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张夫人知道姜夫人是在报复自己，不过她的修为比姜夫人要强上好几倍。张夫人此时就算觉得自己一股怒火冒上来，面上仍淡淡的一笑：“不过是个玩意，姜夫人也知道是逢场作戏，这般较劲做什么？”
“是这样啊！我还以为张夫人是书香门第出身知道这个什么什么己所不欲勿施于人。”姜夫人虽然很想说几句文雅的话，可是自己的本事实在不行，一句话说的乱七八糟。
张夫人却是听懂了。她不愿意同姜夫人一般见识，粗鄙的女人！
她的面上露出一种交织着愤怒与孤傲的表情。
一个男子走来，随着越走越近，透过纱帘，他的样貌清晰可见。
是爹！瑞雪立即有些激动了。
王九指换了一身新衣裳。想来事先是备下的。
“奶奶。”王九指弓着身子向宋夫人问安。
夫人们只挥了挥受便有人将预先备好的赏赐。
虽说都是些尺头，却也是十分的丰厚。难怪当初那个大哥说自己会做菜到了那大户人家就享福了，原来是这样，光是这赏赐就不少。
王九指撩起衣衫下摆，右脚先前迈半步，屈左膝跪下，右腿顺势跪下，同夫人们行了礼：“谢赏！”
他的嗓音很浑厚，由丹田发出的声音更是洪亮，抑扬顿挫地话语又显得谢赏极为正式。
这一声吸引了夫人们的注意。
宋夫人看着在王九指跪倒一刻就站起来的瑞雪，招来丫鬟，在她耳边数语。不久就听见门口的婆子嘹亮的声音：“宋夫人赏二两重银锞子五个，五丝缎二匹，官用锦缎两匹，纱一匹。”
王九指又撩了衣摆向宋夫人谢赏。
瑞雪再也不是那么兴奋了。她只觉得难过，她还没见过这种“荣耀”的场面。夫人们赏东西是对厨子手艺的褒奖，可是，爹却要跪下来谢赏。
爹不是他们的下人，怎么还要跪下？他们明明已经不再为别人做事了。
宋夫人送出的东西要比那些夫人都多了些，夫人们虽然有些不快，但是在财力上，她们是比不过宋家家大业大。
张夫人注意到了王九指向宋夫人跪下谢赏的动作，很熟练，一气呵成，行云流水，好像他天生就会做这些。
她不由点头赞道：“他这般知礼数。”好像王九指的礼数给了她的心意，她又让人加赏了一两重的银子两个。
一位夫人显然对王九指的来历更感兴趣。能这般有礼数的厨子多半是在大地方待过的：“这厨子是宋夫人从哪里请来的？”
宋夫人望着王九指离去的身影，他虽然直着腰身，可是背部却不由自主的弯下，这人真有趣！
听了那位夫人的问话，她笑道：“非也。夫人觉得今日酒席如何？”
酒席自然没二话，只是夫人们有些想知道这个做菜收益绝妙的厨子到底是哪里来的？这厨子，宋老爷一定是花了大价钱的。宋家到底能有多少钱，而宋老爷的权势到底有多大，他们真的很想知道。
“既然夫人们觉得好，过些日子，我再下帖子请诸位夫人。”
宋夫人简单的将夫人们的好奇心压下，接着热情的送走了仍有疑问的夫人们。
“愿意同我学做生意么？”在二门，宋夫人注视着消失在门口的轿子，突然问道身边的瑞雪。
瑞雪觉得很突然，她还未从对爹像下人一般跪谢夫人们的赏赐的震撼中摆脱，又陷入了宋夫人带给自己的震撼。
她本人并没觉得什么。只是从宋夫人身边的那个陌生丫鬟出现的脸上看出了结果。她们很吃惊，接着面上又带着深深的羡慕。
是羡慕！
瑞雪不晓得，她不知道生意到底是什么，如果说跟爹做小生意，他们现在已经做开了，可至于宋夫人的生意，她就不清楚了。宋夫人的生意好像很大，这些夫人对她都陪着小心，她有令她们畏惧的地方。
她虽然羡慕宋夫人，可是她觉得她做不来的。
最终她摇了摇头。
可惜！
瑞雪在翠云的脸色又看到了可惜。不跟宋夫人学生意很可惜么？
“愿意看到你父亲向旁人下跪么？”宋夫人依旧注视着二门，门口已经挂上了灯笼。
“不愿意。”
瑞雪回答的很干脆，没有一丝的停顿。一看到父亲谢赏跪下，她就觉得自己又回到了赵二太太跟前，她不想再有那样的记忆。
宋夫人起身超前院走去，翠云打了一只灯笼走在前面，为宋夫人照亮。那个陌生丫鬟则在一旁搀着宋夫人。
“知道怎么样才不会再有这样的事发生？”
“比他们厉害。”当他们软弱的时候，赵二太太叫嚣着，愤怒着，诅咒自己；可当爹拿着刀对着赵二太太的时候，她害怕了，她再也不冲着爹跟她大吼小叫，再也没有挖苦自己了。那时候爹比赵二太太厉害。
可是，她跟爹不可能永远都拿着刀对着别人。
“你知道吕不韦的故事么？”
吕不韦，瑞雪听过这个人，赵老太爷虽喜欢读他的《吕氏春秋》却不喜欢这个人，说他不是个忠臣。
“那想不想跟我学做生意？”宋夫人再问了一遍。
“我自己做东家不就行了么？”
瑞雪说出了自己的意思，她还是不想像宋夫人那样。她多多少少有些同意龚嫂子的话，她没那么大的心思，她只是想保护自己跟爹，想平平静静的过下去。
宋夫人诧异的看着这个连续拒绝自己两次的小姑娘，她像是头次认识这个女孩一般，再次审视着她。
她以为她跟自己一样。自己年轻的时候是主动向先生请教，请先生教自己做生意，只要有人肯教自己，她都不会放弃；可是她，面对自己提出的请求，她居然拒绝。
她果然同自己不一样。
“自己做东家。也是。”
宋夫人喃喃地道。也许这才是正常做生意人的想法，而她包括她的丈夫，他们的心思越来越偏离当初的梦想。
如果他们不是走了那么远，太肚子里的孩子也不会连掉了两个，他们也不用每日花那么多的精力周旋在众人之间。
可是，他好像很喜欢这样的日子。而她，好像也喜欢这种感觉。
他们真是怪人！
“爹！”
在前院的拐角，瑞雪再次见到了自己的父亲，她撇下宋夫人，跑了过去，拉着父亲的手。此时父亲已经换下先前的衣裳，重新穿上了自己的衣服。瑞雪觉得这才是自己的父亲。
王九指有些意外，在这里能见到瑞雪：“你也来了？奶奶带你来的？”
“是。爹你怎么在这？做完了么？我们回去吧！您累了吧，我回去给你烧锅热水给您解解乏。”
王九指慈爱的摸摸瑞雪的发髻，在昏暗的烛光下，他瞧出女儿今日是打扮过的，衣裳是自己从未见过的，发髻上的首饰也显然不是他们的，是宋夫人给的吧。
“今天很漂亮！”
“是宋夫人借我穿的。”瑞雪侧过身子指着从后头走上来的宋夫人。
看着迎面走来的宋夫人，王九指微微测了身子，向宋夫人行礼，像是跟瑞雪说，又像是跟宋夫人解释：“宋老爷唤我过来。”
宋夫人对王九指额首道了声辛苦，脚下并未停下来。
不过才走了几步，宋夫人突然停下来，转过身子，直射王九指：“愿意开个酒楼么？南京最好的酒楼？”
桂花糖芋苗：南京甜点。
第七十一章：腌韭菜花
瑞雪没有想到酒楼会是在这种情况下决定的。望着修建好的三层酒楼，她仍然有些不相信，这酒楼属于自家的了。
所有酒楼中的花费都是宋老爷跟宋夫人出的，就连酒楼里需要的人也是宋夫人帮着找的，一点都没让王九指同瑞雪为这个烦心。酒楼几乎是半送给他们的，只是要求每年交收入的一半给他们，酒楼随时随地都要留一间雅间备用。
这种方式对瑞雪来说是新鲜的，她从未听说过自己一文钱都不用出，便可以拥有这么大的酒楼。
可是在经过两年的经营中，她明白，其实真正无本万利的人是宋夫人。只要是宋老爷要请有体面的人吃酒席，都会来这里或者请父亲去做，而更多的人知道了酒楼的名号，可以说现在的乐民楼算是南京城最有名的酒楼。再过两年，宋夫人为酒楼投入的本钱就可以全部收回。
瑞雪依旧对做生意没提起兴趣，她要做的是早些学会爹的手艺好为爹分些担子。乐民楼从近中午开始准备一直到晚上生意都好得不得了，作为大厨的王九指根本就不能歇下，一年到头都没有休息的时间。
可是要真正学会做菜，瑞雪有些头疼了，她以为做菜只要把菜烧好就可以了，哪里知道父亲会从认菜开始教自己，买菜，择菜，洗菜，切菜……
已经两年了，她现在还是在练刀工。整天就是切丝切片，偶尔父亲也会让自己拿只胡萝卜雕朵花出来，虽然已经得到大家的赞扬，不过要她将嫩豆腐切丝，做出文思豆腐来，她实在没那本事。
嫩滑的豆腐怎么可能切成发丝那么细？刀不离豆腐……手有劲须无劲……
瑞雪再次一切嫩豆腐，该拿老豆腐练手。
“大姑娘，又在连刀工了？来，帮我把这胡萝卜雕了。”
大酒糟鼻师傅——周庆安是淮安人，做菜最讲究，选料异常严谨，讲究“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，若是没达到他标准的菜，他是不会动手的，哪怕是宋老爷来，他依旧在屋里躺着。
所以在乐民楼里，最清闲的就是这位周师傅。所以教导瑞雪的担子就落在他的身上，瑞雪在买菜的时候被他打发了不知道多少次。想想，瑞雪现在还觉得惊悚。
其实周庆安最在行的本事是刀工，他说淮安菜滋味虽醇和；火工虽讲究，可是真正的本事在精致，在赏心悦目，只有刀工精细这淮安菜才真正出味道。
他买了一堆瓜让瑞雪练习瓜雕。
瑞雪微微叹了口气，这什么时候才是个头啊，她都快闷死了。
周庆安拣了一根胡萝卜，拣了自己惯用的雕具，上下飞舞着，一只腾空欲飞的微型凤凰出现了。
“大姑娘，什么时候练到这功夫，你才算勉强出师。能将嫩豆腐雕成凤凰你才算真正的出师。”
瑞雪叹了口气，看来这辈子她是做不到了。这也太苛刻了吧。嫩豆腐雕成 凤凰，就跟嫩豆腐切成头发丝粗细一样难。
她还是喜欢雕胡萝卜跟冬瓜，至少不太难。
“周师傅，瑞雪，王师傅呢？”掌柜的撩着下摆小跑进来。
这家店的东家虽然是王九指，可是他更喜欢旁人叫他王师傅，所以掌柜的也就这么喊。
周庆安拍了拍手：“小崔子，你这么急跑来做什么？你家东家来了？”
崔怀光讪笑道：“周师傅又拿我开心了。来了个这个。”他将大拇指竖起，略微弯了三下。
周庆安“咦”了声，饶有兴致地朝外走：“走，带我瞧瞧！这我倒是要好好的瞧瞧。”
“您瞧有什么用？人家点名要吃王师傅的文思豆腐。唉，大姑娘，王师傅呢！”
瑞雪指了外面：“好像在选菜吧。”
崔怀光急冲冲地朝外去了，周庆安却惦记着让崔怀光屈三下的人物。乐民楼的名声打出去了，总有些人借着什么名声来挑衅。
雅间，四碟干果、四碟小菜围绕一圈。
小二将鸡汤浇入准备好的文思豆腐材料里，恭请客人用餐。
“妙！实在是妙！”
为首的客人一见到霎时犹如秋菊绽放的豆腐丝立即拍案叫绝。他在欣赏着如画一般的菜肴，感叹地同身边的人道：“都说江南菜肴精致，最重刀工，今日一见果然不差。”
小二见这位挑剔的客人开口称赞，总算是松了口气，从他一进来就挑剔干果茶水，又挑剔自己推荐的菜不是油腻就是不正宗。还说这里的抓炒里脊哪里是他们随随便便就能做出来的。总之一句话，这位不知道是哪家酒楼又找来砸场子的。
“我们这的厨子手艺这整个南京城都找不出能比上的，您就是到京城，也找不出第二个来。”
“好大的口气，竟敢在我师傅跟前说这种话，你可知道我师父是什么人？”年轻人拍案而起。大声地训斥道，他指着桌上的文思豆腐讥笑地道，“就这破东西 ，你以为能进我师父的眼？”
小二唯唯诺诺地应着，可是却忍不住翻白眼，又来了个大言不惭的人。
老者出来制止年轻人，和悦地到：“说是这南京城无人可比我信，可说这天下无人能及老朽断然不敢相信。京城有多少巧手妙厨，单单是御膳房的王罗董郭四位御厨的手艺就是出神入化。”
“正是！”年轻人赶紧附和着，他的面上带着一种跃跃欲试的激动，只要允许，他便会脱口而出，将积压在内心的情感全部释放。
小二听他谈起御厨忙收回白眼，赔笑地道：“是小的见识浅，您请用。可还要些什么？咱这的粥也很好，春季里吃些粥很是补人。再配些小菜，味道会更好。”
老者满意地点点头：“果然不错，看来你们这位大厨还是有些本事，居然知道春季要多喝些粥，补中益气。那就上几碗粥。”
“红枣五谷粥可好？小菜拿我们这腌的韭菜花可行？咱们这的韭菜花很好，您尝尝？”
老者答应，却对小二说的腌韭菜花很感兴趣：“哦！你们这还有腌韭菜花？很好，来一小碟让我尝尝。”
“好叻~两碗红枣五谷粥，一小碟腌韭菜花儿！”
一见小二出去，年轻人立马向老者抱怨：“师父，他们做的腌韭菜花哪里比得上您做的，何必吃他们弄的。”
“这样不是更好？可见我这道菜日后也能流传百世了。”
年轻人不服气地嘟囔道：“有什么好的，又不是师父做的。腌韭菜花这世上只有师父做得最好，谁都比不上，就连万……”
“住口！我一再叫你谨言慎行，如今不同以往。”
年轻人听了师父严厉的训斥，住了嘴，不服气地吃了口文思豆腐。不过这人的手艺还是不错，味道喷香。
老者仔细地品尝着文思豆腐，忍不住地称赞：“江南的东西做的就是精致。不仅味儿好，样子也好，看得我是胃口大开。”
“我不喜欢南边的菜，味道淡淡的，还是咱们京城的菜好吃，味道香浓。这里的人吃着么淡居然不嫌味味轻，这凉菜还拌得甜甜的。”
老者白了他一眼，这个见识浅薄的小子。
“师父好香的东西！是腌韭菜花的味道，好香。”
年轻人闻到一股扑鼻的馨香，他用力地闻着，这味道很熟悉，跟师父腌制的韭菜花香味一样浓郁。
老者略微有些诧异，等东西端上桌摆放好，他有些迫不及待地品尝着。这道菜是他的拿手好菜，能在各路厨艺高手中站住一席之地，也是靠这道菜。可惜这一路走来，他也品尝过无数次，名儿是一样的，可是跟自己做出来的味道实在是相差巨大。
一进口，味道简直跟自己做的一摸一样。他很想知道，是什么人能做出这么地道的味道。
“你们这个腌韭菜花是怎么做的？味道如此好？”
看着老者面上诚挚地问道，小二一扫先前的不快，殷勤地道：“我们这的腌韭菜花，是咱们这的大师傅在七月前精心采集的，加姜、瓜捣成泥，拿盐腌渍后封藏在坛子里，等到秋天，就可以食用了。”
跟自己的方子居然一样。老者好奇地追问道：“你们是从哪里得到这腌韭菜花的方子？”
老者的表情过于急切，过于渴望，小二谨慎地瞧了他一眼。
这人……莫不是故意来偷窃他们的方子吧！
老者收起急切的表情，和蔼地道：“我是觉得这个韭菜花太好吃了，我也吃过不少韭菜花，只有这一次味道最好，我想见见你家的大师傅。”
老者说着，命年轻人拿了二两银子赏给小二。
小二感激地接过来，肯定是也要打赏大师傅，他忙道：“行，小的这就替您说一声。”他才出门就撞上了守在门口的王九指，“王师傅，您怎么来了，那位客官要见您呢！”
王九指先前听人说起店里来了个奇怪的客人，左右挑剔着自己做的菜。他也想来看看，是什么人，挑剔的食客对自己的手艺来说，会有不少的提升