玲的魔音灌耳出声说。
“我”刚想说她别多管闲事,却发现记者区的其他同仁都看着她。识时务的她马上换上歉意的笑容,“不好意思。”然后又压低了声音咬牙切齿的对肖瓜说,“还不赶快架照相机,要是连照片都不给我好好拍,回去洗干净等着让我剥皮吧。”
“是,是”肖瓜忙把身后的器材架设好。
张玲看着已经行动起来的参赛选手们,她悄悄的站在汪木楠身旁,刚想开口探听情况。对方早她一步。
“想问我今天的题目吗?”汪木楠依旧看着比赛场上。
“呵呵,真是的。”张玲一副“说啥呢”的表情,却在下一秒,“什么题目?”
汪木楠没在意她这种前后不一的态度,“今天的题目是:美味想象力,是一个自由发挥的题目,相当有难度。”
“美味想象力”真的很有难度啊,但是却也是一个优秀的厨师所要具备的能力之一。
“其他人都动起来了,只是你看中的那人从听到题目就一直坐在位置上发呆。时间对现在来说是多么宝贵啊。”
“什么?”张玲看着曹一林不免为他担心,汪木楠说的对,这场比赛说来就是一场于时间和美味的竞争。若是做的快,但美味不足无法过关,同样足够美味但时间太长也过不了关。这对厨师的速度和对食材的把握都是非常重要的,再加上这次的题目又是美味想象力,算是一个非常耗时的主题,这真的很为难厨师们。
“啊,他动了,他动了”对于站起身的曹一林,铁头兴奋的用手拐了拐徐威。
徐威面无表情的瞄了他一眼,“他是活的。”
那感觉就像是人在high的时候被人浇了一盆冰块。这人真是难道不能好好说话吗,总觉得这人每次跟他说话不是暗藏钢钉就是飞锤子的。
徐威仍然皱着眉头看着场上,看着大家的进度,虽然一林开始选材了,但是已经有人在摆盘了。那个人之前并没有注意过,看来小熙的资料收集的还不够全面。
五分钟之后,就在其他选手还在忙碌的时候,已经有人举起了完成的牌子。
看到的人莫不微微抽了口气,好快,现在连半个小时都不到吧。
记者区闪光灯“咔嚓咔嚓”的响起。观众席上小声的议论声,都伴随着那人走向了评委席。
一旦有第一个完成的,对其他选手而言都会造成一种压力。
“天哪,竟然有人已经完成了,历史最快时间是29分,这人竟然只要了26分钟。好好奇那人做了什么菜。”张玲边记录边说边往前凑。
“挤什么挤啊?”汪木楠一转身就看到身后差点把她挤倒的张玲。“又是你。”
“不好意思。”张玲道歉说,并在汪木楠转过头去后,也跟着伸长脖子看向评委席。
“请先介绍一下您的菜吧。”男司仪道。
c76号选手封山介绍说,“这是炸彩虹鳟鱼桔梗花鱼鳞片。”
“名字还真长。”听到介绍的张玲忍不住嘴上嘀咕。
“以前在家乡曾掉过鳟鱼,感受到了很强大的力量,为了展现鳟鱼美丽的色泽,所以我把鳟鱼的肉片切成鳞片状,一片一片的固定形状后再油炸。为了展现鱼的曲线,我将它保持一定的弯度再下油锅,为了将尾部撑起,所以我用松树叶垫在下面,这样也可以将鱼和松树叶的香气融合起来。”
三位评委听后止不住的点点头,先是喝了口柠檬水,再拿起筷子。
“近乎橘黄色的色泽再加上独特生动的造型,很好。”luc评价说。
“恩,经过油炸后的鳟鱼肉质脆而不焦,再加上鳟鱼和松树叶融合在一起的味道,让人感受到了大自然清新的风味。真的很不错。”李玉珍一脸的享受说。
“是啊,看这些均匀渐将变鱼肉切成的鳞片,刀工也是无可挑剔的。而且整个过程竟然只用了二十多分钟,确实是个了不起的作品。”木村野说出的也是好评。
“看来封山选手的作品受到了很高的评价呢。那么请让各位评委评分。封山选手是否能进入决赛呢?”男司仪道。
各位评委略微沉思后,同时举牌。
“哇,真是太厉害了,竟然是三圈也,这也说明了,今天决赛第一个名额已经成功被封山选手获取,真是恭喜呢。想不到第一个完成的竟然就成功晋级了。”女司仪兴奋的说。
“是啊,也请其他的选手继续加油吧。”男司仪道。
听到过关的结果,选手们很是吃惊,真的想不到竟然这么快一个名额就被拿走了。一个个莫不加快了手中的动作。
作者有话要说:大家晚安晚了12分钟啊
另外谢谢大家的关心,阿呆会在考试中努力的,但是码字也会争取不拉下的
第51章 四十八 转机()
“好厉害。”铁头怔怔看着那道鱼。
“”徐威不发一言的继续看着正在忙活的曹一林;不知道来不来得及。
“刚才首位过关的选手好像给了大家不小的压力;又有一位选手的锅打翻了;这个时候我只想提醒大家;速度固然重要,但是完整的完成美食作品更为重要。请大家不要着急,还有四个名额,四个名额哦”女司仪试图用欢快的心情的去介绍;只是一直重复只剩下四个名额,对于剩下的五十人来说;任谁都放松不下来吧。
“那个主持人怎么搞的,她这么说只会让人越来越紧张吧。”张玲忍不住说,“这主持人哪找的,这么不专业?”
“是啊;比起采访也没有人比你再外行的了。”汪木楠“嗖嗖”的放着冷箭。
“你我说你这人”
“张姐,又有一个人举牌了。”肖瓜适时的出声,阻止一场女人间的“战争”。
“哪里?哪里?”马上被转移注意力的张玲又学长颈鹿般眼巴巴的看着赛场上。
“山口宫平。”汪木楠看到那人后眼中隐含着似欣赏,似崇拜,似喜欢
“哇,又有一位选手完成了作品,礼仪小姐正在将他的作品搬上评委席,好兴奋啊,不知道又是什么优秀的作品呢。”女司仪欢快的说。
“是啊,现在评委们已经开始在观赏品评了,让我们一起来听听吧。”男司仪说着伸手摊向评委席,镜头也跟随着一起过去。
“生鱼片?真是一个大胆的选手,日本‘生鱼片之父’就坐在这里,山口选手竟然就选择了生鱼片”看到山口的作品,女司仪吃惊的说。
“我只是觉得这个做起来需要的时间比较短。”山口微笑着解释说。
“额,是嘛,很不错的想法,那么请各位评委们品评吧。”男司仪直接收尾再次将发言权交给评委们。
精湛而简短的评论后,评委没有设置任何悬念的直接宣布山口晋级。
之后虽然也有数位提前完成了作品,但在味道上总是差那么一点点,基本上都是在李玉珍女士那里打了叉。于是张玲感慨,为何各行各业都有个“灭绝师太”呢。
再往后,黄盛秋晋级,洛伟晋级很多都是意料之中的选手,最后只剩一个名额了围观的人紧张的看着场上的选手,场上的选手紧张的看着其他的选手。当第一个名额被拿走的时候,可以安慰自己没关系,还有第二个,第三个但是当只剩下一个的时候,准备了两年,四年,十年,甚至二十年,三十年只为这一刻,那种压力也是达到了一种巅峰的数值。
在这个时候也许越迟钝的人越占便宜,或者说是越专注的人越容易忘记周遭的一切。
每当有人举牌,铁头都会在心里小声的,高频率的,又饱含强烈**的呐喊:叉叉叉
每次看到李玉珍一次次的拧着眉头举起叉牌时,他心里对李女士的“爱”一点,又多一点,迅速的膨胀着。目前已经已经累积到一碗米饭那么多。
又一个出局的,真好!铁头继续不厚道的想。
“他举牌了,举牌了”看到曹一林举起完成的牌子,铁头失控了。
徐威尽量让自己的微笑自然些,但是不得不说,有铁头在的地方,谁也抢了不了他的“光彩”。
曹一林终于在淘汰了几人之后举起了牌子,不过不巧的是,有人和他同时举起了牌子。
蒋元平眯着眼睛,想不到竟然是他,不过碰上他算是那家伙运气不好,这最后一个名额,他要定了。
“真的很巧呢,竟然有两位中国选手同时举牌了,难道这最后一个名额又会落在中国吗?”女司仪说。
“这些稍后再说,只是现在遇到了一个问题,那就是谁的菜要先被品尝呢?”男司仪为难的说。
“当然是先尝我们的。”铁头站起身大喊一声。回头率百分百。
“呵呵,这位先生真幽默。”女司仪说,“你代表的是哪一边呢?”
基于职业道德,男司仪已经忍了很久了,终于在这一刻爆发,他很用力很用力的翻了个白眼。她能再不专业点吗?
“我是”
“请大家稍等一下,评委组需要商量一下再做决定。”男司仪直接将铁头的话打断,阴沉着脸走向评委组。
大概是感受到男司仪的不高兴,女司仪赶忙跟了上去。
“坐下先。”徐威对铁头说,站在这里除了给他压力,也没别的作用。
难得的铁头听徐威的话坐了下来。“你觉得评委组会怎么处理?”
“我怎么觉得不重要。”重要的是评委的决定。
“好的,目前评委们已经有了处理结果,鉴于两人同时举牌,所以如果两人都能获得三圈,那么就一同进入决赛。虽然这在以往的比赛中从未出现过,但是为求对每一位选手公平公正,所以才有了这个决定。”男司仪宣布说。
“是的,如果两位都成功晋级的话,那么今年的ac大赛将有六位选手争夺ac冠军的宝座。”女司仪应声说。
“礼仪小姐们已经将两位选手的作品挡在评委席上了,那么请评委们开始品评吧。”
蒋元平抢先发言说,“我做的这道菜名叫鲍鱼砂锅,是用鲜鲍鱼和切块的鸡为主要原料,鸡和鲍鱼都是很好的炖汤食材,两者都存在不同的丰富营养,我先将蒜粒经油爆香之后,加入鸡块,香菇,金针菇,鲍鱼等,让其味道经过高火的加工后很好的融合在一起,将糖,酱油,水放入后,上盖闷煮片刻,这也是为留住最初的美味。然后再大火不停翻炒,直到所有的汤汁收干,将所有的味道锁住。之后转入砂锅直加水继续烧至热锅,最后再点上我特制的米酒,这道菜就完成了。”
“恩,味道确实很浓郁,鲍鱼和鸡,香菇等味道的融合再加上特制米酒的调和,闻起来更是厚重鲜美,而且这几种材料也都是高营养食材,这味道撩人的让我有些不能自制了。”lcu闭眼闻着,感受着,赞叹着,玩笑着。
听完评委的评语,蒋元平有些得意的看着曹一林,却发现他正一脸严肃盯着自己的菜看。现在才知道他的厉害还不算太迟。
“砂锅用来炖煮是非常好的载体,性温循环好,能够充分发挥素材原本的味道。这汤头的味道非常的立体,有一丝鸡汤的味道,淡淡的不至于抢了鲍鱼的风头,但又很好的辅助鲍鱼的鲜,而且里面还添加了红枣,有点甜但又不会很甜。主次关系,层次感都处理的非常完美。我会记住这个味道的。”木村品完后评价说。
“前面两位评委都给出了相当不错的评语,不知道李玉珍女士觉得如何呢?”男司仪适时的接话说。
李玉珍摇了摇头,简洁的说。“暂无评论,直接打分吧。”
“恩,好的,那么请三位评审打分,蒋元平的分数到底如何呢?”
“圈,圈叉,真的很可惜,又是在李玉珍评委这里没有通过啊。由此可见评委的要求真的很高啊。”女司仪一脸的惋惜。
蒋元平阴沉着脸看着李玉珍,“我抗议。”
“额,抗议?”两位司仪对视一眼一同看向评委组。最后由男司仪发问说,“请问您要抗议什么呢?”
“既然李女士认为我无法过关,最起码要给我一个不能过关的理由。”蒋元平说。
李玉珍托了下鼻梁上的眼镜,“不过,你的作品从色香味三者上进行评判的话都属上层,就像前面两位评审所说的那样,我也是赞同的。”
“那既然如此,为什么还要判我叉?”蒋元平冷笑道,既然赞同更没不应该会举叉吧。
“我之所以举叉,是因为你的作品不符合题目要求。”李玉珍说。
“什么意思?”
“本次的题目是:美食想象力。重点在于强调作品的独创性。可是你这道菜我并不是第一次吃到这个味道。”
“什,什么?”蒋元平惊呼说。
“大概在七八年前,我到a市来出差,当时在路过一家小店铺的时候被里面传出的菜香吸引了进去,那是一家平价餐馆,但是却有一道叫做‘黄金鲍鱼’的菜166元,当时出于好奇我就点了这道菜,据那里的老板介绍说因为材料比较贵,所以这道菜一天只做一次。当菜端出来的时候我就被它散发出来的迷人香味所沉醉,那真的是我这辈子都不会忘记的味道,就像是在鲍鱼养殖场内跳现代舞的鸡,那种看起来搭配有些怪,但仔细体会后,连我都有种他们本来就应该这样的感觉。而且那个吴姓掌厨竟然只有二十出头的样子。今年我刚来a市第一件事就是去找那家店,但是却发现已经不在了。”
“那道菜?”男司仪疑惑的问。
“那道菜的味道跟这道一摸一样。区别只在于最后使用的米酒。”李玉珍一字一句的解释说。
“怎,怎么可能,这是我自己构思出来的味道,怎么可能?怎么可能呢?”此时的蒋元平有些失控。
“这就是我为何会举叉的原因。”李玉珍说完,便看着站在一旁的曹一林,“你介绍下自己的作品吧。”
“我不相信,我不相信,我可以”最后蒋元平是被警卫们拉拖出去的。
看着仍在发呆的曹一林,李玉珍再次提醒说,“介绍一下自己的作品吧。”
作者有话要说:大家晚安
第53章()
“额;哦”直到曹一林被司仪在背后顶了顶;这才回过神来。“这道菜的名字叫额坏了”
“怎么了吗?”女司仪笑着问。
“那个;名字还没想好”曹一林不好意思说;“刚才光想着怎么做菜了,忘了想名字了”
全场默了。
“这个”女司仪有些无措的看着男司仪,男司仪为难的看着评委。
“根据比赛规则,只有对选手的作品进行色香味的评定;至于菜名并没有过多的要求。既然还没想好,那我们还是先品菜吧。”luc说。
另外两位评审赞同的点点头。
“我所用的主要食材是龙虾和鱿鱼。用辣椒酱将煮熟的龙虾和鱿鱼一起混炒;加入花椰菜,平菇。那味道我刚才尝了一下,挺鲜的。”曹一林一脸想不到的说。
“额,这个;味道如何让我们来听听评审们的意见吧。”男司仪说,见过自我感觉良好,没见过良好到这个程度的。
“满口都是大海的味道,就像和鱼虾一起畅游在大海中。刚才看到鱿鱼和龙虾的时候,我还在担心鲜味会过剩而出现腥味,但是你处理的很好,是因为龙虾煮过的缘故吗?”luc询问。
“我想应该是辣椒酱的缘故吧。”曹一林也是一副猜测的样子。
“这个菜不是你做的吗?”男司仪眼角抽了两下。
“是我做的。