闲暇的时候，李自强和杨平天南地北，海阔天空的聊着，聊他们学习的科学文化知识，聊他们读过的小说故事，聊读书后的感受，聊他们上学时有趣的经历，也聊到了杨庄的山水和风土人情，聊到了年前的那起水难和水难后木匠一家的命案，也聊到了杨庄各种各样的人，其中支书杨进礼引起了李自强的特别关注……
此后，李自强老师与杨平成了无话不谈的好朋友，就好像亲哥俩一样……
第051章 饿其体肤
在学校里，在上学放学的路上，杨平争分夺秒、如饥似渴地汲取着知识的泉浆，语文、数学等各科成绩都是第一名。
在杨平的心目中，能够重新坐在宽敞明亮的教室里学习，就是一种无与伦比的快乐。可是，有谁知道，每天中午杨平都要经过一场难以承受的“炼狱”般的痛苦……
因为午休时间短，杨平离家的路程远，所以中午放学时他一般都不能回家吃饭。家里又没有什么干粮可带，没办法，也只好挨饿了。早上喝的那两碗糊粥根本不撑饿——未近晌午，肚子便饿得“咕咕”直叫了。
当那一阵饥饿来临的时候，杨平只觉得肠胃不停地向一起拧着搅着，仿佛有一把锥子在胃里不断地钻、钻……只疼得他虚汗只冒，头晕眼花，肚皮仿佛已经贴到脊梁骨上了……
城里人都说：乡下人肚子大，饭量惊人！是啊，不少城里人一两个小馒头、一碗汤就够了；甚至早点时只用一根油条、一小碗豆浆，就行了。农村人喝上三大碗稠稠的糊粥，吃上两三个地瓜干煎饼，才不过六七成饱，不上不下，到地里干上一阵子活儿，又饥肠辘辘了！
杨平十三岁，正是长身体的时候，也是开饭量的时候，中午不吃饭怎么能承受得了呢？
一天中午，黄老师到教室查看，见杨平坐在座位上，右手正按着肚子，紧皱着眉头，小脸黄黄的，冷汗直冒。
“杨平，你怎么了？”黄老师问，“是不是不舒服？”
杨平摇摇头：“没事……”声音很微弱。
“你肚子疼吗？我那里有药，过去吃点吧？”
“不，不用了！”
“看看，你这孩子，又犟了不是？来，听话，一块来吧……”可是不管老师怎么说，杨平就是不起身。
“这孩子！真倔！”黄老师无奈地走出了教室。杨平的同桌跟了出来：“老师，杨平在学校里从来没有吃过饭，我看他八成是饿的！”
“哦，是吗？”
“听说杨平娘天天要到队里上工，只能在出工之余烙点煎饼，可是一顿就吃光了！根本没有干粮可拿。所以他只能天天饿着肚子来上课！”
“哦，是这样？”黄老师说，“你一会叫杨平到我的宿舍里来一趟，就说我找他有事！”
杨平终于还是走进了黄老师的宿舍。一间十多平方米的小房间，一张床就占了一少半，其他就还有一张桌子，一把椅子。一个“小耳朵锅”正放在泥砌的柴灶上“咕嘟嘟”地熬着什么。
“来啊，杨平！”黄老师仿佛很高兴，“听说你会做饭？来帮帮我，我连糊粥都熬不好呢！”
正说着，小“小耳朵锅”“咕嘟嘟’热气上涌，将盖子顶了起来，马上就要漾出来了。杨平手疾眼快，赶紧将盖子揭下来——一阵浓郁的米饭香味儿扑鼻而来，半小锅大米饭展现在他的眼前。
“我老家盛产大米，年后我带来了一些。”
“好香！”杨平赞叹着。他禁不住咽了一口口水，饥饿的感觉更浓了！这东西就是大米吗？从来没有见过呢！
“来，尝尝味道怎么样？”白白的大米饭盛了一大碗，端到了杨平面前。黄老师又从铝锅里拿出两个馒头，递过来。
“来！杨平，尝尝我的手艺怎么样？”
不，不能吃！黄老师的口粮也很少，我吃了黄老师吃什么？可是，杨平的那双手，还是不由自主地伸了出去。杨平怔怔地盯着这碗白白的大米饭，手颤抖起来，两股热泪夺眶而出……
“唉，孩子，真是难为你了！”黄老师说，“吃吧，吃吧！”
杨平用筷子夹了一小撮放进嘴里，咂了咂嘴唇，那白白的大米粒子仿佛一入口就融化了——它不像硬绷绷的瓜干煎饼，也不像经咬的瓜干糊粥，仿佛是喷香喷香的热乎乎的“雪”，别说是吃，即使是闻一闻也是人生中莫大的享受！吓，白白的米饭！白白的馒头！
“大米洋面”！对，这就是大米洋面！这本是在书中才能看到的东西，现在竟然摆在了杨平的面前，这不是梦吧？忽然，他的耳边仿佛响起了一个声音：杨平，大米洋面也是你吃的吗？你也有资格吃大米洋面吗？
“孩子，吃吧，锅里还有！”黄老师和蔼的声音响了起来。
“老师，我……我真的不饿！”杨平结结巴巴地说，“谢谢您，老师，我回教室了！”话儿未说完，一股豪情壮志已经从他的心中升起，刚才的饥饿和萎靡不振都飞到爪蛙国去了。
大米！洋面！大米洋面！我要“好好学习，天天向上！”我要吃上大米洋面！我要让全家人都能吃上大米洋面！我要让杨庄的人们都吃上大米洋面！我要让所有穷苦挨饿的人们都吃上大米洋面！……这个念头使他忘记了饥饿，忘记了一切私心杂念，他心里有的只是学习、学习，使他浑身上下都充满了无穷的力量！一会儿的功夫，刚才萎靡不振、倍受饥饿煎熬的杨平忽然精神抖擞起来。
“孩子，别走啊！别走！”黄老师一迭声地喊。
“黄老师，谢谢您！”杨平向黄老师鞠了一躬。
“不吃点东西怎么行！”黄老师说，“杨平，说什么你也要吃点东西，小心身体会垮下来的！”
“老师，谢谢您，我会小心的！”
杨平坐在教室里，大声地读起来：“天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳起筋骨，饿其体肤……”
黄老师暗暗地点了点头：“真是孺子可教也！”
下午，杨平一次又一次地扎紧腰带。他想：把胃束小了点，就不会感到饥饿了！可是，饥饿这个魔鬼是无处不在的，只要你想到了它，它就会抓住你的心灵，让你不得安生！不过，一旦精力集中，心无旁骛，再可恶的魔鬼也无法近身了。
放学了。杨平跟在几个小伙伴的后面踉踉跄跄地向家里赶去。
五六里的路程竟是那么漫长！当杨平实在走不动的时候，便找个避风的地方——比如一个小坝子、一块挡风的山石——躺下来，好好休息一会，等体力稍微恢复了，他便站起来继续赶路。
是啊，他要尽快赶回家，他还要烧火做饭呢！
第052章 晚饭散曲
杨平放学回到家，妹妹弟弟已经在门口等着他呢。还离得老远的时候，他们就唧唧喳喳地叫着：
“嗷，哥哥回来了，可以吃饭了！”
“哥。我饿了，快做饭吧！”
“哥，今天做什么好吃的？”
“哥，我想吃煎饼卷油盐！”
“好，好！”杨平强打着精神连声说，“小雪，看看还有煎饼吗？有煎饼先吃着，我这就做饭！我这就做饭！”
杨平强忍着饥饿，又开始忙碌着做晚饭了。晚饭还是煮瓜干糊粥，做饭的工序还是早饭的重复……
一把把柴草送进高高的锅灶，一股股火苗在大锅底下“呼呼”地燃烧着……杨平看着红红的火苗怔怔地出神。好疲乏，真想闭一闭眼睛好好地睡一觉，可是不行啊，谁来做饭呢？让小雪来？她正陪着弟弟玩呢。等娘回家？说不定到时候就要天黑了，再说妹妹、弟弟也都饿得慌啊！他还是强打着精神坚持做饭。
为了不使自己睡着，杨平有时在思考着数学题，有时在背诵着语文课文，有时干脆在自己的大腿上扭上一把……
杨平烧火做饭用的是柴草。那个时代，人们大都用晒干的柴草烧火做饭，很少有人舍得花钱买炭烧。
每到秋后，人们老老少少、男男女女，扛着大大小小的耙子，背着粪箕子或者挑着担子，纷纷到野外拾柴草。各家各户都拾很多柴草垛在院子里，以备使用。如果柴草不够用，大人们往往指使着放学回到家的孩子们到野外去拾柴禾！可是，当年的土地贫瘠，没有多少肥料，连庄稼也长不高，田地里、山岭上的草也很少，老早就被人们梳理的光秃秃的了。
现在可不是以前了：农民烧煤炭、烧煤气的很多，烧柴草的极少了。最近更是用上了什么电饭锅、电磁炉、微波炉之类的了。秋后，在偏僻的农村，也几乎已经没有人再拾柴草了。田野里各种肥料充盈，庄稼疯长，地边上、小沟里，野草长的人多高；可就是没有人收拾。深秋，一些调皮的毛孩子一把火，就可以把整个山沟里的柴草烧光。
天快要黑了，娘还没有放工。家里家外一阵乱腾。
小雪和小文在家里各处乱跑：小文捉迷藏钻到床底下，弄的一身的土；小雪爬到柜子上捞东西摔得哇哇地哭；小文玩刀子割了手；小雪找布给弟弟包扎弄得豆子满地都是……杨平一会喊喊这个，一会帮帮那个，一会再跑进饭棚里加点柴草……忙得他连轴儿转个不停。
娘终于回家来了。
香甜见杨平一边忙，一边狠狠地按着肚子，小脸蜡黄蜡黄的，心疼地问：“平子，好孩子，你怎么了？”
“娘，我……我……”
香甜摸摸孩子的头，拍拍孩子的脸，终于明白过来：“平子，你是不是中午一直不吃饭？”
“恩。“
“是不是饿得慌！”
“不要紧，娘！”
“那可不行！”香甜说，“时间长了你会被饿坏的！以后你每天中午拿两个煎饼吃吧！”
“不用拿！”杨平说，“还是留下给娘吃吧，您天天干重活，身体还弱，更需要多吃点饭！再说，您夜晚烙一回煎饼也不容易，省着点也好给弟弟妹妹当零食！”
“都怪娘，”香甜自怨自艾地说，“煎饼烙得太少，竟然没了平子的午饭！一会娘再烙的时候多烙点好了！”
“没事，娘，我撑得住！”
“不行！以后你天天都要带点饭！不带煎饼带点糊粥也好！”煎饼，杨平是舍不得带的。但是娘的提示使杨平很高兴，他想：对啊，以后可以每天带一小瓷罐糊粥喝啊。杨平家有一个小瓷罐，是祖上传下来的容器，爹爹在时用它盛酒，现在一直闲着。那罐子，白底蓝花，大大的肚子，小小的口，用木塞塞着，洗刷干净，满满的一罐糊粥，肯定有两碗多！这主意真好！杨平兴奋地想，这下可解决了我的大难题了！
“开饭了！开饭了！”小雪吆喝着。
“哥哥！快来吃饭了！”“娘！快来吃饭了！”……两岁多的小文挺着个大肚子，高兴地吆喝着。
平子把饭桌子从墙根向外搬了搬，使里面留出空隙，能坐下人。接着就是在饭桌旁放好板凳，在饭桌上放好碗筷。
“这是我的位置，这是我的板凳！”小雪和小文都争抢着到上首去坐。上首的位置是皇帝，谁坐在那里吃饭谁就是皇帝了。当然是需要抢的，否则就让对方抢占了。
“去，让给你！可不要抢我的碗和筷子了！”小雪很大度的样子。小雪面前的碗是一个白底带红花的大瓷碗，筷子是一双绿色带花纹的塑料筷子。
“不，我要你那双筷子！我要你那个花碗！”小文上去就抢，两手抱住就是不放。
“别争，别争！”杨平说，“小雪，你都七岁了，开始上一年级了，应该让着弟弟。”
“嗷。”小雪撅着嘴答应了，可是心里还是不满，“我用什么样的都是好的，干嘛不自己用自己的？”
“就不！”小文说。
“那以后咱都在自己的筷子上做个记号，自己用自己的！”小雪撅着嘴提议。
“怎么做记号啊，姐？”
“随你自己的便！”
于是，小雪和小文在自己的筷子上做起记号来：小雪刻了两条线，意思是她是家里的老二，小文在筷子上刻了一条线就刻不下去了……
小雪终于找到了她最满意的筷子和碗，非常高兴，她一边用筷子敲着碗沿，一边哼哼唧唧地唱起来：“大娘大娘行行好，给碗糊粥喝个饱……”
“小雪，好不学！干嘛学要饭的？”娘一边说，一边端着糊粥盆走进了屋。娘一般不批评孩子，可是一句话说出来，小雪就吓得战战兢兢。
小雪的声音嘎然而止，舒展的小脸又撅起了嘴。娘用勺子向每人的饭碗里舀上糊粥，大家面前每人一碗，桌子中间还有一大碗炖好的白菜呢。
孩子们纷纷端起碗，碗筷你来我往，少不了你碰到了我，我碰到了你，你说我吃得菜多，我说你没有礼貌不给娘留一点……有时还会吵上一小架。
当孩子们为吃饭的的问题吵吵闹闹时，香甜就已经草草地吃过了饭，准备着烙煎饼了。
第053章 地瓜煎饼
晚上，在生产队劳动了一天的香甜，拖着疲惫的身体回到了家。但她还不能休息，她要忙里忙外，准备各种东西，以便饭后烙煎饼：泡糊子，准备鏊子、竹皮子、油抹布、干透了的柴草……
她拾掇完东西，等一切准备就绪，孩子们风卷残云，糊粥、菜都已经吃得差不多了。这个时候香甜才顾得上过来简单地吃上几口饭。
香甜喜欢依在门框上，看着孩子们津津有味、狼吞虎咽地吃饭。她的嘴角还会流露出欣慰的微笑，心里默默地念叨着：“思成啊，你走了，我也能使孩子们吃上饭的，你放心好了！”等香甜匆匆吃过晚饭的时候，那地瓜面粉也泡得差不多了。
晚饭后，香甜要烙煎饼了。
山东的煎饼闻名全国，但是外地的朋友真正吃过地瓜煎饼的恐怕就不多了。地瓜煎饼虽然不如别的干粮中吃，但制作工序却很麻烦。
在那个年代，鲁南山区大多数地方只种地瓜和花生两种作物。地瓜学名甘薯，原产于美洲，宋时传入中国福建地区，明朝时代引种到黄河流域。由于地瓜耐干旱，易成活，产量高，适应性强，因此在鲁南山区得到了普及，成为当地人民的主粮。地瓜的高产，为明清时期中国人口的大量增长，提供了物质基础。可以说地瓜对中华民族的生存繁衍立下了汗马功劳！
秋天，是地瓜的收获季节。红的、白的地瓜圆滚滚的，令人馋涎欲滴。地瓜可以煮着吃，但长年累月煮着吃是不行的，且不说吃多了会厌倦，单说那地瓜的保存也很不容易。
人们大多用礤床子把地瓜擦成片，晒干，这就是所谓的“地瓜干”了。只要天气晴朗，地瓜干晒得充分，保存起来就不是问题了。这些地瓜干就是人们翌年的口粮。
冬春季节，人们可以把地瓜干碾成小碎瓣，烧地瓜糊粥，也可以把瓜干洗净凉干后，送到面粉房粉碎成面粉，然后用瓜干面粉烙煎饼吃。
烙煎饼的鏊子一般是一个直径七八十公分的圆形厚铁板，中间略微隆起，周围有弯下的边际，边上还有稍稍突出一点的三条腿。有房间的可以用砖石垒个匡子，把鏊子支起来备用；但是很多家庭当年没有多余的房间，烙煎饼的时候，只好临时用几块砖头把鏊子支起来使用，这就是所谓的“地鏊子”了。
烙地瓜煎饼，首先把瓜干面粉倒进一个大盆，加进去适量的水，和均匀，不能留有疙瘩。然后，用一个布袋将面糊装起来，扎紧口，放到一个平坦的大石板上，再在布袋上加一些石块压紧，使面糊中多余的水分从布袋中流出来，流出的水甜甜的暗暗的浑浑的。等水流得差不多了，就可以把糊子从布袋中倒出来了。
倒出来的面糊，水分不多也不少，刚好可以把它团成团。妇女们把这成团的面两手捧起，在不热不凉的鏊子上挨着滚上一遍，鏊子上就留下了一层不厚不薄的煎饼。接着，用一个长长的竹皮子捻一捻，使煎饼平滑易熟。稍候片刻，鏊子上就发出一阵煎饼的香气。看看煎饼的四周要翘起来，用薄竹皮一起，伸手就可以把煎饼揭下来了。
煎饼烙得好不好，烧鏊子是关键。烧鏊子，不能用煤炭火，也不能用木柴火，那样火太旺，煎饼容易煳；当然，鏊子太凉了煎饼熟得慢