做的豆腐切成小小的丁，两样拌在一起，只加细盐、少少的熟花生油，旁的调料一样不要，才能显出香椿芽和豆腐的独特清香。
老先生对那个盐豆萝卜干也十分惊喜。“又吃上家里头的盐豆萝卜干了，我做梦都想着这个味儿。”
老先生跟身边的人开始讲盐豆子，“看着辣，吃着香，一顿不吃馋得慌。小时候家穷没有零食，就喜欢抓一把干盐豆子装在兜里吃。”
第四样上桌，张老先生惊喜地指着对身边的人说：“看看，这就是鸡刨豆腐，香椿芽，卤水豆腐，这两样东西哪里都有，旁的地方做这个菜，就是吃不出家乡这个味儿。”
冯玉姜事先知道是一桌七八个人，便安排了八个热菜、两道汤，张老先生没喝酒，注意力全在菜上头。
八个热菜，分别是盐豆子炒鸡蛋、韭菜炒田螺肉、樱桃萝卜炒黑猪肉、煸炒米豆、清炖花鲢鱼头、烧野兔、辣炒菜薹和红烧杂鱼，这八个菜冯玉姜是仔细琢磨过了的，可以说十分用心。
比如那道辣炒菜薹，是捡那种刚抽出花薹子的小油菜，掐下菜薹剥去外面的皮，专门把里头脆嫩的菜薹芯大火炒了，清爽脆嫩，可口的很。
再有那个红烧杂鱼，用的是本地的一种“钢针鱼”、还有撅嘴鲢、小鲶鱼一起烧的，这几样鱼，都是刺少、肉质细嫩的，合在一起烧出来，味道比单单一种鱼更加香醇鲜美。
老先生上一碟，吃一碟，跟身边的人唠叨一碟。“这个叫“钢针鱼”，在当地河里头寻常可见，旁的地方我真还没见到过，这个鱼肉最细了，这河里的鱼，味道就是鲜。……小时候吃这个菜薹，一般不用炒，就凉拌，加点盐就行，甜甜脆脆的好吃，有时候掐下来就直接卷煎饼吃……”
两道汤，分别是鲜歪汤、茼蒿汤，又让老先生讲了半天小时候下河摸歪的回忆。等到这顿饭的主食端上去，不光老先生的随从，陪同的干部也忍不住侧目去看上饭的服务员——这东西你也好意思往上端？你倒是弄点好的呀！
冯玉姜准备的这道主食，是地瓜面的窝窝头。眼下的日子，窝窝头寻常人家也不吃了，并且这地瓜面只要一受热，它就黑乎乎的，大大的白瓷盘里放着几个黑黑的窝窝头，陪着来的年轻人明显皱了皱眉头。
老先生一见却眉开眼笑了。
“窝窝头啊，有多少年没吃了？好几十年了。嗯，好吃，这要是配上熬熟的洋槐花，那就太对味了。”
冯玉姜说：“张老先生，洋槐花五月里才能开呢，你要是想吃，下趟你再来先吱一声，我给你弄。”她转身接过服务员新端来的一盘东西，笑笑说：“洋槐花没有，吃榆钱子倒是正当时。”
这最后端上来的东西，是几张翠绿的榆钱饼。春三月榆钱树还没长叶子呢，就先长出了一串串的榆钱子，正是最鲜嫩、最好吃的时候。榆钱子摘下来洗干净，加上一半棒子面一半白面，连同榆钱子搅匀和面，尽量多加榆钱子，只要面能勉强粘和在一块就行，也不用再加什么调料，铁锅贴成小饼子，吃起来别有一种清甜的味道。
老先生一见榆钱饼，摸着肚子责备冯玉姜说：“有这好东西你也不早说，我这肚子早就吃撑了，没地方搁啦！”话一出口，一桌子的人都跟着哄笑起来。老先生便招呼跟来的随从：“你给我包上，包上我留着晚上吃。”
老先生说着往前倾着身子，期待地问：“榆钱儿饺子你会不会弄？小时候我母亲就弄过。”
“榆钱饺子？好啊，您什么时候再来我给您弄。”冯玉姜答应。
冯玉姜以为这就是一顿饭，招待了一个寻找回忆的老人家罢了，叫她没想到的是，隔了两天，跟随老先生的那个年轻人找上门来了，并且是找到冯玉姜城里的饭店来的。
作者有话要说：不行了，吃货写文，怎么写都是吃货特色，话说橙子吃过窝窝头、槐花饭的，是托了一个念旧的老奶奶的福，那时候橙子在外地上学，杨槐花飘香的时节有事回老家去了一趟，老奶奶便跟我说：给你留着好东西呢，旁的人我都不舍得给他吃。地瓜面的窝窝头，熬洋槐花，吃着别有滋味，老奶奶吃着是忆苦，我咋就觉着那么好吃呢？现在这地瓜面，都已经吃不到了。
洋槐花开的时候，一串子一串子雪白雪白，屋后一棵洋槐树，整个院子全都浸在沁人心脾的清甜香味里，直接揪一串就塞到嘴里吃了，说实话，嘻嘻，好吃。。。。。。
☆、庄园梦
冯玉姜一桌子家乡味；招待了一个寻找回忆的探亲老兵，叫她没想到的是；隔了两天，老先生的随从找上门来了。
“冯女士您好；张董想见见您。”
冯玉姜有些意外，便说：“张先生他有事吗？愿意吃什么东西，请他到店里来吧！”
“冯女士，就请您移驾一趟吧；张先生这两天染了点风寒；不然的话他便亲自来拜访您了。”
冯玉姜听他这样说，也不好再推拒，那毕竟是一个几十年没回来的老人家。她想了想；瞥见陶江波正在饭店后院；就顺便叫上了陶江波一起上了年轻人的车。车子径直开出县城，一直来到市区最好的大宾馆。
张老先生果然是风寒感冒，说话带着浓浓的鼻音，听都听得出来。看见冯玉姜进来，他露出一个微笑，探询地看向她身后的陶江波。
冯玉姜打招呼问了好，便介绍道：“这是我弟弟，陪我一块来的。”
张振乾点点头，招呼人端茶送水来，才说：“吃了你一顿饭，就惦记着忘不掉了。”
冯玉姜笑笑说：“都是些土菜，您不嫌弃就好。”
“我小时候家里也贫寒，吃着地瓜煎饼、窝窝头长大的，如今这把老骨头还能回到家乡来，还能吃到这些熟悉的家乡味，也算是少了个遗憾了。”老先生缓慢的声音带着回味，说：“要不是昨天去祖坟拜祭受了点风寒，我大概又去叨扰你了。”
“您身体好了尽管去，我给您准备榆钱儿饺子。”
“好啊。”老先生点头，“你想没想过在餐饮这一行做些更好的发展？我有个想法，我给你投资，我们两个合作，做特色餐馆怎么样？”
冯玉姜有些意外，她看看陶江波，陶江波脸色依旧，眼睛却闪着亮光，冲她微微点头，冯玉姜低头想了想，才问：
“张先生，您是怎么打算的？”
“我觉得你对餐饮这一行很有灵性，理念很好。比如你能抓住我的心思，用一桌充满回忆的家乡饭菜感动我，我觉着你一定能在这个行业有所作为。”
冯玉姜叫老先生夸得有些不好意思了，忙说：“您太夸我了，我就是个普通的农家妇女，就是会做做饭罢了。”
“不一样，我了解过你，很多人都说你有眼光，敢想敢干，能成事。你现在有两家饭店，特色都很鲜明，是当地最红火的饭店，你还搞出了好几样当地名菜。你要有意向的话，不如我们合作来做餐饮业吧？”张老先生说，“我很看好你的饭店，就是目前规模条件还不行。咱们要做就做本地最高档的特色饭店，我负责投资，你负责具体经营，都说落叶归根，这也算是我在家乡做了份产业。”
看到冯玉姜慎重的脸色，张老先生补上了一句：“当然，前期工作我会派人负责协助你的。”
冯玉姜问：“您打算投资多少？”
张老先生笑笑说：“先期八十万，你看怎么样？”
八十万，这个数字在当时说出来，绝对是个令人惊叫的数字了，足以建起一座漂亮的大饭店。旁边陶江波明显的激动，冯玉姜也是很惊讶了一下。她想了又想，才说：“这样吧张先生，这不是小事，你容我回去好好琢磨一下。”
从宾馆的大门一出来，陶江波就一把拉住冯玉姜的胳膊说：“姐，你怎么不答应？这样的好事你还用想？”
“你说的轻巧，人家把八十万块钱投给你了，你什么都没想好，就敢答应？”
“哎呀，姐，你搁我心里头最有能耐了，总比旁人看得远，你肯定能干好。”
“耍嘴，做起来哪有你说的轻巧？”
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冯玉姜回去跟钟继鹏说了，钟继鹏也是十分惊讶。
“妈妈的，这么有钱？我头一回听说有人有这老些钱。可这钱太多了，也扎手啊！”
听他这一说，冯玉姜高兴了，这钟继鹏总算没有见钱眼开，在这一点上跟她想法一样。有投资，做大生意，这样的事情冯玉姜哪能不想？可真要去做，总得先思虑好了吧？
“咱家这摊子是越铺越大了！没事，能忙开，往后咱那个饭店抽工夫我帮你多管管，反正供销商场里头也闲得慌。”
钟继鹏就是这一点好啊，冯玉姜事业做大做好了，他就是能够理所当然的都归于“咱家”，并没有觉着自己大男子地位受到了啥影响。一方面，也是因为冯玉姜在家里头并不强势，会给他留面子；另一方面，钟继鹏的理论也是够可爱的，她冯玉姜是我女人，我是她男人，她整个人都是我的，她有钱就是我有钱，她干得好都是咱家的。她给我挣钱，我凭啥不高兴？
服了。
冯玉姜欢喜这样的钟继鹏。
最初，钟继鹏觉着自己是“公家人”，是不屑于去干冯玉姜那些小生意的，不过他却十分支持冯玉姜做生意，现如今大街上那老些做生意的，挣钱比上班多多了，做生意哪点不好？
两天之后，冯玉姜带着一饭盒刚出锅的榆钱饺子，专门找人开车送自己去了张振乾住的宾馆，见了面，冯玉姜打开毛巾包裹着的饭盒，里头的饺子还热乎乎的。
过去穷，做这个榆钱饺子，就是榆钱子洗干净切碎，加上油盐调料做馅儿。冯玉姜在榆钱馅里头加了虾仁和鸡蛋，更增添了饺子的清甜鲜美。
这一饭盒榆钱饺子果然叫张老先生高兴得了不得，一口气吃了十几个，才停下来问：
“我说的那事，你想的怎么样了？”
“张先生，我琢磨，扩大饭店好是好，可就是这么个小县城，消费水平还不是太高，客源收入不稳定，我弄个小饭店能行，高档大饭店却不一定红火。咱要是到乡下老家去，搞成一个农庄，是不是更划算？”
“农庄？”张老先生惊奇地看着她，说：“这个想法有意思，你说说看。”
“咱那里山清水秀的环境还不错，交通也通达便利，要是在那河边上有一大块地，养鸡养鸭，种瓜种菜，栽些子果树什么的，搞成一个农庄。农庄里盖上房屋，做特色饭店，还可以接待住宿旅游，这样投资比城里饭店划算，农庄本身也有一些收入，也能靠着农庄生活体验来吸引四周围城市的客人。”冯玉姜说；“您回到家乡来投资，肯定不愁拿到地。咱这丘陵地单纯种粮食不咋地，搞这些却保准能行的。”
“哎呀，你这是要搞一个大庄园啊，有见识，听起来就叫人兴奋。”张老先生沉吟了一下子，说：“你这个想法虽然比较笼统，不是太成熟，不过的确比单纯的饭店好，也更能吸引人。我看行，我叫人具体策划一下。”
冯玉姜笑。头两年，一部外国电视剧《庄园之梦》在国内热播，冯玉姜是很喜欢看的。
女人吧，谁还没有一个庄园的梦呢？
有了招商引资的名目，冯玉姜没费多少力气就从当地政府拿到了一块靠河靠公路的土地，还被当成了招商引资的先进人物。冯玉姜跟张老先生草签了一个协议，她把自家那个饭铺归入农庄，农庄她来经营，双方共同分红。
冯玉姜自己都有点不敢信了。她明明只是想做做水晶生意的，倒是把饭店做好了。那就好好地经营饭店和水晶铺子吧，稀里糊涂又弄了个偌大的农庄。
她真要做这么大的事情？有点忐忑。
然而这些年的历练，让她顾不上太多忐忑，忙着开始琢磨农庄的经营路子。
冯玉姜的庄园一下两下建不起来，前期的工程都是张振乾那边叫人在安排着。专业的团队在设计规划，冯玉姜要做的，就是提供自己的设想和需求，毕竟这需要体现她的理念想法。
庄园没建好，冯玉姜家的新楼房倒是建好了。钟继鹏办这事真还不赖，四间两层的小洋楼，十分漂亮。
那时候装修这个词还没那么热，老百姓并不在装修上头多讲究，就是要个实用大方。钟继鹏没钱都能穷大方，一旦不缺钱，他就真大方起来了，新床新铺新家具一样样的往里头买，他自己看着直乐呵。
看见了没？我钟老四家有大学生，你有吗？我钟老四家有新楼房，你有吗？
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不久后钟传强大学毕了业，人还没到家，先打电话来了。
“妈，我过几天走家了。”
冯玉姜说：“哦，咱家新楼房盖好了，你跟二丫回来咱正好搬家。”
“妈，那个……”钟传强斯斯艾艾了半天，才说，“我带个同学回去玩行不？”
“同学？带来好了，咱家住得下。”
等等，什么同学？男的女的？冯玉姜才想起来要问，电话那头就挂了，冯玉姜“哎哎”了两声，没声音了，她拿着电话，站在那儿琢磨了好一会子，赶紧叫钟继鹏：
“山子要带个同学来家。”
“啥同学？男的女的？”
哎呀，你说他怎么就一下子反应过来了呢？冯玉姜拍拍头，说：“我脑子坏掉了，刚想起来问，他早挂了。”
“你这阵子揽的事太多了。”钟继鹏说，“管他呢，他真有本事给咱带回来个漂亮儿媳妇，那倒好了。”
“你说这个小孩，他也不早点跟家里透个风，我琢磨肯定是个女的。”冯玉姜抱怨，“也不知道是什么样的，万一不好相处，那怎么办？”
“你管他什么样呢，有影没影的事。”
就跟约好了似的，钟传慧头脚进了家，钟传强后脚也到了，只不过都不是一个人回来的，钟传慧后头不意外地跟着孙军，两个人带着随身行李，说说笑笑进了家门。
“妈，想死我了。”钟传慧丢下行李扑过来，抱着冯玉姜转圈圈。后头孙军认命地捡起传慧丢下的小背包，朝着冯玉姜笑。
“姑，半年不见你更年轻了。”
冯玉姜笑着说：“你两个小孩，上大学净学着嘴甜了？”
“谁说的？我真是想你了，我还想小五，还想炒姐猴，烧地瓜，想咱家那老些好吃的。”
“这时节地瓜才栽下地，我上哪去给你弄？”冯玉姜说，“军军想吃啥了？”
“我啊，我想去逮姐猴玩，还有山水牛，姑，现在姐猴出了吧？”
钟传强就不一样了。
钟传强回来时，带着一个年纪相仿的姑娘，白净清秀，娇小苗条的，戴着个眼镜，手里还拎着礼物。两个人进了家门，那姑娘明显一脸羞涩，钟传强脸上也有些腼腆，紧走两步来到冯玉姜、钟继鹏跟前，说：
“爸，妈，这是我大学同学，苗佳。”
钟继鹏嗯嗯两声，点点头，冯玉姜却有点激动了，一下子不知说什么好，就一个劲地冲着苗佳笑。
人都说丑媳妇见公婆，我如今是婆婆，我穷紧张个什么！冯玉姜心里鄙夷自己，却仍旧热情地过了火，赶紧招呼苗佳进屋里去坐。
一进屋，冯玉姜看着扁窄的屋子，心里那个懊悔呀，早知道，就应该在新楼房一盖好，就赶紧把家搬过去，都是钟继鹏说刚粉刷完散散味儿，等什么等呀！
坐在椅子上，冯玉姜寻思着该跟苗佳说些什么，看看苗佳，也是怪局促的。正当这时候钟小五追着钟大王跑进来，追到冯玉姜跟前一把抓住钟大王，不顾钟大王呜呜的抗议，揪着钟大王俩耳朵塞在屁股底下骑着