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看看厨房中的调料，小当家再一次感受到这家三级餐厅的实力身后，一些在以前鲜少看见的调味品在这里居然都找得到。
于是，在众人的不解中，小当家开始了他的烹饪。
在厨房找到相应的工具之后。小当家先在木筐底下架一张线网，在线网上涂上一层猪油板，再猪油上用黑豆做成未成形的黑豆腐（黑豆腐不是临时磨得，这里有一种特殊的黑豆腐料理，所以有现成的黑豆腐），然后再黑豆腐上一层猪油板，再猪油上成未成形的白豆腐，然后是猪油板，如此反覆上去，形成「千层豆腐」…，等豆腐固定成形后，再用炭火烤，接著在木筐下面放一盘子，盘子放上麻婆酱汁（用大锅烹调，事先准备的），再垫上竹叶，再来只要将木筐迅速抬起，线网便会把豆腐切成一块一块，最后把竹叶抽掉即可。
这样一道神奇的豆腐料理就诞生了。
看着小当家的动作，莱奥的眼神越来越深沉，这是他从未见过的料理烹调就连那种闻起来就辛辣无比的酱汁也没有听过。他以为黑豆腐只能用来做沙朗（点心），没有想到可以和白豆腐搭配，构成黑白色块鲜明的千层豆腐。
“莱奥先生请用。”小当家微笑着把手中的菜肴端给莱奥。
莱奥迟疑了一下，把手中的刀叉放下，拿起华族的传统筷子，又拿起勺子开始品尝。当豆腐划入口腔的一瞬间他被这种辛辣交织的味道震惊了。以竹叶为背景，一块块坍塌的黑白豆腐，看起来就像是…熊猫在竹林里玩耍！…红→白→黑！这是味觉的波状攻击！
莱奥看着小当家的眼神更热切了。
“这是你自己想出来的菜么。”莱奥先生问。
小当家摸摸自己的头，然后对莱奥先生说：“我母亲是一位伟大的厨师，这道菜熊猫麻婆豆腐是在她教给我麻婆豆腐中想到的新创意。
莱奥点点头，看来是华族中的传统或者密而不授的特殊做法了，不过这个孩子能想到改良也是非常不错的。
看到莱奥点头，围观的学徒侍应生们都震惊了，看到可爱的小当家都觉得想到喜爱（好吧，这是小当家的独特魅力）
“很好，第一题你通过了，第二题就是……”莱奥先生把右手边盖着的碟子打开，上面放着一道热气腾腾的菜肴，“这是我做的特制点心，以餐厅名命名的点心，卡里奇。”
小当家看着碟中的食物，金黄色的外皮看起来酥软可口，从卖相就给人一种吃的**。小当家接过碟子，用刀叉（这两天他已经学会使用了）把点心从中间切开，棕黄色的带着浓浓香气的酱汁流出。小当家用勺子蘸了一点酱汁吃下，皱了皱眉，虽然可口，但是浓郁得有些发腻，应该不只是这样。小当家把一半点心用叉子叉了吃掉。一瞬间瞪大了眼睛，这里面的酱汁和食材混合在一起本来应该很腻，但是整口吞下之后居然觉得很清爽，让人一口一口有继续吃的**。
莱奥先生笑了笑这可是他的成名菜啊。
阿里有些担心的看着小当家，虽然卡里奇的秘密已经不算是秘密了，成功的美食鉴赏家（就是美食家）年轻的华族一级评鉴师已经解开了这个秘密，但是一个七岁的孩子怎么可能知道呢？就是那位美食家也是已经四十岁了啊。
小当家仔细想了想，又回味了一下。
“你能告诉我这道菜的奥秘么，用你的舌头？”莱奥先生笑了笑。
小当家思考着，料理烹饪大多是相同的，这道菜用了两种互补元素，在他的鲶鱼面，龙虾宴中的龙虾料理他都有用到，一个是把两者套在一起，另一个……小当家灵光一闪，对了，虽然这个表皮很薄，但是像莱奥先生这样的大师可以做到嵌入手法啊。
小当家把剩下的一半皮破开，把外皮平铺在碟子上，吃了一口纯粹的皮。没错就是这个味道，内部酱汁的腻因为表皮酥脆中夹杂了某种食材的味道，是薄荷么，让整个味道一下子清爽不少。
莱奥先生看着小当家的表情就知道小当家猜出来了，金色的表皮放到眼前看，实际上是金，白，金三色，中间的白色是一种特殊的制成膏状的食物，高温下凝结。
很快小当家做出了他的回答：“奥秘在表皮。”
众人惊愕的看着他。
莱奥先生笑了笑：“做我的学徒浪费了，做我的学生吧，昴星。”
这时候小当家听到任务提示音：破格完成任务，奖励特殊食材种子。
☆、成长
第三章
成长
小当家在卡里奇度过他人生的七个年头了，从小小的萌正太变成了“成熟”的萌正太，他的刀工从把萝卜切成段，到把萝卜切成条，到把萝卜切成片，然后是晶莹剔透在月光下可以泻出美丽痕迹的薄片，接着就是可以把萝卜雕成花，把薄萝卜片摆成花。（口胡，你到底是有多爱萝卜啊啊）
好吧，虽然莱奥不止一次的表明其实小当家不用把刀工练得那么好，因为在这里最精细的刀工做法就是把萝卜切成丝儿，至于更不能变成花儿什么的，真的不那么重要。但是他执着的徒弟不仅仅对萝卜很执着，对揉面神马的也很执着，甚至从小时候就特制了一套小厨具来练掂锅，然后里面重量越加越大，又换成了大掂锅。
而店里面的大师兄们由于年龄差距的问题，最大的可以当爸爸了，最小的也差了一轮倒是对这个小师弟无比宠爱，至于对小师弟这么得宠还有什么天分，他们表示羡慕嫉妒恨都是浮云啊，你要是能像小师弟那么自虐的话，你的天分也会充分体现的。不过，话说回来小师弟真的是好——萌啊。
所以就造成了如今长成了十四五岁的年轻少年，秀气的外表（好吧，这厮由于不知名原因虽然喂养（有大师级的师傅）成功，没有横向发展，肉都到脸上了，造成了婴儿肥这种萌系必备的模样）挥汗如雨的在厨房工作（掂空锅），然后头上扎着红色的缎带，一群人在门口围观，各种咬手绢。
“小师弟真的太太太可爱了。”（各位猥琐中青年师兄的内心独白）
好吧，原因之一是，他们是完全把小当家当成儿子来养了。
试想想，一个懂事的师弟，好吧，明明可爱却总是装成熟（再怎么天然呆也到了年龄啊啊）然后总是一本正经的做事，热情到是很有，总是在燃烧状态，让人看了就有热情。
综上所述，小当家的人缘真的相当好啊，从卡里奇的保洁员大妈，到门口的保安，到门内的服务生，再到这些打下手的各类厨房工作者，好吧还有这里最具权威的厨师长和店长大人（好吧现任店长是一个二十多岁的小姑娘，正是萌可爱正太的年纪啊，怪阿姨）
虽然在卡里奇的每一天，小当家都过得很充实，不过今天明显有所不同。
因为今天在围观十秒之后，厨师长迅速清场了。
好吧往常他是会观望一会儿的。
“师傅。”小当家停下动作行了一个礼，在这里大家都叫他“昴星”，不过他还是对小当家这个名字比较有好感，不过这里的厨师除了名字以外只用头衔或者外号称呼，他要想赢得这个称呼权，至少要有一定成绩，前提就是要成为一个厨师，不过他现在也只是学徒罢了。
“昴星，你知道下个月有什么事情么？”莱奥温和的问。
“恩？”小当家想了想，最近整个城市都是一阵热闹的样子，不过他一向不关心这些事情，加上虽然他住在这里，但是为了在短时间内重拾自己的厨艺，他都是没日没夜的训练，当然不可能注意这些了，因为往往和他并没有太大关系。
“下个月，这次的初级厨师考核会在这里举办，我觉得你的基本功很熟练了，你的几个师兄也都已经成为一级厨师了，你的大师兄达兰更是已经成为了二级厨师，这已经是很难得了，在他才仅仅三十岁的情况下。不过我觉得你的资质很好，虽然只有十几岁，但是我决定推荐你去参加。”
莱奥这一番话说完把小当家砸的晕晕的。
他从来没有想到机会这么快就到来了。这个时候他听到了一个声音：“厨神之路任务开启，任务一：在下个月的一级厨师考核中成为一名一级厨师。任务奖励：（未知）”
这么多年来小当家对这个任务提示已经很熟悉了，不过虽然他不是很聪明（或者说是天然呆加上神经大条）但是也发觉了这个任务不是那么简单了，每一次的任务奖励有大有小，但是无疑的效果很好，像那些种子就是可遇不可求的珍贵香料，有些这里有，有些连莱奥都闻所未闻。这样小当家对于未知的任务奖励就更加好奇了，或者说这个奖励会更加好么？
看到小当家陷入沉思，莱奥以为是小当家对自己还有些怀疑。于是莱奥说：“我的学生我自己当然知道，昴星，你可以的。虽然不知道你的那些稀奇古怪的美味厨艺是从哪里来的，或许真的是你的母亲，不过你的厨艺天分不止在此。“
莱奥顿了顿，突然笑了：“说不定你会成为我的学生中唯一一个特级神厨到达我这一生也到达不了的高度。“莱奥知道自己老了，受到有些迟缓了，幸好他的学生很出息，他作为厨师长品尝味道也就可以了，现在指明让他的弟子做菜的也越来越多了，他的担子也松了些，但是昴星这孩子，他总觉得看不透，他身上的谜题有很多，不过作为老师，他只需要信任就可以了，真相有时候也没有什么意义。
“今天我要传授给你一道菜。“
听到这里小当家回过了神。
“就是第一次我做给你吃的那道，卡里奇。”莱奥说，“当然没有那么简单，这可是我的绝技，吃到的人世界上不超过五个，是真正的卡里奇，而不是店中的半成品，真正的卡里奇可是一种艺术，我想你会做出比我更成功的卡里奇。这道菜是连你的同胞兰先明先生都没有尝出来的。”说着小当家有些期待的看着莱奥。
就只见莱奥走到了灶台旁边，这个时候已经有新的类似自动调节的新型灶台出现了，也不用边做饭还要一个人在旁边点火什么的，倒是方便了许多，不过成品不多，价格昂贵，不是在卡里奇这样的店还是见不到的。
小当家其实一直觉得虽然卡里奇的味道醇厚浓郁又不失清香，但是相对于莱奥大师其他的招牌菜其实还是有一定差距的，仅仅凭一道卡里奇，最著名的美食评论师桑塔先生称莱奥为第一点心师其实有些言过其实。小当家自己就做过像升龙饺子这样堪称完美的作品，身边有朝着第一糕点师前进的谢师傅，他的诸如黄金开口笑这样富有韵味的喜感的饺子，甚至见过传承了一千多年的镇魂包子这样举世绝伦的作品，卡里奇卷事实上算不了什么。它的制作工艺也并不复杂，虽然有创意，也不是最有创意的。
他的作品仅仅是用高汤浓煮添加各种香料，加上山珍家禽，各种组合的佐料作为芯的成分，外面用类似千层豆腐这样的薄层裹住防止汤汁溢出，然后外面加上一加一形式的皮，集合了清香和略带薄荷味的解腻的效果，使味道趋于完美，但是小当家今天才知道过去自己的想法都是错误的。
因为真正的卡里奇并没有那么简单。
也许桑塔先生就是因为品尝到了这样的点心才会对莱奥大师这么推崇备至吧，不仅仅是因为他们是至交好友。
小当家看着莱奥用事先熬煮的浓汤，有鸡汤和大骨汤甚至还有鱼汤三个锅子来熬煮配料，不过这个时候他还没有领会其中真意。
直到他品尝到了这种全新的卡里奇才明白了。
制作点心馅料的方法，无非两种，一种分割，一种融合。
小当家倾向融合的做法因为他更注重味道，而谢师傅更注重分割的比例。
但是小当家从来没有发现原来分割和融合竟然可以在一道点心中进行。
莱奥先生的热腾腾的卡里奇出锅了，有两只，一只金色，一只是桃红色的。显而易见一种口味是煎炸过的烹饪方法，另一种还萃取了食物的汁液染色，而且做成了花形的，看起来有些像荷花，不过只有八瓣花瓣。
小当家从第一片花瓣吃起，第一口就发现了是和以往相同的浓重口味，但是他没有这么轻松，因为他觉得不可能这么简单，于是他继续品尝，在第二口花瓣的时候吃到了清甜的鱼汤做成的芯料。然后他就发现了不同，口味不同，这种口感更加清新，一口一口的不腻而且有趣。接着他一片一片的吃，就发现了口感是浓口清淡交织的，这样既不会腻也不会油，一个二分之一掌心大的卡里奇很快只剩下了心。
小当家想该不会就是分割的做法吧。
但是等他吃到了内芯，突破第一道屏障之后，才发现在内芯的周围有薄薄的一层土豆泥，泥装的食物吸收了汤汁更加味道鲜美，而中间，居然是融合口味。
小当家的眼神严肃了起来这道食物……。难怪桑塔先生赞不绝口，这样的奇思妙想，用土豆泥作为沟通的媒介，引入周围花瓣的汤汁又不让汤汁向外写出，因为汤汁高度差的原因，牢牢锁住原有的口感。
这样奇妙的创意，才是真正的卡里奇。
小当家看向莱奥先生的眼神充满敬意。
“那么现在，我们就开始学习制作这道菜吧。”莱奥先生的声音带着些自豪还有些笑意。
☆、一级厨师考核（上）
第四章
一级厨师考核（上）
小当家在紧接着的一个月跟着莱奥大师学习了各种菜肴，当然，莱奥并不指望在一个月内小当家能学到多少高级料理，事实上，一级厨师的考核是很容易通过的，基本上只要在味道上达到一定的程度，不至于难以入口，也就是说——顺口即可。
然而莱奥大师也知道小当家有非常多的奇思妙想，这些都是很冷僻的菜肴做法，但是要成为一个真正的一级厨师，他更需要学会怎么做初级的菜肴，也就是用简单的食材，做出美味的味道。这一点小当家深有体会，他曾经在御前厨艺大赛的时候用一锅粥治愈了皇上，也曾经用炒饭打败了让村民们难以割舍的鲍鱼。这就说明，在料理这一方面，他的确颇有心得。不过这个世界的烹饪体系是截然不同的，他需要更加全面的学习。
很快一个月过去了。一级厨师考核开始了。
在离开卡里奇餐厅之前（莱奥先生作为主厨没有办法离开，带着小当家去的是阿里）当然尽管如此，莱奥先生也表示了他的担忧：“小当家，本来这次厨艺大赛是不用那么重视的，但是，我需要你做的出彩，因为情况改变了。”
“师傅？”小当家眨眨眼不解的看着莱奥。
“华族最年轻的高级美食鉴赏师兰将夜大师你听过他的名字么？他的确是一个非常有天赋的美食品鉴师，而这一次，他也来到了一级厨师考核比赛。”
“为什么？”看着有些担忧的莱奥小当家实在有些不解。
“他的儿子青出于蓝而胜于蓝，果然不愧是兰氏一门的传人啊，在美食评鉴上也有很好的天赋，这一次就是他初次做评委的考核，据说兰将夜的儿子嘴巴比他更刁，也就是说这次的考核可能难度会加大，当然这不是重要的原因。昴星，我知道你一直都很想成为特级厨师，然而特级厨师的评定有一个关键点，就是需要五位以上的例如兰将夜这样级别的美食评鉴师才能确定。”莱奥先生有些忧心忡忡，“你要能够吸引他们，当然，也不能太取巧，我知道华族本身有许多美食，一些家常菜，我觉得你如果在这方面下功夫