重生之我要上头条- 第286部分

　　　　俗遇麻辣烫在未来，会成为一个品牌，一个餐饮行业的连锁品牌，而这家俗遇麻辣烫，则是会成为最重要的旗舰店。

　　　　在这家俗遇麻辣烫的经营平稳下来，苏昱就会启动连锁计划，开启第二家分店，乃至于是无数家。

　　　　而且，他认为以俗遇麻辣烫的火爆，单单是自身的盈利，就足以满足扩张所需要的资金，无需再额外投入资金进来，单单依靠自身的利润，就可以做到从一家变两家，两家变四家，最后发展成最大的连锁品牌之一。

　　　　或许顾念真还不知道俗遇麻辣烫，在未来会发展成什么规模，但相信她很快就会看到奇迹的。

　　　　因为，当苏昱决定发展俗遇麻辣烫后，就不会再小打小闹，再加上仙芝菇粉的优势，足以让俗遇麻辣烫轻易发展成一个连锁品牌巨头，相信这一天是不会太晚到来的。

第七百零一章　两种选择（）　
关于进军餐饮行业，苏昱已经想过很多次了。

　　　　自从，他得到了仙芝菇后，就一直在考虑这个问题，以及可行性。

　　　　仙芝菇，无疑是最好的调料品，可以让普通的食材，做出无比美味的佳肴，而且几乎适合所有的食材。

　　　　在这种情况下，仙芝菇的确是最好的调味品，并且没有之一，还是很健康的调料品。

　　　　因此，不难看出仙芝菇拥有巨大的商业价值，如果开发出来的话，将会是一个巨大无比的市场，其中的利益，足以让任何一人动心。

　　　　这一来，苏昱就一直在考虑一个问题。

　　　　那就是仙芝菇，是应该作为一种调味品，直接进入市场出售，还是以仙芝菇为底牌，进军餐饮行业发展。

　　　　苏昱相信这两种方案，对于仙芝菇来说，都是毫无问题的，都可以发展成其中的巨头。

　　　　可这两样，只能选择其一，而无法同时发展，那他就需要考虑的是哪种选择的利益更大一些，可以更加发挥出仙芝菇的价值。

　　　　调味品行业，也是一个非常大的市场，单单是国内的调味品行业，其年收入就突破六千亿，而臻国占全球总人口，也不过百分之三都不到，如果人口来算的话，全球调味品行业收入，绝对是一个天文数字。

　　　　毕竟，调味品是家家户户都要用的，而国内常见的调味品，其中酱油的渗透率最高，达99％，而味精、鸡精的渗透率在60％以上，蚝油的渗透率是最低的，但也有22％。

　　　　调味品的消费，主要来自于餐饮消费、家庭消费和食品加工，而这三类消费占比大约为45％、30％、25％，也就是餐饮消费是最大的，占了45％，已经接近一半了。

　　　　如果苏昱推出仙芝菇调味品，毫无疑问，可以在极短的时间就做到普遍起来。

　　　　只要仙芝菇调味品的价格可以做到平民化，就像是酱油、味精、鸡精等调味品的价格一样，那肯定是可以做到普及，让家家户户都会购买仙芝菇，甚至可以做到酱油一样，做到99％的渗透率。

　　　　要是，苏昱可以把仙芝菇，发展成这种规模的话，相比每年的销售收入，会是一个巨大的金额。

　　　　从这些数据来看的话，调味品行业，的确是有很大的发展潜力。

　　　　可餐饮行业的潜力，也是不遑多让的。

　　　　根据国家统计局最新发布的数据，上一年国内的餐饮业收入，达到了79366亿元，接近八万亿元的消费市场。

　　　　要知道，调味品一年的收入，也只是六千亿，而餐饮行业却是接近八万亿，前后差了十倍都不止。

　　　　而且，可以说调味品有超过一半的消费，就是来自于餐饮行业的，也就是说餐饮行业起码消化了调味品一半的产量。

　　　　单单是国内，餐饮行业的年收入就接近八万亿，全球千亿人口，这是一个多么巨大的消费市场。

　　　　而且，臻界市值最大的调味品公司，其总市值为3250亿臻元，相当于五百多亿美元，去年的营业收入为298亿元，其净利润为71亿元。

　　　　这是全球市值最高的调味品公司，市值超过五百亿美元的调味品公司，臻界也仅此一家。

　　　　而在餐饮行业，市值过千亿美元的餐饮企业，却是不少，如果市值在五百亿美元的餐饮企业就更多了，远远超过了调味品企业。

　　　　这样比起来的话，餐饮行业的市场潜力，的确是远远大于调味品行业的。

　　　　当然，餐饮行业的市场规模和消费收入，虽然远远超过调味品行业，但需要的投资也是更大的，投入和市场规模是成正比的，风险也是一样的。

　　　　但苏昱觉得仙芝菇的优势那么大，只要没有出现替代品的话，风险是可以忽略不计的。

　　　　所以，他需要考虑的是哪个行业的发展潜力更大，更值得投入，而不是去考虑风险，以及失败的后果，这几乎是不用担心的问题。

　　　　在这之前，苏昱还在犹豫选择调味品行业，还是餐饮行业。

　　　　这两者是很难做到兼并的，如果他选择了调味品行业，那就不能发展餐饮行业了。

　　　　如果苏昱想要发展餐饮行业的话，最大的底牌就是仙芝菇，没有仙芝菇的话，他在餐饮行业是一点优势都没有，根本做不起来，也别想跟那些餐饮巨头竞争，那是一点优势都没有的。

　　　　而他同时选择调味品行业的话，也代表着其他餐饮企业，也一样可以得到仙芝菇，那他的餐饮企业，自然就没有最大的优势，又谈何竞争力。

　　　　所以，调味品行业和餐饮行业，苏昱只能二选一，而不能两者兼并。

　　　　而之前，他还在犹豫，一直没有做出决定。

　　　　但自从苏昱和顾念真，一起开起了俗遇麻辣烫后，就让他做出决定了，准备用仙芝菇粉来发展餐饮事业，而不是选择调味品市场。

　　　　毕竟，如果他选择了调味品行业的话，那俗遇麻辣烫，也就失去了最大的优势，那前景也就不是那么乐观了。

　　　　对于苏昱来说，餐饮行业和调味品行业，也没有多大的区别。

　　　　那在这种情况下，他自然是希望做出更好的选择，最好是可以帮到朋友，而不是影响到朋友，也就是不想让顾念真的梦想夭折，而是希望俗遇麻辣烫可以做到起来。

　　　　如此一来，苏昱就选择了餐饮行业，决心发展餐饮企业，并且还打算发展成连锁品牌。

　　　　其实，餐饮企业，也的确是更好的选择，发展潜力和空间都更大。

　　　　如果是调味品企业的话，那只能限制在仙芝菇一种调味品，而发展其他调味品的话，根本没有什么优势，也就限制了企业的发展上限。

　　　　但餐饮企业就不一样了，苏昱可以通过仙芝菇，做出多种发展。

　　　　他可以做到麻辣烫，也可以做其他快餐，甚至发展成高档餐饮，也是完全没有问题，选择更多，公司可以多样化发展，上限自然会更高，不会有什么天花板。

　　　　所以，苏昱因为顾念真的俗遇麻辣烫，决心发展餐饮企业，也不会吃亏，反而是刚好的选择。

　　　　餐饮企业的投资虽大，但只要经营起来，利润也是非常可观的，以自身的利润都足以满足快速扩张的需求。

　　　　至于其中的风险，更是可以忽略不计，因为有仙芝菇。

第七百零二章　疯狂的麻辣烫（）　
苏昱在俗遇麻辣烫，只待了两个小时就走了。

　　　　今天过来，主要是俗遇麻辣烫第一天开张，就算他不是老板，也会过来看一下的，何况他还是最大的老板，不过来都说不过去了。

　　　　但苏昱实在是太忙了，现在春节将至，更是有很多工作等着他处理。

　　　　所以，他可以过来参加俗遇麻辣烫的开张仪式，但却是没有办法整天都留在这里不走的，两个小时就已经是极限了。

　　　　最重要的是，苏昱留在俗遇麻辣烫，也帮不上什么忙，也只是在旁边看着而已。

　　　　总不能让他亲自上手去煮麻辣烫吧，就算他愿意煮，也起不了多大的作用，还碍手碍脚的占地方，反而更加耽误事情了。

　　　　所以，苏昱还是提前离开了，就让顾念真看着店就好了。

　　　　只不过，在走之前，他也安排人手过来这里看着，避免这里发生意味，他可不希望这第一天开张，就闹出不愉快的情况，还是提前安排人维持秩序比较好。

　　　　做了这些事情后，苏昱才回新潮流传媒公司做事了。

　　　　晚上，顾念真给加班的苏昱打来电话，说了一些俗遇麻辣烫第一天开张的业绩。

　　　　俗遇麻辣烫，没有让人失望。

　　　　开张的第一天，就卖出了28万元的麻辣烫，这就是俗遇麻辣烫的单日收入。

　　　　很难相信一家麻辣烫店，在一天之内可以卖出28万元，而且单价并不贵，和市场价是相近的，这更是难以想象了，但俗遇麻辣烫就做到了。

　　　　按照统计，俗遇麻辣烫的人均消费在六十元左右，28万元的麻辣烫，就相当于接收了超过5000人次就餐。

　　　　28万元的单店日收入，不是没有出现过，但往往都是人均消费较高的餐厅。

　　　　而俗遇麻辣烫的单价并不高，人均消费也是在六十元，这比其他麻辣烫店的人均消费要高一些，但绝对算不上是人均消费高的餐饮，可还是做到了28万的营业收入，还是让人很惊讶的。

　　　　当然，俗遇麻辣烫的面积虽大，但也不可能在一天之内就坐下5000人次的。

　　　　28万的日收入中，有七成以上的消费，都是来自于打包带走，只有三成才是留在店里吃的。

　　　　毕竟，很多消费者见到店里已经找不到位置了，但又想吃这里的麻辣烫，就只好直接打包带走，就不留在店里吃了。

　　　　如果所有的消费者都要在店里吃的话，那俗遇麻辣烫也没有办法做到28万的日收入。

　　　　而且，俗遇麻辣烫还没有开通外卖，也就是消费者只能上门来买，而不能通过外卖订单来买麻辣烫，在没有开通外卖的情况下，还可以做到28万的日收入，这就更厉害了。

　　　　事实上，这种成绩在同行之中，不说前无古人、后无来者，但至少也是名列前茅。

　　　　要是，俗遇麻辣烫可以一直保持这种业绩，日收入都在二十万以上，并且保持一年以上的时间，那的确算是空前绝后了。

　　　　顾念真已经估算过了，如果俗遇麻辣烫的日收入，每天都可以在二十万以上的，净利润率起码可以做到60％，这还是减轻店租和税率等成本的情况下，而实际利润应该会广告。

　　　　毕竟，每一天的日收入都是20万的话，那一年营业收入就是7200万，所有成本都被平摊了，利润自然会很高。

　　　　不出一个月，俗遇麻辣烫就可以收回前期的所有投资，这可是要远远超过同行了。

　　　　怪不得，顾念真在打这个电话的时候，语气会那么激动。

　　　　苏昱听到这个收入的时候，也是很意外，他是知道俗遇麻辣烫的生意很好，但也没有想到一天可以卖出28万元的麻辣烫。

　　　　要知道，麻辣烫并不贵，单价很便宜的麻辣烫，却可以卖到这么高的收入，可想而知，销量是有多好了。

　　　　看来，俗遇麻辣烫的潜力，比苏昱想象中还要高很多。

　　　　至于俗遇麻辣烫的生意，可不可一直这么红火，这个问题他是不担心的。

　　　　俗遇麻辣烫不是以取巧的方式，来提升生意，而是以美味来吸引消费者的，只要老百姓还喜欢吃，那俗遇麻辣烫的生意就不用担心会黄，只会越来越红火。

　　　　而且，俗遇麻辣烫还没有开通外卖业务，就有28万元的收入，如果开启这个业务的话，收入岂不是会更高。

　　　　顾念真也统计过了，俗遇麻辣烫今天的顾客，有接近四成，是来自于以前的熟客，这也就是有六成的顾客是新客，而这些新客在吃过一次俗遇麻辣烫，必然会喜欢上这里的麻辣烫，也会成为回头客的。

　　　　所以，俗遇麻辣烫的回头客会越来越多，生意自然是会越来越好了。

　　　　而在今天，因因为俗遇麻辣烫的红火，还有当地的电视台记者来采访和报道，还上了沈州卫视。

　　　　但这次的采访，不是苏昱安排的，而是沈州卫视自主采访，和他一点关系都没有，只因为俗遇麻辣烫的生意实在是太夸张了，让人难以置信，这种情况会吸引到电视台的注意，也是非常正常的，这是很好的新闻素材。

　　　　当然，在上了新闻报道后，很多人都是不相信的，认为这都是请来的托，根本不是真实消费者。

　　　　不少人还嚷嚷着要来打假，他们准备先来吃一次俗遇麻辣烫，再来证实这都是骗人的，麻辣烫根本没有那么好吃。

　　　　在知道这件事后，苏昱也是一笑置之，根本不担心。

　　　　就算这些人真的来打假，他也是十分欢迎的，他相信俗遇麻辣烫足以让这些人喜欢上。

　　　　所以，这是很好的一次宣传，而且是完全免费的，对俗遇麻辣烫是一点坏处都没有，反而有很多好处，至少名气是打出去了。

　　　　如果俗遇麻辣烫的年收入，可以达到一亿元的话，那就太疯狂了，但现在看来，这却是很有可能实现的。

　　　　这第一家俗遇麻辣烫，就已经这么成功，以后的扩张，岂不是轻而易举了。

　　　　别的不说，单单是这家麻辣烫的年利润，就足以开启十家分店了，而十家分店很快就会变成一百家，再变成一千家，最后遍布国内的大小城市。

　　　　看来，苏昱想要把俗遇麻辣烫打造成连锁品牌，这个目标将会很容易就达成。

第七百零三章　合伙人？（）　
晚上十一点，才忙完工作的苏昱，从公司离开。

　　　　在回去的路上，正好经过黑夜夜总会，这让他想起自己已经好久没来这里，也突然有了兴趣。

　　　　于是，苏昱也不那么急着回去了，而是打算大黑夜夜总会坐一坐，要是老板娘夜雪也在的话，就更好了。

　　　　这段时间来，不仅仅是他在忙，夜雪也一样很忙，一直都在处理着黑夜集团的事情。

　　　　所以，苏昱和夜雪的联系是较少了，双方都不知道对方在忙什么。

　　　　这一次，他也是正好经过这里，又心血来潮，才会进来坐坐看看，但也不知道夜雪在不在，如果在的话，那就更好，不在的话，那就坐一下就走。

　　　　在走进夜总会后，苏昱发现这里还是一如既往的热闹，气氛一直都没变过，有着纸醉金迷的感觉。

　　　　一进来，一个前台招待就马上走过来，对他说道：“苏少爷，夜总就在办公室里，她吩咐你来的话，就请您到里面一叙。”

　　　　“好！”苏昱点了点头，他正好也想见见夜雪。

　　　　夜雪就在办公室里，见到他后，就是一笑：“真的好久不见了，是不是姐姐不找你，你就不来了。”

　　　　“哪有，只是最近比较忙，才没有办法过来！”苏昱走过去，解释道。

　　　　闻言，夜雪一边倒茶，一边说道：“我最近也很忙，现在总算是差不多做好，也可以松一口气了。”

　　　　“不知道你最近在做什么，方便说来听听吗？”苏昱也是挺感兴趣的。

　　　　夜雪笑了笑，说：“这有什么不方便的，说起来这些事情还是和你有关系。”

　　　　“和我有关系？”苏昱更加感兴趣了。

　　　　“你上次不是跟我说过量贩式ktv的前景，你说竞争会越来越大，利润会越来越低。”

　　　　苏昱点了点头，承认道：“嗯，我是说过这些话。”

　　　　“所以，我就听你的话，把我的股份都转让给其他股东了，现在黑夜娱乐有限公司已经和我没有什么关系了，我只保留了这一家夜总会，其他门店都和没有关系了。”

　　　　夜雪说出这些话