重生女御厨- 第75部分

　　　　再将锅里的热油倒干净，放入酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁等配料，将其搅拌至卤汁稠粘时，就可以将之前炸好的河虾倒进去，迅速的翻炒几下，然后就能够出锅了。

　　　　这么一道简单的菜，可把章海折腾得不轻，难度自然还是在火候的掌控上。

　　　　不过此时的他，根本就没心情去顾及那么多了。

　　　　在厨房掌控大局的傅咏菡忙得不可开交，作为值得傅咏菡信赖的徒弟之一的章海，身上的担子同样不轻。

　　　　吃了几口河虾，严汀雪察觉到这道爆炒河虾的口味虽然不错，但是总的来说根本就赶不上之前的翡翠豆和宫保鸡丁，心里顿时就松了口气。

　　　　她甚至暗暗有些庆幸。

　　　　要是这些菜真的都是和翡翠豆一样的水准的话，那她真的要考虑是把这家店给搞垮呢，还是直接让还没有开业的真蕴馆干脆换个地方做生意好了。

　　　　桌上的素炒凤尾、软香梅菜扣肉煲、菌菇爆炒牛仔粒都是和爆炒河虾差不多的水平，比大多数酒楼确实要好上很多，但是和真蕴馆或是侯阳楼，甚至是雅皇酒店相比的话，却还是要差上一截。

　　　　严汀雪悬着的心落下了大半。

　　　　甘映桐的腊八粥也已经吃完了，她一眼就瞄上了还没有被严汀雪碰过的铁板牛筋。

　　　　这道菜也是甘映桐点的，是她平日里最喜欢的菜色之一。

　　　　在整个甘州，甘映桐唯一看得上眼的，也就只有侯阳楼的铁板牛筋了，连雅皇酒店的菜单也不怎么能够得到她的赞同。

　　　　铁板牛筋的做法，有些类似于烧烤，但是和烧烤的味道却并不相同。

　　　　作为装盘工具的铁板并不是很大，一个铁板顶多也就装得下半条牛筋，两个人吃的话，其他的配菜若是太多，这牛筋的分量就算不少的了。

　　　　铁板的底部有专门的加热装置，不断升高的温度让铁板和牛筋接触的位置一直在滋滋作响，有油沫从牛筋的边缘处溢出，看起来让人极有食欲。

　　　　牛筋是经过处理的，被切成了一指粗的牛筋片，比较方便客人们食用。

　　　　看得出来，牛筋已经被煮烂了，哪怕不用碰都能闻到一股牛肉独有的浓香。里头也不知道加了些什么秘制调料，光是凑近了闻一闻，都足以让人沉醉不已。

　　　　甘映桐夹了块牛筋片，发现牛筋片和铁板相接触的那一面已经被煎得略微焦黄，十分漂亮。她一口咬下去，半透明的牛筋片有一股特殊的咸香，而且十分软糯，简直跟最好的糯米糕点一样，又软又韧，特别容易入味，将调料完全吸收了进去，口味简直精彩到爆！

　　　　不止如此，牛筋粘在铁板上的那一部分更带有一股特殊的焦香和酥脆，在口味上甚至比作为正题的牛筋更为出色！

　　　　甘映桐瞪大了眼睛，迫不及待的又夹了一块牛筋片入口。

　　　　她已经吃出来了，这道铁板牛筋，绝对是出自傅咏菡的手笔没差！（未完待续。）

第185章　价值

　　　　除了傅咏菡，在这咏记食府里头，不可能有第二个人还有这样超绝的手艺！

　　　　严汀雪看见甘映桐的动作，心里骤然升起一股不好的预感，下意识的也夹了块铁板牛筋。

　　　　将牛筋吃进嘴里的那一刻，严汀雪的心彻底沉到了谷底。

　　　　这分明是和翡翠豆、宫保鸡丁同出一源的一道菜！

　　　　该死的，那个傅咏菡到底会做多少好吃的啊！

　　　　她明明就那么年轻，难不成在娘胎里的时候就开始练厨了？！

　　　　就在严汀雪黑脸的时候，吃了不少牛筋的甘映桐觉得有些口渴，就舀了半碗鲈鱼汤在自己的空碗里。

　　　　一口鲈鱼汤下肚，甘映桐舒服得闭上了眼睛。

　　　　这道鲈鱼汤并不是傅咏菡做的，但是在味道方面却并不差，足以让甘映桐给它打个高分了。

　　　　事实上，这道菜仍然是章海做的。

　　　　傅咏菡本来是有心交一些菜给余康宁负责的，只是余康宁接触厨艺的时间毕竟不长，在各方面都有所欠缺。今天又是咏记食府开业第一天，出不得半点这个差错，傅咏菡也只能让余康宁在旁边打打下手，将做菜的任务更多的交代给章海了。

　　　　也是在这个时候，傅咏菡深深的觉得自己收下章海这个徒弟的决定真是没有做错。

　　　　不然的话，就算厨房里还有别的厨师在，今天她也真的未必能够忙得过来。

　　　　鲈鱼汤不是什么复杂的菜，除了在火候方面有所讲究之外，对厨师的刀工要求也不低。

　　　　傅咏菡只向章海展示过一次处理鲈鱼的技巧，就被已经熟悉傅咏菡习惯的章海给牢牢的记了下来。

　　　　鲈鱼的处理很简单，将其洗干净之后，快速的用刀将其片成薄片即可。然后一手按住鱼尾，一手拉着鱼头，手一抖，就能将鲈鱼体内的鱼骨给完整的抽出来。

　　　　而且在鱼骨抽出来之后，被片成薄片的鱼身还能整整齐齐的码在一起，看起来和完整的鱼身根本没什么区别。

　　　　这个过程说起来容易，可要将鱼骨抽出后还保持完整的鱼身，可就没那么容易了。更何况，这鱼身还是被片过的！

　　　　傅咏菡能够用短短十几秒时间就做到这一点，章海可还没有这个功力。他小心翼翼的片着鱼，又小心翼翼的抽着鱼骨，生怕哪里出了差错，影响了整条鱼的外观，到时候摆盘出来可就不好看了。

　　　　可就算是这样，他弄出来的鱼片也有几分凌乱，一看就不是完整的鱼身，也就能面粉糊弄住外人罢了。

　　　　傅咏菡也没指望他在这么短的时间内就能够做到和自己差不多的水准，看了看章海弄出来的鱼片之后，也只是摆摆手道：“先就这样吧，也差不多够用了。不过你的刀工还是要好好练练，不然的话，还有很多对刀工要求很高的菜，我可就没办法教给你了。”

　　　　章海从昨天起就跟着傅咏菡在厨房里忙碌了，加起来也才一天多的功夫，傅咏菡教给他的厨艺技艺已经让他大开眼界，几乎以为自己之前几年的厨艺都是白学了。如今听到傅咏菡说还有更多更好的菜品要教给他，他心里激动极了，忙高声答应了下来，心里暗暗琢磨着以后每天下班了，他都一定要在家里再好好练练刀工才行！

　　　　余康宁在一旁看得嫉妒极了。

　　　　他倒没有讨厌章海的意思，只是章海在厨艺方面的起点确实比他高了不少，现在就能够接触到很多他还没资格碰的东西，心里难免有些着急了。

　　　　余康宁也在心里下定了决心，以后就算是下班回家了，他也一定不能松懈，必须得早点赶上来才行！

　　　　甘映桐吃得非常开心，直接就把自家表哥忘到了脑后，也没去和忙碌的傅咏菡打声招呼，真把自己当成了一个上门吃饭的纯粹客人了，甚至都没顾得上自己的肚子是不是吃得撑得慌。

　　　　买单的时候，是甘映桐付的帐，一共花了两千多块。

　　　　这样一个数字，在这么一家小店，就算是在明纪商场里头，看起来似乎也还是有些偏贵了。

　　　　但是甘映桐却觉得很值。

　　　　就连严汀雪也没有说什么。

　　　　那些美味，完全值得上这个价格。

　　　　而且她们点的菜不少，其中还有几样材料难得的菜。

　　　　事实上，要不是咏记食府的地方太小名气不显的话，这些菜放到五星级酒店去，价格起码也还能再翻上几倍！

　　　　想想自己的九鼎香，甘映桐觉得哪怕九鼎香的地盘比咏记食府大了不少，可是但从名声和赚钱来说的话，只怕九鼎香很快就会被咏记食府给超过了。

　　　　好在两家店的定位根本就不一样，倒没什么竞争关系。

　　　　不然的话，刚刚为九鼎香生意好转感到高兴的甘映桐，只怕又要头疼起来了。

　　　　咏记食府第一天开业，生意火爆，傅咏菡带着人在厨房忙到了近三点，午餐时间已经早就过去了，店里的客流量才大幅度的降了下来，她也才好不容易能够松口气了。

　　　　纪修朗和林予昂在厨房大快朵颐，早就已经吃饱了。

　　　　不，是吃撑了。

　　　　不过两人却没有走，而是一直在等着傅咏菡忙完。

　　　　洗完手的傅咏菡一转身，就看见纪修朗和林予昂走了过来。

　　　　她的脸上并没有露出什么意外的神色，只是带着两人往外走去，一边道：“我说你们吃也吃了，还赖在我这里干什么？你们今天都不用工作了？”

　　　　他们俩吃的东西可不少，最后章海给他们算了一下，竟然算出了一个八千多的数字，把他自己都给吓了一跳。

　　　　甘映桐二人就算是吃得多的了，点都还是都价格比较贵的菜色，也不过才花了两千多而已。

　　　　能在厨房蹭吃的吃到这个份儿上，这两人也是绝了！

　　　　不过纪修朗和林予昂都不把这点小钱放在心上，最后是纪修朗被林予昂“逼”着付了帐。

　　　　纪修朗本来还有些不甘心，故意嘟囔着要和林予昂aa制。林予昂直接说要不是有他在的话，他们根本就不可能这么顺利的在厨房蹭吃蹭喝，成功说服了纪修朗，让纪修朗心甘情愿的掏了钱。（未完待续。）

第186章　微博大热

　　　　“难得小傅老板今天新店开张，就算要上班那也得请假来捧场啊！”林予昂笑嘻嘻的道，“我们是来给你道贺的，又不是真的来蹭吃蹭喝的，你这也太不把我们当朋友了嘛！”

　　　　这话里听着竟然还有几分小委屈。

　　　　傅咏菡没理他，直接给了他一个白眼儿。

　　　　林予昂的表情十分无辜。

　　　　纪修朗笑道：“今天正好没事，我们也想知道你这新店开业的情况到底如何。刚刚我已经出去看过了，生意十分火爆。看来过不了多久，只怕你这店里又得请人了。”

　　　　生意好，当然是件好事。

　　　　其实就算不出去看，厨房里的人也能猜到今天餐厅的生意到底有多好。

　　　　毕竟厨房里的人从一大早开始到现在，就忙得没有消停过，大家也是到了现在，才有空弄点吃的给自己饱饱肚子。

　　　　傅咏菡点点头，领着二人到餐厅一角的大沙发上坐下。

　　　　店里空间有限，并没有专门的休息室。傅咏菡想要和人说说话的话，也只能选择在这里了。

　　　　不过这里地方够大，沙发也很舒服，位置也比较偏僻，此刻店里生意也不忙，作为一个聊天的地方还是很合适的。

　　　　“大修你帮了我那么多忙，要是我这餐厅的生意做不起来的话，岂不是也太辜负你的一番心血了？”傅咏菡笑看着纪修朗。

　　　　她这说的还真不是客套话。

　　　　要论放在这店里的心思和精力，纪修朗付出的绝对比她要多得多。傅咏菡自己更多负责的，只是厨房里头的事情而已。

　　　　要不是纪修朗没这个野心，傅咏菡也不是那么好摆布的人的话，只怕傅咏菡早就变成给纪修朗打工的人了！

　　　　“说这些就见外了。”纪修朗笑着摇摇头，“再说了，咏记食府这一开业，带来的影响力绝对不小，对明纪商场来说，也是一个很好的宣传机会。总的说来，我们是双赢。”

　　　　说到生意，林予昂似乎是想起了什么，忙掏出了自己的手机，打开微博指给傅咏菡看：“小傅老板，我可真是对你服了气了。你快看看，你这店开业才几个小时，竟然就已经在微博上搜得到了，讨论你这店的人还真不少！”

　　　　傅咏菡有些讶异，凑了头过去看。

　　　　纪修朗张了张嘴，没有说什么。

　　　　他心里暗自有些懊恼。

　　　　自己怎么就晚了一步，忘了先和傅咏菡说这微博的事情呢！

　　　　看着傅咏菡和林予昂靠得那么近，明明是很普通的动作，纪修朗却怎么看怎么觉得别扭。

　　　　傅咏菡根本就没想那么多，她此刻的心神都在林予昂翻出来的微博上。

　　　　此刻微博上还真有不少人提到了甘州市明纪商场新开业的咏记食府，这些人应该都是今天光顾过咏记食府的客人，吃过咏记食府的菜肴，对咏记食府的评价基本上全是赞扬，甚至有人将咏记食府提到了和甘州市招牌产业之一的侯阳楼一样的地位。

　　　　羊咩咩：今天有谁也去明纪商场顶楼的咏记食府了吗？天呐，那里的菜真的是好吃到爆！要不是肚子装不下，我肯定能将店里的菜全都点上一遍！配图不谢！

　　　　摇来摇去：明纪商场的咏记食府是纪氏的产业吗？之前就看明纪商场给咏记食府打了不少广告，开始还以为是糊弄人的，没想到东西真的很好吃啊！甘州又要出美食品牌了吗？侯阳楼终于有对手了！

　　　　粥粥很闲：听说咏记食府是之前微博上很出名的励志女神傅咏菡新开的店，幸亏我去的早，有看到真人哦！女神真的好厉害，这么快就从路边摊转型成了正式的店面，竟然还是在明纪的顶楼，简直就是成为人生赢家的节奏啊！

　　　　风筝扯线：没想到励志女神不止会煮酸辣粉，还会很多其他的美味哦！早就听说她在摆路边摊的时候也当众做过不少菜，只是从来没有售卖过。我本来以为那不过是传闻而已，没想到竟然是真的！！！

　　　　给我你的蛋：你们吃了咏记食府赠送的腊八粥吗？天呐，那是我这辈子吃过的最好吃的东西，没有之一！谁能告诉我，咏记食府以后还会卖腊八粥吗？要是卖的话，我天天都去买！有多少要多少！

　　　　风紧扯呼：我问过咏记食府的前台了，他们的腊八粥竟然不单卖，只在每年的腊八节免费赠送！有钱都不赚，这种任性的风格我真的是完全不能理解啊！

　　　　……

　　　　微博上还有很多很多对于咏记食府的评价，其中也有不少人都提到了作为赠品的腊八粥，以及老板傅咏菡，还把她之前摆路边摊卖酸辣粉的事情也给翻了出来，其中还附上了不少链接，都是之前傅咏菡在网络上出名时的一些报道和视频资料。

　　　　现在玩微博的人很多，尤其是年轻人。所以在咏记食府的食物的确出色的情况下，自然有不少人主动在微博上提了起来。

　　　　之前纪修朗让人给咏记食府做宣传的时候，就有提到咏记食府老板傅咏菡的身份。毕竟傅咏菡之前的酸辣粉摊子很是出名，如今虽然不做路边摊改做店面了，但是原有的客户群也不应该放弃，还是得拢住才行。

　　　　更何况，有酸辣粉摊子做底子，咏记食府的名声也更容易打出去一些。

　　　　现在看来，这宣传效果果然不错。

　　　　今天来店里吃饭的客人，甚至还有特地点名要吃酸辣粉的。

　　　　虽然如今改成开店了，但是傅咏菡也没打算彻底把酸辣粉抛到脑后，只是把价格又提高了一些。煮酸辣粉的任务仍然是由何玉负责的，今天又卖出了好几百碗。

　　　　虽然这个数字比不上酸辣粉摊子时的盛况，但是何玉却是轻松了不少，而且赚的钱也还是不少。

　　　　何玉露的这一手，把厨房其他人也给震住了。

　　　　傅咏菡的名字和咏记食府一起，又在微博小小的出名了一把。

　　　　虽然还是有些不习惯网络这种东西，不过之前傅咏菡就已经在微博上火过一阵了，所以如今再在微博上看到自己的名字，傅咏菡竟然有一种旁观者的感觉，并不觉得对自身有多少影响。（未完待续。）

第187章　名声大振

　　　　傅咏菡没看见的是，店里的员工有不少都在悄悄打量着自家年轻得有些过分的老板，心里有着与有荣焉的自豪感。

　　　　他们也看见了微博上的盛况，对自家老板有着如此高的知名度感到非常荣幸。

　　　　在这样的店里工作，他们今后的前途肯定也很不错吧？

　　　　“