么多年轻人在怎么能让崔阿姨动手呢,所以庄小圆主动推起了板车。
“小圆,我来。”刚刚扶起一边的手柄,另一边就被楚淼淼抓住了,她认真的看着庄小圆,说出四个字。
“那我们一人一边吧。”微微一笑,庄小圆并没有拒绝楚淼淼的帮忙,不过也没有直接扔给他,板车两端的两个扶手,正好一人一边。随着两人的使力,板车抬起缓缓向前推动。
仿佛时间回到了几年前,孤儿的庄小圆有时候会去南街卖一些便宜收购的或者自己制作的东西,楚淼淼经常会来帮忙,那个时候两人也是借来一部板车一人一边的推到南街。到了南街相邻的摊位绝对有一个是温慧,她又会挑衅庄小圆,之后又被楚淼淼欺负,有时候也会欺负回来。那个时候,还真是有点怀念呢,不过现在也不坏,唯一遗憾的是,枫城,南街都已经不存在了。
“一定会好的。”虽说分别了好几年,但是曾经的感情并没有磨灭,反而因为长时间的间隔,让两人之间的感情越发沉淀。注意到庄小圆眼中一闪而过的黯然,楚淼淼就知道她在想什么。没头没尾的冒出了一句,不过庄小圆听懂了。
“是啊,一定会好的。”跟在身旁的温慧虽然没看到庄小圆的情绪,但是楚淼淼忽然蹦出来的这句话,温慧就知道一定是庄小圆想到了从小长大的枫城,之前自己的黯然被两人安慰了,这一次就轮到她们安慰庄小圆了:“先说好,我可不是在安慰你。”
略显沉重的气氛,因为温慧后面画蛇添足的一句话被完全打破了。庄小圆脸上露出了笑容,温慧也迎来了楚淼淼鄙视智商的视线。虽说并不是智商问题,而是强行傲娇。
“好了,就放这里吧,你们几个,把这些都搬进去。小姑娘,中午你打算怎么料理,需要做什么尽管吩咐,食材调味料厨房基本都有,还缺什么我让人去买。”宿舍食堂并不远,毕竟本身就已经在宿舍区了,庄小圆几人推着板车进入食堂后门,崔阿姨叫来两位厨工把西红柿搬进去。
现在她已经不可惜这些食材了,还在心中暗暗庆幸自己难得亲自去摘点番茄过来,不然也不会遇到厨神守护神的庄小圆。对于能够通过插班考试入学的庄小圆,现在她可是满满的信任啊,一点都不测试一下,直接把中午的料理方案全部交给她了。
“阿姨直接叫我小圆就好。嗯,差不多开始准备吧。好久没用了,我也有点怀念自己的手艺了。”切绘里奈的卡片出现在庄小圆手中。
原本获得了直接借用卡片能力的技能,庄小圆可以在不变身的状态下借用切绘里奈的厨艺,不过终究借来的只是厨艺而不是智慧和经验。
继承了厨艺的知识和借用来熟练的厨艺,虽然能够做出不错的料理,但是缺乏料理智慧和经验还是会有所不足,就像是拥有熟练的基本功和理论知识,却没有实战经验一样。(未完待续。。)
第一百六十八章 厨艺女王…降临
如果是平时的话,庄小圆说不定会自己动手,既方便又能锻炼手艺,不过这一次的食材可不是通常的食材,而是有损坏的食材,为了以防万一,庄小圆还是选择直接使用切绘里奈来进行料理。
随着金光的闪耀,庄小圆久违的再次变身为切绘里奈。依旧洁白正规的厨师服,简单收拢的马尾,庄小圆手握着爱用的刀具走进宿舍食堂的后厨房,这里就是我的领域。
“这里,看上去还不错,满齐全的啊。要做西红柿料理么,厨房里有没有牛肉,鸡蛋,土豆,洋葱,面粉……这些食材。还有准备好所有香料,我要自己调制咖喱。”
越过崔阿姨第一个走进厨房,庄小圆简单的游览了一下厨房中的各种厨具和调味料,头也不回的对着崔阿姨报出了一大串食材。既然我要动手做料理当然要拿出不一样的东西,西红柿可不只是用来炒蛋和凉拌的啊。
“哦,哦。牛肉有,早上刚运来的新鲜整牛。有部分被我做了卤牛肉,剩下还有很多。鸡蛋厨房常备的,土豆洋葱也有……那个,咖喱是什么东西?”
被庄小圆忽然爆发的气势吓了一跳,崔阿姨被问到楞了一下才回答出来,汇报完食材情况,这才小心翼翼的开口问道。庄小圆变身后仿佛完全变了一个人一样,连气势都强烈了好多,让崔阿姨对于她的手艺更加信任和期待了。
“不知道咖喱么,正好,就让你们尝个鲜好了,咖喱是多种香料调配而成的酱料。味道复杂多变,等下就让你们见识见识。怎么没有胡萝卜?面粉也不够。小慧,最快速度给我把胡萝卜和面粉买回来,面粉别买错了,要中筋面粉。”从瓶瓶罐罐的调料香料中抬起头来,庄小圆微微皱眉,把温慧叫了过来。
“诶,要我去啊,我不认识路啊。”听到庄小圆的使唤,刚刚用崔阿姨借给她的毛巾大概擦拭了一下身上的西红柿汁液的温慧,脸上露出不情愿的表情,她可是很想看庄小圆料理的啊,不只是料理的味道,料理的过程也让人大开眼界的。
“不认识路可以翻地图,可以问路,你的速度最快了,不找你找谁,怎么?有意见,有意见也给我保留,如果你还想要吃的话。那么,你是吃呢还是吃呢。”双手抱胸,庄小圆看向脸上带着一丝自信的笑容威胁道。
“当然要吃,我还有的选择么,好啦,我去就是了,胡萝卜和面粉就对了吧。”不满的嘟嘟嘴,温慧嘟嘟囔囔的走向门口。
“是专门用来做面皮的中筋面粉,别买错了。”向着温慧的背影喊了一句,庄小圆转头开始做其他料理的准备。有西红柿参与的料理数量可不少,不过现在时间紧迫,最快能满足所有人的就是咖喱了,不过说不定也会有不喜欢咖喱的,所以庄小圆打算另外再准备一种料理,可以让食客自己选择。
“好啦,在她回来之前,我们先做好前面的准备工作吧。你,给我把土豆洗干净去皮切小块。”看着温慧快速远去,庄小圆转过身来面对厨房中的员工们,在庄小圆交代温慧买东西的时候,崔阿姨也已经吩咐好厨房的员工们配合庄小圆的工作了。
“我是帮厨,洗菜,去皮都有专门的员工。”被庄小圆的点名的那位中年男子楞了一下,举手提出自己的意见。
“我叫你做你就做,还是说你连洗菜和去皮都不会做啦,不会直接说,我可以换人。”不满的皱皱眉,果然不专门立威的话,第一次见到年轻的厨师都不会服气的呢,正好,拿这个人刷刷存在感吧,反正看他的样子也不像是有能力又勤奋的人。
之前在枫城的时候也是因为有着冯国庆的强压和庄小圆本身做出来的料理,加上主厨不再各种原因混合在一起,手下的员工才会那么听话。既然这里不听话,那就立威让别人听话。
抬眼偷瞄了庄小圆身边的崔阿姨一眼,没有发现异样的表情,中年男子的脸色忽然一变,语气硬气起来:“我不会,我是专门切菜的,洗菜去皮找厨工去。”
“好,要的就是你这句话,你可以走了。”庄小圆脸上露出一丝傲然的笑容,身上爆发出舍我其谁的威凌气势,指了指厨房的大门果断赶人。
“崔主管,你看她。”面对庄小圆忽然爆发气势,中年男子吓了一跳,之后才反应过来自己居然被一个和女儿差不多年纪的小姑娘教训了,不由涨红了脸看向崔阿姨。
“老王啊,你也是老人了,我也不为难你,你找财务去结账吧,工资照发,你走吧。”知道庄小圆插班生的身份,而且还自认为庄小圆的守护神是厨艺高超的厨神,崔阿姨毫不犹豫的站在庄小圆这边。当然,因为庄小圆选择的对象是这个老王也是有关系的,他平时的表现虽然不是最糟,但是也好不到哪里去。
“你你你,你给我等着,这么让她任意妄为,你会后悔的。”听到崔阿姨的话,老王脸色更红了,不知道是气的还是羞得,愤愤的丢掉手上的毛巾,转身走了出去。
“现在还有没有人有意见了。”完全没有在意老王的离去,长达一个多星期没有使用的切绘里奈卡片,此时好像忽然爆发一样,强烈的女王气性格完全压下了庄小圆的本性,或者说,切绘里奈激发了庄小圆本性中的女王气?
“好,没有意见就给我好好做。你,对,就是你。洗土豆,去皮,切小块,交给你了。小块都要均匀没问题吧。”因为一位老员工被直接赶走,庄小圆也算是立威了,场面完全沉默下来,没人敢提意见。庄小圆直接把之前的任务指派给了站在角落的一位年轻少妇。
“那个,我原本是洗菜的。”虽然被庄小圆的气势和果断吓的有些惧怕,不过如果做不好不是更糟,忍着惧怕少妇小心翼翼的开口道。(未完待续。。)
第一百六十九章 自制的调味咖喱粉
“洗菜的怎么了,我看到你的手了,那双手的厚茧绝对是长时间拿菜刀形成的。如果你不是厨房刀工师傅的话,恐怕在私底下应该经常练习吧,今天我就给你展示成果的舞台,做得好可是能入崔阿姨的眼的。现在我就问你,做还是不做。”
眼中带着天然的傲气,对于厨艺切绘里奈有着绝对的自信,爆发的性格也让庄小圆把这种自信完美的表现了出来,光是眼力就能看出那双手是不是使刀的手了,之前走掉的那个人手上就完全没有这种长时间练习留下的厚茧。
“做。”这一次,青年少妇的心中再也没有了恐惧和胆怯,只剩下对于给予自己表现机会的庄小圆,浓浓的感激,以及抓住机会的坚定决心。
“好,你、你还有你,你们三个给我去把西红柿分成两堆,还完好的放一边,压坏的,但是还干净能使用的放一堆。”安排完土豆工作,庄小圆有指出一个人安排分西红柿。
“那不干净的呢?”大概是因为刚才少妇的机遇让所有人心中的惧怕都消散了吧,周围的员工看向庄小圆的眼神不再躲躲闪闪,还能继续提出自己的问题了。
“这还要问我么,脏了就拿去喂猪。”挥了挥手把三个个人赶去分西红柿,庄小圆继续分配其他的工作。
分配完其他人可以做的工作,庄小圆也开始自己的工作准备,放锅点火,随着铁锅的加热,庄小圆开始埋头在香料堆中翻找自己需要的香辛料。
姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香,白胡椒,花椒,丁香,八角,桂皮等等,必要的香辛料都翻找出来,之后凭借着切绘里奈的厨艺经验以眼力和手感量取适量的香料,按照一定比例倒入没有加油的热锅中。
随着庄小圆的快速翻炒。浓郁的奇异香气开始在厨房中飘荡,不管是周围在处理食材的帮厨厨工们还是站在一旁看庄小圆调味记录资料的崔阿姨,脸上都露出了陶醉的表情,甚至连坐在一旁看庄小圆表演的楚淼淼脸色都动容了,由此可见这香气有多浓郁。浓郁的香气伴随着火热的白烟飘散在厨房,在头顶环绕,仿佛一条灵活的白龙。
简单的翻炒几秒,香料的香气都被激发出来后,庄小圆就把混合在一起的香料全部取出放入之前找到的碎粉机中。随着机器的按钮按下,超快的离心力在里面运作,所有的香料全部被卷成粉碎。
三四分钟后,碎粉机中的香料全部被压碎,并没有直接取出,庄小圆继续操作机器,使用机器自带的过筛功能。这个世界虽然厨艺退步,食谱缺失严重,但是各种便利的机器倒是随处可见。过筛完,庄小圆取出过不去的粗颗粒倒掉,把过筛后的香料粉进行第二次的粉碎。
就这样来回重复了两三次,当庄小圆把粉末状的香料倒出来的时候,这些粉末已经非常的纤细顺滑了。到这里,自制咖喱粉就完成了。事实上咖喱粉制作非常简单,困难的也只有关于香料的配方而已。
“东西买来了。哇,好香啊,这是什么,这是什么?”庄小圆刚调配好咖喱粉,温慧就带着一阵清风冲了进去,手中提着两大袋子,看她居然用清风拖着袋子过来,恐怕分量不轻啊。一冲进来,温慧第一眼看到的就是头顶还没散去的烟雾白龙。浓郁的香气直冲入口。
“咖喱哦。胡萝卜给他们,面粉给我。胡萝卜和土豆一样切小块。”见到温慧回来,庄小圆指了指拿着菜刀在切牛肉和土豆的两位帮手,一边接过温慧递过来的面粉。
哇,果然分量不轻。接过面粉的瞬间,庄小圆的手都沉了一下。随手把面粉放在一旁,庄小圆拿过一只巨大的木盆,打开袋子把面粉全部倒了进去。之前问过崔阿姨了,住在宿舍这边的人可不少,来吃午饭的也很多。所以这么大量的面粉绝对吃得完。
面粉倒进木盆中,庄小圆开始往里面加水和面,一边加水一边手伸进木盘中顺时针搅动,随着右手的动作,被水沾湿的面粉开始成团粘起下面的粉末,面粉团越来越大,下面的面粉越来越少,当水加到一定量的时候,木盘中已经出现了一团巨大的面粉团。
水加的差不多了,庄小圆停止加水,开始揉面,随着她双手的动作,木盘中的面团一下子拉长一下子压扁,庄小圆的双手仿佛带着某种韵律,虽然不知道原因,但是周围观看的几个人就是觉得这动作非常的自然,顺眼。在他们眼中这团面粉仿佛在庄小圆手下跳着奇妙的舞蹈一样。
揉面持续了十几分钟,就算是庄小圆被神力强化过的身体,加上切绘里奈本身的厨艺,都还是让她感觉到了一丝来自双手的酸楚,不过并不严重,之后稍微休息几分钟就会恢复。
揉好面,庄小圆找来一个配套的盖子,盖在木盘上,把木盘放到了角落。这面团揉完就需要等待醒面了。一般来说醒面需要十分钟左右,不过因为这次的量比较大,可能需要更久的时间。
面皮需要等待了,庄小圆开始做其他的工作。放过点火,一边热锅,一边庄小圆把食材中的鸡蛋都拿了出来,直接拿过一个小盆开始打鸡蛋,一颗颗鸡蛋放入盆中,放完鸡蛋,随手拿起手持式搅拌机放入小盆中,伴随着机器的嗡嗡声,鸡蛋被快速打碎混合。
倒油,放鸡蛋,下锅快炒。把鸡蛋全部抄碎,炒熟,倒入准备好的干净盆中。鸡蛋完成,庄小圆把之前厨房里泡发的黑木耳拿了出来,洗干净,放上砧板,随着刀光快速闪烁,完整的黑木耳在短短时间内全部变成了小碎块。
之后顺便把小葱都切了。带着悦耳节奏声的刀工一展示出来,就完全镇住了周围的员工们,这种刀工,已经完全融入自然了,完全看不出一丝违和感,反而让人感受到理所当然般的自然顺畅。
“西红柿挑好没有,给我把好的那一部分过来。”完成手上的工作,庄小圆对着对方西红柿的角落喊了一声。
“来了来了。”三个篮子完好的西红柿送了过来,看角落被分出来的完好的那一堆,还有大概三四个篮子的量,嗯,看样子等下还能准备第三道简单料理。(未完待续。。)
第一百七十章 大家一起来帮忙吧
接过西红柿,洗干净去皮,流畅自然的刀工再次出现,随着庄小圆刀法的运转,双手仿佛化成幻影完全看不出具体的位置,而一颗颗黄绿的种子从左侧飞出掉入垃圾桶中,一块块切成小块的西红柿果肉则被堆积到砧板右侧。只不过短短两分钟时间,两篮子西红柿就处理完成了。
取过一个更大的盆子,庄小圆把炒熟的鸡蛋块,切碎的黑木