将藕片和黄瓜片混和，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、少许白糖拌匀，放凉即可。
另一半是姜汁藕片。姜去皮，切成末；碗内放入醋、酱油、蚝油、糖、枸杞、麻油，山楂片调成汁待用；藕片烫一下，捞入碗中，加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖片刻再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
虽说不在意输赢，更没想过要赢大嫂，青娘看到她设计的菜色时，仍是惊艳了一番。
青娘满脸好似红布蒙，恨不能找个地洞钻进去再也不要出来（话说这词好俗啊，可是用得好爽，很奇怪~~）
……
胡氏几人至此算是领了盒饭了。额，貌似说这一章会把一只绣花鞋副本完结来着……下一章，下一章一定完结
…
越来越觉得穿到这个时代真心不好，不但乱，想吃神马没神马
………、
大晚上的边饿着肚子边写吃的，口水不要流太多啊……
话说以前看过一篇很红的文貌似讲古代宋以前不吃猪肉~~~叫《南宋……》什么来着
27离开未必好
李敬氏的菜式不但花样精致，就连杯盏俱是成套且式样别出心裁。
青娘大大方方上前去问菜名，比如一道胭脂色的凉菜李敬氏介绍说叫做洛神藕片。颜色瑰丽，又有洛神花摆放一角做装饰很是漂亮。以往吃藕，都是取它开胃清热，滋补养性，外表洁白无瑕之意。今儿见了却是别有一番风味。这也是她第一次见到，前世她也只是个升斗小民在事业单位混着死工资，没见过没吃过的东西多了去了。想不到穿越了却有这个好处——可惜不是做给她吃的。
此时，碧华胸中只觉一股王霸之气升腾而起——王侯将相宁有种乎！我也要挣好多好多钱，吃好多好多好吃的！
瞧这点儿出息！就这点出息没一会儿就侧漏了，一个小丫鬟，就算是巴结好了青娘，又能得多少好处，又能卖几亩地，做多大一个小地主——到现在她还想着她的种田文路线呢。
照道理，也是有捷径可走的，她陪嫁丫鬟的身份，她高门大户里的丫鬟身份，很容易弄个姨娘的。可惜，她真心不想走宅斗路线，而且她一直觉得她穿越过来就是为了种田的——这姑娘魔怔了。
她也许有几分聪明，蓝雾的事情不过仗着多看了几本书，多知道了几个典故，及时想起了办法罢了。若这不是个敬鬼神的时代，她那个法子也不一定行。到现在结果还没出来，结果出来之前都不能盖棺定论。
又跑题了，待碧华回过神来，李大奶奶已经在邀请青娘品尝。她一下子就觉得自己的口水止不住了……
青娘只觉得自己的后背被烧穿了一个洞，回过头来发现碧华笑得无比谄媚——这个短视的丫头哟，真真丢人。也不睬她，任碧华自己怨念去径自回过头去，甜笑道，“嫂嫂好心，这甜品就让我带回去吃吧。”李敬氏当然没有必要不答应。
说起这洛神花，原本以为是洛水附近的产物，谁知竟是遥远的南汉国蜜渍了之后运过来的，好贵的说。作为相对遥远的洛阳来讲，碧华若想见见新鲜的洛神花是不可能了。
这道菜虽只是一个小饭前甜点，但显然是李敬氏得意的。盖之，不过是洛神花难得罢了。陈家虽号称全城首富，毕竟落英城只是一个小城，不及洛阳百一。
有一道汤早早的李敬氏就已经在命人煮了，几个时辰了却还在煮。青娘等人瞧去，见是以虾为原料做的莲藕虾仁粥。名字普通，功夫却深。
将新鲜河虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入少盐与胡椒粉码味。将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；煮至成米花样，粥体白色粘稠时，再加入加入虾仁跟盐，改大火煮一会儿关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。闻之清香鲜美，看之绵稠滋润，再用精美的邢窑白瓷盛了，几片莲藕盈于粥面，上置个虾仁轻巧一摆，再圈上一圈儿葱花。碧华从不知道一道粥品也可以这么有艺术气息。
以前在陈府只以为吃些珍馐，有些颜色搭配便是档次，如今算明白了，真正的档次不在你吃什么，而是你切个土豆丝放在造型别致的玉碟子里弄出些个造型也是时尚！
李大奶奶旁边的曹妈妈道，这粥最是补心生血、滋养强壮，健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥，还可调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
珍珠丸子：碧华第一次知道糯米这东西也能做菜……糯米洗净后提前浸泡一夜，沥干水分备用。 干香菇提前用水泡发后，洗净切碎末。葱、姜、胡萝卜洗净切成碎末。
肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐搅拌均匀腌制片刻，加入香菇末、胡萝卜末和蛋清，用筷子沿同一方向搅拌上劲。
用手将肉馅捏成小圆球，放在糯米中滚上一层米，初成珍珠丸子。排入盘中，放入蒸锅大火蒸一刻钟出锅，缀枸杞等装饰。珍珠丸子只是给肉丸子穿上了一件珍珠米粒的外衣，就立刻漂亮了百倍。碧华只想赞叹一声，尼玛太有才了！
藕心南瓜：把南瓜切开，去籽，雕花做盅；把藕用去皮器划成丝，放在南瓜芯里，上锅隔水蒸熟，食用的时候可以拌入一些糖玫瑰或糖桂花。
其他几样菜有用到藕粉，有用藕配菜，不一而足。再看看自家菜式着实平淡不少，到时候端过去只怕要围着李敬氏弄得这些菜摆了。
曹妈妈微微一笑，拿了小黄瓜切片各自弯几下用牙签串出蝴蝶状摆放在几道菜上做装饰。一下子就提升了档次，看得碧华佩服不已。
其实，青娘准备的菜色也堪称丰富，用的杯盘也算精致，只是在色上稍逊一筹，多是以其形为主，以其味为主。
筵席上太太李氏，显然对结果是不太满意的，只觉到底是小地方出来的，见识着实浅了一些。好在是青娘亲自动手做出来的，一番心意是千金大小姐出身的李敬氏怎样也比不了的。
因素菜不少，有老夫人在此，李氏极力替青娘争取，弄了个两人平手。主事二人都还算满意。李敬氏是知道李氏的心思的，没有彻底废了自己的一番心力已经算是不错。青娘是想，还好没弄成她赢，否则真的要跟大嫂水火不容了。
一顿午筵伺候下来，青娘只勉强用了点。老夫人神情淡然似乎对她如此恭谨没有表示满意也没有不满意。左右，她是太太李氏的人罢了。
午筵结束，青娘带碧华等人回了葳蕤轩。院子里头扔如她走之前，一丝动静也无。命开了暗室的门，因时辰长了些，三人都不约而同有些虚弱。
路一丁二还好，只汗多了些，有些萎靡不振。毛大却浑身犹如煤炭里滚过一遭也似，手、背皆脏了。碧华看了三人背后，对青娘禀道，“毛大是凶手。”青娘怒道，“毛大，你还有何话要讲！”
毛大骇然，挣扎道，“我明明已经把背贴在墙上了！”
青娘冷笑道，“你不是凶手，因何不按吩咐行事。定是你做贼心虚怕蓝雾认出你在你背上写字便将背贴在了墙上。”
毛大看路一丁二二人皆干净唯他一人锅底也似，便神情黯然，欲要再行争辩，就听青娘一拍几案，“如此丧尽天良，不打你是不肯吐实情了，来呀，给我按住了，狠狠的打！谁敢放水，我便连她一块打了撵出府去。”
毛大杀猪一般叫了半晌，终究是被打了个屁股开花，吐出那晚实情。
原来他早有心胡氏，只是胡氏向来只肯便宜宿介。一日他探得宿介未去胡氏房中，便起了心思想要与胡氏混搅一番。不想在窗外捡到一只绣鞋，又听到宿介与胡氏交待的话。便想顺了这个便宜，不想刚到碧荣门前，就被蓝雾抓住。他恐怕蓝雾叫嚷起来被人抓住，便想要甩脱她离开，不料她自己磕在地上竟死了。
看到蓝雾头上留得血只当是伤了，不想第二日就听说府里死了个叫蓝雾的丫头。骇怕不已，这几日担惊受怕，只寻思倘若问到自己头上咬定自己一人在房中睡觉便了。却给二奶奶神算破了章法，如今只求二奶奶饶命，让他留着这条性命照顾他瞎了眼的老娘。说罢趴在地上磕头不止，须臾便红了。
蓝雾之死虽是他无心之失，但他偷攀内院院墙，欲行不轨这便不止是几板子的事了，何况里面还牵扯了一条人命。青娘叹息道，“如今，抓出凶手，便不是我能做主了。待我禀明太太，再告知你结果罢。”
众人皆赞二奶奶聪慧，只是不知那毛大身上黑炭似的东西怎么来的。碧华笑道，不过是些锅底灰、煤炭等物，涂在了墙上。那毛大做贼心虚，定然惧怕蓝雾鬼魂，只消一吓，他必然会怕蓝雾在她身上写字而将背贴在墙上，如此便知了。
蓝雾身亡之事在此告一段落。李氏吩咐此事便扔按府内进贼致丫鬟死亡一事报备官府，消了蓝雾的奴仆记录。
毛大因是误伤，又有青娘这个主子不欲做过多计较，便只是抄没家产逐出李府作罢。
这是这乱世，毛大又无甚长处还带着一身伤，一个瞎了眼的老娘，只怕想活也不容易的很。
蓝雾死了，李氏曾想要送青娘一个小丫鬟。还是被余妈妈劝下了，蓝雾只担个三等丫鬟的名分，着实让她院子里的人去了尴尬。李氏这才作罢。
虽少了一个丫鬟，葳蕤轩里人手却不见紧凑，盖因陈王氏当初发送人手着实不少；经由花妈妈整饬之故。
院子里的人不少知道落英城陈家豪富之名的，青娘入府以来打赏也素来不小气，因此都注意着动静。青娘却一直没有意思要提拔谁要做这个三等丫鬟。
碧华在此事中立功着实不少，连碧蚨对她都多了几分上心。碧华只好故作高深的淡定微笑，总不能告诉她，她心里其实也很怕毛大不信鬼神之说吧。
天可怜见的，每有知情者对她赞叹一次，她总要暗暗汗一次，大汗一次，瀑布汗一次，成吉思汗一次……
想起之前说的代青娘巡视庄园，碧华觉得，时机到鸟。
28让人蛋疼的
这日一大早，碧华弄了身短襟紧袖衣裳，不绣花，不饰彩。
簪子等等因是活插在发上，极易脱落。碧华便将这些饰物一概卸下，只用几只铜红梅宝镊（注）将头发竖起。既好看又牢固。
眉毛得自天然，只淡淡扫过添几分英气。
不涂朱不抹红，整个人素净而平凡。虽做女子打扮，怕比那般矫情男子还要潇洒三分。
碧蚨几人见到碧华如此打扮皆愣了一下。
青娘正在看书，见碧华如此行事，心中便有几分赞同。让碧蚨几人去侧屋休息，她这里不需要别人伺候了。
“你已经决定了？”
“奴婢不想太被动，咱们庄子过节了却没有一人送节礼来，未免太说不过去。”
这一点最是打动青娘，要说银钱，两千多两也不是一时半会儿就能花完的，但外界都知道落英城首富嫁入京城，陪嫁的庄子又岂能连个节礼都不送来？
“母亲当初同父亲说年景不好正逢有人卖地，一口气置下了大大小小五个庄子。说起来好听啊，地多，还有庄园。却遍布各地，只怕……”青娘每想到自己那些陪嫁便一阵委屈，她从未想过嫁出去之后便同娘家脱离关系，不管是因为婆母当初相中的便是她娘家的财力，还是如今世俗社会没有娘家的女人便是无根之木，她都不能同娘家断了关系，还要努力展现她的能力，她的用处才行。
想到这个，她又是一阵苦笑，母亲当初便是吃定了她才敢如此大肆张扬的偷梁换柱吧。只瞒着父亲一人而已。
碧华看青娘表情不停变化，知她不定又想到了什么便等她自行平复。
良久青娘才仿佛下定决心，道：“你随我来。”二人自书房回到正屋。青娘给碧华钥匙让她取出她那张卖身契。
青娘捧着卖身契，准确的说是佣契，因为碧华当初只以雇佣的形势签约给了陈家十年。细看了一遍
不待碧华反应过来就投进了香笼，不一会儿就燃得只剩一角。
碧华大惊道，“二奶奶你这是做什么呀！”她实在没觉得青娘有这样做的必要。
青娘盖上香笼的盖子，这才对她深施一礼，碧华拦不住硬是重重蹲了下去，“碧华，我之对你制辖不过是一张形同虚设的佣契。”如今是乱世一张契约实在是太过单薄，在这信息不够发达的时代，在这没有互联网的时代。
她道，“如今，你已是自由身，碧华。”看碧华感动的看着她，心里便觉得自己做的是对的。“我们相处时日虽短，然你知我、懂我、助我、护我，我，亦已知晓你的心意。只要你踏出李家大门，没有人能够拦你。”
碧华摇头，“你知道，我要的不是这个。”
青娘点头道，“我知道，你要的是‘立业’，你助我非是为了我，而是想要做好你的差事无愧于心；你护我非是因为你的差事，而是因为你的良心——正因为如此，”她握了碧华的手，“我才真的信你。”
碧华这时才真的被青娘说动。作为一个看尽宅斗小说的人来讲，青娘第一个想法便是刘备摔孩子——刁买人心，而这番话却不然。说到了她心里，她想要种田，想要立业，想要在这乱世也能够安稳的活下去，不背良心得站在这片土地上。
虽然这是一个架空的时代，但这里也有唐朝，有武则天，有五代十国，有洛阳，有牡丹，她没办法不偷偷奢望她其实是穿越回了古代。也许，等她攒下一份家业，可以偷偷埋起来给她生活在现代社会的父母——她自穿越而起，便不敢想起的老父老母。
想到这，她只觉鼻子一酸，好在及时清醒没有落下泪来。
她掩饰得道，“青娘，我只唤你这一次。二奶奶，这些虚话我们且不说了。你且放心，我就算想走也要你同意了我才走，也要我放心你可以好好的我才走。”
两人相视一笑，不管这番情景各自有多少真心，此刻却是融洽至极极为亲近的。
“吃点心，喝茶，我们坐下说。”
“嗯。”
这个念头地图是稀罕东西，两人找出五个庄园的地契铺子，对照上面的位置，再凭青娘的记忆，找出了距离洛阳最近的一处庄园。就在洛阳郊外的夹马营，三十亩地。
“土地不少，为何交到陈府之后半年一直亏损？”这处庄园并不是陈王氏特地买给青娘做陪嫁的，而是以次充好原本府里就有的。当初陈王氏被人说动，道这里距离洛阳近，有个三十亩地已经是极为富有了，若不是庄园的原主人遭难是不会轻易出手的。哪知道弄到手里才知道是赔钱的，至于为什么她们一无所知。
“管她呢，反正离洛阳不远，事无可为也耽误不了多久。若有法子，我便让人传信回来。”
还有一事，常言道穷家富路，而且碧华此去是要办差。两人都为带多少银两犯愁，非是青娘不能信任碧华，非是碧华不能让青娘起疑，而是此是乱世，夹马营虽就在洛阳郊外，然当今皇帝外征内敛，民众鸭梨十分之大。带少了怕不能办事，带多了只怕防路上被抢就是个问题。
“不如找些人手护送，到了那里有个万一也好用人。”青娘道。
“只怕这些人我就先信不过，庄子里的底细现在还不能轻易让人知道。�
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