錾嗤范际チ酥酢�
各种刚刚摘下的新鲜蔬菜保证了料理的新鲜口感，植物油、麻辣酱、酱油等调味品也为这道麻辣香锅增添了很多的风味。
最后，麻虾、鹌鹑蛋、土豆、豆腐、香菇、青菜、玉米……各种食材所组成的麻辣香锅浑然一体，让整个料理看起来光彩夺目。
哦，对了还有华夏的传统面食猫耳朵，经过烹煮之后，在与上面的食材进行翻炒，一锅美味的料理就这样的产生了。
所有的一切，久我照纪都处理地非常精妙，而更让评委刚到惊艳的，就是“香”，即是久我照纪所选用的香料。
“这道香锅里应该算是一道药膳，因为起到调味作用的各种香料也能当作药材。”喜多修治说道。
“没错，这道料理用了香叶、香果、草果、白芷、陈皮、豆蔻和八角，一共七种药材，将这些材料在经过熬煮之后，汁液再与各种食材混合，香料的香味就融入了整个料理中。在让诸位享受到顶级美味的同时，又能起到健胃健脾的作用，对身体大有裨益。”
久我照纪揉了揉鼻子，他虽然比较擅长华夏料理中的川菜，但这种使用中药的菜品，还是第一次做。当时他也没多想，只希望做出一道异于寻常的料理，结果，在查了很多典籍后，终于做出了这道麻辣香锅。
90分的成绩，也算是对得起自己一个多月的辛劳。
“难怪难怪。”白木椎名喃喃自语，虽然这个香锅都已经吃进了肚里，但力量依然源源不断地从身体深处涌现出来，整个人红光焕发，神采奕奕。
目前为止，排在第一，实至名归。
“没想到久我君还有这一手，果然想要进入前四，并不那么容易啊。”郑轲摸着下巴，喃喃自语道。
睿山枝津也看了一眼自己的料理，紧紧地攥住拳头，眼神中流露出一丝阴狠。
“好像很好吃的样子。”凯瑟琳舔了舔舌头，对评委席上的评委极度羡慕，如果自己能坐在那个位置，该有多好？
“好了，下一个选手，请拿起你的料理，登上舞台。”主持人拿着麦克风，大声喊道。
梁井芽亚深吸一口气，端起自己的料理，走向评委席。
白木椎名看到梁井芽亚的面食后，立刻坐直了身体，在经历过刚才那道虽然好吃，但并不是自己熟知领域的麻辣香锅之后，终于轮到了她所擅长的领域甜点，更准确的说，是混合水果蛋挞、
在经过烤箱的烤制之后，涂抹有果酱的塔皮变成了橙黄色。在塔皮的上方，五颜六色的水果林立其上，色彩斑斓，让人目不暇接。拿起之后，奶香的味道萦绕在白木椎名的周围。
这时，其他的几名评审已经将蛋塔送入口中。
草莓、哈密瓜、开心果、猕猴桃……
同一个蛋塔里，各种味道相互融合，让人神清气爽，而刚才那道麻辣香锅遗留在舌尖上的麻辣，也在水果的映衬下，得到了极大的缓解，柔软的塔皮包含着鸡蛋以及舅奶的香味。
甜点虽然是一大类食物，但与面条、包子这样的食物相比，更多的人觉得它们并不是一道主食，通常在主菜之后，如果还意犹未尽，才会吃上两口。所以在正式的比赛中，很少有人会选择甜点。
当梁井芽亚端出甜点之后，评委们也有了兴趣。
蛋塔看起来小巧玲珑，但当评委吃到嘴里中，却丝毫没有任何甜腻。上层的水果和下层的塔皮，相互结合，汁多味美，涂抹在蛋塔外的杏仁果酱的味道也揉入水果和塔皮中，这些都给他们留下了深刻的印象。
第32章 不完美的甜食
草莓的甜酸、哈蜜罐的甘甜、开心果的香脆、猕猴桃的爽口……
这种甜美而又柔软的感觉，深深地抓住了每个人的味蕾。
“蛋塔松软可口，在蛋皮之中更是透露出了一种奶油的香味，而这种奶香，是来自于塔皮本身，也就是说，你在制作面团的时候，往里面添加了奶油。虽然后来为了让味道更加可口，你又添加了发泡奶油，但发泡奶油更多的是混合奶油馅。对了，说到奶油馅，我想问一句，你添加了君度酒吧？”
白木椎名脸上似笑非笑地看着梁井芽亚。
君度酒？
看台上的学生一脸迷茫，如果说是白兰地、朗姆酒，他们或许还知晓一些，但是君度酒他们可还是第一次听到。不过，在座的评委对这种酒却并不陌生。
君度酒是产自法国的水果类利口酒，是用一种不常见的青色果子酿造，酒味芳浓柔滑、浓烈而温和，清凉又温暖，大受好评。可惜的是，这种酿酒技术一直未被公开，所以也没有人知道它的具体制法。
不过，在制作水果类甜点的时候，有时会使用君度酒来增添风味。
梁井芽亚先是一愣，紧接着脸上露出了惊讶的神色，没想到白木椎名竟然只通过品尝，就猜到了蛋塔的制法。
“不过，你的甜点也有可以改善的地方，如果再往馅料里添加一些香料，比如香草条，这样一来，蛋塔的味道就更浓郁了。如果愿意学习，可以找我。”
明贬暗褒，在远月学园的秋季选拔赛上，这样赤果果的挖人让其他的评委非常眼热，但他们都是评论家或者美食家，把人挖过来也没有什么用处。
“那个……”梁井芽亚，“非常荣幸能得到您的认同，但我现在还是学生……”
“那么你拿好我的名片，有什么不懂的地方，可以给我打电话或者发邮件。”白木椎名面带微笑，从口袋里掏出了一张名片，递给了梁井芽亚。
“多谢前辈。”梁井芽亚连忙接过了名片。
“咳咳……”主持人实在看不下去，咳嗽了两声，打断了白木椎名和梁井芽亚。
正沉浸在美梦中的梁井芽亚，不满地瞪了主持人一眼，主持人顿时感到后背有些发凉，就像是被毒蛇咬了一口。
“那个……请各位评委老师打分。”主持人的目光避开梁井芽亚，看向了评委席。
梁井芽亚深吸一口气，紧张地看着白木椎名。
（既然对我的印象这么好，分数应该不会低吧？搞不好是第二个90分……嘻嘻。）
就在梁井芽亚打着自己的小算盘时，白木椎名亮出了她的分数15分。
其他四人的分数也相继给出，15、17、16、16。
“梁井芽亚同学得了79分，也是一个不错的分数，让我们恭喜她。”
79分？
梁井芽亚听着看台两侧的欢呼声，难以置信地看着评委席，明明已经得到了评委的认可，为什么只得了79分。
“请记住，如果需要帮助或者想要提高在甜点上的造诣，就过来找我。”白木椎名说道。
梁井芽亚点了点头，“我会的，评委老师。”
转过身，梁井芽亚紧要牙齿，白木椎名的名片被她握成了一团。
“白木小姐，请不要在预选赛的现场挖人好吗？怎么说呢……远月学园也是要面子的。”
白木椎名身后的茜久保桃不满意的说道。
“不要生气啦，我的小乖乖。你也知道，姐姐我现在手里最缺的就是人才。唉，可惜你，还有其他十杰都不接受我的邀请，否则，我肯定不会这么苦恼了。优秀的学生想要自己创业，而不优秀的学生，我们又看不上，所以只能找一些有潜力的人了。如果不是在这个地方，我上哪里去找合适的新人？”
“话虽是这么说，但如果让首席知道，我可是要受处分的。”
“好了好了，下不为例。”白木椎名连连安慰茜久保桃。
郑轲看到梁井芽亚的分数，也有些遗憾，他没吃过梁井芽亚的料理，不能多做评述。不过，既然曾经有过接触，郑轲还是希望她能有一个好的结果。
只是，这个分数，应该进不了前四了。
这时，另一名女生端着他的料理，来到评委席。郑轲看了一眼女生，是在住宿研习的时候，和他一起参加强化集训的小古类。
小古类的料理非常简单，是最稀疏平常的拉面。
五位评委初见拉面的时候，眉头微皱，有些不以为意，传统的拉面，他们不知道吃过了多少次，闭上眼睛就能回想拉面的味道。
不过，当一股浓酸的味道被吸入肺中，五个人竟然全都有了精神。
这是泡菜的味道，没想到面前的女生竟然做的是韩式拉面，这让吃惯了日式拉面的评委们感到了一丝新鲜。
不过，这道面食与传统的韩式拉面相比，有了一些不同。传统的韩式拉面多用的是类似于方便面的面条，而小古类的拉面却是用压面机压出来的拉面。
因为面条不一样，这也就导致了在口感上，会有很大的不同。
然而，即便如此，众人依旧没有对这道料理抱有太大的幻想，即使再好吃，也不过是拉面而已。
喜多修治皱了皱眉，还有十名学生的料理没吃，而他的肚子也已经有七成饱了。如果再吃下这碗面，后面的菜品可能就尝不出什么味道了。
与很多比赛一样，随着时间的推移，虽然裁判可能会根据之前的比赛情况，调节比赛难度，但也会不可避免产生疲劳。从这一点来说，出场顺序靠后的同学，反而会有一些不利因素。
白木椎名咬了咬牙，最终还是拿起了筷子，将面条送入了口中。
顺滑的面条在口中蠕动，像是一个灵动的舞者，触碰着她的舌尖，同时，一股酸爽也触碰着她的味蕾，大量的唾液分泌出来，令其食欲大增。
白木椎名又拿起汤勺，将面汤送入口中，经过海带调制的高汤舒展了她的每根神经，疲惫的身体也让她得到了短暂的恢复。
“我很少吃韩式拉面，因为不习惯它的面条，可能是因为和我不喜欢吃杯面有关吧？不过，这个拉面……真的有很大的不同。”
第33话 不满的睿山
不同？
其他评委也立刻有了兴趣，到底是什么样的拉面，会让白木椎名感到新鲜呢？
香田茂之进也将面条送入口中，香嫩、润滑，每一根面条都极具弹性，与韩式拉面有极大的不同。
泡菜的酸味激活了鲜嫩多汁的肥牛肉，香浓的汁液逸出之后，快速地在口中蔓延，就像在他的口中，有一群小人，拿着名为美味的长剑，反复戳中他的味蕾，大量的唾液席卷着拉面和牛肉，吞进肚子里。
当然，最为独特的还是这碗面条的汤汁。
“这碗面用的是韩式大酱汤吧？”香田茂之进艰难地咽了一口唾液，但口水还是不停地流出。
小古类点了点头。
“果然，韩式拉面最好用大酱汤。”喜多修治也刚刚喝了一口面汤，一副轻松的神情。
这时，看台上有学生面露惊讶：“韩式大酱汤是什么？”
“嘿，说这句话可就显得你不专业了，再怎么说，你也是远月学园的学生，一些常用的酱汤，你也应该听说过吧？”
“我……这是我孤陋寡闻。你见多识广，就解释一下吧？”
“哈，这个……呃，一时半会也说不清楚。不过，你仔细听，评委肯定会解释的。”这个学生揉了揉鼻子，讪笑道。
果然，这名学生话音刚落，香田茂之进便开口解释说：“所谓大酱汤，是韩国的一种特色汤料，是用牛肉、辣椒、干贝、豆腐、金银菇等十多种食材一起熬制的酱汁，口感鲜美，味道香辣。而在这道料理中，这位同学使用干贝替代了鲜虾，在味道上更为鲜美清甜。”
“这道料理使用海带高汤作为底料，所以汤料有一种海鲜的味道，再与大酱汤的香辣结合，就像是沐浴在海风之中。所选用的面条为拉面，与韩式拉面完全不同，但吃到嘴里，却丝毫不感到生硬，反而觉得就应该是这种口感和味道。”喜多修治摸了摸微微鼓起的肚子，颇有感概。
最终，五位评委，打出了78分的成绩，虽然不如梁井芽亚，但也暂时名列第三。
这个成绩估计没办法进入前四，小古类也感到了一些遗憾。不过，至少拿到了及格分，没有太丢人。
接下来又是三名学生的料理，成绩在四十分上下徘徊。看着计分板上的成绩，选手一个个陷入了短暂的石化之中。
“有请下位选手上场，睿山枝津也。”
随着主持人喊出了睿山枝津也的名字，睿山身体一紧，将自己的料理放在托盘后，大步流星地走到了评委席。
“这个是……”
五位评委瞪大眼睛，看着摆在他们面前的料理。
每个人的面前都放着一个洁白的盘子，在盘子上面并排放着10个肉卷一样的食物，因为在表面撒了一层奶酪以及黑胡椒，所以看起来粘乎乎的。
不过，这道料理却引起了白木椎名的兴趣。睿山枝津也的料理肯定属于点心的一种，又是她所擅长的领域。
“请问，你做的菜品是……”白木椎名颇有兴致地问。
“意面鸡肉卷。”睿山枝津也咧嘴轻笑地说。
“这个创意倒是不错，就是不知道味道怎么样。”白木椎名看了一眼“意面鸡蛋卷”的旁边，睿山枝津也颇为细心地为每名评委准备了一套刀叉。
（这个家伙，很会抓住顾客的心理啊。）
因为这幅刀叉，白木椎名对睿山枝津也的评价又往上提高了不少。
如果没有刀具，这道鸡肉卷也能用手拿着吃，但白木椎名可以想象，那样的她会有多么狼狈不堪。但现在，她却可以拿着刀叉，优雅地将肉卷送入口中。
就如这道料理的名字所言，主要食材为鸡肉和意大利块面。
将经过腌制的鸡肉与面粉、鸡蛋液混合之后，放入平底锅中煎制，等到表面出现金黄色，便将鸡块放在涂有番茄酱的意大利宽面上，再撒上奶酪，把鸡块卷起后，放入铁盘。等铁盘放满了肉卷，再在肉卷的上方洒下番茄酱和奶酪，放入烤炉中进行烘培。
在还没有入口的时候，白木椎名的脑中已经浮现出了整个过程。她极为欣赏睿山枝津也的思路，不过，也仅是如此而已。但是，等她将轻轻咀嚼后，肌肉卷带给她的冲击，让她几乎停止了思考。
经过浸炸的鸡肉外酥里嫩，咬破鸡块的“外衣”后，滑嫩的鸡肉以及浓郁的肉汁在口腔中拓展开来。甜酸的番茄酱和马苏里拉奶酪涂抹在意面的两侧，香甜之中，又夹带着微微的酸意，让人胃口大开。
包裹着鸡块的意大利宽面，劲道而又富有弹性，吸收了酱汁和肉汁之后，格外香美。
“真是好吃啊。这样的料理才是真正的料理，富有创意却又不失厚重。白木老师，你怎么看这道料理？”喜多修治问道。
“应该是我到目前为止吃到的最好的点心了。新嫩的鸡肉入口即化、汁多味美，这个鸡肉应该属于特别优质的品种。明明已经提前吃下了这么多的美食，虽然明明知道后面还有其他等待评审的选手，但却忍不住将整道料理全部吃下。”
在白木椎名的面前，刚刚还装满肉卷的盘子，到现在已经空空如也。
“白木老师看到的是点心，我看到的却是意大利面。鸡肉、胡椒粉、意面、番茄酱，这就是意大利面呀。只不过，它是以另一种形式表现了出来，它的新意，颠覆了我对意大利面的认识。”坐在靠边的一位评委说道。
“谢谢诸位老师的夸奖。”睿山枝津也嘴角轻翘，露出了自信的笑容。
五位评委老师不约而同地亮出了18分，在�