位面垃圾工- 第37部分

　　　　一路上有陈雨晴跟着，王东虽然身上就有储物袋，却也不敢使用而且警察的观察力，可是很细微的。

　　　　过了山坡，王东就开始加速，反正附近也没有什么人。原本半小时的路程，王东只用了十分钟，就到了柿子树的地方。

　　　　不知道过些天，会不会继续降温，会不会下雪，王东打算把这些剩下的野果，都摘回去，不然就只能烂在枝头上了。

　　　　马不停蹄，摘完了柿子，王东又开始跑过去摘山楂，还有石榴这些，最后还顺便在小溪里，捉了五六条鱼回来。

　　　　今天增加两个人，做的饭一定要多一点。虽然小乐乐饭量应该不怎么样，可是王东怎么看都感觉，那个赵大力，像个饭桶。

　　　　女孩子都爱吃甜食，王东的第一道菜，打算做一道糖醋鱼，酸酸甜甜，最是美味。

　　　　糖醋鱼炸制的时候，需要小火，不然糊了就不好了。这么多鱼，王东打算全部做鱼，来个全鱼宴。

　　　　炸制的有糖醋鱼，还可以花成片，做成鱼片汤。鱼头单独切下来，可以做成剁椒鱼头。

　　　　碎屑的鱼肉，可以做成炒鱼杂，清蒸的，红烧的齐全。溜炒煎炸，一应俱全，五香十色，秀色可餐。

　　　　“东子，山里好玩吗”？李娜才回来，就抱着王东的胳膊，晃啊晃的，头都快晃晕了。

　　　　“不好玩，现在是冬天，那有什么好玩的”。王东不知道李娜怎么知道自己上山的，还是带着大美女陈雨晴。虽然李娜小脸萌萌的，王东还是察觉到，貌似吃醋了。

　　　　“那你们还去那么久，给我带礼物回来没有，下次去，一定要叫上我，知道吗”？李娜半质问，半威胁的说。

　　　　“礼物啊，那不就是吗，野兔，活的呢，还有野果，柿子，山楂什么的，最后呢，就是这一桌子的鱼了，都是为你准备的”。王东把野兔抱出来，放到李娜的怀里。

　　　　“啊，好可爱，谢谢你东子”。李娜瞬间就被野兔那可爱的模样征服了，也忘记了要找王东算账的事情了。

　　　　“娜娜姐，我也抱抱，还有我，还有我”。高圆圆和小乐乐看到可爱的小兔子，也忍不住跑过来，纷纷要求抱着玩会儿。

　　　　“好了，三位大小姐，咱们先吃饭好不好”。王东把赵大力叫了回来，然后劝几女开始吃饭吧。

　　　　“不行，我们还没玩够呢”。三女异口同声的说，还外送三道白眼。

　　　　“那行，你们不吃，我们俩就先吃了哈”。肚子饿的咕咕叫，天大地大，肚子最大。

　　　　“不行，我们还没吃呢”。让王东哭笑不得的是，三女还是异口同声的说不行。

　　　　王东郁闷了，叫你们吃饭不行，你叫你们吃饭也不行，大姐啊，到底要怎么样啊？

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第七十四章　美味小吃（）　
王东把山上的柿子，山楂，还有石榴，都摘了回来。

　　　　石榴不多，就二三十个，分一下就吃完了，山楂比较好放，但是柿子就不行了。

　　　　虽然天冷，个把星期没什么事，但是时间长了，就怕柿子容易坏掉。

　　　　这么多柿子，王东既然是吃不了的，即使家里多了几个人也不行，是以打算做成柿饼。

　　　　虽然王东不怎么喜欢吃柿子，但是柿饼，还是挺喜欢的。柿饼不仅仅好吃，还可以做成中药材使用。

　　　　做柿饼首先要选果。尽量选取选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或少核的品种。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。其次要干燥，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。

　　　　干燥的方法有两种。

　　　　一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。

　　　　二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。最后就是上霜了，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好。

　　　　弄了一上午，王东留了一部分柿子，剩下的都准备做成柿饼。

　　　　“东子，这么多山楂，怎么吃呀”？满满的一箩筐山楂，李娜弱弱的问，这山楂实在是太酸了，昨天吃了好几个，结果晚上吃饭的时候，差点连馒头没咬动，是以，看着红彤彤的山楂，李娜是不敢吃了。

　　　　“东子，你会不会做冰糖葫芦啊，咱们做成冰糖葫芦不就好了吗，那样的话，甜丝丝的，不会那么酸的”。吃货的想象力总是丰富的，总会找到解决的办法。

　　　　“那行吧，我做试试”。虽然王东以前做过厨师，但是没做过冰糖葫芦啊，只好现学现卖，去度娘上咨询一下。

　　　　冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

　　　　北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　　　首先就是串果，挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

　　　　第二步是熬糖，糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

　　　　可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

　　　　第三步是蘸糖，将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

　　　　最后一步是冷却，将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。

　　　　需要注意的是成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；

　　　　而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。

　　　　否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

　　　　既然有了度娘的指导，王东也就开始在厨房忙碌了。虽然现在家里只有五个人，王东不打算只做五个，不然等会几个小丫头的没吃够，自己还不得再做一次啊。

　　　　是以王东打算，要做，那就做上十几个，让她们吃个够。当当当当，美味的冰糖葫芦来了。

　　　　除了刚开始有点生疏以外，王东是越做越顺手，以至于差点没把住手，本打算做十几个的，现在一数，都三十多了。

　　　　“哇，这么快就做好了，快给我尝尝，不对，这几个怎么这么丑”。李娜和高圆圆欢呼雀跃，纷纷跑过来，可是看到其中几个模样挺丑的，就选择没看见。

　　　　“来乐乐，给你一个，尝尝好吃吗”？李娜借花献佛，挑了一串看起来不错的冰糖葫芦，递给小乐乐。

　　　　“东子，那几个糖汁厚的，是你的哦”？高圆圆调皮的说，那几个一看就知道是刚开始没做好的，模样丑不说，糖汁还厚，肯定甜的腻人。

　　　　“老大，俺吃这个糖多的，甜的好吃”。赵大力眼瞅着红彤彤的冰糖葫芦，也是馋的口水都快流下来了，但还是等着李娜几女先挑完，才抱着一个糖汁厚厚的吃着。

　　　　“恩，酸酸甜甜的，还蛮好吃的”。享用别人的劳动成果，而且还挺好吃的，李娜和高圆圆也不吝惜夸奖。

　　　　对于两女的言语挤兑，王东就当做没听见，只顾着的拿起一窜冰糖葫芦吃了起来，脆脆的糖汁，酸酸的山楂，美味至极。

　　　　“对了，冰糖葫芦上的糖挺多的，大家少吃一点，对牙齿好”。看到高圆圆都拿起第三串了，王东忍不住提醒。

　　　　“谁让你做那么好吃的，牙齿蛀了，就是你的事，你得负责”。高圆圆蛮不讲理，不客气的说。

　　　　王东真是哭笑不得，不让你吃，你偏要吃，万一吃出问题来，还是我的责任，天理何在啊！

　　　　“糖分的能量大，吃多了容易发胖啊，现在减肥挺困难的吧，娜娜”。王东转头，笑眯眯的问正在偷笑的李娜。

　　　　“额，这个，差不多吧，吃糖多的确容易发胖，我吃完这个就不吃了”。李娜狠狠地白了一眼王东，多吃一点你还有意见，真是的。

　　　　“那，那我吃完这个也不吃了”。高圆圆尴尬的皱眉，也不好意思再吃了。高圆圆可是有点微胖的，一直想瘦下来，可是看到好吃的，就忍不住。这次有李娜在，是以也住嘴了。嘿嘿，你们不吃我吃，我不怕胖。赵大力嘿嘿笑着，又拿起一串，大吃起来。

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第七十五章　大舅一家（）　
玻璃温室大棚，经过一个星期的安装，终于完工了。对于内部的一些设备的操作，王东都让王根，跟着技术员去学习。

　　　　自己铺的摊子多，不可能每个方面都亲力亲为，放手给信任的人，才是长久之策。

　　　　虽然王根之前的风评不好，但自己雇佣了人家，就要相信他，疑人不用疑人不用，而且还是同宗之人。

　　　　“王根，你过来一下”。看到王根一家在刨地，王东愣了愣，这可是近二十亩地呢，你刨地要刨到什么时候啊！

　　　　“什么事，东子”？王根正想找王东商议一下，准备种点什么呢。

　　　　“你跟我去镇上一趟，咱们买点机器回来，照你们这样，什么时候才能把蔬菜种上啊”。王东有点不客气的说：“你也知道我还承包着果园，还有鱼塘，县城还有个店铺，不可能什么事都包揽着，你呢，需要什么就跟我说一声，需要用到的东西，还能不买不成，就说咱们这机器吧，就凭你们刨地，虽然是给我省钱，但是也浪费了太多的时间不是，有了这些时间，也许咱们都可以种一茬蔬菜了，对不对”。

　　　　虽然王根比自己大，但是工作上的事，王东不讲亲情，做得不对就是不对。

　　　　“恩，我知道了，东子，以后不会这样了”。王根也是听父母唠叨多了，自己都没有主动思考了。

　　　　听说这么一个大棚要上百万，本能的，几人都想给王东省点钱，本意是好的，但结果不一定就是好的。

　　　　开着车，不一会就到了镇上，各种各样的机器，只要能用得上的，王东都购买一台。

　　　　“王根，你去车站那里租一辆货车过来，不然咱们也拉不回去”。一口气买了十几台机器，本来店主说是可以送货的，但是要等明天，因为货车已经去送货了，而且还有两家的机器没有送，排队的话，就要等到明天了。

　　　　不过王东不打算等了，而且镇子离家里没有多远，自从修好路以后，方便多了。

　　　　“东子，就怕人家不给送吧，以前那些司机一听是到咱们村，都不去”。王根疑惑的问，这个情况遇到过不止一次了。

　　　　“不会的，赶紧去吧，咱们村可是修好路了，又不是不好走，怎么会不去呢，赶紧的”。王东感觉，这个王根，是呆在家里久了，都懒得动脑筋了，这可不行。

　　　　王东又驱车，到了种子站，买了不少的蔬菜种子，还有一些西瓜种子。

　　　　“东子，你怎么来了”。路过齐村，王东打算去大舅家看看。

　　　　以前王东家里困难的时候，大舅可是帮了不少的忙。现在蔬菜大棚需要人手，王东第一时间，就想到了大舅一家。

　　　　“哎，是东子啊，来就来呗，还买这么多东西干嘛”？舅妈王萍心地不坏，就是喜欢贪点小便宜，看到王东拎着这么多东西，顿时喜滋滋的。

　　　　“大舅，你怎么没去上班呀，休班吗”？不是周末的，大舅却呆在家里，王东感觉有点不寻常。

　　　　“哎，别提了，还不是你二舅给找的那工作，受气，还赚不了几个钱，我不让他去了”。舅妈抱怨的说，大酒店的门卫，辛苦不说，还容易得罪人。

　　　　上次刘东就发现厨房一个大厨往家里带东西，就上报了，自己没收到奖励，却被大厨找几个兄弟揍了一顿。

　　　　“二舅没问吗，他不是说酒店关系很铁吗”？王东疑惑，有气闷，怎么会这样呢。

　　　　“幸好你大舅身子骨强壮，硬撑着跑了，不然的话，有可能腿就被打断了，还关系呢，就是一个酒桌上认识的，人家根本就不问”。一提到这个，王萍就气不打一处来。

　　　　“大舅，现在感觉怎么样，好了吗”？王东心中怒火中烧，秉公办事，还被人打，摆明了干不下去了。

　　　　“没事，我已经辞职了，准备在镇上找个工作，离家也近，方便”。刘东性子软弱，平和，还不会交际，是以在工作上总是吃不开。

　　　　“你大舅就是那性子，没办法，对了，你现在怎么样，听说你不在市区干了，回家了”？上次打电话，刘东就听妹妹说，王东回家了，具体干什么，也没说清楚。

　　　　“就是啊东子，虽然收废品辛苦点，名声不怎么好，但是收入不少吧，怎么好好地就不干了呢”？之前王萍还打算，让自己男人，去城里跟王东去干呢，一个月四五千块钱，比保安还强呢。

　　　　“我啊，弄了个蔬菜大棚，忙不过来，想让你们去帮帮忙，跟我去种蔬菜”。既然大舅都没有工作，赋闲在家了，王东也就直接把来意说了出来。

　　　　“蔬菜大棚，多大的，都种了些什么”？都是农村的，大舅一家也是精通种地，种菜的，是以仔细的询问，现在弄一个大棚可是不少钱呢。

　　　　“走吧，大舅，舅妈，咱们到家里再说吧，好让你们也看看”。即使不种植反季节蔬菜，王东也会大赚一笔的。

　　　　跟随者车子，刘东两人也到了小贝村。

　　　　“东子，这是玻璃温室啊，这一个大棚得多少钱啊”？舅妈一眼就看到了那庞大的玻璃温室，激动的问。

　　　　“东子，你怎么能这么莽撞呢，还贷款，要是种不好，赔了钱，要多久才能还上啊”。刘东愁眉苦脸，刚开始也是被玻璃温室大棚给镇住了，但是听到王根说，是贷款才弄好的，真是又急又气的。

　　　　“大舅，舅妈，别激动，来，先吃个西红柿”。王东看到大舅气急败坏的样子，非但没