《庶色可餐》

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庶色可餐- 第31部分


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是赵姨娘的化身吧。人们总是喜欢把解释不了的事情归结到鬼神身上,或许只有这样想才能安心。

    

 第七十五回 推管家各怀心事(二)

    韩晹的病倒,大奶奶提议找神婆来瞧瞧,三太太和马神婆定下陷害鲍姨娘的计策【庶色可餐75章节】。谁知道八字弄错,让事情暴露。老太太派去的刘妈跟三太太起了争执,赵姨娘的阴魂就突然出现,吓得马神婆把前尘旧事都说了出来。这一环扣一环,看起来像是设计细想却不可能。里面涉及的人太多,韩晹、大奶奶、那个神秘的丫头、刘妈,不说旁人,但是刘妈就是第一个不容怀疑之人。

    能为鲍姨娘鸣不平的人只有若溪,可她怎么能有如此大的能耐指使动众人?况且事情水落石出之后,她还主动帮三太太说情,看她情真意切的模样并不是假装。老太太对若溪的怀疑只是在心头一闪便消失了。

    二太太见老太太要放权,生怕众人一味劝解再反悔,按捺不住说道:“老太太为了家里操劳了半辈子,如今上了年纪是该注意养生。只是我这个媳妇儿天生愚笨,实在是不能帮老太太分忧。我看大嫂性子沉稳,应该能堪大任。”

    “二妹谬赞,我进府时间尚短又不喜欢热闹,可从未想过管家的事情。”大太太闻言一脸的惊慌失措,连连摆手举荐二太太。

    二太太听了也说自己没那个能耐,再推荐大太太。

    大太太却说道:“如今我和二妹都做了婆婆,暄儿媳妇和昊儿媳妇俱是伶俐稳妥的孩子。不如就让她们试试,老太太在后面把舵。反正她们早晚都要学着管家,能有老太太亲自调教是她们的福气。”

    若溪闻言眼神一闪,心中暗道大太太此举高明。她明知道老太太对自己不放心,二太太又不得老太太欢心,这管家之事难以落到二人头上。平日里老太太三丫头长,三丫头短的长在嘴上,恐怕有心让大奶奶管家。反正大奶奶是她的儿媳妇,怎么着都越不过她去,让大奶奶管家对她有百利而无一害!既是如此何不主动提及,还能给人留下个不争名利的好印象。

    至于提议让韩昊的媳妇陈氏参与管家,不过是给二房个好瞧。那陈书眉进府不过二三个月,府里有头有脸的下人还没认全,拿什么管家?

    老太太果然眼带笑意的看了大太太一眼,说道:“我做婆婆的时候可没你们这般好命,这刚做婆婆就当起了甩手掌柜。”

    大奶奶和陈氏都百般推辞起来,倒是若溪笑着说道:“二位嫂子不必推辞,答应共同管家倒是一下子孝敬了三位长辈,岂不是好事?刚刚祖母已经说了,你们有什么不明白可以随时来荣善堂问,底下的管事媳妇不听话只管打罚。若是你们再扭扭捏捏,真是有些矫情了!”

    二人听见她如此说,只好勉强答应下。大奶奶笑着说道:“我和弟妹就权当是给老太太传话、跑腿的,万事还要老太太拍板定论!”

    “让你们当家就是为了我不受累,你们既然接了就放心去做主。”老太太笑呵呵的说着,“大房、二房都出孙媳妇管家,暐儿还没娶媳妇,我看就让九丫头跟着你们去吧。”

    众人听了俱是一怔,若溪瞥了一眼大太太端到嘴边停住的茶杯,看来她也有吃惊的时候。

    

 第七十六回 齐管家平地生波(一)

    第二天一大早,若溪便起身收拾完毕,随后带着绿萼往园子里的花厅去【庶色可餐76章节】。刚刚走到假山附近,就瞧见大奶奶和二奶奶打对面结伴而来。

    三个人笑着打招呼,一同进了花厅。大奶奶和二奶奶端坐在罗汉床上,若溪独自挨着美人榻坐下。

    管事媳妇早就得了消息,知道眼下是三人协理韩府事务,她们纷纷过来聚集在花厅外面。这些管事媳妇个个是人精,每个人心里都有一副小九九。虽说这大奶奶嘴巴伶俐,可毕竟从未管过家事,二奶奶又是新媳妇还不善说话。至于若溪,在她们眼中不过是五谷不分的姑娘家罢了。因此她们心里先松懈了三分,还存着几分看热闹的意思。

    里面的丫头出来见了大伙说道:“奶奶和姑娘已经吃了茶,谁有事就进去回吧。”

    大伙闻言面面相觑,最后站出个圆脸小眼睛的媳妇儿笑着说道:“我先进去回事,刚好有件急事需要二位奶奶和姑娘定夺。”说完先进去了。

    她是李新荣家的,男人是田庄上的管事,儿子是韩暐跟前的长随小厮,一直深受三太太信任是个体面的奴婢。

    今日她迫不及待第一个出来回事,主要是心里不踏实想要探探若溪三人的口风。如今三太太失势,她这个昔日红人的日子怕是要难过。不知道二位奶奶和九姑娘是如何手段,所以她才按耐不住进去了。

    她走了进去,满脸堆笑地给三人见礼。大奶奶瞧了她一眼,请她坐下回话。

    “奴婢站着就好。”她不敢坐,笑着回道,“明个儿二房崔姨娘的兄弟娶妻,已经回过了老太太。老太太说知道了,叫今个儿来回姑娘奶奶。”

    若溪听了眼神一敛,这是老太太故意留下考验她们的。这个时辰回事的媳妇陆续到了,此刻都在外面候着,立着耳朵打听里面办事如何。若是办得妥当,大家则安个谨慎畏惧之心:若是有不稳妥之处,恐怕不但不畏惧,出了二门还要编排出多少是非取笑。

    这些管事媳妇没有一个是省事的,拨火望风、见风使舵、欺软怕硬……十八般武艺样样俱全!倘若第一天不把她们震慑住,往后怕是难以服众!

    大奶奶瞥一眼垂手旁侍的李嫂子,心里暗自冷笑起来。虽说老太太是有意拿这件事考她们,不过若还是三太太当家,只怕这李嫂子早就举了不少通例供参考。眼下她闭口不言的模样,分明是想要试试她们三人有何主见。既然如此,就让她们好好见识一下!

    想到这里,她笑着问道:“弟妹和九妹妹有何见解啊?”

    “我不知道府里的规矩,不过上个月邱姨娘的妹子出嫁,三太太倒是赏了二十两银子压箱底。”二奶奶想了一下回着,唯恐说错又补上一句,“只是不知这嫁娶可是一样?”

    若溪闻言只说不甚懂,请两位嫂子拿主意,她不过是来学习的。二奶奶听了也不强求,陈氏到底是新媳妇也不好多言,三人之中以她马首是瞻。

    

 第七十七回 齐管家平地生波(二)

    李嫂子听见二奶奶的话回道:“这嫁娶的份例倒是相同,去年孙姨娘的哥哥续弦也是赏了二十两纹银【庶色可餐第七十七回齐管家平地生波(二)章节】。”

    “我听说这崔姨娘的娘也是府里的奴婢,原先在老姨太太院子里侍候。说起来崔姨娘倒是家生子,她得了主子恩典替兄弟脱了奴籍放出去了。这家里的和外面的可相同?”大奶奶盯着李嫂子问道。

    那李嫂子听了心里忽闪一下,一时之间竟想不起来,忙陪着笑回道:“容奴婢去查查旧账,此时记不太清了。”

    “李嫂子在三太太跟前办事多年,从未听闻出过半点差错,如今怎么就忘了?”大奶奶笑起来,“看起来三太太对你还真是宽厚,素日回太太也要现查?还不快去找来给我们瞧瞧,不然误了差事她们不说你粗心,反而倒说我们没主意了!”

    李新荣家的登时满脸通红,讪讪的出来赶紧找账本去不提。单说众人见她进去挨了一顿软皮鞭,心下知道里面主子的厉害都不敢马虎。一时间个个打起十二分的精神,又回别的事了。

    不一会儿,李新荣家的拿着账本回来了。大奶奶打开细细的瞧了一会,指着一页对二奶奶说道:“果然有家里和外面的分别!家生子一般都赏四十两,外面的都是二十两。那几年老太太房里的几位老姨奶奶家里有事,一个赏过一百两,一个赏过六十两。

    赏一百两的是因为隔省迁坟地,另外是喜事,因为是老太太做媒所以多出来二十两,却也是老太太的体己银子。这两笔下面都记着缘故,一看便分明。”

    “还是大嫂子心细,不然就办错了事让人说嘴了。”二奶奶见了说着,“照规矩应该赏四十两才对。”

    大奶奶听了点点头,命灵芝记账又拿出四十两银子给李嫂子,另外把那几本旧账留下翻看。

    不多时,崔姨娘来了,若溪三人忙起来让座。崔姨娘笑着谢过三人,知道她们有事忙也不多坐便走了。

    丫头们见已经过了用早饭的时辰,忙端着小炕桌把饭菜摆上,端来沐盆、锦帕等物侍候三人净手。

    绿萼上来与若溪挽袖卸镯子,站在她跟前布菜。二奶奶见了笑着说道:“难怪二爷总说府里的丫头伶俐大方,九妹妹跟前的丫头竟比小门小户的姑娘还稳重。”

    “二嫂子快别笑话她了,本来她见了人就不会说话,眼下越发的张不开嘴了。”若溪瞥了一眼垂头的绿萼回着。

    说话间,三人动筷吃饭,一时间不闻半点声响。绿萼却想着刚刚二奶奶的话,再想起正月十五赏灯时韩昊调戏青玉,不由得心里不舒服起来。

    饭毕漱口,又有媳妇进来领对牌,说是各房各屋的窗户纸该换了。每年倒是这个时候裱窗户,大奶奶查看了旧例照着吩咐下去。

    一上午花厅里没闲着,若溪虽只在一旁看着却也觉得累人,更何况大奶奶、二奶奶唯恐出错时时刻刻打起十二分的精神。

    将至晌午,三人这才从花厅离去,各自回房用饭午睡去了。

    

 第七十八回 下厨房偶见弊端

    若溪回去吃了午饭,本来没有睡午觉的习惯,不过这半日实在是费神累得慌就小憩了一阵【庶色可餐78章节】。醒来却见太阳已经西沉,她忙简单洗漱了一下,然后带着丫头去了荣善堂。

    老太太早就听闻了李新荣家的事情,对大奶奶的做法赞赏有加。她见了若溪笑着说道:“三丫头原来做姑娘的时候就帮着母亲管家,你就好生学着吧。”

    难怪老太太如此放心把整个韩府交给大奶奶,原来是有举贤不避亲的成分在里面。大奶奶虽然刚刚接手府里的管事,有些生疏却处理的不慌不忙,若溪在一旁确实学到了不少东西。就是那说话不多的二奶奶也不是一般角色,她每说一次话都必带出不懂的意思,却总是一下便切中要害【庶色可餐78章节】。若溪见了不得不佩服老太太的眼力,没在人堆里打上几十年滚怎么会有这般识人的能耐?

    “大嫂子和二嫂子是千里马,祖母就是伯乐!”若溪的话里丝毫没有拍马屁的成分。

    刘妈听了笑着说道:“老太太闷了一上午,刚刚午饭也没怎么动筷。九姑娘来了,老太太才见了笑容。”

    “祖母哪里不舒服吗?”她连忙询问。

    “厨房里翻来覆去都是那几道菜,早就有些吃腻了。”老太太闻言一皱眉,“好好的茄子弄得油淋淋的,吃不出半点茄子味。满桌子大鱼大肉,一年到头这样吃谁会有食欲?”自打三太太出了事,她明着没表示出什么,可这心里到底是不好受。连着几天吃不下东西,刘妈见了有些着急。

    若溪起身说道:“山珍海味每天三餐的吃也会腻歪,孙女会做几样简单的小吃,等晚饭的时候请祖母尝尝。”说罢去了厨房。

    各个房里都有小厨房,不过只是烧些热水做些夜宵罢了。府里各房的吃食都由大厨房统一配送,眼下是郑媳妇管事。

    她见若溪来了忙笑着迎上前,赶着叫九姑娘。

    “姑娘有什么吩咐派个小丫头过来说一声就行,怎么亲自过来了?这里除了刀就是火,连个下脚的地方都没有。”说着忙吩咐小丫头拿出个绣墩来,又掏出自己锦帕铺在上面,这才请若溪坐上去。

    若溪见状笑着回道:“郑嫂子太客气!老太太没有什么胃口,我想亲手做几样小吃表表孝心。你不用照顾我,只派个干净利落的丫头帮我打下手就成!”

    郑嫂子闻言喊过一个小丫头,吩咐她听若溪的指挥,又讨好地问若溪需要什么材料只管吱声,若是厨房里没有现成的就到外面现买。

    若溪听了眼神一闪,说道:“这个时候花厅那边没人了,若是出府采办到哪里支银子?”

    “姑娘有所不知,府里的采办每天早上去买菜,可有时候主子想要吃的没置办,而采办又不总在府里。所以三太太在的时候便每月拨出五两银子,这银子就放在奴婢手里,临时买了什么记上帐,月底交上去。”郑嫂子忙回着。

    五两银子够小门小户人家衣食住行开销三个多月,这厨房打零就添了五两,难怪人家都说厨房是油水最多的地方。

    若溪看看四周,各类蔬菜水果、鱼虾肉应有尽有,墙角缸里养着十几只河蟹,上面挂着两只野鸡。材料置办的这样全,哪里用得着再出去买什么?

    “我也不会做什么,再另外出去买材料若是做不好越发的让我难堪。”若溪淡淡的笑了,瞧见旁边有吃完还没扔掉的西瓜皮,吩咐小丫头把皮去掉,用白色的部分切成小片。她则动手把土豆洗净去皮,放入蒸锅隔水蒸。

    郑嫂子还从未见过这种做法,一边在旁边帮忙一边细细瞧着。

    “这西瓜皮从来都是扔得东西,奴婢还是第一次见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着问道,“土豆要蒸多长时间才好?”

    她笑着说道:“西瓜皮用盐腌制十分钟,再用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。根据自己的喜欢做成咸辣或者酸甜的味道,吃起来很爽口。这锅里的土豆要蒸至熟透,然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、肉末和调味品。搅匀做成自己想要的形状,裹上面粉、蛋液放入油锅中煎成金黄色。”

    “哎呦,奴婢一听就流口水了。难怪府里上下都夸九姑娘兰心慧智,怎么就想出这些菜式?”郑嫂子的语气里少了些奉承,多了些佩服。这府里的姑娘哪个不是十指不沾阳春水?甭说是做菜,恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得!她在厨房打滚十来年,一听若溪描述就知道这菜有吃头,竟有些迫不及待想要尝尝看了。

    若溪微微笑了一下,开始做莲藕大骨汤。煲汤比较费工夫,把所有材料陆续放进去,大火烘开小火慢炖。等她把土豆饼做好,又做了一个剁椒南瓜,那边的汤才算是差不多了。

    一炒一煎,一个凉菜一个热汤,白得是凉拌西瓜,黄的是油煎土豆饼,绿色的是热炒南瓜,白亮的汤里漂着海带结和红色的枸杞。这四个菜摆在一起,看着就让人食欲大开。

    老太太见了直夸颜色好看,先喝了一口汤就不住的点头,竟不等刘妈布菜便夹起一片凉拌西瓜皮。

    她细细嚼了一阵,似乎没尝出是什么又吃了一块,然后放下筷子疑惑的问道:“这是什么做的?吃起来很脆生,微辣中带着清香和一丝甜味,特别爽口开胃。”

    “呵呵呵。”若溪听了笑起来,“祖母吃遍山珍海味,却独独对这个最不值钱的西瓜皮做得凉菜感兴趣了。”

    “这是西瓜皮?”老太太惊讶的说着,让刘妈也动筷尝尝。

    虽说刘妈在老太太跟前得脸,不过这么多年她一直紧守规矩,老太太吃饭她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用饭,她都死活不肯,最后只得作罢。

    她听见老太太让自己尝尝,这才动筷夹了一片,吃到嘴里果然觉得特别爽口。

    “没想到九姑娘厨艺了得!”她笑着说道,“不知道这金黄的是什么?老太太尝尝。”说着夹了一
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