糯米是包裹在排骨外面的,摆盘上桌的时候,大家先看到的也是糯米的颜色,而非其中的肉质。糯米的颜色要是没有做好的话,是很容易影响菜色的卖相,以及客人的食欲的。
石杰和朱良台做出来的这两道糯米排骨,糯米的颜色就偏深了一些,让整道菜的光彩看起来黯淡了不少,更让人连下筷子的冲动都没有几分。
夹了两块糯米排骨入口,傅咏菡的脸色一如既往的平静。
这两人做的菜虽然卖相一般,不过味道却还算可以。就是拿到九鼎香这样的酒楼,基本上也能有资格上桌了。
不过缺点却也不是没有,而且还颇为明显。
比较关键一点的,就是两人对排骨的处理并没有做好,傅咏菡甚至还吃到了断掉的肉条。只是因为肉条都被包裹在糯米里面,所以外表根本就看不出来而已。
但这样的失误,对厨师来说已经很严重了。
其中石杰还把肉条上的酱汁抹得有些过多了,而朱良台蒸的糯米又有些偏硬显得粗糙。
哎!
傅咏菡默默的在心里叹了口气。
幸亏她没想过收这两人做徒弟,不然的话,见到自己手底下的人犯这么粗浅的错误,她还不知道得气成什么样子呢!
叫过石杰和朱良台二人,傅咏菡并没有对他们做的菜发表什么评价,只是让两人吃吃他们自己做的菜,再尝尝她做的炝排骨。
就这么一会儿功夫,傅咏菡做出来的那一盘子炝排骨,竟然就被甘映桐一个人吃到只剩下了一半!
傅咏菡没想到甘映桐这么能吃,忙一把拉住了她,道:“映桐姐,这东西就是再好吃,你也稍微克制点,一口气吃太多并不好。你要是喜欢吃,反正现在也开着九鼎香,等石杰和朱良台学会了,抽空让他们慢慢做给你吃就是了。”
甘映桐也知道自己一下子吃了这么多东西有些丢脸了,讪讪的笑了笑,老老实实的避到了一边。
可是她人虽然走了,心却没有还没有走,两只水灵灵的大眼睛仍然依依不舍的盯着案板上的那半盘子炝排骨,嘴唇一动一动的,显然还是没有吃够,却又不好意思再守着吃了。
石杰和朱良台这才走了过来,一人夹了一块炝排骨。
这一吃,两人就知道自己的排骨和傅咏菡做出来的排骨,差距到底有多远了!
他们俩就是拍着马屁去追,短时间内也不可能追得上啊!
这个短时间指的可不是一天两天,也不是一个月两个月,而是一年两年!
傅咏菡见两人眉宇间的神色更加慎重了,也没有卖关子,直接就把炝排骨和普通的糯米排骨之间的差别讲给了两人听。
石杰和朱良台毕竟都是学厨的,一下子就听明白了傅咏菡讲的关键处,心中恍然,却仍然听得十分认真。听到重要的地方,两人还深以为然的点头。
“糯米排骨这道菜,虽然你们做得还不是很好,但方法却是完全掌握了,剩下的也就是练习的问题了。”傅咏菡道,“今天我就先教到这里。你们自己私底下多练练,等下次我来的时候,再检验你们的学习结果。”
石杰和朱良台大吃一惊!
他们已经彻底被傅咏菡的厨艺折服,自然是希望能够跟着傅咏菡学得越久越多才越好。可是现在,傅咏菡就只是简单的指点了他们两道菜,竟然就要走了!
这怎么能行?!
错过了这次的请教机会,他们下次再想跟傅咏菡学做菜,还不知道要等到什么时候呢!
而且到时候傅咏菡肯定还有新菜教给他们,以他们的那点天分自己琢磨的话,只怕还未必跟得上这个进度!
真要那样的话,他们岂不是就要被嫌弃了?(未完待续。)
第118章 准备
石杰和朱良台还想争取一下,让傅咏菡在九鼎香后厨多停留一段时间,也好让他们能够多学点东西。可是傅咏菡从来都不是能被人随便劝得动的人,相反,一旦她做了什么决定,那可是谁都动摇不了的。
看出石杰和朱良台的心思,傅咏菡甚至都没等到他们两人开口,直接就和甘映桐打了声招呼,说今天的教学就到此为止了。
甘映桐反应过来,让石杰和朱良台继续在厨房琢磨刚刚傅咏菡教给他们两人的那两道菜,就带着傅咏菡走了出去。
石杰和朱良台张了张嘴,终究还是没胆子开口求傅咏菡留下来。
明明傅咏菡看起来年纪不大,又是个女孩子,可是在面对她的时候,石杰和朱良台就像是被一座大山压着似的,只剩下老实听话的份儿,连大气儿都不敢出。
在纪家待久了的二人都知道,傅咏菡带给他们的这种压力,其实就是一种上位人专有的气场。
两人在心里猜测傅咏菡的出身肯定很不一般。
不然的话,她小小的年纪,浑身上下怎么会有一股比大少爷也丝毫不弱的气场呢?
而且,她能在这个年纪就有这么好的厨艺,肯定也少不了有大师的指点!而一般的人家,又怎么可能请得到这样的大师?
因为这样的猜测,石杰二人对傅咏菡的敬畏之心更重了。
若是傅咏菡知道他们心中的想法的话,定会哑然失笑。
只可惜她的经历实在太过独特,不管别人怎么猜,都是不可能猜出来的。
走出厨房,甘映桐终于从美食的诱惑中清醒了过来,满脸严肃的问道:“咏菡,石杰和朱良台的手艺还算过关吗?靠着他们俩,能够完成我们的计划吗?”
看出甘映桐眼中的紧张,傅咏菡笑道:“他们俩本事还是有的,不过要想达到我们的目的,还得对他们好好调教一番才行。不过他们底子不错,想来也不会花上太多功夫,一步步来就是了。对了映桐姐,九鼎香重新开业的时间已经定了吗?”
听傅咏菡对石杰二人的评价还算不错,甘映桐心里一块大石头顿时落了地,脸上也露出了笑容:“开业的时间已经定了,就在一个星期之后。那天会有一个小小的开业仪式,还请了人来剪彩。我妈知道九鼎香大力整顿的事情之后,对我也挺支持的,还说要请记者和媒体来采访报道,声势应该弄得挺大的。我本来不想弄这么麻烦,后来想到我们这次可不是小打小闹,是真要做出点成绩来的,也就干脆随他们去折腾了。”
傅咏菡听得微微有些诧异。
她知道以甘映桐的家世,第一次创业开店肯定会有不少人给面子来撑场子,却没想到九鼎香开业的阵仗会有这么大!
请人剪彩什么的还说得过去,可是请了记者媒体……这恐怕就是针对的范家的芙蓉酒家了。
毕竟芙蓉酒家在甘州市十分出名,偶尔也是能上新闻报道的,还大多都是正面的。想要和芙蓉酒家抢风头,媒体舆论这一块儿,还真是不能放过。
甘映桐能花这么大力气给九鼎香造势,傅咏菡对九鼎香从芙蓉酒家抢生意一事,更有信心了!
“还有一个星期开业的话,这段时间我就再抽空过来两次。”傅咏菡沉吟道,“这么加起来,在九鼎香重新开业之前,我应该能将该教的菜全都教给石杰二人。只要他们肯下苦功夫练习,到时候做出来的成品绝对不会差!有了这几道菜和芙蓉酒家打擂台,只要管理经营方面不出问题,不说别的,九鼎香的名气想要超过芙蓉酒家,绝对不是难题!”
若是换了别人的话,傅咏菡或许还会担心一下九鼎香的管理再出问题。可是现在接手九鼎香的人是甘映桐,不说甘家的人,就是纪修朗也不可能在一旁坐视不理。
有纪修朗这样的人帮手,哪怕甘映桐是个扶不起来的阿斗,九鼎香也不可能乱得了。
就像傅咏菡对甘映桐很有信心一样,甘映桐对傅咏菡也很有信心。
她相信有了傅咏菡的指点,九鼎香一定能够重振旗鼓,顺便把芙蓉酒家打得落花流水!
“行啊!”甘映桐笑眯眯的道,“反正现在石杰和朱良台已经是九鼎香的员工了,他们这些天也会一直在九鼎香后厨练习厨艺。咏菡你看你什么时候方便,给我打个电话,随时过来都行。”
傅咏菡点头应了下来。
她今天已经教了石杰二人两道菜,接下来再来两次,一共再教个四五道菜也就差不多了。九鼎香有新的大厨坐镇,缺的本就不是美味菜肴,而是几样能够压得过芙蓉酒家的招牌菜而已。
既然是招牌菜,那就从来都不是以数量取胜的。
有个六七道招牌菜,完全就是绰绰有余了。
甘映桐心里自然也明白这个道理。
她倒是有心想让傅咏菡多留几道菜在九鼎香,可是纪修朗早就在暗中提点过她,她自然就不会再向傅咏菡提出这样有些得寸进尺的要求。
从九鼎香回到学校宿舍,傅咏菡迎来了一个意外的访客。
是傅优璇。
傅优璇的脸色有些苍白,长发也有些凌乱的披散在肩头,而且身形看起来也比之前又瘦了不少。因为已临近傍晚,傅优璇又站在406宿舍的门口堵住了光线,以至于乍一看过去,傅优璇的形象还真挺有几分像国产恐怖电影里头的女鬼似的,胆小的人只怕当场就能吓得跳起来。
傅咏菡知道傅优璇最近的日子有些不好过,不过她还是不知道傅优璇找到406宿舍来干什么。
毕竟,她并不认为傅优璇的“凄惨”日子和自己有关。
平时很少回宿舍的谢玳珊这时也回来了,她看看站在宿舍门口一动不动的傅优璇,又看看坐在自己凳子上装不知情的傅咏菡,咬咬牙,上前拉了傅咏菡一把。
傅咏菡抬头,眼神澄净的看着谢玳珊。
“有什么事吗?”
被傅咏菡用这样的眼神看着,谢玳珊顿时就什么都说不出来了。(未完待续。)
第119章 姐妹
旁边的急性子池梦坐不住了,起身一把拉开谢玳珊,在傅咏菡耳边嘀咕道:“傅优璇今天下午往我们宿舍跑了好几趟了,老是在打听你的消息,应该就是来找你的。我本来要给你打电话说一声的,傅优璇又不肯,谢玳珊也在旁边不说话,我就没多事了。”
傅咏菡也看出傅优璇是来找自己的了。
只是傅优璇一直没开口,她也就没主动接这一茬罢了。
如今既然池梦都这么说了,再这么继续装傻下去就不太好了。
谢玳珊被池梦一把拉开,竟然难得的没有生气,而是继续在一旁咬牙。很显然,她还是想为好友傅优璇做些什么,只是傅优璇一直不出声,她也不好自作主张罢了。
想了想,傅咏菡站起身,朝门口的傅优璇走了过去。
谢玳珊的心一下子就提到了嗓子眼儿。
池梦和樊慕青不知道傅优璇找过来到底有什么事情,两人面面相觑,干脆的回到自己的位置上翻着书,俨然一副两耳不闻窗外事的模样。
傅优璇虽然是主动来找傅咏菡的,可是她心里其实很复杂。骤然见傅咏菡走了过来,傅优璇顿时成了现场最紧张地那个人,手指无意识的在腿边摩挲着。
“你找我?”傅咏菡直接问道。
傅优璇一愣,傻傻的点了点头。
这宿舍门口也不是个说话的地儿,傅咏菡看了看,干脆指了指旁边没有任何遮掩的空荡荡的走廊,道:“我们去那里说话吧!”
傅优璇就跟个提线木偶似的,又呆呆的点了点头,还下意识的站到一边让开了路。
傅咏菡没有理会她的反常,率先向旁边的走廊走了过去。
傅优璇这才回了神,忙跟了上去。
见两人走了,池梦三人忙放下手里假装在做的事情,一溜烟的凑到了宿舍门口,瞪大了眼睛使劲儿往空走廊那边看去。
走到无人处,傅咏菡这才停下脚步,转身看着傅优璇,淡然道:“说吧,找我有什么事?”
傅优璇眼神复杂的看着傅咏菡,嘴巴张了张,却什么话也说不出来。
傅咏菡可没那么多闲工夫在这里陪着傅优璇在这里慢悠悠的演“有口难开”的戏码,径自道:“你要有事呢就赶紧说,我能不能帮上忙就看情况而定。你要是没事呢,那我还有的是事情要做,就不跟你在这里浪费时间了!”
傅优璇一听心里就急了。
“傅咏菡,你凭什么这么不把我当回事?你别以为你比我大几个月,就可以在我面前摆姐姐的架子!”傅优璇不服气的在傅咏菡面前嚷了起来。
她最看不惯的就是傅咏菡永远都是一副不把别人放在眼里的模样,每次看到傅咏菡这个样子,她就觉得深深地羞耻。
明明有着那样不堪的身世,傅咏菡不是应该过得像阴沟里的老鼠一般处处躲着世人吗?
可是她偏偏过得比谁都要潇洒!
这让傅优璇心里尤为的不平衡,这时自然就爆发了出来。
傅咏菡被傅优璇的“质问”说得直接就笑了起来。
没想到傅优璇竟然会说出“姐姐”两个字来,莫非她私底下还真考虑过她们之间哪天相认的问题?
可见这丫头的心地也没真坏到哪里去!
不过即便如此,也不代表傅咏菡就会改变对她的态度。
“你就是要跟我说这个?”傅咏菡眼神倾斜,用一种居高临下的态度看着傅优璇,“没想到你活了快二十年了,还能说出这么没脑子的话来。看来范家的家教,可着实不怎么样。”
傅优璇的脸顿时涨得通红,气愤的指着傅咏菡的鼻子骂道:“你凭什么说我们范家的家教不好?你这个从小没爹的人家教才不怎么样!”
傅咏菡心中有些新奇。
她已经很久很久没有被人这么指着鼻子说话了。
原本她是应该生气的。
可是看着眼前的傅优璇那么的“单蠢”,傅咏菡顿时就气不起来了。
“你别忘了,你是姓傅的,别张口闭口就什么我们范家的。”傅咏菡难得的起了好心,“苦口婆心”的指点起傅优璇来,“家教什么的就先不说了。你说我凭什么不把你当回事……我倒是问问,你有什么本事,能让我把你当回事?至于说摆姐姐的架子……”
傅咏菡轻笑一声:“我从来没有主动找过你,全是你来找我的麻烦。我前面十九年和傅飞鹏没有半点关系,今后也不会和他有什么关系。不管是你是傅飞鹏的女儿,还是范家的人,对我来说,除了侥幸成了同学之外,其实和陌生人也没什么两样。既然是陌生人,又何来的架子所说?看在你我之间那点浅薄的关系上,我劝你一句,好好地过好自己的日子就行了。眼睛老是盯在别人身上,你到底是替别人过的,还是真为自己过的?”
傅优璇听傻了。
她隐约觉得傅咏菡说的话很有道理,可是真让她做到像傅咏菡那样万事不放在心上……这又怎么可能?!
见傅优璇这个样子,傅咏菡还以为傅优璇这次之所以找上她,无非是最近受的刺激太多心里不平衡了,便不打算再继续多说下去,越过傅优璇的身体就要离开。
傅优璇却被她的动作一惊,骤然清醒过来,忙一把拉住了她:“你等等,我还有话要跟你说!”
傅咏菡的手腕儿轻轻一动,就从傅优璇的手掌中挣脱了出来。傅优璇却是心神被占,全然没有察觉。
“真有事?”傅咏菡轻描淡写的瞟了傅优璇一眼,“那你倒是赶紧说啊!”
傅优璇深吸了好几口气,才勉强在心里劝下自己不要和傅咏菡生气。
“我知道
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