重生女御厨- 第79部分

　　　　傅咏菡翻得津津有味。

　　　　真蕴馆的菜色和其他餐厅确实不同，光是菜名就大多都别具特色，有着大雍朝那个时候的习惯，让傅咏菡看着就觉得亲切。

　　　　这样的菜名，其实就已经说明了真蕴馆的底蕴和底气。

　　　　没有一定传承历史的餐厅，是不会给自家的菜色取出这样的名字来的。

　　　　虽然有菜单在，但是今天真蕴馆的开业仪式上的饭菜都是免费的，上的菜自然也是餐厅定好的，根本就不可能让大家任意点菜。

　　　　纪修朗也翻了翻真蕴馆的菜单。

　　　　和真蕴馆在其他城市开的分店菜单完全就是一模一样，没有一点变化。

　　　　纪修朗只是看了两眼就没有兴趣了。

　　　　真蕴馆发展至今，也就这样了。

　　　　要是再没有一点改变的话，纪修朗今后宁愿天天守在咏记食府，也不会多来这真蕴馆。

　　　　其实在座的人除了傅咏菡之外，几乎人人都尝过真蕴馆的饭菜。只是之前的时候真蕴馆毕竟是在外地，而他们离开甘州的机会又不多，所以他们去真蕴馆的机会还真不多。

　　　　如今真蕴馆在甘州开了分店，对他们这些喜好美食的人，倒也算是件好事。

　　　　说话间，很快就到了上菜的时候。

　　　　最先端上桌的是甜点，还有个很让人心动的名字，名叫玛瑙琼脂。

　　　　玛瑙琼脂是用上等的糯米粉，加上桑葚和樱桃的果汁揉开，再将其分成比普通汤圆要大一点的粉团，包入熬煮成型的小块鲜奶，然后放入蜂蜜水中煮熟。

　　　　这样还不算完，待这特殊的汤圆煮好之后，要单独盛进碗盅里，最后浇上用椰子汁炖地浓稠稀烂的银耳或是燕窝。

　　　　这种甜品的做法，不可谓不麻烦。

　　　　一般来说，真蕴馆做这道甜品的时候，选的浇汁向来都是燕窝。可是今天上的这道玛瑙琼脂，用的却是银耳。

　　　　傅咏菡一口就吃了出来，不由得挑了挑眉。

　　　　事实上傅咏菡是比较赞成用银耳的，可是对于真蕴馆这样的餐馆来说，一向都会选择更加昂贵奢侈的燕窝，并以此来彰显他们的地位。

　　　　尤其是真蕴馆用银耳的效果并没有比燕窝好到哪里去。

　　　　如今燕窝突然换成了银耳，也不知道里头到底是出了什么问题。

　　　　今天被邀请来参加真蕴馆开业仪式的人可不少，其中不乏有许多美食评论家，肯定会有人吃出来的。

　　　　到时候一个不好，真蕴馆的名声可就毁了。

　　　　不过这个就用不着傅咏菡来操心了。

　　　　这道玛瑙琼脂的芡汁虽然用银耳代替了燕窝，但其实味道还是很不错的，比用燕窝熬出来的也差不了多少了，很多人甚至都吃不出来。

　　　　就看那些美食评论家的本事如何了。

　　　　做成汤圆模样的玛瑙琼脂用这些复杂的流程煮出来之后显得十分圆润均匀，圆滚滚的透着玛瑙般的莹润光泽，非常符合它漂亮的名字。

　　　　而汤圆上浇灌的芡汁还带着椰汁独有的甜香，光是闻一闻就让人甜到了骨子里。用桑葚和樱桃汁揉出来的汤圆本身就带着水果的清爽，轻轻咬破之后，就会有在加热后变成汁水的新鲜奶浆从缺口缓缓的流淌出来，那味道，简直鲜美到无以复加。（未完待续。）

第195章　尽兴

　　　　汤圆本身还很有嚼劲，又是装在小小的碗盅里，一盅一个，看起来十分精致。

　　　　玛瑙琼脂端上来的时候，就是一人面前摆了一个。

　　　　除了一脸淡定的傅咏菡之外，其他人都吃得很是满足。

　　　　这样好吃的点心，比甘州市最出名的雪谷甜品还要美味百倍！

　　　　可惜就是分量太少了。

　　　　这么好吃的东西，怎么也该一人来上十个八个的才够吃嘛！

　　　　傅咏菡给这道玛瑙琼脂打出的分数也有九分。

　　　　做这道甜点的师傅显然是个熟手，唯一差的也就是点火候罢了，其他方面却是无可挑剔的。

　　　　甜品过后，上的就是四味卤盘，也可以称为是拼盘。

　　　　这四味卤盘中的凉菜分别是烧鸡、烧鸭、烧鹅，还有一味烧肉。

　　　　烧肉，也就是五花肉。

　　　　四味卤盘中的菜基本上比较偏向于广式口味，却又和常见的广式口味有所不同，没有广式口味那么甜，更适合大众口味一些，受众面显然也更广。

　　　　傅咏菡对这道四味卤盘的评价却并不高，远远比不上之前的玛瑙琼脂。

　　　　真蕴馆应该是为了让更多的人能够接受这四味卤盘，所以才对这些卤味进行了一些改造。可惜的是，这改造后的四味卤盘虽然能被更多的人接受，却也失去了它独有的特色，变得有些寻常起来。

　　　　这样的菜在别的地方算是很不错的了，可是出现在真蕴馆，却显得有些像是败笔，像是滥竽充数一般。

　　　　傅咏菡越来越觉得真蕴馆有些名不副实。

　　　　难不成是因为这次真蕴馆在甘州市的分店开得太着急了，有些准备不足，所以才会出现这样的错漏？

　　　　不得不说，傅咏菡真相了。

　　　　以真蕴馆的本事，一般来说是不会出现这样的差错的，尤其还是在请了那么多身份贵重的宾客的开业仪式上。

　　　　可是这次真蕴馆为了赶在年前开业，很多准备工作都做得比较仓促，有些细节方面的确是做得不够。而且前段时间咏记食府的开业，更让严汀雪感到了一种紧迫感。

　　　　能够供她选择的日子实在是不多，而且这开业时间离过年当然是越远一点越好。

　　　　不然的话，到时候要是没在过年时打出真蕴馆的名头，真蕴馆就会少做很多生意，少赚很多钱！

　　　　要知道，每年过年时客户们在真蕴馆订的年夜饭套餐，都快够得上真蕴馆一个季度的销售额了！

　　　　为了赶在今天这个黄历上的好日子开业，仓促间的真蕴馆那疏漏就更多了。

　　　　四味卤盘过后，上的就是正菜了。

　　　　一道黄精枸杞鸡汤则是颜色缤纷，摆盘也很精致，刀工更是细腻，刚端上桌就已经是香气扑鼻，让人胃口大开。

　　　　蟹黄小蒸包是用蟹黄蟹肉拌上猪肉末和猪皮冻做成的馅儿，那个鲜美，简直让人能把舌头都一起吞下去。

　　　　富贵脆皮烧乳鸽肉质鲜嫩，脆皮又是和肉质不一样的味道，两种味道糅合在一起，在口腔里爆发了最完美的口味体验。

　　　　宝鸭穿莲清淡幽香，玫瑰花饼做得就跟真的似的，让人都不忍心下嘴。

　　　　最后算下来，每桌上了有十八道菜，样样都是精品，让众人吃得十分尽兴。

　　　　不止如此，真蕴馆还给每人都上了米饭。

　　　　可别以为这是普通的米饭。

　　　　真要是普通的米饭的话，真蕴馆这大阵仗的开业仪式可就算是毁了。

　　　　真蕴馆在这米饭上还是下了大功夫的，选的米是比较珍贵的香大米，而且蒸饭的方式也和普通的不同，那香味儿老远就能闻见，吃起来也尤为的香甜，一下子就征服了平时对米饭没什么讲究的人们。

　　　　不过这些人中可不包括傅咏菡。

　　　　甚至都不包括纪修朗和林予昂。

　　　　毕竟这两个家伙是吃过傅咏菡蒸的米饭的。

　　　　哪怕是最普通的米，经过傅咏菡的手那么一蒸，味道都会变得尤其的与众不同。

　　　　这所谓的香大米蒸出来的米饭，和傅咏菡的蒸饭相比，还是差远了！

　　　　一顿饭吃完，傅咏菡等人没和严汀雪打招呼，径自就走了。

　　　　毕竟林予昂的话还是很有道理的：“今天真蕴馆这么忙，严汀雪作为真蕴馆在甘州最大的负责人，需要应酬的人那么多，我们几个又不管事儿，她肯定没功夫搭理我们的，我们还不如自己识趣一些，主动点离开算了。”

　　　　几人一想也是，走出包间一看，果然到处都是人，压根儿就看不见严汀雪的影子，指不定她现在正在哪个包间和某个大人物应酬着呢。

　　　　大家互相看了看，各自招呼了一声，就分散离开了。

　　　　就连林予昂也顾不得和纪修朗一起凑到咏记食府去待会儿，飞快的溜之大吉了。

　　　　他是真怕了严汀雪，生怕一留下来就又被严汀雪抓了包，到时候再想溜走，可就未必还能找到这么好的机会了。

　　　　甘映桐倒是留了下来。

　　　　她和纪修朗一起，表兄妹两个一起，跟着傅咏菡到了咏记食府。

　　　　今天真蕴馆的开业仪式弄得太大手笔了，甚至还一度将明纪商场的顶楼给堵住，以至于有不少想去咏记食府吃饭的客人最后都被拦在了外头，无奈回返。

　　　　也有被真蕴馆吸引的人压根儿就忘记了去咏记食府吃饭的事情。

　　　　所以今天受到影响的咏记食府生意的确是比往日里差了一些。

　　　　比如现在，虽然已经过了饭点儿，但平时这个时候咏记食府的满座率通常都是有百分之七十的。可是今天，只有零散两三张桌子还有客人在而已。

　　　　可就算是这样，咏记食府今天的营业额也一定会比普通餐厅高上许多。

　　　　角落里的两张大沙发都是空着的。

　　　　傅咏菡挑了张她经常待的大沙发，带着纪修朗和甘映桐走了过去。

　　　　“咏菡，九鼎香上个月的分红我可已经你打到你的账户了，你查过了没有。”甘映桐笑道。

　　　　傅咏菡笑着点点头：“我有收到银行发来的消息。没想到九鼎香的生意竟然会这么好，映桐姐你经营有方啊！”

　　　　傅咏菡收到的九鼎香上个月的分红竟然超过了五万块，这说明九鼎香一个月的盈利已经超过了五十万！（未完待续。）

第196章　好茶

　　　　以九鼎香的规模，这个数字并非九鼎香能够达到的最高数字。但是要知道，九鼎香重新开业可还没有多久，之前的名声又那么差，现在能有这样高的纯收入，绝对不只是简单的味道好就能够做到的。

　　　　其中必然还得有一些营销手段才行。

　　　　这就是甘映桐要做的事情了。

　　　　而很显然，从九鼎香的盈利情况来看，甘映桐做得很不错。

　　　　甘映桐自己对此也有些得意：“能得你这么一句话，那我这些日子就算没有在九鼎香白费！”

　　　　以甘映桐的家底，几十万对她来说虽然不是什么难事，可也不是个小数目。

　　　　尤其是，这笔钱基本上可以说完全是靠她自己的本事赚回来的，那感觉又不一样了。

　　　　哪怕中途请了傅咏菡来帮忙，可能请到傅咏菡，谁又能说不是她的本事之一呢？

　　　　连纪修朗都夸了甘映桐几句。

　　　　几乎话闲聊下来，甘映桐就催着傅咏菡给他们上茶：“咏菡，我可听表哥说过了，你这里藏着好茶呢！刚刚在真蕴馆虽然吃得不错，可是对我来说却有些油腻了，正好拿你的好茶解解腻！你可不许舍不得。表哥那个小气鬼，上次我想喝他一杯茶，他竟然死活也不干，真是气死我了！”

　　　　说着，甘映桐还瞪了纪修朗好几眼。

　　　　纪修朗耸耸肩不说话。

　　　　甘映桐说的，正是傅咏菡正式收徒时所用的那种自己炒制的茶叶。

　　　　那天也是纪修朗第一次尝到傅咏菡亲自制的茶叶，还很“不要脸”的硬是从傅咏菡这里磨了小半罐子回去，珍藏在自己的书房里头，旁人碰都不要想碰，只有他偶尔兴起时，才会舍得拿出一点儿，用上好的泉水泡了，自个儿一个人慢慢的享受。

　　　　甘映桐也是一次有事去找纪修朗的时候，正好撞见了纪修朗躲在书房里在悄悄的喝茶，闻见了满室的茶香。她虽然年轻，但是受家里长辈影响，也是个爱茶的，当即就拉着纪修朗的衣角不放，要他分点茶叶出来，还追问他茶叶的出处。

　　　　纪修朗好不容易避着人藏了这么点茶叶，怎么可能会舍得分给甘映桐？而且他也不愿意为难傅咏菡，就更不会把茶叶的出处告诉甘映桐了。

　　　　他在心里懊悔了好久。

　　　　这茶叶喝在嘴里其实挺清淡的，茶香也很清幽。可这茶叶的香味儿偏偏就是有一个经久不散的特点，在屋子里飘扬很久都还留有余香。

　　　　以前纪修朗很喜欢这无名茶叶的这个特点，在清幽的茶香的包围下，他的工作效率甚至都能比平时高上一些。可是也同样是因为这个特点，让甘映桐发现了他手里藏有的好茶，这就让纪修朗比较郁闷了。

　　　　尤其甘映桐还是个聪明的，最后竟然真的在纪修朗这里蒙到了茶叶的出处。

　　　　一听甘映桐要喝茶，傅咏菡二话没说，直接让余康宁去泡了茶来。

　　　　反正她也不缺这点茶叶，拿来招待朋友正好。

　　　　这段时间余康宁在厨艺上的进步很快，可他进步更快的却是泡茶的技术。章海和他是一起学习的泡茶，学习的内容也都是一样的，可是章海泡出来的茶，就是比余康宁差了那么一点儿。

　　　　两个人曾经一起比赛过泡茶，明明步骤什么的都是一模一样的，就连茶叶的分量和水的分量也没有差别，可他们泡出来的茶，却还是有着明显的不同，高下立判！

　　　　章海百思不得其解，最后不得不承认，或许这也是人的天分之一，人力无法改变。

　　　　就像用同样的东西做菜，傅咏菡做出来的菜就是比别人做的要美味百倍。

　　　　章海后来也就放弃了在茶道上的进一步研究，将更多的心神放在了厨艺上。

　　　　余康宁则不一样，他对茶道十分认真，进步速度更是一日千里。

　　　　这是有原因的。

　　　　一来是余康宁真的很喜欢茶道，二来则是他难得有一样东西能够比自己的师弟章海做得更好，自然会花上更多的心思提高自己。

　　　　到了后来，傅咏菡在店里要喝茶的话，那基本上就都是余康宁负责冲泡了。

　　　　余康宁一点儿也不嫌泡茶麻烦，反而觉得自己能给师傅泡茶，是一种荣幸。

　　　　没见章海对此都羡慕嫉妒恨得很吗？

　　　　很快，三杯茶就端了上来。

　　　　甘映桐迫不及待的端起茶杯在鼻端闻了闻。

　　　　茶香透过鼻孔直传到她的心底，让她沉醉得情不自禁的闭上了眼睛。

　　　　就是这个味道！

　　　　和她在表哥书房里闻见的茶香简直一模一样！

　　　　不，是比表哥书房的茶香更香才对！

　　　　要不是知道茶杯里的水太烫，甘映桐几乎都要忍不住直接就一口喝下去了。

　　　　“咏菡，你也太不地道了！”甘映桐假意抱怨道，“有这么好的东西在手里，你竟然一直藏着不拿出来给我们分享一下。要不是表哥那里漏了馅儿，我还不知道要什么时候才能尝到这杯美味呢！”

　　　　哼，她就知道傅咏菡和表哥的关系不一般！

　　　　不然的话，这么宝贵的东西，怎么会只有表哥从傅咏菡这里混了一份过去？

　　　　纪修朗的表情十分无辜。

　　　　傅咏菡也只是无奈的笑道：“我又不知道你对茶叶感兴趣，而且你之前也没有问过我啊！”

　　　　好端端的，她也不可能主动见人就跟人说她这里有好茶叶啊！

　　　　那也太自卖自夸了点儿。

　　　　其实这茶叶是余康宁用店里的普通开水冲泡的，还远比不上纪修朗用来泡茶的泉水。可是经过傅咏菡的指点，余康宁的泡茶手艺别有一招，所以即便是普通开水泡出来的茶，也比纪修朗用泉水泡出来的茶要更香一些。

　　　　不知内情的纪修朗也陶醉的闻了闻茶香，问道：“咏菡，你这茶到底是怎么泡的啊，我怎么就泡不出来这个味道？”

　　　　甘映桐也热切的看着傅咏菡。

　　　　傅咏菡摇摇头道：“其实东西都很简单，不过就是泡茶的手法有所不同罢了。水要几分开，茶要怎么放，这都是有讲究的。你