“老胡头在家哭呢？”买驴人有点儿犹豫地说。
“不开眼的东西，整个一群乡巴佬！不投入能有产出吗？不投入点儿，人家老贾能在咱们开发区投资吗？一点儿大局观都没有。”小胡子气哼哼地站起来，拽着贾七一就往后院走。
临出门前，贾七一特地回头看了眼佛龛里的菩萨，他想看看菩萨到底哭没哭。可惜，屋里光线太暗，贾七一根本没看清楚。
乡政府的后院是一个挺大的场院，场院中央摆了一块三寸多厚的铁板，方圆足有好几平米，铁板四周有几个碗口大小的空洞。
贾七一围着铁板转了两圈儿，满腹狐疑地望了望小胡子。小胡子却并不想解释，他大手一挥：“把驴拉过来，把锅支上，手脚麻利点儿啊！”
此时七八个大小伙子涌进后院，有的搬来砖头，三下两下就砌起一座简易炉灶，然后把一口大铁锅架了上去；有人抱来了大捆大捆的柴火，转眼柴火就在炉灶边堆成了小山；有人提来几桶花生油，咕咚咕咚地倒进锅里。
最后四五个大小伙子将一头活驴硬生生地抬了进来。那驴的嘴上被套上了两层嚼子，根本叫不出声来，但驴眼却瞪出了血，它四条腿一个劲打摽悠，拼命想往地上坐。好几个大小伙子不得不喊着号子，才把驴抬到了铁板边上。
小胡子指着铁板道：“快，快，快放好，然后好好洗洗，把身上的毛刮一刮，别弄得满院子燎毛的味儿。”
小伙子们把驴抬到铁板上，然后一人按住一条腿，四人高叫声：“落”，顷刻间四条驴腿就被死死地插进空洞里，而且还加上了铁箍。
贾七一明白，如此一来，这驴即使有天大的本事也逃不出去啦，四条腿全被固定住了。他不得不暗叫道：“高，真是高！”
这时又冲进来两个小伙子，每人手里都举着一把白花花的大刀。他们先是在驴身上浇了些温水，然后大刀一起一落地顺风斩落，手法熟练至极，转眼间驴毛就被刮光了。贾七一头回看到没毛的毛驴，原来毛驴的皮肤是灰的，以前他一直认为驴全是黑的呢。如今是冬天里最冷的季节，光秃秃的毛驴一个劲儿打哆嗦，耳朵都卷起来了，样子十分荒诞。
这时已经有人把火点着了，干柴噼啪乱响，不一会儿油锅里渐渐冒起黑烟，空气干燥得呛人。
小胡子再次高叫道：“摆桌摆桌，拿酒来，拿酒来！”
另有小伙子们开始布置饭桌。
贾七一实在忍不住了，他拉着小胡子道：“到底怎么个吃法？”
“油煎。”小胡子回答得异常干脆。
“油煎？活驴啊！”
“对呀。”小胡子开心地笑了。
众人收拾驴毛、打扫铁板，桌上的碗筷酒杯都摆好了，桌子中央还放了一大碗芝麻酱、辣椒调成的作料。
小胡子把贾七一按在饭桌边，指着身上冒着热气的毛驴道：“当年，小鬼子听说咱们乡里有道生吃活驴这道菜，专门派来一个小队，想把油煎活驴的法子学回去。可没吃过怎么学呢，只有先尝尝。你猜怎么着，我爷爷，就是那个老胡子，在驴被抬上架子前给它灌了一瓶子毒药，驴中毒了，小鬼子也不知道，吃！结果一个小队的鬼子就和驴一起报销了，为这事，当时的军分区领导还通报表扬了我们家呢。”
“哪种毒药？”贾七一好奇地问。
小胡子摇摇头：“不知道，那时候还没我呢。估计跟毒鼠强差不多，驴一翻白眼，鬼子也就翻白眼了。”
此时油锅已经开了，滚滚热油“咕咚咕咚”地冒白泡儿。
小胡子询问道：“老贾，你爱吃哪个部位，说！”
贾七一看看驴又看看小胡子，没搞明白。
小胡子道：“放心吃吧，一头活驴算什么？你想吃哪个部位，就先把那片煎熟喽，然后把那地方砍下来。绝对新鲜。”
小胡子见贾七一不说话，便自作主张地说：“老贾，你可真见外！算了算了听我的吧，我跟你说，驴屁股上的肉最嫩，而且还最好熟。来，煎一块驴屁股，嫩着点儿啊！”
第二部分第十三章 铁砣子
小伙子们如一群激动的小兽，他们唧唧喳喳地摩拳擦掌，早就跃跃欲动了。小胡子一声令下，场院里顿时炸开了锅，“嗡”的一声，所有人都散开了。
十来个小伙子如训练有素的士兵，各司其职，井井有条，其中四五人先行按住驴头，似乎这头驴会飞到天上去。而为首的小伙子举起一只长把大勺子，他动作优雅地从油锅里舀了一勺滚烫的冒着烟的花生油，然后把大勺子轻轻移到毛驴身后。小胡子赞许地点了点头，掌勺人手腕一抖，冒着泡儿的花生油便照着驴屁股一点一点地浇了下去。
贾七一的脚趾头立刻扣紧了地面，身子似弓一样绷了起来。这一刻，他觉得自己的瞳仁都散开了，毛驴挤满了视野，个头似乎比山还大。
小胡子却浑然不觉，他举着酒杯道：“老贾，来一杯，这是塞上茅台，宁城老窖！”
为了把肚子里的东西压下去，贾七一不得不把整杯酒都倒进嘴里。
小胡子却兴奋地大叫道：“好样的，北京人喝酒真爽快！”
掌勺的小伙子高声叫道：“乡长，够火候啦！”
“上肉！”小胡子兴奋得给自己倒了杯酒，忽然他拍了下脑门：“你瞧我，怎么给自己倒呢？”说着为贾七一也倒了一杯。
此后就是小伙子们排山倒海的欢呼。
贾七一醒来时，发现自己和衣躺在乡政府会议室的桌子上。身上盖了条狗皮毯子，地上全是胃里吐出来的东西，别提多恶心了。
他好不容易才躲过满室的地雷，蹑手蹑脚地走出会议室。此时天已经快黑了，走廊里黑黢黢的，只有另一端的乡长办公室里亮着灯。贾七一要跟小胡子告别，便深一脚浅一脚地走过去。
大老远的，贾七一就听见小胡子在屋里大声喊着：“关起来，现在就给他关起来，千万别让他跑喽。这是送上门的小肥肉！多好的机会呀！”
贾七一立刻扶着墙不敢动了，关起来？他们要关谁？不会是自己吧？这群穷疯了的家伙连活驴都敢吃，难道还不敢关人？在他们眼里，自己是当之无愧的小肥肉。这事还真没准，这伙人为了拉投资，把自己当成筹码也说不定呢？贾七一越想越有道理，腿酸了，胯骨要散了，连内裤都要滑下来了。
突然几个大小伙子从乡长办公室门里涌了出来，看到正在顺着墙往下滑的贾七一，不禁愣住了。
小胡子出现在走廊尽头，他望着贾七一大叫道：“老贾，你醒啦？我们正要准备明天的午餐呢，要不晚饭也在我们这儿吃吧？”
贾七一胡乱舞着双手：“不了，我回宾馆吃，胃里不舒服，我得回去吃药。”
“怎么？病啦？”小胡子很是关切。
“就是喝多了，吃几片海王金樽，第二天舒服一点儿。”
“哈哈哈……”小胡子震天似的笑起来：“你们城里人讲究真多！行。过一会儿让他们送你回去，但明天中午一定要在我这儿吃，已经准备好啦。”
贾七一忽然看到了希望，这伙人不是想关自己呀。于是战战兢兢地问：“至于这么着急吗？明天的午餐，明天再准备呗。”
小胡子兴奋地晃着脑袋：“你不知道，临乡有一群羊跑到我们乡来了，你说这不是到嘴的肥肉吗？我已经让他们把羊全关起来了，咱们明天中午吃烤全羊，新疆特色的烤全羊，头好几天就得准备，要不就吃不上了。”
“头好几天就准备？”贾七一不明白，明天吃烤全羊，头几天准备什么？难道明天早上杀羊不是更新鲜吗？再说了，他们为什么头几天就准备，难道他事先知道自己要来。
“这你就别管啦，现在呀你回宾馆睡觉，好好休息休息。明天我让你吃一顿终生难忘的烤全羊。”小胡子示意手下人送贾七一回去。
贾七一急道：“要是烤活羊就算啦，我胃酸，有点吃不消了。”
“不会，先把羊杀喽，直接烤羊肉。”
旁边的掌勺小伙子立刻补充道：“羊太小了，不适合油煎。”
当晚贾七一被蛤蟆乡的同志送回宾馆，他熬到夜里三点多都没睡着，而且连灯都不敢关。屋里只要一黑，四周的墙上就飘起无数只毛驴充血的眼睛，手掌般大小的眼睛满屋子忽闪，特有神。
第二天早上十点，老板打来电话，贾七一无精打采地告诉老板，李家口的同志太热情了，自己的肠胃和神经都受不了了。
老板在电话里大笑起来：“你的神经怎么样我不知道？可你贾七一的肠胃不是铁打的吗？”
贾七一曾在公司里吹牛说，自己是铁打的肠胃流水的宴席。同事们把贾七一的语录到处宣扬，没几天老板就清楚了，在公司例会上特地夸他敬业。
贾七一无奈地说：“等我回去再向您汇报吧，这里的人，这里的人呀！”
“那你几时回来？”
“明天，明天我就回去，再不回去我就真成神经病了。”贾七一几乎是在抱怨了。
刚挂上手机，房门外就“丁当丁当”地响了起来，似乎来了千军万马。
贾七一高声骂道：“你们这儿的服务员什么素质啊？我没还起床呢，回头再收拾房间。”
只听门外人哈哈笑道：“老贾，太阳都照屁股啦，再不起来我就叫服务员开门揪你啦。”
“狗杂种！”贾七一低声骂了一句，原来是小胡子。
无奈他只得光着身子去开门，门外果然是神采奕奕的小胡子，他带着一股寒风就冲进来了。
“你先坐。”贾七一回头去床上拿衣服。
“哎哟！”小胡子嘴中发出一声惊叹，接着鸟似的叫唤起来：“吱吱……你们北京人皮肤真白呀，一看就是大城市来的。哪儿像我们李家口人，黑得都跟驴粪蛋似的。有时我也奇怪，人身上黑是太阳晒的，可我们这儿的人屁股蛋子也是黑的，你说怪不怪？”
贾七一只得苦笑，这种无聊的人是怎么当上乡长的？
小胡子逼着贾七一尽快穿好衣服，然后不由分说地把他架上了吉普车，吉普车直奔蛤蟆乡。
不出十分钟吉普车又来到乡政府。
小胡子轻车熟路地把他带进了后院，贾七一不禁大吃一惊。要说这蛤蟆乡的同志办事真是够麻利的，效率极高，只一夜的工夫，场院里几吨重的铁板就被撤走了。小伙子们在原址上支起一个硕大的烧烤架子，有只白花花的山羊正匍匐在铁棍子上展览呢。有人说了，山羊都是白的，新鲜吗？错了！山羊当然有白的，但也有黑的，还有灰的呢。铁棍子上的山羊是白花花的，却不是毛皮的颜色，这头山羊已经没毛了，连皮都没了，完全是脂肪的颜色。
贾七一总算塌实了些，要是再吃一回油煎活羊，不得天天晚上做梦啊？
此时昨天那几个小伙子又开始忙活了，大家在铁架子下摆好柴火，然后在羊身上撒了些大盐，接着就要点火。贾七一心想这群家伙也太外行啦，赶紧伸手制止：“慢着，不刷点儿作料啊？就这么干烤？”
小胡子哈哈笑道：“老贾，你放心吧，这是新疆的秘方，绝对错不了。”
“我在新疆吃过烤全羊，烤前得刷作料。花椒、大料、辣椒捣成末混在黄酱里。”贾七一道。
“哈哈……”小胡子又笑了，似乎贾七一是个傻瓜。“你吃的那个烤全羊，绝对是蒙内地人的，好听点儿的叫简化版。我这个是正宗，就这只羊已经在铁砣子上晒了四天，味儿全透进骨头了。本来我想用这头羊招待市里的领导，可最近市里的事太多，领导没来，可你老兄来了。要不我就说你命好啦？”
“铁砣子？”贾七一不明白他在说什么。
“下午我带你去看看，铁砣子是我们这儿的古迹呀。”
小伙子们听见乡长的话立刻激动起来：“对呀，过几年咱们给铁砣子盖个纪念馆，好好纪念纪念老乡长。”
小胡子满脸欣慰地点了点头。
第二部分第十四章 孙子（1）
欧美人的脑子比较死性，非要把好几百斤的牛架起来烤，太费劲了。一头牛往往要烤上半天，里面的肉却还没熟，吃到一半就得重新刷作料，还得烤一回！中国人脑子活，把牛切成片烤。想吃整只的，咱就烤山羊，烤山羊可比烤整牛容易多了。
这不，没到一个小时，山羊就烤好了。小胡子把整整一只羊腿摆到贾七一面前：“老贾，你尝尝，北京没这玩意儿。只有我们李家口有，正宗口外羊，正宗新疆烤法，正宗蛤蟆乡吃法。”
贾七一疑惑地望着羊腿：“就这么干吃，不沾点儿小料啊？”
“这就是咱蛤蟆乡的吃法，不用小料，直接吃。”说着，小胡子一伸嘴，在贾七一的羊腿上狠狠撕了一口，边嚼边不住点头。“好，就这味儿，火候不错啊！”
贾七一急得直龇牙，这小子也太不卫生了。
小胡子多少是见过市面的，立刻明白自己刚才的举动有些失态。他抹抹嘴，手在背后一抄，一把明晃晃的牛耳尖刀插到羊腿上。“吃，趁热吧。”
贾七一没见到活羊的苦楚，心理没负担，不一会儿整只羊腿就进肚子了。让他奇怪的是，全羊烤的时候没刷作料，吃的时候没沾小料，羊肉却滋味十足，香气四溢，连骨髓里的味道都很厚重，更可怕的是那香气居然是花椒、大料、辣椒、酱油混合的气味，这味道是哪儿来的？
酒足饭饱后，贾七一终于将这个疑问提了出来。
小胡子早料到他会问，微微笑道：“这就是秘方，咱蛤蟆乡的秘方就是秘不外传的，而且传子不传女。当年我在新疆住了半年多，才把这手偷学回来，多大代价呀！”
贾七一不满地摇着手，他可不想当小胡子的儿子。于是道：“算了吧，算了吧，您可千万别告诉我。”
“没事，不能告诉别人还不能告诉你吗？咱们是一家人。”
“不用，少知道点儿就少操点儿心。”贾七一心里哼了一声，我贾七一当谁的儿子都成就是不能当你儿子。
“咳！你是北京人，我还怕你把秘方偷了去？再说，即使知道了，你也没条件实施呀，在北京哪儿去找关羊的地方？”
“事先还得把羊关起来？”贾七一大为惊异。
“咳！其实就是一层窗户纸，一捅就破。我告诉你，这只羊是用特殊的调料喂的，已经喂了好几天啦，滋味都进骨髓里去了，烤完了能不香吗？不信，你吸一口骨髓尝尝。”
贾七一又吸了一口骨髓，其实他知道骨髓里有味道，不过是肚子饱了嘴没饱。贾七一歪着脑袋不明所以，调料的味道的确很重，可他们是怎么弄到羊肚子里的？又怎么弄到骨髓里的？难道李家口养了一群傻羊，专门爱吃调料？
小胡子看出了他的疑问，自豪地说：“这就是铁砣子的用处，过一会儿我带你去视察视察。等你们在开发区投了资，我天天让你们吃烤全羊。”
西部同志往往把吃饭当成很重大的事件，一顿普通的午餐竟吃了三个小时，光来敬酒的当地头面人物就来了四五拨。�