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“找？！”麻依帆面色狠毒的看着李川水，就那样坐在地椅子里对峙道：“我看你怎么找！”
随着麻依帆的话，场面一下子陷入了危险而古怪的寂静，而就在这种寂静中，李川水心里又一回对麻依帆默念出了指令。
在头脑里，他偷偷“告诉”麻依帆道：“现在你有点饿了，黑账本那么好吃的东西，是不是应该啃一口呢，既然想啃它又放在什么地方了呢……”
这个奇怪的指令虽然奇葩，但是却异常管用。
就在李川水头脑里的想法刚刚形成的时候，那位身经百战，马仔出身的麻经理突然眼神慌乱，他很不情愿的扭头看了这办公室的某个角落一眼，整个人的身子也止不住微微颤抖着，向那个方向移动了一点儿。
只这一眼一点儿，李川水立刻明白是怎么回事了。
就在麻依帆彻底暴露出被李川水控制之前，李川水急忙用意念取消了对麻依帆的控制，而后他微笑着站起身，冲麻依帆道：“麻哥，你混过社会，比我狠，所以我不想和你起争执，动手脚，所以你看……这样好不好，咱们俩赌一把，就拿账本做交换，省的伤了和气。”
闻言，麻依帆冷哼道：“怎么赌。”
李川水想都不想道：“账本估计被你藏起来了吧？如果我在五分钟之内能够找到你的黑账本，那么你把这东西交给秦小姐，从此对她马首是瞻，如果找不到……”
李川水伸出手，指了指自己的眼睛道：“我挖一对眼珠子给你赔罪！”
听着李川水阴狠的说辞，纵然如麻依帆这样的老混混也是眼帘抽搐，面漏惊恐。
似乎他想不到李川水发誓赌狠竟然如此不眨眼，比他这个马仔出身的经理还要狠，还要不眨眼。
沉默了片刻后，麻依帆还是点了点头道：“既然这样……也好！我倒要看看，你有什么样的本事，能在五分钟之内，找出我的账本！我赌！”
“好！”几乎就在麻依帆出口的瞬间，李川水便站起身体，往他已经知道的那个方向走去！
而后，李川水走到这房间中唯一装饰，那一副“一路平安”的大型字画前，他伸出手，非常不客气的将那一幅字撕扯了下来，漏出了背后的一个电表箱子。
李川水打开电闸箱子，紧跟着从电闸的隐蔽缝隙间拿出了一叠厚厚的账目来，挥舞在手中，冲麻依帆平静道：“我以为会加个安全锁，防盗门什么的，可结果……让我有点失望呢。”
听着李川水的话，看着李川水手中的黑色账目，麻依帆如雷击般颤栗了一下，紧跟着瘫坐在了椅子里。
一切，已经无需多言了。
在放弃的无奈中，麻依帆长叹道：“我输了，李兄弟……你……你到底是什么人？！”
听着麻依帆最后的问话，李川水一脸平静，如套路般回答道：“李川水，五脏庙的川水！”
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第十章：整改开始
李川水，秦娇云从麻依帆办公室出来时，丰华大酒店的形势，已经发生了翻天覆地的变化。
在那种变化里，秦娇云对李川水那一套雷厉风行的作为赞赏有佳。
这女人甚至带着敬佩的眼神对李川水说道：“十五分钟把姓麻的拿下，我果然没有押错宝，你太厉害了，我太喜欢你了。”
闻言，李川水笑着点头，非常谦虚道：“也就是……一般厉害而已，要是没有秦小姐提供的平台，我又怎么实现双赢呢。”
听着李川水的恭维，秦娇云大喜着点了点头，而后她好奇道：“喂！你怎么知道麻依帆的黑账本藏在什么地方？”
对问，李川水略微沉吟，而后说道：“我会一点儿读心术，那家伙心虚，所以让我看出来了。”
“哦！”秦娇云好奇间，又用一种看不透，猜不着的眼神，望着李川水道：“小川，我发现每次见到你，你都会给我一些特别的惊喜，奇葩的自行车，美妙的料理，读心术……下一次你又会带给我什么本领呢？该不会是催眠术吧？！”
“哈哈！很有可能。”李川水微笑着应承调侃道：“说不定我还真的有机会，给你表演一个催眠术的。”
调侃完毕，李川水颜色收敛了一些，而后吩咐秦娇云说道：“黑账目你拿好，对于你不利的信息全部删掉，只留下麻依帆的部分，有了这个，那老小子这辈子都只能当你的一条狗了。”
“嗯！完全明白。”秦娇云自信的点头，同时又好奇的说道：“小川，我发现你心里素质不是一般的好，刚才那样唇枪舌剑的对轰，你不怕打起来么？还是你就一定知道打不起来？”
“怕什么。”李川水冷笑，旋即又说道：“这个麻依帆是个累赘，连你们家长谷山老爷子都不想要，我又有什么可怕的。”
“你怎么知道长谷山不想要麻依帆。”秦娇云好奇的问道。
“很简单，那副字画喽！”李川水回忆着麻依帆挂在墙壁上那副唯一装饰的字画，笑着说道：“长谷山给了麻依帆一幅‘一帆风顺’，就说明他不想在搭理这个麻烦了。”
“此话怎讲呢？”秦娇云又好奇的问道：“长谷山送字的人可不多，别人看见那一副字，都以为那是长谷山对麻经理的重视。”
“重视？不对！”李川水冷笑，旋即道：“一帆风顺，就是‘送人’的意思，长谷山是想把麻依帆送走，让他不再阻碍自己的前程和正经生意。只不过麻依帆理解不了那张字画的意思，非但没有收敛，还自以为是的胡闹，可惜呀！”
听完李川水的细致分析，秦娇云这才醍醐灌顶的点了点头。
“……不亏是会读心术。”秦娇云不得不佩服的说道：“那副字我看了那么久，竟然没有悟到这一点……”
说话间，秦娇云语气中竟然带有了一丝自惭形愧的意味。
而后，她又抬起头，冲李川水挤出一丝媚笑说道：“小川，和你合作太有意思了，也太……让我不安了。”
“不安？”李川水好奇道：“你不安什么？”
“我怕你呗……”言语间，秦娇云将那一张魅颜凑近李川水的面前，用含有十二分糖分的声音说道：“你要是用读心术，把我里里外外都看个遍……我该怎么办呢？”
听着秦娇云那发春一般的撒娇嗔言，李川水整个人感觉非常不好。
无奈中，他正色咳凑了两声，而后说道：“你放心，我肯定看不透你！”
“为什么？”秦好奇。
对问，李川水无奈敷衍道：“这个……女人心，海底针呗，是个男人就看不透。”
说完这个，李川水急忙转移话题道：“好了，有关于私人的问题……咱们就讨论到这儿吧，现在政令畅通了，我该为你的饭店进行整改业务了。”
听着李川水的一本正经，秦娇云有些无趣的撅了撅嘴，而后声音收敛的说道：“那……你想从什么部分开始。”
听问，李川水非常坚决道：“让我去你们后厨看看，我要见见你的厨师团队。”
“好！”秦娇云点头，而后带着李川水，直奔丰华大酒店的地下餐厅去了。
丰华大酒店的后厨，位于地下室的部分，近邻着一处员工聚餐区，上下楼梯也很方便。
秦娇云带着李川水来到的时候，那些厨子显然已经通过人际，接到了麻依帆被干掉的某些出风头的，所以一早，那些人便穿着白色的厨师服，恭恭敬敬的等在厨房中排队欢迎。
后厨员工们的态度，比先前李川水所见的队伍顺从了不少，那种桀骜不驯和狐疑消失的全无，取而代之的是绝对的服从。
看着厨子们的样子，李川水明白，他“杀鸡儆猴”的动作已经收到了立竿见影的功效，从此之后，整个饭店里，人事问题将不会再是阻碍饭店发展的最大障碍，李川水也可以非常顺利的根据自己的想法，大展身手，彻底解决丰华大酒店的生存问题。
因此，在盯着那些人看过一会儿之后，李川水微微一笑，对那些员工们说道：“我不管你们过去和麻经理是什么关系，也不管你们现在是怎么看我和你们秦经理的，从现在开始，我说了算！诸位明白么？”
“明白！”所有人异口同声说道。
“很好！”李川水微笑，紧跟着说道：“从现在开始，我要减工资，你们之中大部分人的基本工资会减半。”
“啊？！”李川水言论一出，厨子和员工们中间顿时开始了小声的议论，而在这样的议论中，李川水又话锋一转道：“不过，你们之中也会有人的工资增加，而且我选出来能增加工资的人……会长很多钱。”
说话间，李川水又进一步说道：“咱们饭店现在要从新洗牌，我首先要从诸位间选择一个饭店主厨出来，这位新主厨的工资，将会是现在主厨工资的……5倍！”
李川水一鸣惊人后，又补充道：“选择新主厨，只以菜论胜负，不已人脉，关系，资历论长短，能者上位，次者滚蛋！谁愿意，谁报名！”
李川水这充满火药味的言论一出，立刻在那些大厨，打荷，水台工中掀起了一阵渲染大波。
在跃跃欲试的气氛里，几个对自己厨艺颇为自信的家伙立刻点头道：“李先生快说吧，怎么个选法？！”
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第十一章：美食比赛
一场公平的比赛来选择主厨，而主厨，则比现在的最高待遇要高五倍！
随着李川水的一声怂恿，在场一众厨子的气氛，秉性，斗志，抱负都被带动了出来。
毕竟，谁能当上主厨，谁便有比过去主厨多出五倍的工资，妥妥秒变成功人士的节奏，而且竞争公平，不以人脉为考虑，这样的情况，是每个人便想跃跃欲试的。
当然，就算是没有斗志，不想跃跃欲试的人，想来也肯定想试验一下。
因为毕竟，李川水给大家展示了一副异常残酷的，人往高处走，水往低处流的图画，就算是不想当主厨，那些厨子也肯定不愿意逆来顺受，当那种被人砍一半工资的“肉鸡”。
就这样，李川水用锋利如刀的手段，打破了丰华大酒店的“腐败平衡”。
他又以一种看似粗暴简单，绝对公平的方法，开始了为丰华大酒店选择厨子的旅程。
李川水一句话说出口，当时便引来了大家的一阵热烈气氛，几个对自己厨艺颇为自信的家伙立刻点头道：“李先生快说吧，怎么选法？！”
对问，李川水运用小九儿头脑中考验厨子的方法和知识，仔细思索了一番后，告诉大家说道：“我赶时间，所以谁能做主厨，只由一道菜来决定吧！”
说话间，李川水看了看厨房四周的设施，眼睛落在灶台旁的一堆砂锅上。
盯着那些平口砂锅，李川水灵光一闪道：“咱们……就靠制作煲仔饭来决定胜负如何？！”
“煲仔饭？！”闻言，所有大厨窃窃私语，有些人愕然，有些人窃喜。
“煲仔饭！”李川水解释道：“一会儿各位有意竞选主厨的，就先在赵浅浅小姐那里报名，等大家做出菜来，由我试吃决定，至于最后试吃的结果……我会在第一时间通知大家的。”
李川水简单而明了的说明，让一众厨子们面漏意外，而就在这时，李川水看着那些还没反应过来的厨子道：“众位！别闲着了，快点开始吧！月薪五万加双年休的工作就在眼前，大家要好好争取哦！”
李川说完话，转身便拽着秦娇云离开了后厨，剩下的厨子则踊跃的跑到赵浅浅那里去报名了。
刚从后厨出来，秦娇云便带着期待与困惑问李川水道：“我说，你这葫芦里到底买的什么药？”
“选几个好厨子咯！”李川水如实回答道。
“选厨子……”秦娇云无奈一声说道：“麻依帆这几年靠赌场撑家，厨子这一块都不重视的，要是真有好厨子，我也不至于费尽心思找你来改进菜品。”
听着秦的无奈，李川水道：“你说的我都知道，所以我根本也不指望这里的厨子能做出多好的饭菜来！”
“那……你还选。”秦娇云困惑道。
对问，李川水并不在做直接的回答，而是换了一个问题，问秦娇云道：“娇云，你知不知道这个煲仔饭，是什么菜色？”
“粤菜！”秦娇云想都没有想的回答道：“粤地很一般的平口小吃，下边是米饭，上边是菜类，拿砂锅蒸熟，在加酱油下饭，有点像……盖浇饭。”
“对！”李川水点头，而后又说道：“但就是这种有点像盖浇饭的东西，其实非常考验一个厨子的基本功……”
说话间，李川水又详细告诉秦娇云，煲仔饭这种东西，和盖浇饭一样，都起源于周代的“淳熬”，是岭南菜系中，最为考验火头基本功的一种，菜饭一体的吃食。
一来它用料简单，但选料考究，虽然说只是大米饭加热菜，但是从米到菜，却无一不考验着厨子配菜选料，甚至巡捡砂锅的能力。
一锅正经的煲仔饭出来，米必须用丝苗米，锅则必须选用平口砂锅，米饭上加的菜则也必须不老不嫩，煲仔锅上切放的肉片必须平整密实，砂锅则必须拿油好好保养。
做煲仔饭时，要先拿清水将生米泡制洗涤好，而后拿食用油将米腌制一番，同时备肉料，待一切准备完毕，才将米入砂锅猛火煲制，当砂锅里的米饭六七分熟时，开盖，先将肉料放进砂锅煮熟，再等到米料八九分熟时，在将菜料放入，煮熟，等最后收汤上桌时，还要加入一种厨师自己配置的酱油料酒佐餐。
说完基本的制作方法，李川水又总结道：“煲仔饭一锅一味，米饭劲道，回味无穷，主料简单，配料多样，佐料单一却又不拘一格，真正能做好的人万中无一。”
这道浅入深出的吃食，想要弄出名堂来，难上加难，从刀工，到火候，从洗涤，到配料，可以说每一个步骤都特别考验厨子的技艺和基本功，有一个环节出问题，全盘崩溃。
而且，砂锅这种东西，非常难以处理，他保温好，传热慢，制作中除了填料的时间，不能开盖去看，所以很多时候都是凭借经验来摸索的，而没有经验的话，就只能凭借直觉了。
说了那么多，李川水最后对秦娇云说道：“现在你知道这个菜有多大的门道了吧？我拿他考你的厨子，本身就是一种筛选。”
听完李川水精辟细致的分析，秦娇云大开眼界的点了点头，而后又带着一丝无奈对李川水道：“按照你这个标准来做煲仔饭，用饭选择主厨是很好，只是我怕……”
秦娇云自嘲的摇了摇头说道：“我怕我的饭店里，没有你要的那种人才。”
“没有没关系！”李川水微笑，随后语言惊人的说道：“咱们可以‘拼’一个出来。”
“拼！”秦娇云愕然，旋即问道：“人才也能拼凑？！”
对问，李川水点头道：“当然能！”
说话间，李川水又告诉秦娇云道：“你这些厨子虽然没什么大本事，但是胜在人多，大家总有一技之长，有些人善于控火，有些人善于刀工，有些人善于经验，有些人又善于选料。我用煲仔饭试验他们的目的，其实是为了将那些人的特长发挥出来，而后加以训练。”
听着李川水讲出自己心中的目的后，秦娇云这才茅塞顿开的说道：“原来如此，你让他们把自己的长处暴露出来，而后才加以组织任命！”