陪嫁丫鬟- 第27部分

　　　　豆子磨好，碧华取了过滤好的生豆浆。锅上烧开，换灶降温，用放好的酸浆兑了水一点一点的去搅拌，待豆花刚刚开始凝结碧华就取了来试压。

　　　　端到模子旁边，大大的舀子一点点均匀的洒在纱布上。用纱布隔开再倒豆浆，连压了两个模子各五层。碧华不敢多弄，豆浆重新加酸浆搅拌待豆花出的多了些再重新做豆皮两模子各五层。

　　　　碧华一点一点都做清楚了记录，生怕自己做完之后撂爪就忘了。

　　　　盖上盖儿，一点一点的压实。

　　　　四模子豆皮，碧华半个时辰的时候取了打开，发觉压的成形不是很好，便又压了回去。又过了两刻钟碧华才打开。

　　　　一层一层揭了，碧华还让大眼站在凳子上揭了几张。

　　　　两种都差不多，中间揭过一次的怎么也不如另外两个模子好。碧华撕了一点儿尝了尝，早压的那些嫩些，说着问同样尝着的大眼，“哪个好吃？”

　　　　大眼一指老的那个，“这个有嚼劲。”

　　　　碧华点点头，果然每个人口味都不一样。

　　　　“有嚼劲啊……”碧华想起前世吃过的腐竹，那个东西好像也是豆子做的。

　　　　既然豆皮弄出来了，再试试腐竹吧。

　　　　想法是美好的，压豆皮是有豆腐的缩影，可是腐竹皱皱巴巴的是怎么弄出来的她完全没有印象。

　　　　一旁的半锅豆浆都亮得差不多了，面上聚集了一层油皮。

　　　　碧华突然想起，以前喝玉米粘粥的时候就是，表面总会聚集起一层油皮，听说特别有营养。

　　　　她正想着呢，就看大眼好奇的伸手去揭那层油皮。碧华急忙喊道：“小心烫手啊。”

　　　　大眼手一抖，只揭起了一点点，看碧华着急把油皮递给碧华：“姐姐，没事儿。”

　　　　碧华拈了他一点儿，放在嘴里尝了尝，香、嫩、滑！

　　　　看碧华吃得眉开眼笑，大眼这才敢放在嘴里，“好吃。”

　　　　碧华得了启发，伸手捞出剩下的油皮晾在一边，只是没法像前世吃的那样成形，在她看来根本不是腐竹。是捞出来的，根本拈不起来。摊在一边不一会儿干了，味道倒也不差的，可是不成形是为什么呢？

　　　　难道是因为油皮下面的豆浆太凉了？

　　　　日间当中，碧华在豆腐坊呆了一上午。银铃来请碧华吃饭，碧华都没弄明白这腐竹到底怎么会跟现代社会吃的不一样。

　　　　难道现代社会吃的都是加了明胶食用胶？不可能吧，这东西大多数人都爱吃啊。真要是那么垃圾的东西没道理那么多人爱吃。

　　　　吃着饭碧华也心不在焉的，哄了大眼午睡，她又转悠回了豆腐坊。

　　　　中午回去的晚，岳山家的煮的麦仁粥用余火温着，一直没凉。碧华突然想到中学的时候做的一个实验，隔水煮烧杯里的水，水却永远不会开。碧华当时不信，愣想多做一会儿试验，给老师拒绝了。今天就来重现一下当时的实验吧。

　　　　碧华上午试验的时候，感觉豆浆的保温是个问题，太热了油皮就不会凝结，太凉了就揭不出来没用了。突然想到的这个实验救了她一命。

　　　　待豆浆微开，用大锅套了盛放豆浆的小锅，碧华将豆浆油皮一拈而起！

　　　　成功！

　　　　碧华一开始摊在扁上晾着，可是疙瘩噜苏的甚为不美。碧华想着现代社会见过的腐竹样子，找了细棍儿担了。

　　　　忙活那么久，终于做出了她想要的东西，碧华即兴找了把芹菜摘洗干净了切了与刚晾没一会儿的腐竹凉拌了。

　　　　腐竹是在院子里晾的，周围的庸工早瞧见了，只是不好上前打搅。这会儿见碧华做起菜来，脚步不觉都围拢了过来。

　　　　碧华瞧见了，高兴得招呼尝她的新产品，一连问道：“怎么样怎么样？”

　　　　这腐竹还没入口呢，哪里就吃得出味道来，几个人细嚼了嚼这才敢开口：“好吃，好吃！”岳村人若不是自家院子里种了几把青菜，谁舍得花银钱去买，这会子吃到如此新鲜的辅助芹菜，又有那么多调味料拌着怎么会不好吃。

　　　　碧华端了小半盘去找岳乐天。他的结论才是准确的。

　　　　碧华带着大眼改变了原本只在岳村呆两天的计划，一鼓作气试验了好几种。

　　　　比如这新鲜腐竹跟老腐竹不一样，新鲜腐竹口感滑嫩，晒干之后那豆香味儿就没这么浓了。这豆浆浓稠度也影响腐竹的口感，越稀的越嫩。

　　　　几样简单的，比如素肠：肉汤、肉蔻、小茴香、花椒、葱、姜、五香料，也可以加酱油调色，煮开两刻钟，再泡两刻钟。捞出打开，切片上盘就成了。

　　　　素鸡：这个说来也简单，就是豆皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的东东。

　　　　碧华带了大眼，带了一堆的东西去云来阁，连做了几日的豆腐宴试水成功。

　　　　留着压箱底的几道放在九月初九重阳宴席。

　　　　带着跟村人签的庸契，跟云来阁签订的筵席契约，跟王大川结算出来的豆子，跟豆腐坊做出来的豆腐豆皮腐竹，跟略有盈余的银钱回了洛阳。

　　　　“大眼，你莫要怕，等我跟二奶奶说清楚了，就带你出来安置，绝对不让你做仆人。”摇摇晃晃的马车上，碧华半搂着大眼。大眼听到这话略有沉默，半晌抬头道：“姐，我不进去，怎么见你。”

　　　　碧华笑笑，“还见不着我了不成，放心，姐现在是自由身，待我缓缓，咱们就回乡下种地去，自给自足。”

　　　　马车走近李府后门处，就听远处嚷嚷一片。

　　　　碧华不欲多理，就听看门的一人道：“姑娘您回来了，您快请进。哎呦您这是……。”

　　　　他看着碧华手里拎的小孩有些好奇。

　　　　碧华知道规矩，不好随便往里带陌生人，正想说这事儿呢，“路上碰上一个小孩，觉得投缘就收养了，还没禀过二奶奶，让他先在你这儿坐会儿。”

　　　　那人知道碧华是二奶奶跟前得意的人，眼下二奶奶正管府里事宜，有没有实权不是他一个看门人能知道的，只要知道小心奉承主子近身的人就行了。因此着忙不迭的应下了，还拿了里边儿自己的点心哄大眼吃。

　　　　大眼看看碧华见她点头，这才接了。

　　　　碧华看着这个小心奉承自己的门人，眼中看到的却是二奶奶在府中权位稳了不少。“让您操心了。”那人忙道不敢。

　　　　说着对一边又要上前纠缠的男人不耐道：“你怎么还在这儿，快走吧，主子岂是你说见就见的。”

　　　　碧华顺着话音转头看去，只见一人纶巾裹发，右衽深褐棉袍，腰间端正的系着带子，如果是农民，当是认真收拾过的，连鞋子都几乎没沾什么土。

　　　　见碧华看过来，那人守礼的半低下头，因不知道碧华性命便只朝她行礼。

　　　　碧华只瞧见那人有个端正的下巴，两手干净却黝黑结实充满了力道，碧华先对他印象好了几分。多事的问门人道：“他是何人，求见府里哪位主子？”

　　　　那人又拜了，主动道：“小人是史家沟的，小人贱名栾贵显，专给府上供四时菜蔬，此次前来求见府上主事的李二奶奶。”

　　　　史家沟大，有些异性不足为奇。这地方碧华有印象，村中的豆腐销的几个村子属这个村子吃的多。

　　　　“这位……”碧华也不知道应该如何称呼他，直呼其名似乎很不礼貌，便想略过去。

　　　　门人道：“姑娘不需理会，这人险些坏了二奶奶的名头，罚他些银钱都是轻的。”

　　　　碧华点点头，事情大概都清楚了，因对他有些好印象，便多了句嘴，“你且回去吧，这事儿既是我碰上了就待我去帮你问问，若真是你罪有应得，我也帮不得你。”

　　　　这栾贵显忙道：“小人实是冤枉，因厨房上的管事媳妇儿吩咐因早上事忙这才改在傍晚送菜，小人实是不知如何犯错了呀。”

　　　　这厨房上的事情她也不了解，不便在此置喙，便对栾贵显道：“这位小哥，你且回去，明日过来听信吧。”

　　　　栾贵显又谢了，这才驱车离开。

　　　　作者有话要说：本来还有些的，收藏掉的我不敢写了。

　　　　结束的应该不算匆忙吧。

　　　　最关键的一位出来了。对这个出现意外么。属于碧华的种田文真的要开始了。家长理短，各种宅斗吧。

　　　　洒洒，公平不公平咱说了不算啊。其实留言有我的责任，是我的文太过平淡，让你想要留言都没得说。接下来我会努力的！

　　　　这半个月涨了五十个收掉了将近五十个收，想不到编编还会给我榜单，这周是八仙红字榜单，一万五的最少更新。因为牙牙更得少而想要弃坑的朋友们，亲爱的们，不要抛弃牙牙了吧……

　46我是存稿箱

　　　　“碧华？”碧蚨听到院子门口有声音；正不高兴得要出来训几句；不妨却见到一个久已未见的人。说不上喜悦；却还是勾起嘴角，“碧华回来了，我去给二奶奶通传。”

　　　　碧华笑嘻嘻地；全做没看着她那僵硬的笑容道：“好久不见；碧蚨。我这跟二奶奶请个安就回。”说罢，就跟碧蚨一同走到青娘正屋前面。

　　　　碧蚨好奇得瞄着碧华手里的提篮；“拿得什么好吃的这是。”

　　　　碧华笑而不语，示意她进去通传。

　　　　碧蚨无意地将帕子甩到身后进去了。

　　　　一会儿就听里面青娘嗔道：“怎么不直接让碧华进来，难不成她走了几天就不是咱们屋里的人了不成。”

　　　　碧华听到这话一掀帘子进去，就道是：“那我可就放肆了。”

　　　　青娘就见这说出话的女子一身短襟紧袖衣裳，不绣花；不饰彩，红梅宝镊束发，还是她走前的样子，只是瞧着总感觉哪里不一样了。

　　　　“哟，这是谁，怎么不认识了？”青娘上前一步紧紧握了碧华的手亲热热道。

　　　　碧华就着青娘的手，福了一礼，“二奶奶，我回来了。”

　　　　青娘拽她，“看你，手里提着东西还做这些劳什子的俗礼做什么，给谁看呀。碧蚨，还不快接了。”

　　　　碧蚨一愣，她打碧华进门已经听见了两次碧华自称“我”，此刻二奶奶又让她接碧华手里的东西。碧华在二奶奶眼里的地位高了她不是一点半点啊。要给她多少脸面才能这样自称，要她咬碎多少银牙才可以去伸手接碧华的东西，自承低了碧华一头。

　　　　碧蚨一愣的功夫，青娘已经不悦，碧华轻转了身子，将食盒撂在桌子上。“我呀，拿了一叠东西来，您尝尝是什么？”

　　　　青娘佯作不悦，“跟我卖关子是不是，碧蚨，帮我打这个坏心眼儿的家伙。”

　　　　碧蚨凑趣得上来，瞧见碧华连筷子都备了好几双道：“奴婢也跟着沾光了。”

　　　　青娘笑嗔她一眼，“瞧你这没规矩的样子。”

　　　　说着无心听者有意，碧蚨的脸色当时就变了不少。不过青娘没去注意罢了。

　　　　碟子里面一片一片摞了，隐约可见里面夹着些东西。青娘夹了轻咬一口，“鸡肉？”碧华摇头，“再猜。”

　　　　碧蚨仔细尝了尝，“有肉味儿，不过像是豆腐做的。”

　　　　青娘眼睛一亮，转头期盼的看向碧华。

　　　　碧华笑道：“还是碧蚨有经验，就是豆腐做的。我弄出的豆皮做的。”说着，碧华拿出第二层里的盘子。

　　　　里面乳白细丝拿香油、青葱、姜丝儿、香菜拌了，青娘尝了觉得满口的清香，“这个几乎没有豆味儿，清气得很。”

　　　　碧蚨补充道：“很有嚼劲。”

　　　　碧华傲娇道：“那是，这是从前我最爱吃的菜。”说完一愣，转圜道：“打我弄出这个，就顿顿离不开它了。”

　　　　二人没在意，三两下将两碟菜分了，碧华给她们讲在岳村的这段日子的事情。

　　　　看碧华讲得兴高采烈，不时地还来个小□，青娘突然明白碧华哪里不一样了。

　　　　眼中的神采。

　　　　以前碧华陪在她身边的时候，眼睛总是沉静的，看似冷静实则总有一丝魂魄不在身旁，总有不够投入的感觉。

　　　　这也是她那天为何在她出门前破釜沉舟试探她的原因。此刻见了碧华眼中的神采，方才放下了心中一块石头。

　　　　“二奶奶，我还有菜呢，一会儿拿到厨房给你做来尝尝。”

　　　　青娘闻言连忙摇头，“给我留着肚子吧，午饭吃不进饭去太太还不疑心我偷吃啊。我的名声啊，可是再不能差一点喽。”

　　　　碧华心一动，想起门外那个方正的下巴，不经意得问道：“二奶奶这是遇到麻烦了，说给我听听。常言道，把麻烦说出来就会被分去一半，把喜悦分享就会得到多一倍的快乐。”

　　　　“你这丫头，哪里来的‘常言道’，却是从未听过。”

　　　　“您只管说出来，看是不是轻了一半。”

　　　　青娘静了脸，让了她座，碧华侧身坐了小半个凳面，“二奶奶莫要忧心，什么事情都是有解决的办法的，只有咱们想不到，没有做不到。”

　　　　你道青娘为合适发愁？

　　　　原来青娘掌了家事，婆婆李氏大权在握就没有给她的意思，为堵悠悠众口，把厨房的事儿给了她。出门七件事，柴米油盐酱醋茶，这后宅的事情，厨房绝对是重地。

　　　　难怪一路过来，众人看到她都比从前亲切了几分。

　　　　“不过这厨房原先是大嫂管的，我接差事的时候她也在旁边。出了太太的门大嫂就同我说是，厨房里有几个婆子，虽是跟着她做了不少时间却实在是正经的李家的人。不管是不是她的人，大嫂既然张口了，是让我疑心她故意注意那几个人也好，让我留下那几个人也好，我都得留着。”青娘苦笑一声，又道，“原先往府里送菜的人突然就要涨价，我只好换了一家。不想这个不明白事儿的竟是谁的话都听，得了信儿让傍晚送菜，真就第二天傍晚来的。”

　　　　碧华点点头，这环节她知道。

　　　　“府里向来是用当天送来的新鲜菜的，我只好用了昨天的菜。可是巧了，二太太来跟太太商议重阳节宴的事情。二太太是个嘴刁的人，一下子就说菜不新鲜，味道不对……”

　　　　碧华脑子里想着这位二太太的尊荣。想起来了，青娘成亲那晚，跟亲家太太最亲热的那位。碧华还嘱咐过青娘，这位是个可能决定她在婆婆面前表现的主，多敬着点儿的好。

　　　　可也没听说她嘴巴刁到可以吃出昨天的菜跟今天的菜的区别来。嘴上就笑道：“咱们这位二太太别看平日里日子过得紧，嘴巴却不知在哪里养得娇得厉害。”

　　　　青娘白了她一眼，“贫嘴，打哪养的我不知道，只知道太太当时就变了脸色让去厨房查去了。”

　　　　碧华一惊，太太一向是把青娘当自己脸面护着的，怎么今儿这么不客气，“别是谁提前给太太上过眼药了吧。”

　　　　青娘拍拍碧华的手，“给你说中了，上眼药的那个人，就是我。”

　　　　“你？”碧华惊讶的不得了，青娘的表现在她看来就是她也看不出一丝儿的不耐烦来，婆婆说什么就听什么，能给她上什么眼药啊，“太太为难你——钱？”旋即一想又不对，“大少爷不是——”

　　　　“娘家送的，是我娘家的脸面，我的重阳心意却是不在里面的——这一点太太分的真真的。”青娘起身，坐回了榻上，挥手让碧蚨去泡茶。碧蚨这会儿看青娘跟碧华如此掏心正不是滋味儿，闻言正好躲了出去。

　　　　青娘看着碧蚨消失在帘子外面才道：“这丫头前些日子我身上来了，险些就爬上了二少爷的床。”青娘嘴角紧抿看似说得轻描淡写，实则不悦至极，“蓝雨那丫头做了她的问路石，给二少爷赶出去了。”

　　　　“也算