食戟之最强美食系统- 第474部分

　　　　小林龙胆究竟会端出什么样的菜品呢？

　　　　尤其，在对手端出这道使用盐烤来烹制的菜品时，她究竟有多大的几率，能赢下比赛呢？

　　　　就在大家猜测的时候，小林龙胆的菜品也出现在大家的视野中。

　　　　容器是黑色的瓷碗，底部正中心，是两块被烤的焦黄的鲷鱼肉，被切的如牙签一样粗细的西芹，外搭着翠绿的青菜。

　　　　朴素，是这道菜品最突出的特点。

　　　　卡罗尔刚才的那道菜品的造型，看起来也非常素雅，但是等到真正吃到嘴里，鱼肉的香浓，才渐渐在口中散开。

　　　　不知道这道菜品，是不是也有这种反差。

　　　　“这道菜品叫什么名字？”唐娜抬头看着小林龙胆，从她的眼神中不难看出，他对面前的这道菜品，充满了好奇。

　　　　“这道菜品，如同它的外形一样，叫做甜鲷烧。”小林龙胆轻笑道。

　　　　“甜鲷？”艾迪一愣，竟然不是真鲷。

　　　　郑轲听到小林龙胆的解释，也皱起了眉头。甜鲷也是鲷鱼的一种，外形与真鲷有一些差异，主要在于它的头部呈现出了方型，所以这种鱼也被称之为方头鱼。

　　　　“甜鲷的鱼肉酥松，肉质柔嫩，想要处理好，很有难度。龙胆学姐，也使用了真本事。”一色慧揉捏着下巴，眯起了眼睛。

　　　　小林龙胆深吸一口气，对着面前发愣的评委老师说道：“老师，请慢用。”

　　　　“哦。”艾迪微微点头，“我只是没想到会做出甜鲷。下面，就让我尝一下这道菜品的味道。”

　　　　说着，艾迪拿起筷子，夹起一小块鱼肉，送入口中。

　　　　细腻的甜鲷肉，在他口中快速散开。

　　　　一种清淡甜美的味道，从鱼肉中逸出，回荡在口腔内，让人忍不住眉头舒展开来。

　　　　那种甜鲷鱼所特有的鲜美，盘踞在舌苔，久久不散。而来自大海的气息，让他感到，自己像是一条海鱼，在大海中自由游荡。

　　　　“焦酥的鱼肉，外焦里嫩。鱼肉在经过烧烤之后，香浓可口，带有浅浅的香甜味，而里面的鱼肉，同样细腻可口，与柔软的舌苔接触，让人感到阵阵酥爽。这道烤鱼肉块，不仅保留了鱼肉鲜活的气息，而且，那种融化在舌苔上的感觉，真的让人充满了幸福。”

　　　　“等等，鲷鱼块的上面，还有鱼鳞……”乔布尖叫道。

　　　　“鱼鳞？”

　　　　现场的观众们发出了惊呼声。

　　　　“怎么回事，是没有清除干净吗？”

　　　　“真是败笔，竟然没有除掉鱼鳞。”

　　　　“只看这一点，卡罗尔应该就能获胜了吧？”

　　　　听到现场传来的议论声，卡罗尔长出一口气，紧张的心情稍微放松了一些，直到这时，他才察觉到，自己的手心，已经被汗水所沾满。

　　　　“不过，虽然鱼肉上有鳞片，但是吃进嘴里，却香脆可口，我还是第一次在高档料理中，吃到鱼鳞呢？”唐娜咀嚼着鱼鳞，也感到了惊讶。

　　　　艾迪翻过带有鱼皮的那一面，上面的鱼鳞整齐排列，并没有凌乱的迹象，应该是没有经过除鳞。

　　　　“你刻意保留了鱼鳞？”艾迪反问道。

　　　　“没错，没想到老师连这些都注意到了。”小林龙胆笑道。

　　　　艾迪夹起鱼鳞，轻轻咀嚼，香脆的口感，在牙齿的撕咬下，快速碎裂，之前从未有过的感觉，在口腔中回荡。

　　　　“好吃。”艾迪眼睛一亮，低头看着碗中的鱼块，“这道鱼肉块的火候，你拿捏的恰到好处。”

　　　　“嘿嘿，还好。”小林龙胆挠了挠头，但脸上的笑容，却充满了得意。

　　　　现场的观众，听到艾迪的话，纷纷表示了不解。

　　　　“刻意保留？怎么回事？”

　　　　“鱼鳞那种东西能吃吗？”

　　　　艾迪抬起头，拿起话筒，简单地做了解释：“正常的话，很少有人会用到鱼鳞。如果处理不当，坚。硬而又有韧性的鱼鳞，肯定影响整道菜品的口感。但是，如果使用强火加热，确实可以使用，但必须要注意火候。

　　　　“因为使用了强火，所以，鱼鳞很容易会受热卷起，甚至会被火烧焦。这时，强火毫无疑问，会使鱼肉受损，得不偿失。但是这道菜品中，鱼鳞的形状并没有发生剧烈的变化，而且口感极佳。火候……把鱼肉的鲜美，完全体现了出来，掌握的真是好。”

　　　　“真不愧是小林学姐，这道菜品真是出色。”

　　　　郑轲揉着下巴，心中感叹道。

　　　　正如艾迪所言，想要用烧烤架的强火，控制鲷鱼的火候，还要将鱼鳞在烧烤之后，能够使用，这可不是用嘴巴说说就能做到的。

　　　　“而且，鱼肉的味道同样好吃，尤其那种微咸之中又带着醇香的味道，让人在吃过之后，难以忘记。你是不是，也用了什么酱汁？”艾迪继续问道。

　　　　“是日式菜品中特有的酱汁，若狭汁。”小林龙胆解释道。

　　　　一色慧微微颔首，眼睛眯起，“果然是这样。”

　　　　“什么是若狭汁？”郑轲不解的问道。

　　　　“若狭汁是来自若狭的酱汁。在烘烤鱼肉的时候，如果想要使鱼肉入味，通常会在鱼肉的表面，涂抹一定的调味汁，来调节食材的味道。

　　　　“但是普通的调味汁涂抹在鱼肉上，会使鱼肉在烧烤之后，有比较浓的咸味，影响口感。在这种情况下，厨师会选择把出汁和酒按照一定比例混合，调配出味道偏淡的调味汁。在鱼肉内部的盐份被烤出后，调味汁会进入鱼肉，从而提升鱼肉的美味。在众多调味汁中，效果最好的，就是若狭汁。”

　　　　许久没有出声的白石龙一，突然插话道。

　　　　“白石学长，你也知道日式料理的酱汁？”郑轲惊讶道。

　　　　“废话，我再怎么说，也是吃日式料理长大的，当然对这些调味汁，有所了解了。”白石龙一颇为不满地看了郑轲一眼。

　　　　郑轲讪笑两声，他确实有些小看白石龙一了。

　　　　“两道菜品，都是烤鱼，而且，对鱼肉的处理也不尽相同。一个是在最后时刻，除去了鱼鳞，而另一个人，则是把鱼鳞保留了下来。那么赢下比赛的人，会是谁呢？”宣荔好奇地问道。

　　　　赛场上的评委，在试吃完两道菜品之后，也陷入了沉思。

第182话　胜利到手

　　　　小林龙胆神色轻松，卡罗尔则较为紧张，他们都抬头看着评委席，等待着比赛的最终结果。

　　　　仅仅只过了三分钟，三位评委就回到原先的位置。

　　　　“好了，经过我们三个人认真的考虑，本场比赛的胜者为，远月学园，小林龙胆。恭喜。”

　　　　艾迪对着小林龙胆微微点头，小林也终于松了口气，对着三名评委，微微鞠躬，以示感谢。

　　　　“龙胆学姐还是这么靠谱。”郑轲轻笑道。

　　　　小林龙胆拿下第一局的胜利，也就意味着，幸平和司瑛士面对的处境，会好上不少。

　　　　“学长，快点挥动团扇啊。”吉野悠姬提醒道。

　　　　“哦，我找一下。”郑轲连忙找出了写有“龙”字的团扇，在空中舞动，给小林龙胆加油。

　　　　小林龙胆对着郑轲等人挥了挥手后，便回到远月的休息区，与司和幸平相互击掌。

　　　　“龙胆学姐，赢得真的漂亮。”幸平冲着小林龙胆竖起了大拇指。

　　　　“那当然，别忘了，我好歹也是曾经的十杰第二席。”小林龙胆摸着鼻子，轻笑道。

　　　　司瑛士来到了小林龙胆的身边，“体力怎么样？”

　　　　“没问题。”小林龙胆拍着胸口说道。

　　　　“嗯，下面两场比赛，你在休息室休息吧？”司瑛士叮嘱道。

　　　　“不行！我要给你们加油！”小林龙胆拒绝了司瑛士的提议，“我知道你想说什么，但，我的体力消耗真的没这么大，而且，接下来，也不用再比赛，你就不用担心我了。”

　　　　司瑛士揉了一下额头，小林龙胆……还是不让人省心。

　　　　“对了，小幸平。根据小轲之前的推测，下一场比赛应该不会使用附加题目，想好做什么菜品了吗？”小林龙胆扭头看着幸平。

　　　　日式菜品多是海鲜，牛肉、鸡肉或者猪肉也有涉及，但是羊肉使用的却比较少。

　　　　当然，以幸平的厨艺，想烹制出一道羊肉料理，也并不是什么难事，但是如果使用和食，想赢下比赛，难度还是有些大。

　　　　“已经准备好了，司学长给我推荐了菜品，应该没有太大的问题。”幸平擦了一下鼻子，脸色带着浅浅的笑意。

　　　　“这样就好，下一场比赛，一定要打垮他们！”小林龙胆拍着幸平的肩膀，给幸平打气。

　　　　“走吧，先去休息室休息。”司瑛士提议道。

　　　　“嗯，我肚子好饿，我就先出去吃饭了，你们要吃什么，就给我说。”小林龙胆问向幸平和司瑛士。

　　　　幸平连连摇头，嬉笑着说道：“学姐，我现在还没胃口，等到比赛结束之后，我自己去餐厅。”

　　　　小林龙胆点了点头，没有在说话。

　　　　尽管幸平表面上，看起来胜券在握，但他应该也知道，他所面临的对手，要比卡罗尔更厉害。

　　　　小林龙胆看了一眼对面的休息区，却看到卡罗尔低着头，站在凯瑟琳的面前，像是在低头认错。

　　　　这时候的凯瑟琳，与两天之前，判若两人，不再那么娇柔，身上反而有一种威严。

　　　　看来，这次的排位赛，也让凯瑟琳成长了起来。

　　　　“对不起，学姐，我的发挥，真的太糟糕了。”卡罗尔对着凯瑟琳深深地鞠了一躬。

　　　　“嗯，我知道了。”凯瑟琳微微点头，“这五场比赛里，你参加了三场比赛，也有了很多的进步。上一道菜品，我也没想到，你会使用盐烤，非常出色。只是操作有些生疏，有一些细节没有处理好。”

　　　　卡罗尔偷偷地松了口气。

　　　　本以为凯瑟琳会劈头盖脸，狠狠地教训他，没想到却这么轻描淡写地把这场失利揭过。

　　　　“对了，这三场比赛的得失，我希望你能够总结一下，就以文字的形式写在纸面上，然后递交给你们年级的负责老师吧？”

　　　　“咦？”卡罗尔一脸迷茫地抬起头，错愕地看着凯瑟琳。

　　　　“是我没说明白吗？”凯瑟琳反问道。

　　　　“没有，很明白。”卡罗尔连连摇头。

　　　　“嗯，出场三次，输了两场……好好总结吧？”凯瑟琳提醒道。

　　　　卡罗尔的头，低得更深了。

　　　　“伊恩，你的比赛，准备的怎么样？”凯瑟琳扭头，看着身边的伊恩。

　　　　伊恩点了点头，“我准备了好几份料理，应该没什么问题。”

　　　　“第一，从你准备的那些料理，挑选出最好的一道菜品，好好琢磨，第二场比赛，不会有附加题目；第二，你的对手，尽管只是一名一年级生，但实力并不差，你要全力以赴。蓝际能取得什么样的成绩，就在你这场比赛上了。”

　　　　伊恩擦了一下额头上的汗，“我突然感到压力好大。”

　　　　“如果这点儿压力都扛不住，哪有资格成为远月的学生？”凯瑟琳反问道。

　　　　伊恩脸上的笑容瞬间僵硬了，半晌后，才反映过来。

　　　　他深吸了一口气，再把这口气缓缓呼出，使心情平稳下来。

　　　　“放心吧，这一战，我绝对要赢下来。”伊恩既是回答凯瑟琳，又是给自己下定了决心。

　　　　看台的观众，在休息期间，纷纷选择出去吃饭。

　　　　“学长、学姐，你们去吃饭吗？”伊武崎峻和丸井善二推着眼镜框，对着郑轲说道。

　　　　“啊？吃饭？”郑轲又看向宣荔等人，“你们去吃饭吗？趁着现在大家都没事，要不，先去吃饭？”

　　　　白石龙一虽然也会英语，但与郑轲相比，还是差的太远，因此，在郑轲询问后，他立刻点头。

　　　　跟在郑轲身边，至少沟通不是问题了。

　　　　宣荔三人也微微颔首，最后，郑轲把目光移动到其他人身上，“你们大家出去吗？”

　　　　“不了，这里还是需要有人给创真君加油，等到你们回来，我们再出去好了。”一色慧摆了一下手，他现在有些没胃口。

　　　　郑轲耸了一下肩。

　　　　反正有切爱丽丝和黑木场凉在，这些人也不至于因为语言不通，而饿肚子，便和宣荔等人一起离开。

　　　　出了会场，清爽的微风拂面，让郑轲整个人都精神了不少。

　　　　“真是好舒服！会场虽然也不错，但是太闷了。”郑轲伸了一下懒腰，转过身，看着身后的人，伊武崎峻和丸井善二跟在他身后，再后面是宣荔四人，以及绘里奈。

　　　　“绘里奈，你也出来了？”郑轲记得绘里奈刚才没出声。

　　　　“诶？”

　　　　听到郑轲的话，绘里奈也反应了过来，看了一眼身后的蓝方国际。

　　　　“我本来想去洗手……”

　　　　“既然来了，就先吃饭吧？”宣荔轻拍了一下绘里奈的后背，轻声说道。

第183话　幸平的应对

　　　　一行人在附近，找了一家意式餐厅，坐下之后，每个人点了意面或者意米。

　　　　绘里奈从洗手间回来之后，看了一眼餐厅的电视，第二场比赛，已经开始了。

　　　　“第二场比赛，果然没有附加题目。”绘里奈坐下之后，轻声说道。

　　　　“那是当然，毕竟蓝际和远月的压轴大戏，是第三场，凯瑟琳和司学长之间的对决。两人都是法餐大师，这场比赛还是挺让人期待的。”郑轲轻声说道。

　　　　“小轲，第三场比赛，你会支持谁？”宣荔的问题，有些耐人寻味。

　　　　“当然是司学长了。”郑轲拿起了茶杯，轻声说道。

　　　　“你和凯瑟琳的关系，不是挺好吗？”宣荔冲着郑轲眨了一下眼睛。

　　　　“咳咳……”

　　　　郑轲刚刚喝下冰水，就听到这句话，差点把水全部咳出来。

　　　　“喂，荔姐，我们的关系没这么复杂。再说，我现在还是远月学园的学生呢？”郑轲脸色微红，不满地看着宣荔。

　　　　白石龙一、上田武以及水原康介一副“了然于胸”的表情，让郑轲半天说不出话来。

　　　　幸好，服务员及时把三个人的菜品都端了上来，算是把郑轲从尴尬中，解救了出来。

　　　　“对了，绘里奈，我还以为今天的比赛，你会出场呢？”郑轲舀起一勺子米饭，塞尽了嘴里。

　　　　既然已经逃离的上一个话题，郑轲最明智的做法，就是赶紧进入下一个话题，让这些喜欢八卦的人，没有思考的时间。

　　　　“啊？学长，你刚才在说什么？”绘里奈疑惑地看着郑轲。

　　　　绘里奈刚才不会是走神了吧？

　　　　郑轲只能把刚才的问题，又重复了一遍。

　　　　“哦，幸平说，他想和戴维，了结一下个人恩怨。”绘里奈简单的说道。

　　　　郑轲这才想起来，幸平和戴维之间，确实有一些冲突。

　　　　只是，戴维并没有在这一轮出场，而且，就算出场，戴维取代的人，只能是卡罗尔，幸平还是没机会和戴维交手。

　　　　“那还真是遗憾。”郑轲微微颔首，视线扫了一眼电视，画面正好对着伊恩。

　　　　对于伊恩这个人，郑轲对他的评价是基本功扎实，厨艺并不花哨，在烹制食材的时候，往往能直击要点。

　　　　更让人感到害怕的是，在其出场的两场比赛中，伊恩未尝败绩。

　　　　越是这样的人，越是值得注意。

　　　　当然，幸平到目前为止，也没输过比赛，但这一场之后，注定会有一个负者。

　　　　伊恩将除去芥蒂的西红柿，放入沸腾的水中熬煮，等到西红柿卷缩，把用漏勺将西红柿捞出，快速放入一册的冷水中冷却，用这种方式，剥去了西红柿的外皮。