑕疵情况。
“天雄爆炎河!”
脚一踢。
咚!
脚跟前的瓦罐就离地飞向‘人造水塘’的火海,且瓦罐砰的一下炸开,内里剩下的动物油脂燃料全部倾泻出来,于是,火海更是‘轰’的一下膨胀!
面丝聚拢的右手微微一沉。
心中掂量了一下。
这些面丝,总重量大概就和几条鲭鱼差不多。
要知道,半年以前夏羽就可用铁索绑缚鲭鱼,流畅地施展厨技天雄火炎车轮了,而如今半年过去,别说爆炎晋升至金框,这两门厨技亦在不知不觉中,达到了另一个纯熟于心的境界。
所以,就让自诩正统的李氏瞧瞧
大圆满金框爆炎,和这两门绝技搭配在一起时,会有怎样的气魄吧!
咔!
右臂涌起气劲,比起左臂,充血膨胀了至少一圈。
“开始”
眼神一凝。
伴随着一个充满气势的大喝,夏羽抬起的右手,亦开始了另一种厨技的“旋转”。
无数条白色小发辫,由他右手挥荡而起。
一瞬间,火海就被白色流影切割开来!
于是,少年主厨再次出现在镜头中。
因为燃料突然洒入而熊熊燃烧的火海,就如同魔法的火墙,呈环形将年轻的厨师封锁在内,可是,即便置身火海,被火焰包围,高清镜头对焦而去时,那位厨师依然面色自若,不见一丝慌张。
气浪呼啸,少年主厨难免流汗。
可他一张渗流汗液的面孔,在镜头中居然充满了阳刚的气息,棱角分明。
哗!
哗!
被他甩来荡于的面丝,并没有因为力量崩解,一方面,是制作时编织得足够精致,没那么容易解体,另一个原因,则是天雄火炎车轮到了举重若轻的境地。
看似大开大阖,绷紧飞旋的白色发辫随时要崩掉溃散,可实际上,夏羽一直在紧紧把握着那个“力”的平衡点。
所谓的“力”,正是天雄火炎车轮这门厨技的真髓啊。
蛮力,是最浅层的运用,夏羽以前不懂,可随着习武和厨技的精进,如今他已经可以驾轻就熟的掌握巧劲。
“吼!”
古老的北海道神官馆,似乎有炎龙咆哮的声息。
白色的“发辫”,在挥甩中,渐渐有了一丝金黄色泽。
以观众的角度,就是一条条白蛇,褪去了老皮,身躯开始有金黄色的高贵鳞片。
场下,绘里奈、森田真希等人捂嘴。
她们的大眼睛里,火焰中,似乎有起码数十条的龙,围绕着少年乱舞。
少年的右臂,此刻就俨如龙巢!
“这、这是舞龙吧!”
场馆死寂,一个个瞪直了眼睛。
“还可以这样用大火炒面?对比李翰,夏羽主厨的技艺,似乎更高明啊!”普通观众都看出了台上两位选手气势的不同。
“小翰被压制了!”
李全心中咯噔,忍不住地起身,脸上表情精彩。
“不止爆炎啊!”
朱青喃喃。
堂岛银则是张了张嘴,道:“有点熟悉啊”
蓦地,一拍脑门。
“那个‘火焰的魔法师’称号,不正是来自住宿研习那场料理演绎么?”堂岛银被激起了记忆,深深地感概,“但是,那个时候,他没有这种气势!”
“势与魄!”
堂岛银叹息说:“半年前,他施展技艺时如履薄冰,难以放开手脚……而现在,我看到的是,一个心中藏龙已经腾飞了的火焰宗师!”
火焰宗师!
才波城一郎紧紧凝视火焰和火圈中的厨师,不禁地点头。
“是啊!”
赛馆因为夏羽的演绎寂然。
与夏羽同台而争的李翰,更是最为直观感受到,那股山呼海啸般涌来的气与势!
两片‘人造水塘’本就相距不远,几米的距离,在两团膨胀燃烧的火海吞噬中就不复存在了。
所以。
镜头中,是两团正在激烈碰撞的火海!
可明显地,李翰握面丝挥甩的气势,被狠狠压制了,火墙中那条一开始游来游去的白龙也不复之前的精神,稍稍萎靡了。
“为什么!”
额头冒汗,也不知是冷汗还是热汗。
李翰难以置信地吸凉气道:“不止爆炎啊,他还兼学了另外两门火焰的绝技,特别是天雄火炎车轮……给我的感觉,就和爷爷差不多?!”
当厨师有了杂念,败势开始显现。
“李翰”
一个突如其来的大吼。
火圈中,李翰激灵灵醒神,只听他族叔李全沉声对他吼道:“别给我李氏丢脸!”
“丢脸?不可能的……”
李翰咬咬牙,再度集中精神沉浸到料理世界。
他还没有输!
“啪,啪,啪……”
场边的评审席,传出鼓掌声。
“这就是火焰料理的演绎,华丽,恢宏!”
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚,俏脸发光,美目亮闪闪的:“这两个人的对决,果然精彩呀!”
铁面男斯塔则盯住两位选手舞龙的右手。
“这样火焰炒面的方法,虽原始、粗野,但真正掌握精髓了,等一会炙烤出来的炒面,肯定有炒锅烹调所不具备的顶尖口感……”
喉结滚了滚,这位麟级评审目中,赫然泛起对食物的渴望。
igo两位麟评审,则针对‘火候’技巧点评讲解。
“大家注意看!”
研究权威路德提醒说:“要知道,炒面最难做到的,就是颜色的均匀,而这种色泽均匀,本质就是火候的控制。”
“均一的火候!”
画面中,不论夏羽还是李翰挥甩在大火中的面丝,皆金闪闪的不见一丝杂色。
观众们目醉神迷。
“大概只有古老国度的技艺,才能让厨师驯服并运用这样的大火炒面……”阿德莱德惊叹道,“果然不愧是火候之世家的李氏,身体里留着祖辈亚刊的血液……”
“那,夏羽主厨呢?”路德在笑。
阿德莱德噎了一噎。
是啊!
瞳孔中写着不解。
李氏传承悠久,掌握‘均一性’深邃不难理解。
但那位夏姓少年,居然还压了李翰。
“还有更关键的东西……”
李全却看出了一点不同寻常的东西,目中有骇然,“难道他也有【超触觉】天赋?”
突然。
舞台上的火圈,有了缩减熄灭的势头。
“就要完成了么?”
人们对两位身影渐渐清晰的选手,注目而去。
第573章:七国统一炒面
油脂耗尽,火圈终于在十分钟后彻底熄灭。
呈环形排布而去的金属桶,在火焰熄灭后,一个个已被灼烧得面目全非,且桶里的水也沸腾了,咕噜咕噜吞吐水泡,雾气蒸腾。
人们牢牢注视两位年轻主厨。
李翰将火焰炙烤出来的面丝,塞进了蒸笼里。
之前,灶台上就有架在煮锅里的蒸笼,当时观众、评审还不知道蒸笼的用途,此刻恍然大悟。
“炙烤出来,味道太冲、太呛口,所以为了让味道更顺口,再蒸一遍么?”
安德莉亚的声音,通过麦克风传出去。
这样啊!
许多厨师点了点头。
可北海道神宫馆的焦点,不在李翰这。
包括李翰,都对另一位主厨投以关注的目光。
夏羽亦把炙烤出来的面丝,卷起来装在蒸笼里,这是镜像般的一步工序。
高清镜头始终锁定似发辫的面丝。
“好漂亮”
一片赞叹声。
白色小发辫,炙烤后,俨然变成了金色的,亮闪闪仿佛渡上了魔法的辉光,光是远距离的看不知多少观众就咽起了口水。
咔!
盖上蒸笼,夏羽回头瞧了瞧计时器。
炒面用去大概15分钟。
此时,距离烹调环节结束,剩下最后一刻钟,时间足够了!
侧头再看煮锅下旺盛的灶火,夏羽一抹额头汗水。
最后这一步,是让炒面的味道、口感更圆滑,如果再用爆炎的火候处理,就显得过度了。
虽没有食谱,夏羽却看过原著,知晓这一步工序的玄机。
察觉到李翰的视线,夏羽对他笑了笑。
没有多余可说的。
夏羽已经毫无保留的,将自己掌握的三门火焰厨技,熔于一炉,身为李氏下一代的砥柱,李翰自然看得出来其中蕴含的东西。
所以,李翰眼神中,那份骇然,那份复杂,夏羽可以理解。
十五分钟后。
“铛!”
钟声传开,赛馆的欢呼声亦随之而来。
“时间到!”
“喔喔喔喔噢噢噢!”
当主持人宣布结束那刻,夏羽、李翰,同时揭开蒸笼的盖子。
两股白色雾气冲天而起。
李翰的蒸笼,雾气盘踞在上,形似一条潜水的蛟龙,有着自己独特的气势。
而夏羽的蒸笼……
全场都在看,一个个窒息。
涌起的雾气陡然散成无数股,每一股都扬起了头,有着雀跃欢腾的气象,这一幕落在观众视野中,就如同龙巢之门开启,无数真龙腾云驾雾,嬉游于天空。
见此,李翰眼睑抖了抖,脸色几经变幻。
“上菜吧”
他低语对自己说,将蒸出来的炒面摆盘,就用一个超大号的白色玉盘装。
哒,哒。
每迈出一步,双腿就似灌了铅水般沉重。
李翰从没听过自己如此清晰的脚步声。
寂静的赛馆,居然让他有了一丝惧怕。他脚步也略显仓促,明明是在同一时刻完成,李翰却急着抢先上菜,目睹此景,许多厨师对胜负顿时了然。
“气势上,被狠狠压制了啊!”
李全苦笑,一屁股跌坐在椅子上,侧头对团队的2号女特厨说:“罗瑛,第二回合靠你了!”
这位面目平凡的大婶,肃容点头:“我会竭尽全力的!”
砰!
炒面的盘子,放置在评审桌上。
五位评审同时注目。
不得不说,李翰的炒饭,也蕴含着‘均一性’的神髓,每一根火焰炙烤的炒面,色泽均匀,呈金黄,乍一看去,还以为满盘的黄金。
更奇怪的是。
这盘炒面,没有任何配菜,没有一丝酱料,整个玉盘中只有面丝,可菜色因为炒面的精致都被填满了,在‘色’这一块并没有缺陷。
之前的鲷鱼等食材,则化为了馅料。
而一开始的细嫩牛里脊肉,则和面粉混合变成了金黄色的面丝。
“尝尝吧!”
李翰仍显得镇静,说道:“试吃之后,一切自见分晓!”
每位评审都拿到一副筷子,一个餐碟。
各自用筷子夹起炒面放在餐碟上。
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚,首先忍不住吸进一根金黄色冒出热气的面线。
“呼!”
热的口感,立刻在口腔中爆炸。
腮帮子颤了颤,安德莉亚牙齿一咬,于是口中的面线顿时粉碎,霎时间,夹藏在面线中的馅料,溢满唇齿。
鲷鱼的鲜美、浓香。
竹笋、白菜、木耳和粉丝营造的‘素’之味,和鲷鱼的浓稠之味混合。
“啊啊啊啊啊!”
女性麟级评审情不自禁地扬起俏脸,瞳孔涣散地,呆呆看赛馆上空,藏在紫色发丝中的精致鳞甲立刻冒出了汗液,红扑扑的。
“螺旋的口感!”
面具男斯塔一只手撑在桌上,另一只手却死死握筷,不停地夹面丝往口里送,身子一颤一颤的。
明明是炒面,他在用牙齿猛力咀嚼时,却有噗哧噗哧的水声,通过麦克风传向赛馆。
“怎么回事?”
观众吞口水,更好奇了:“不是炒面吗?也没见淋汁啊,怎么水分很足的感觉!”
“你们看”
研究权威路德睁开眼,把筷子上,剩下的一截面丝,展示给空中降落而下的高清镜头。
画面中,那截被牙齿咬断的面丝,不断渗流出浓稠的汁液。
见此,不少厨师浑身一震。
“我懂了!”
“鲷鱼、粉丝、木耳、白菜、竹笋……它们被剁碎后,被浇灌在面丝内部
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