厨霸全球- 第34部分

　　　　罗布回到自己的灶台后，偷偷的把拿到的牛肉换成了自己从战胜野牛后获得的牛腩，他刚才之所以拿牛肉纯粹是做个掩护。

　　　　有了这新的极品食材，那刚才自己处理好的那些就不能再用了。大厨已经准备开始包包子里，自己却要重新弄馅料，罗布也有了一丝急躁。

　　　　“果然没有白得的好处，我得了这极品食材也要承受重新制作带来的时间压力！要是我解决不好，那就是作茧自缚，成为别人的一个笑话。现在唯一的办法就是加快度，还好我有一个绝招！”

　　　　想到这里，罗布猛的大喝一声：“龙哥大显威灵！”紧接着一股惊人的气势从罗布的身上升腾起来他的气质为之一变，从一个人畜无害的普通人变成了一个能用眼神秒杀人的武者。，。请：

第八十一章　何为好处（）　
“考！都叨叨个什么劲！满足了你们我就输了！”周大厨心里暗骂道。他临时改变了想法，做自己不太拿手的素包子，一时之间颇有些手忙脚乱的感觉，所以听到大众评委的声音感到特别的烦躁。而这烦躁的心情又反过来影响了他的制作他看起来更加的手忙脚乱。

　　　　“白痴！一点点的意外就动摇了自己原本的想法，这样的人还想赢得比赛，真是做梦！这包子的重点就是馅料，你的干菜能抵得过干贝？粉条能抵得过鱼翅？豆腐能抵得过蟹黄？明明可以弄一个海鲜的豪华大礼包，偏偏弄一个没有滋味的寒酸小破包，真是烂泥扶不上墙，白瞎了我的材料！”龙少也忍不住心里骂道。

　　　　对于龙少这种有钱人家出身的，这些糟烂的东西自然看不上眼。但是对于一般北方人人来说，这素包可不是医院旁边卖的那种几块钱一个白菜加豆腐的包子，而是只有过年才能吃到的东西！

　　　　这素包子的馅料制作可是非常的麻烦，周大厨先把芥菜叶晒成的干菜泡软洗干净切碎，又把冻豆腐煮熟切成小丁，粉条也煮熟控干水分切好，再加上切好的胡萝卜和豆芽菜，基本的材料就备齐了。

　　　　这些毫不起眼的食材想要组合成美味的素包子，却还需要一种最的材料，那就是这个包子的灵魂…葱花油！

　　　　葱花油可不是像炒菜时加点葱花爆香一样，需要的油和葱花数量都不少。周大厨把约莫半斤花生油倒入锅内，花生油烧热以后，把好几颗大葱切碎的葱花放人热油里慢慢的炸成金黄色。这炸葱花需要的把温度控制的正好，才能既炸出香味，又不会糊掉。

　　　　这周大厨虽然开始有些慌张，但是干开活后便逐渐恢复了冷静。而这葱花油恰恰是他的拿手戏，这次他超常发挥，炼制的葱花油竟然火候正合适，整个房间都弥漫着诱人的香气。

　　　　可是这还没完，等他最后把两把虾皮放入到喷香的葱花油里，那没有一丝水分的虾皮被油炸以后，冒出了一股油炸海鲜的香味。这葱花的香气混合了海鲜的香气，突然变得非常的奇异。

　　　　这香味一下子把大家的注意力都吸引了过来，就连那龙少也不禁啧啧称奇：“没想到他还有这么一手，看来不完全是废物嘛，这香味连我也没有闻到过。没想到他误打误撞弄出的东西还不错！”

　　　　相比于龙少，其他的评委并没有感到奇怪，很多的菜式本来就是因为意外原因才被发明的，所以周大厨的包子到底怎么，只有做完了才知道。这种情况下，这龙少的表现在评委当中就显得有些奇怪。

　　　　别人都没有在意龙少，只有罗布一直时不时的他一下。就是这偶尔的让罗布发现了他的异常：“这哥们在搞什么？看到那个周大厨不用极品食材就跟惨了狗翔一样，脸色阴沉的很。可是周大厨制作的葱油那么好，这哥们的脸色立刻阴转晴，就差哈哈大笑了，难道这周大厨是他的人？”

　　　　看着周大厨案板上的极品食材，罗布越看越觉得眼熟：刚好像刚才输掉的两人都有这些极品食材呀！他所思的点头了点头，朝着周大厨走了过去。

　　　　“兄弟，这么多极品食材不用，是不是太可惜了？借我点怎么样？”罗布笑着说。他心里想的是，如果这人不借给自己，那多半就是龙少的枪手了。

　　　　可是出乎他意料的是，刚完美做出葱花油的周大厨正心情大好。对于罗布的这个要求，他可是求之不得：“既然用极品食材的都输了，你想要那不就是要输吗？把这个心头的大包袱甩给你，我心里也舒坦些！”

　　　　所以周大厨豪气的挥了挥手说道：“不用客气，想用什么随便拿！最好全拿去才好！”

　　　　“难道我想错了，这厨师跟龙少没关系？”罗布眉头一皱，旋即他的眉头又松开了：“管他有没有关系，反正这极品食材应该是龙少的绝对错不了。那天请我吃饭用的是空运来的极品食材，跟这些厨师用的差不多，肯定是一批！我要是用他送的食材击败这大厨，岂不就是狠狠的打了这龙少的脸！”

　　　　想到这里，罗布脸上忍不住露出淫/荡的笑容，伸手一番挑挑拣拣，拿了一些冬笋和一些松露以及一块牛肉，这才满足的回到了自己的灶台。

　　　　其他的极品食材不是他不好意思拿，而是他要做的是刚才白采儿教他的牛肉大包子，所以才选择了这些材料。当然他也可以选择其他的食材做别的，但是对他来说那就相当于创新了，结果不可预料，不如做牛肉大包子稳当。

　　　　“你看那个罗布，向对手借食材，真是太没志气了！”观战的钱多多不屑的说道。

　　　　“他不是没志气，而是非常的狡猾，等会你就知道原因了。”白采儿是个冰雪聪明的女孩，罗布能想到的她当然能想到，因此笑着说道。

　　　　“才认识几天呀，你就护着他了！我就等着看他到底搞什么鬼”钱多多那里肯信白采儿的说辞，只当她是在维护罗布。

　　　　罗布回到自己的灶台后，偷偷的把拿到的牛肉换成了自己从战胜野牛后获得的牛腩，他刚才之所以拿牛肉纯粹是做个掩护。

　　　　有了这新的极品食材，那刚才自己处理好的那些就不能再用了。看着周大厨已经准备开始包包子里，自己却要重新弄馅料，罗布也有了一丝急躁。

　　　　“果然没有白得的好处，我得了这极品食材也要承受重新制作带来的时间压力！要是我解决不好，那就是作茧自缚，成为别人的一个笑话。现在唯一的办法就是加度，还好我有一个绝招！”

　　　　想到这里，罗布猛的大喝一声：“龙哥大显威灵！”紧接着一股惊人的气势从罗布的身上升腾起来他的气质为之一变，从一个人畜无害的普通人变成了一个能用眼神秒杀人的武者。，。请：

第八十二章　吃得下才叫好处（）　
这就是罗布召唤龙哥上身的结果，他的速度增加到了12，比之自己提高了三分之一，正好用来时间。所以他也不敢耽搁，抄起刀来就开始处理起食材来。

　　　　“当当当！”在龙哥的加持之下，罗布的速度和肌肉控制能力和机器人有的一比，他原本不错的刀工直接提升了好几个档次，达到了疯狂的程度。一旁群众的眼睛都看不清他的动作，只觉得伴随着密集的刀声，罗布手中的菜如同了机器加工的流水线一般，眨眼之间就从完整的材料变成了适宜的小丁。

　　　　“这节奏真他/妈太带感了我忍不住想要伴唱一番！哥们，你真是真人不露相，我崇拜你！”萧瑟狼被刀声刺激着，兴奋的大喊大叫。

　　　　“相伴唱还不简单，哥成全你！”见有人如此的捧场，罗布的心情也有些飞扬，忍不住风骚的说道。他瞅了一眼灶台上的工具，发现了两只长长的筷子，好像是给人用来夹油炸食品的。这筷子比较粗大，跟个鼓槌似得，只不过一头圆一头方而已。

　　　　记得以前有一部叫食神的电影，里面有一个“双刀火鸡”用两根木棍把牛肉砸成肉泥做成“濑尿牛丸的桥段。罗布兴致一来，决定不用刀切，也用这长筷子充当木棍，把牛肉砸成馅子。

　　　　他一把抄起长筷子，用另一只手一捋，蹲了个马步，摆出龙哥使用双节棍的架势。然后他双手一分，一手一只筷子，照着案板上的牛肉就砸了起来。

　　　　“啪啪啪！”筷子如雨点般的落在了牛肉上，筷子上的力道直接穿透了牛肉的表面把里面的纤维给打断，活脱脱的一手隔山打牛。而凭借这一招隔，他着厚厚的牛肉，筷子依旧能够在案板上敲出带感的节奏。

　　　　“星爷的电影加周董的歌，这个创意我喜欢！”萧瑟狼扭动着自己的，真的跟着节奏唱了起来：“快使用双截棍，哼哼哈兮。快使用双截棍，哼哼哈兮。习武之人切记，仁者无敌。是谁在练太极，风生水起。快使用双截棍，哼哼哈兮。快使用双截棍，哼哼哈兮。如果我有轻功，飞檐走壁。为人耿直不屈，一身正气。哼！”

　　　　两个**一拍即合的表演，顿时把赛场的气氛推到了高/潮，不少的观众跟着他们一起嗨了起来。这种情况罗布也是始料未及，他从来没想到过做菜可以这么嗨。

　　　　“这样做好吗？会不会引起其他厨师的反感？去他/妈的，管别人干什么！既然喜欢当厨师，不光做完后从别人的评价里获得快乐，更要体会的就是做菜时的快乐！”

　　　　想明白这些，罗布索性给自己施加了一个攻击加速的魔法，把自己的速度又飙升了一个台阶。萧瑟狼被罗布加速的鼓点一带，一口气没喘上来，差点被憋死。

　　　　“亲哥，慢点呀，带我一起嗨上天吶！”萧瑟狼哭天喊地的叫喊没有引起自嗨模式的罗布的注意，只能老实闭上嘴，更加疯狂的扭动身体。

　　　　在罗布超强的腕力和速度的作用下，很快那牛肉就被他用筷子敲成了一条条的肉丝，就跟肉松似得。再敲下去这肉就成肉泥了，做包子的口感就差了，所以罗布适时的住了手。然后他把葱姜等去腥的调味品也咋的粉碎，然后和切好的冬笋、松露一起拌人了牛肉里，最后加入盐和酱油调味调色，总算把包子馅给做好了。

　　　　虽然观众还没满足，但是咱这是厨艺比赛不是？还是得以做饭为主。接下来的擀皮包包子他也是速度极快的完成了，终于在蒸包子之前赶上了周大厨的进度。

　　　　罗布拥有高级火系魔法这个辅助技能，对于火候的把握那可是炉火纯青，最后蒸包子的环节也很完美的完成了。唯一的缺陷是他的肉包子蒸的时间比素包子要长一些，所以周大厨的包子先他一步端了上去。

　　　　“很不错的说，虽然都是普通的食材，但是组合在一起却很棒，吃起来口感特别的丰富。”大众评委和专业评委都对这素包子感觉不错。毕竟这是很经典的馅料，周大厨超常发挥做的也很好。就连龙少也吃了个新鲜，觉得自己今天有了意外收获。

　　　　也不是人都很满足，一个胖纸品尝完素包后，略带遗憾的说道：“总觉得还差点什么，到底是什么呢？”

　　　　“是大蒜！咱北方人吃包子哪能缺了这个！”罗布做的牛肉大包子也端了上来，而且他的包子旁边还配了两瓣大蒜。一瓣洁白的大蒜一瓣翠绿的大蒜。

　　　　“这才对头嘛！我可以不吃，但是你不能不配，就冲这个我挺牛肉包了！”胖纸一见大蒜，仿佛见到救命的良药一般，惊喜的说道。

　　　　罗布是见刚才白采儿的大蒜挺受欢迎，所以又厚着脸皮要了一些，配在包子旁边送了上去，果然收获了好评。不过这不是能决定比赛结果的主要因素，只是让食客有一种贴心的感觉，在势均力敌的时候能增加稍许优势。真正能决定比赛结果的还要看包子。

　　　　大家虽然刚才很嗨，但是对罗布的包子信心并不大，原因就是他选择的制造方法让人感觉这肉包的口感恐怕不会太好。

　　　　可是当他们一口咬到包子的时候，鲜美馨香的汁水，一下子了嘴巴里他们脑子里的想法都消失了。哪怕是汁水再滚烫，他们也毫无所觉，只知道这包子的味道太美了，就算嘴巴烫熟也不能让他们把包子吐出来。

　　　　“太美味了，牛肉、冬笋和松茸的味道完美的融合在一起，不愧都是极品食材。而且咬下去，松茸和冬笋的小丁外面包裹着一层牛肉的纤维，柔脆又有弹性，也不失嫩滑，截然不同的口感都能吃得到，真是绝了！”

　　　　“就是，这豆芽比冬笋，萝卜比松露，粉条比牛肉，怎么比还是差了不少的档次。虽然素包做的的确实不错，但是不比不知道一比吓一跳，果然是人比人得死，货比货得扔！”请：

第八十三章　顺利晋级（）　
听了众人的议论，周大厨眼前一黑差点摔倒：“怎么回事？难道我又选择错误了？不可能，这些都是外行在叨叨，专业评委还没说话呢！刚才他们对我的包子评价可不错！”

　　　　就在他满怀希望的时候，评委又给他狠狠的一击：“一个包子的馅料于材料数量的叠加，而是材料味道的融合。．．越高级的食材味道越难融合，周大厨很有自知之明，选择了普通的食材，所以味道的融合还算不错。如果罗大厨用极品材料做得馅无法融合那周大厨就赢了。可惜人家罗大厨却把三种极品食材都融合在包子馅里，那极品食材当然要比普通食材要强了。何况这也说明他制馅的水平已经过周大厨了，所以各方面都略胜一筹。”

　　　　“厨师的水平关乎他所能处理的食材的等级有关，能处理的食材越极品，基础也就也好。水平不够，基础不牢，就算是拥有极品食材也做不出好的食物来，反倒不如用自己能处理的好的食材来制作。”

　　　　“就好像一个人，获得了自己无法掌控的东西，最后的结果都不可能好了。最简单的例子就是穷人意外中了大奖，过不了多久就会把钱挥霍一空，日子比以前还要更差。所以说，再好的东西你吃得下才是好东西，否则就是祸害。”

　　　　“想要把祸害变成好东西，就要增强掌控力，而增强掌控力的方法就是打好基础，这个道理什么事都适用，烹饪也不例外，所以我们这次考核才会选择基础。但是基础都是靠个人意愿来磨炼的，师傅是教不了的。我们把基础放在比赛的第一位，为的就是增加选手磨炼基础的意愿。”

　　　　通过评委的解说，选手终于明白了基础的具体意义，而不是像以前那么的模糊，这正是比赛的意义。

　　　　接下来的比赛是火烧，火烧是鲁省附近的叫法，其实也就是用死面做的饼饼，有的地方也叫馕馍，其实都是北方一种很常见的面食。火烧顾名思义就是用火烧，人类最初现了火以后制作食物的方法就是烧烤。所以火烧可是说是基础中的基础基础，所以评委们选择了它。

　　　　参加比赛的两位大厨，一位制作了本省比价出名的城隍庙火烧。肉火烧要经历煎烙烤烘蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型，然后转入炉内，断用铁叉子掏出，用手变换角度，然后重新送入炉内来进行烤烘烧。

　　　　火的辐射将水分在短时间内急剧蒸，淀粉变成了糊精，糖分焦化，形成了光亮韧脆的外壳。火烧本身所产生的水汽，在高温的条件下将内部的馅芯全部烘熟，肉馅膨胀，火烧呈鼓形，颜色由黄白色变为火红色，该出炉了！整个过程约在十分钟内完成，时间短了，不熟；时间长了，易干。

　　　　刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。因是用炉烤制而成，所以不像油炸火烧那样有着油腻的外表人视觉上就有好感。肉火烧的皮很薄，咬一